Gebratener Tofu-Reis

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Dieses Rezept für gebratenen Tofu-Reis strotzt nur so vor Geschmack! Zarter Tofu steht bei diesem herzhaften veganen Abendessen im Mittelpunkt, zusammen mit lockerem Reis, buntem Gemüse und einer herzhaften Sauce.

mexikanisches Maultiergetränk

Es gibt einfach etwas an der gemütlichen Behaglichkeit von gebratenem Reis mit Ingwerduft, dem wir kaum widerstehen können. Hier ist eine Interpretation, die es zu einer veganen Mahlzeit macht: Probieren Sie es aus Gebratener Tofu-Reis ! Zähe Tofuwürfel schmiegen sich in lockeren, mit Gemüse gefüllten Reis voller herzhafter Knoblauchgeschmack. Geben Sie einen Spritzer scharfer Soße darüber und servieren Sie es warm, dann ist es absolut voller Geschmack. So bereiten Sie dieses leckere vegane Rezept zu!

Zutaten für gebratenen Tofu-Reis

Gebratener Reis ist ein Gericht aus gekochtem Reis, Eiern, Meeresfrüchten oder Fleisch und Gemüse, das in vielen asiatischen Küchen beliebt ist: Chinesisch, Japanisch, Koreanisch, Thailändisch, Kambodschanisch, Indonesisch und mehr. Traditionell wird gebratener Reis mit Eiern gekocht, aber dieses Rezept für gebratenen Reis mit Tofu ist vegan. Es verstärkt den herzhaften Geschmack mit Gewürzen und verwendet Kurkuma, um dem Reis eine goldene Farbe zu verleihen. Das Beste daran? Zähe Tofuwürfel, die bis zur Perfektion herzhaft gewürzt sind. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Tofu: Für das beste Ergebnis verwenden Sie hier besonders festen Tofu.
• Reis: Am besten eignet sich mittel- oder langkörniger Reis, da kurzkörniger Reis klumpig werden kann. Basmatireis , weißer Reis , oder brauner Reis gut funktionieren; Wir bevorzugen den Geschmack von weißem Reis.
• Olivenöl und geröstetes Sesamöl: Zum Kochen des Tofus und zum Würzen des Reises.
• Zwiebeln und Knoblauch: Diese aromatischen Gemüsesorten bilden die Basis.
• Frischer Ingwer: Frische Ingwerwurzel verleiht gebratenem Reis den charakteristischen Geschmack; lass es nicht aus!
• Karotten, Erbsen und Grünkohl: Karotten und Erbsen sind der Klassiker. Grünkohl verleiht dem anderen Gemüse und weichem Reis eine schöne kontrastierende Textur.
• Sojasauce: Sojasauce ist für die abschließende Würze unerlässlich.
• Kurkuma: Kurkuma verleiht dem Reis eine goldene Farbe, ein schöner Ersatz für das Ei!

Beginnen Sie mit Reis vom Vortag

Das grundlegendste Sprichwort für gebratenen Reis: Beginnen Sie mit Eintägiger Reis . Es ist nicht erforderlich (wir haben eine Lösung), aber für dieses Rezept ist es am besten. Was ist bei der Verwendung von Reis vom Vortag wichtig?

• Frisch gekochter Reis enthält viel Feuchtigkeit. Wenn Sie frischen Reis in der Pfanne verwenden, verklumpt dieser und wird matschig.
• Übrig gebliebener Reis ist trockener. Beim Kochen bleiben die Körner getrennt und bilden die charakteristische Textur. Für den besten gebratenen Reis bereiten Sie ihn aus Resten zu (bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern) oder kochen Sie ihn am Vorabend in einem Topf.

Problemumgehung für das Kochen des Reistages von

Wenn wir Lust auf gebratenen Reis haben, denken wir oft nicht genug voraus, um uns den Reis am Vorabend zubereiten zu lassen. Deshalb haben wir einen Workaround für den Reis entwickelt, der gut funktioniert! Wenn Sie gebratenen Reis noch am selben Tag zubereiten möchten, finden Sie hier unsere Abkürzung:

Daniel schnelle Rezepte

• Machen Sie den Reis . Sobald das Dämpfen beendet ist, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
• Auf einem Tablett verteilen und 15 Minuten einfrieren: Den frisch gekochten Reis gleichmäßig auf einem Backblech oder Tablett mit Rand verteilen. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und gefrieren Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis sich die Körner kühl anfühlen. Einige könnten sogar einfrieren: Das ist in Ordnung! Sobald sie in die Pfanne kommen, erhitzen sie sich sofort wieder.

Möglichkeiten, es zu servieren!

Gebratener Tofu-Reis eignet sich allein oder mit ein paar einfachen Beilagen für eine sättigendere Mahlzeit. Hier sind ein paar Beilagen, die wir kombinieren würden:

• Edamame: Versuchen Sie es Einfaches Edamame oder Würziges Edamame .
• Zuckerschoten: Fügen Sie eine Seite davon hinzu Einfache Schneeerbsen .
• Brokkoli: Probieren Sie es aus Einfacher sautierter Brokkoli mit Sojasauce (das italienische Gewürz weglassen), Gedämpfter Brokkoli in der Mikrowelle oder Gekochter Brokkoli .
• Rosenkohl: Machen Knuspriger Rosenkohl Verwenden Sie jedoch Hoisin anstelle von Balsamico-Essig.

Weitere Tofu-Rezepte

Dieses Rezept für gebratenen Tofu-Reis ist eines unserer Top-Rezepte mit Tofu! Hier sind noch ein paar mehr Tofu-Rezepte Du wirst es lieben:

• Versuchen Tofu-Brokkoli unter Rühren anbraten , Paniertes Tofu-Sandwich , oder ein Knusprige Tofu-Bowl
• Machen Einfach gebackener Tofu oder Knuspriger Tofu
• Verwechseln Tofu-Salat , Tofusuppe mit Spinat oder Einfacher BBQ-Tofu
• Los geht's Einfache Tofu-Tacos oder Kokos-Tofu-Curry

Tofu-Brokkoli unter Rühren anbraten

Einfach gebackener Tofu

Tofu-Salat

Tofu-Schüssel

Dieses Rezept für gebratenen Tofu-Reis ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Gebratener Tofu-Reis

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gebratenen Tofu-Reis strotzt nur so vor Geschmack! Zarter Tofu steht bei diesem herzhaften veganen Abendessen im Mittelpunkt, zusammen mit lockerem Reis, buntem Gemüse und einer herzhaften Sauce.

Zutaten

• 14-Unzen fester oder extra fester Tofu, in Stücke geschnitten3/4-Zoll-Würfel
• 3 EsslöffelOlivenöl, geteilt
• ¾ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 3 Esslöffelgeräucherte Sojasauce oder Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei), geteilt
• 2 Esslöffelgeröstetes Sesamöl
• 1/2gelbe Zwiebel, gehackt
• 3Karotten, geschält und gewürfelt
• 3 Tassengeriebener Chinakohl (ca1/2Kohl)
• 3Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffelgehackter Ingwer
• 3/4Tasse gefrorene Erbsen
• 3 Tassengekochter weißer Reis oder brauner Reis , mindestens einen Tag alt
• ¼ TeelöffelKurkuma
• 1Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

Anweisungen

1. Bereiten Sie Zwiebeln, Karotten, Kohl, Knoblauch und Ingwer wie oben beschrieben vor.
2. Schneiden Sie den Tofu in 3/4 Zoll breite Würfel und tupfen Sie ihn mit einem Handtuch trocken. 2 Esslöffel Olivenöl in eine kalte, beschichtete Pfanne geben. Die Tofuwürfel und ein paar Prisen dazugeben koscheres Salz .
3. Schalten Sie die Hitze auf mittelhoch ein. 5 bis 6 Minuten kochen, bis der Tofu auf der Unterseite leicht gebräunt ist.
4. Nehmen Sie die Pfanne kurz vom Herd, um Spritzer zu vermeiden. Drehen Sie den Tofu mit einem Spatel um. Stellen Sie die Hitze wieder auf mittlere bis hohe Stufe und kochen Sie weitere 5 bis 6 Minuten, bis sie gebräunt sind. Vom Herd nehmen und mit 1 Esslöffel Sojasauce beträufeln. Beiseite stellen.
5. In einer großen Pfanne das geröstete Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten 2 Minuten anbraten. Kohl, Knoblauch und Ingwer dazugeben und 1 bis 2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
6. Erbsen, Reis, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, koscheres Salz und Kurkuma. Unter Rühren 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis der gesamte Reis bedeckt ist.
7. Den Tofu und den restlichen 1 Esslöffel Sojasauce unterrühren. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Reis
• Diät: Vegan