15 einfache Quinoa-Rezepte

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Diese Quinoa-Rezepte machen es einfach, dieses uralte Getreide in köstliche Mahlzeiten zu integrieren! Probieren Sie Quinoa-Salat, Chili, Tacos und mehr.

Quinoa (KEEN-wah) ist eines der perfektesten Lebensmittel der Welt (laut manche !), aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts. Es handelt sich eigentlich um einen Samen, nicht um ein Korn, weshalb es von Natur aus glutenfrei ist. Quinoa ist reich an Eiweiß, Kalzium, Vitamin B und Eisen. Unterhaltsame Tatsache: Anscheinend hielten die Inkas es für heilig, da der regelmäßige Verzehr davon ein langes, gesundes Leben zu ermöglichen schien.

Wie integrieren Sie dieses Superfood in Ihren Alltag? Hier finden Sie die besten einfachen Quinoa-Rezepte, von Quinoa-Salat bis hin zu Chili, Tacos, Körnerschalen und mehr. Alle diese Quinoa-Mahlzeiten und -Gerichte sind zu Familienfavoriten geworden und wir hoffen, dass sie es auch bei Ihnen sein werden!

Und jetzt ... unsere besten einfachen Quinoa-Rezepte!

Perfekt gewürzter Quinoa

Ob Sie ein Liebhaber oder ein Hasser sind, eines ist wahr. Quinoa direkt aus dem Topf ist ziemlich langweilig. Sie müssen ein paar Tricks im Ärmel haben, damit es fantastisch schmeckt. Hier ist unser bestes Quinoa-Rezept, um daraus eine perfekt gewürzte Beilage zu machen. Nur ein paar einfache Zutaten verwandeln es von mild in voller Geschmack! Sogar Quinoa-Hasser werden noch einen Bissen nehmen wollen … versprochen.

Go-To-Quinoa-Salat

Hier ist ein Arbeitstier-Salat, der frisch, lecker und äußerst vielseitig ist: dieser Quinoa-Salat im Feinkost-Stil! Es gibt viele Möglichkeiten, einen Salat mit diesem lockeren Getreide zuzubereiten, und nach jahrelangem Experimentieren haben wir es herausgefunden der Eine . Dieses Quinoa-Rezept ist herrlich erfrischend, eine Mischung aus knackigem, buntem Gemüse, flauschigen Quinoa-Körnern und einer pikanten Dijon-Senf-Vinaigrette. Es ist reich an Gemüse und eignet sich hervorragend als Beilage zum Abendessen, als Mittagsidee oder sogar für Picknicks oder Potlucks.

Quinoa Taboulé

Ein weiterer fantastischer Quinoa-Salat ... Quinoa Tabouleh! Die Kombination aus krautiger Petersilie, leuchtender Zitrone und knackigen Tomaten und Gurken hat etwas Magisches. Traditionelles Taboulé aus dem Nahen Osten wird aus Bulgurweizen hergestellt und ist ein schnelles Gericht Vollkorn . Aber da Quinoa gerade angesagt ist, warum probieren Sie es nicht mit Quinoa? Es stellt sich heraus, dass es perfekt funktioniert und diesem klassischen Salat eine köstliche glutenfreie Variante verleiht.

Frühstücks-Quinoa-Bowl

Möchten Sie Ihr Frühstücksspiel aufpeppen? Probieren Sie Frühstücks-Quinoa! Diese Alternative zu Haferflocken ist genauso sättigend. Kritiker von Quinoa finden es bitter oder langweilig, aber diese Art der Zubereitung ist alles andere als! Kochen Sie es mit Milch, Ahornsirup und Zimt und füllen Sie es dann mit Toppings wie frischen Beeren, Kokosnuss und Nussbutter. Es ist ein Idee für ein gesundes Frühstück Das ist eine unterhaltsame Art, den Tag zu beginnen.

Geladene Quinoa-Tacos

Diese vollgepackten Quinoa-Tacos sind eine unserer liebsten einfallsreichen Arten, Quinoa zu essen! Es handelt sich um ein köstliches vegetarisches Taco-Rezept mit einer Taco-gewürzten Quinoa-Taco-Füllung, Paprika-Krautsalat, würziger Sauerrahm (oder vegane saure Sahne ) und Feta-Käse! Und die Zubereitung dauert nur 30 Minuten und steht damit ganz oben auf unserer Liste der einfachen Quinoa-Rezepte.

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Quinoa-Chili

Dieses proteinreiche Quinoa-Chili ist ein Fanfavorit! Es ist mehr als einfach zuzubereiten, und der Geschmack ist es auch hervorragend . (Wir hoffen, dass Sie zustimmen.) Es hat einen Hauch von Rauch, der die würzigen Tomaten und herzhaften schwarzen Bohnen hervorhebt. Belegen Sie es mit Ihren Lieblingszutaten und es ist so herzhaft und herzhaft, dass Sie vergessen werden, dass es auch gesund ist.

Einfache Quinoa-Bowl

Als letztes bei unseren Quinoa-Gerichten: Quinoa-Bowls! Bowl-Gerichte erfreuen sich heutzutage großer Beliebtheit und stehen oft auf unserem Tisch, weil es eine der einfachsten Möglichkeiten ist, aus zufälligen Zutaten ein gesundes Abendessen zu machen! Aber hier ist die Sache: Man kann nicht einfach alles in eine Schüssel werfen. Eine gute Getreideschale muss gut gewürzt sein und Kontraste in Farbe, Textur und Geschmack bieten. Dieses ist griechisch inspiriert und der Star unserer einfachen Kichererbsen aus der Dose mit gewürzter Quinoa , buntes Gemüse und Tahini-Sauce .

Grünkohl-Quinoa-Salat

Hier ist ein Quinoa-Rezept, das wunderbar frisch ist und sich gut für Mahlzeiten die ganze Woche über eignet: Grünkohl-Quinoa-Salat! Es steckt voller gesunder Zutaten: Quinoa, Grünkohl, Paprika, Karotten und wird dann mit einem köstlichen, ultra-würzigen Dressing überzogen! Es ist Also aromatisch und behält diesen Geschmack 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Das Mittagessen ist jetzt noch spannender! Er eignet sich auch als Beilagensalat für gesunde Abendessen.

Quinoa-Enchiladas

Diese köstlichen vegetarischen Enchiladas sind mit Artischocken und Quinoa gefüllt! Es handelt sich um ein sättigendes vegetarisches Rezept, das sich perfekt für die Verpflegung einer Menschenmenge eignet. Als Alex dieses Quinoa-Rezept zum ersten Mal probierte, sagte er, die Fleischigkeit der Füllung erinnere ihn an Hühnchen – was ein großes Lob für ein Rezept ist, das kein Fleisch enthält. Oh, und sie sehen auch wunderschön aus! Mit dünn geschnittenen roten Zwiebelringen garniert, bilden die schönen violetten Kreise einen Kontrast zum hellen Monterrey-Jack-Käse, frischem Koriander und zerbröseltem Queso-Fresko.

Gebratener Quinoa-Reis

Als nächstes steht auf unserer Liste einfacher Quinoa-Rezepte dieser gebratene Quinoa-Reis! Diese einzigartige Variante von gebratenem Reis besteht aus Quinoa anstelle von Reis und ist vollgepackt mit jungem Gemüse: Spinat, Mangold und Grünkohl. Alex und ich machen ständig gebratenen Quinoa-Reis ohne Rezept als einfache Mahlzeit unter der Woche. Sobald Sie dieses Rezept ein paar Mal gemacht haben, haben Sie den Dreh raus und können es anpassen, um das Gemüse in Ihrem Kühlschrank aufzubrauchen. Dies ist eines unserer beliebtesten Quinoa-Gerichte: und vor allem zum Verwerten von Resten, da es mit kaltem Quinoa zubereitet wird!

Mit Quinoa gefüllte Paprika

Dieses mit Quinoa gefüllte Paprika-Rezept ist ein farbenfrohes und köstliches, gesundes Abendessen voller Mittelmeer Aromen wie Zitrone, Petersilie und Feta. Das Rösten von Paprika ist ganz einfach: Es dauert nur 30 Minuten und kann während der Vorbereitung des restlichen Rezepts durchgeführt werden. Für die Quinoa-Füllung Schalotte und Knoblauch anbraten, dann Quinoa, gehackte Pistazien, Petersilie, Paprika, Oregano und Zitrone hinzufügen. Füllen Sie dann die Füllung in die Paprika und bestreuen Sie alles mit einer gesunden Portion Feta-Käse (oder lassen Sie es für Veganer weg).

Mediterraner Quinoa-Salat

Dieser mediterrane Quinoa-Salat besteht aus Gemüse, Feta-Käse, Kalamata-Oliven und einer Quinoa-Tomaten-Sofrito-Mischung. Es ist eine Nachahmung eines Panera-Quinoa-Salats, den wir auf Leserwunsch gemacht haben! Sofrito ist eine Soße, die als Basis in der spanischen, italienischen, portugiesischen und lateinamerikanischen Küche verwendet wird. In der spanischen Küche sind es Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und in Olivenöl gekochte Tomaten. Die Quinoa-Tomaten-Sofrito-Mischung hat eine fast fleischige Textur und macht sie herzhaft und sättigend Hauptgericht Salat .

Quinoa-Burger

Die Zubereitung dieses Quinoa-Rezepts nimmt etwas Zeit in Anspruch, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Diese geschmackvollen Quinoa-Burger sind einfach zuzubereiten und halten sich mehrere Tage im Kühlschrank. Sie können sie mit einem Brötchen essen oder als glutenfreie Variante auf ein Blatt Grün legen. Mit Hummus und Avocado belegen und genießen!

Marokkanischer Kichererbseneintopf mit Quinoa

Dieses marokkanische Eintopfrezept ist äußerst aromatisch, mit einer Mischung aus marokkanischen Gewürzen, die wirklich unwiderstehlich ist! Und es ist voller nährstoffreicher Gemüsesorten: Süßkartoffeln, Kichererbsen , Tomaten und Spinat. Servieren Sie es mit Quinoa für ein köstliches, pflanzliches Abendessen, das auch glutenfrei ist.

Mediterrane Schüssel

Suchen Sie nach Ideen für ein Abendessen mit frischem Quinoa? Probieren Sie diese mediterrane Bowl voller buntem Gemüse! Es ist eine einfache Mahlzeit in einer Schüssel mit gewürztem, geröstetem Gemüse, gewürzt mit einer unwiderstehlichen Mischung aus Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und einem Hauch Zimt. Fügen Sie Quinoa, frische Gurken und Tomaten hinzu und runden Sie das Ganze mit einer cremigen Zitronen-Tahini-Sauce ab.

Wie man Quinoa kocht

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Quinoa zuzubereiten. Im Laufe der Jahre haben Alex und ich Quinoa mehrmals vermasselt: Wir haben es zu schnell gekocht, sodass es hart und knusprig ist, oder wir haben es zu lange gekocht, sodass es matschig wurde. Ich muss sagen, wie man Quinoa kocht, ist keine einfache Sache! Wir haben zwei Methoden, die wir zum Kochen von Quinoa gerne anwenden:

1. Perfektes Quinoa auf dem Herd Dies ist unser Hauptrezept zum Kochen von Quinoa auf dem Herd und das Richtige Quinoa-Wasser-Verhältnis . Es dauert etwa 25 bis 30 Minuten und erfordert ein wenig Babysitting, um sicherzustellen, dass die Flüssigkeit gleichmäßig auskocht, aber meistens ist das kein Problem.
2. Instant Pot Quinoa (Schnellkochtopf) Wenn Sie einen Schnellkochtopf haben, können Sie damit Quinoa zubereiten! Es dauert etwa 16 Minuten und ist fast völlig freihändig! Dies ist die Methode, die wir häufiger anwenden, seit wir einen Instant Pot haben. Bekomme es: 6 Quart Instant Pot

Quinoa-Ernährung

Zuletzt: Ist Quinoa gesund? Ja, dieses Superfood steckt voller ernährungsphysiologischer Vorteile! Hier ist eine Aufschlüsselung ( Datenquelle: Quinoa-Ernährung ):

• Quinoa ist ein pflanzliches Protein-Kraftpaket. 1 Tasse Quinoa enthält 8 Gramm Protein oder etwa 16 % Ihres Tagesbedarfs.
• Es ist voller Ballaststoffe. 1 Tasse Quinoa enthält 5 Gramm Ballaststoffe, also etwa 20 % Ihres Tagesbedarfs.
• Quinoa ist eine gute Quelle für Antioxidantien und Mineralien. Es liefert mehr Magnesium, Eisen und Zink als viele herkömmliche Getreidesorten.

Wie schneidet Quinoa im Vergleich zu Reis ab? Sehen Quinoa vs. Reis: Was ist besser?

15 einfache Quinoa-Rezepte

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Hier ist ein einfaches Quinoa-Rezept, das so gewürzt ist, dass es unwiderstehlich schmeckt! Dieses Rezept wird selbst Quinoa-Hasser davon überzeugen, noch einen Bissen zu probieren.

Zutaten

• 1 Tassetrockene Quinoa (oder3 Tassengaren und Schritt 1 und 2 überspringen)*
• 1 EsslöffelButter (Olivenöl oder Kokosöl für Veganer)
• ½ Teelöffelgetrockneter Oregano
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Optional: ¼ Tasse fein gehackte frische Kräuter wie Schnittlauch, Basilikum, Dill, Oregano, Thymian, Koriander oder italienische Petersilie, ¼ Tasse Feta-Käse-Streusel

Anweisungen

1. Spülen Sie den Quinoa in einem feinmaschigen Sieb ab und lassen Sie ihn anschließend vollständig abtropfen. Quinoa mit 2 Tassen Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Den Topf abdecken und dort, wo das Wasser gerade sprudelt, etwa 15 bis 17 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Überprüfen Sie, indem Sie die Quinoa mit einer Gabel herausziehen, um zu sehen, ob noch Wasser übrig ist.
2. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Quinoa mit geschlossenem Deckel 5 Minuten lang dämpfen. Lockern Sie dann den Quinoa mit einer Gabel auf.
3. Butter, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver usw. einrühren koscheres Salz . Wenn Sie frische Kräuter verwenden, rühren Sie die Kräuter (und ggf. Feta-Käse) unter. Abschmecken und bei Bedarf weiteres Salz hinzufügen.

Notizen

*Weitere Gewürzoptionen: Quinoa mit ¼ Tasse vermischen Basilikumpesto , oder 2 Teelöffel unterrühren Italienisches Gewürz , Kräuter der Provence , oder Griechisches Gewürz .

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

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Letzte Aktualisierung: September 2024