10 leckere Erbsenrezepte

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Hier sind alles Gute Rezepte für Erbsen für die Verwendung dieses gesunden grünen Gemüses! Diese Liste mit Nudeln, Suppen und Salaten verwendet alles von grünen Erbsen bis hin zu Erbsensprossen.

Vegane Suppenrezepte einfach

Sind Sie ein Erbsenliebhaber? In der Vergangenheit war „Essen Sie Ihre Erbsen“ ein Mantra wohlmeinender Eltern, um ihre Kinder zum Verzehr dieses unfeierlichen Lebensmittels zu inspirieren. Aber heutzutage haben Erbsen ein neues Leben! Sie sind hellgrün und schmecken frisch und süß. Noch besser: Sie stecken voller pflanzlichem Protein (und eines davon). Das beste Gemüse, das man essen kann ).

Hier finden Sie alle unsere Lieblingsrezepte für Erbsen zur Verwendung dieses leuchtend grünen Gemüses! Als zwei Kochbuchautoren haben wir unser Rezeptarchiv nach unseren Favoriten durchforstet. Von leuchtend grüner Gemüsesuppe bis hin zu Nudeln mit Erbsen – an Inspiration für das Kochen mit diesen grünen Kugeln mangelt es nicht. Bereit zum Kochen?

Und jetzt unsere besten Erbsenrezepte!

Erbsen mit Zitrone

Wussten Sie, dass gefrorene Erbsen in 5 Minuten fantastisch schmecken können? Ja, Sie können eine Tüte dieser gefrorenen grünen Kugeln in eine einfache Beilage verwandeln, die jeder am Tisch lieben wird. Das Geheimnis? Etwas Olivenöl, Butter, Knoblauch und Zitrone. Das ist es! Der Italienischer Stil Aromen verwandeln eine langweilige Tüte Erbsen in etwas wunderbar Leckeres und Frisches. Tatsächlich ist es schwierig, mit dem Essen aufzuhören!

Pasta mit Erbsen

Probieren Sie dieses einfache Pasta-Erbsen-Rezept, das mit einer Handvoll Zutaten in nur 20 Minuten fertig ist! Der Geschmack ist frisch, spritzig und geradezu köstlich. Sie zerdrücken einige der Erbsen mit Kapern, Zitrone, Knoblauch und Pecorino-Käse zu einer cremigen Sauce, fügen dann weitere Erbsen hinzu und garnieren mit weiterem Pecorino.

Grüner Erbsen-Dip

Apropos Publikumslieblinge: Dies ist unser Lieblingsrezept für grüne Erbsen unter den Fans! Dieser pikante Dip aus grünen Erbsen ist nicht von dieser Welt und wird von allen geliebt, auch von bekennenden Erbsenhassern. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten: Mischen Sie einfach grüne Erbsen (gefroren und aufgetaut) mit einer Ladung Koriander und Salsa Verde. Daraus entsteht ein aromatischer Dip, der perfekt dazu passt Pita-Chips !

Frühlingserbsensuppe

Als nächstes in unseren besten Erbsenrezepten: diese Frühlingserbsensuppe! Diese Gemüsesuppe hat eine leuchtend grüne Farbe und eine heimelige Atmosphäre, voller Frühlingsgemüse wie grüne Erbsen, Kartoffeln, junges Blattgemüse, Schnittlauch und Minze. Es hat einen herzhaften und fast fleischigen Geschmack aus Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch, der durch die frischen Kräuter abgerundet wird. Es ist ein garantierter Publikumsliebling!

Rezepte für Gemüsebeilagen

Einfach gebratener Reis

Was ist gebratener Reis ohne Erbsen? Bei diesem Erbsenrezept geht es darum, der Tradition treu zu bleiben: Diese grünen Kugeln verleihen warmem, knusprig gebratenem Reis die perfekte Farbe und ein bisschen Protein. Dieses ist unkompliziert und mit Knoblauch und Ingwer gewürzt. Sie können hierfür jedes Gemüse aus Ihrem Kühlschrank verwenden (achten Sie darauf, dass Sie Erbsen mit einschließen!).

Klassischer Thunfisch-Nudelsalat

Es gibt einen Grund, warum Thunfischkonserven in den vergangenen Jahrzehnten so beliebt waren: Es ist ein billiges Protein, das super haltbar ist. Möchten Sie Erbsen zu einer Mahlzeit verarbeiten? Probieren Sie diesen klassischen Thunfisch-Nudelsalat, der cremig, aber nicht zu reichhaltig ist. Es handelt sich um eine wirklich einfache Speise aus der Vorratskammer, die uns eine gemütliche, nostalgische Atmosphäre verleiht, und die sich auch als Mittagessen zum Vorbereiten eignet.

Erbsensalat mit Zitronendressing

Hier ist ein leckeres Erbsenrezept: Mischen Sie sie in einen saftigen Erbsensalat! Hier können Sie entweder frische oder gefrorene Erbsen verwenden: Frische Erbsen wären absolut umwerfend! Geben Sie sie über Salat mit Radieschen, Zitronenschale und Feta-Käse und bedecken Sie alles mit einem Spritzer Zitronenvinaigrette mit frischem Oregano. Es ist ein atemberaubender Salat mit frühlingshaftem Flair.

Vegetarisches Carbonara

Pasta Carbonara wird oft mit Erbsen serviert! Obwohl sie traditionell nicht in der italienischen Version dieser Parmesan- und Pancetta-Nudeln enthalten sind, sind sie dennoch eine leckere Art, grünes Gemüse zu sich zu nehmen. Diese vegetarische Version der Carbonara-Nudeln ist voll von geräuchertem Mozzarella-Käse, eine Ode an die Rauchigkeit des Specks, und wird mit rohem Eigelb garniert, um eine cremige Sauce zu erhalten. (Keine Sorge, es ist sicher zu essen, da es durch die heißen Nudeln gekocht wird!)

Grüne Erbsensuppe mit Schnittlauch

Hier ist ein weiteres Rezept für eine frühlingshafte grüne Erbsensuppe: Dieses ist ein seidenweiches Püree! Es ist cremig und leicht und passt perfekt zu einem gegrillten Käse oder dem ersten Gang einer Dinnerparty. Als Garnitur eignen sich herzhafte Croutons aus Roggenbrot perfekt. Und wenn Sie welche haben, fügen Sie Schnittlauchblüten hinzu: Sie verleihen dem Ganzen eine schöne Note! Wenn nicht, eignen sich auch dünn geschnittene Schnittlauchscheiben hervorragend.

Frühlingsnudeln

Auf der Suche nach einem frischen und unterhaltsamen Erlebnis Idee für ein Abendessen mit Erbsen? Probieren Sie Pasta Primavera, die mit Gemüse gefüllte Nudeln hier, um Ihr Abendessen zu beleben! Hier werden zarte Nudeln mit Frühlingsgemüse wie Spargel, Broccolini, Erbsen und Karotten vermischt und mit einer leichten und cremigen Sauce kombiniert. Versuchen Sie es auch Garnelenfrühling.

Wissenswertes über Erbsen

Möchten Sie mehr über Erbsen erfahren? Hier sind ein paar weitere Informationen zu diesem gesunden Gemüse, die Sie vielleicht davon überzeugen, mehr Erbsenrezepte zu essen:

• Sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte Kichererbsen Und Linsen . Sie werden jedoch häufiger als stärkehaltiges Gemüse gegessen (wie Mais usw.). Kartoffeln ).
• Sie sind reich an pflanzlichem Protein. Eine halbe Tasse Erbsen enthält 4 Gramm Protein. Auch die Kalorienzahl ist relativ niedrig: 62 Kalorien für die gleiche Menge. ( Quelle )

Häufig gestellte Fragen

Spalterbsen sind eine geschälte und getrocknete Variante grüner Erbsen. Die häufigste Art, Erbsen zu servieren, ist natürlich die Suppe (hier). unser Rezept ).

Entsprechend Episch , NEIN! Frische Erbsen eignen sich hervorragend zum Knabbern, aber gefroren halten sie sich in Rezepten besser und enthalten die gleichen Nährstoffe.

hypnotische Mixgetränke

Dosenerbsen enthalten oft viel Natrium und ihre Konsistenz wird ziemlich matschig. Wir empfehlen daher die Verwendung von gefrorenem!

Erbsen mit Zitrone (5 Minuten!)

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 3 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Erbsenrezept dauert nur 5 Minuten! Wenn Sie gefrorene Erbsen mit Knoblauch und Zitrone kochen, schmecken sie unglaublich gut. Es ist eine einfache Beilage, die jeder liebt!

Zutaten

• 2 Tassengefrorene Erbsen (ca10 Unzen)
• 2Knoblauchzehen
• 1 Esslöffelgesalzene Butter
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Schale von1/2Zitrone, optional

Anweisungen

1. Spülen Sie die Erbsen unter warmem Wasser ab und schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab.
2. Die Knoblauchzehen zerdrücken und schälen.
3. Butter und Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in eine große Pfanne geben. Den zerdrückten Knoblauch und die gefrorenen Erbsen dazugeben und 2 Minuten kochen lassen, bis sie durchgewärmt, aber immer noch hellgrün sind.
4. Mit würzen koscheres Salz , frisch gemahlener Pfeffer und Zitronenschale. Die Knoblauchzehen wegwerfen und sofort servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch