Wie man Hirse kocht und Rezepte für Hirse

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Hier erfahren Sie, wie man Hirse kocht und einige der besten Hirserezepte! Eine leckere Alternative zu Couscous oder Reis, einfach zuzubereiten und vielseitig.

Suchen Sie nach einem neuen Vollkorn, das Sie Ihrem Repertoire hinzufügen können? Probieren Sie Hirse! Hirse tendiert dazu, im Vergleich zu Körnern in den Hintergrund zu treten Quinoa Und Farro : möglicherweise, weil es in den USA auch als Vogelfutter verwendet wird! Aber in Afrika, Asien und darüber hinaus ist es ein Grundnahrungsmittel und überzeugt auch gekocht. Hirse ist nicht besonders zäh wie viele Vollkornprodukte, sondern hat eine leichte, fast Couscous-ähnliche Konsistenz. Die Garzeit beträgt nur 20 Minuten, also die Hälfte der Zeit brauner Reis . Benutze es in Getreideschalen , Getreidesalate , Aufläufe, Suppen, Veggie-Burger und mehr!

Wodka und sauer

Was ist Hirse?

Hirse ist ein Vollkorn, das wie ein winziges Maiskörner aussieht. Es handelt sich eigentlich um einen Samen, der von Pflanzen aus der Familie der sogenannten Gräser stammt Poaceae . Es ist glutenfrei und ein ausgezeichneter Ersatz für Couscous oder Bulgurweizen . Dieser Samen ist in Afrika und Asien ein wichtiges Grundnahrungsmittel und wird im Westen aufgrund seines Nährstoffgehalts immer beliebter. Hirse ist ziemlich proteinreich (1 Tasse gekochte Hirse enthält 6 Gramm Protein). Außerdem ist es eine gute Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor und Magnesium.

Hirse gibt es in vielen verschiedenen Sorten, aber Ihr örtlicher Lebensmittelladen verkauft höchstwahrscheinlich gelbe Hirse. Es hat einen leicht nussigen Geschmack und ist eine einfache Beilage. Es funktioniert auch als herzhaftes Frühstücksflocken mit Milch und Honig oder Zucker, ähnlich wie Haferflocken.

Wie man Hirse kocht: Tipps

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Hirse zuzubereiten: Gehen Sie zum Rezept unten für unsere Meistermethode! Hier ein paar Tipps zur grundlegenden Methode, bevor Sie beginnen:

• Für eine lockere, leichte Hirse verwenden Sie 1 Teil getrocknete Hirse und 2 Teile Wasser. Die Anweisungen auf Ihrer Hirsepackung können von unseren abweichen, aber wir haben festgestellt, dass dieses Verhältnis für uns am besten funktioniert.
• Rösten Sie die Hirse zunächst in einer trockenen Pfanne an. Bei mittlerer Hitze einige Minuten rühren, bis es duftet. Dies trägt dazu bei, seinen nussigen Geschmack hervorzuheben.
• Wasser, Olivenöl und Salz hinzufügen und 17 bis 20 Minuten köcheln lassen. Das Wasser zum Kochen bringen, dann auf köcheln lassen und den Topf abdecken. Kochen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.

Hirserezepte

Hirse ist ein vielseitiges Getreide, das Sie auf viele verschiedene Arten verwenden können! Essen Sie es als Beilage, in einer Schüssel, geben Sie es in Suppen und Eintöpfe, essen Sie es als Auflauf oder sogar in einem Veggie-Burger. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Hirse:

Käse-Hirse-Brokkoli-Auflauf

In Aufläufen Hirse statt Reis verwenden! Dieser käsige Brokkoli-Auflauf ist ein gemütliches Wohlfühlessen mit einer gesunden Note. Es enthält Vollkornhirse und gerösteten Brokkoli.

Einfache Getreideschüssel

Hirse ist ideal für Körnerschalen! Kombinieren Sie Hirse mit Kichererbsen, mediterranem Gemüse und einer cremigen Creme Tahini-Sauce um ein gesundes, schnelles und einfaches Abendessen zuzubereiten.

gegrillter gelber Kürbis

Hirse-Gemüse-Getreidesalat

Hirse eignet sich hervorragend für Getreidesalate! Verwenden Sie es hier als Ersatz für Couscous (verwenden Sie die gleiche Menge wie angegeben). Dieses farbenfrohe Couscous-Salat-Rezept schmeckt unwiderstehlich frisch mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone! Es eignet sich ideal als Beilage für Mittagessen, Picknicks oder Potlucks.

Rezept für mit Hirse gefüllte Paprika

Hirse ist eine tolle Alternative zu Reis in gefüllten Paprika! Diese leicht gefüllten Paprikaschoten verfügen über eine einfache vegetarische Füllung, die einen großartigen Geschmack bietet.

Hirsekuchen mit Karotten und Spinat

Probieren Sie Hirse in einem Veggie-Burger oder Fritter! Diese mit Gemüse gefüllten Curry-Hirse-Kuchen ergeben ein unterhaltsames, unerwartetes und köstliches vegetarisches Abendessen. über Liebe und Zitronen

Cremiger Hirsebrei

Möchten Sie eine Alternative zu Haferflocken? Probieren Sie Hirse als Frühstücks-Cremebrei. Garnieren Sie es mit Obst und Nüssen für ein sättigendes, nährstoffreiches Frühstück. über Naturally Ella

wie man Macchiato-Kaffee zubereitet

Eintopf-Hirse-Pilaw mit Gemüse

Fügen Sie Gemüse zur Hirse hinzu, um daraus ein Eintopfgericht zu machen! Dieses enthält Karotten, Sellerie, Erbsen, Spinat und Butternusskürbis. über Essen 52

Dieses Hirse-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Wie man Hirse kocht (und Hirserezepte!)

• Vorbereitungszeit: 0 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

So kochen Sie Hirse in 20 Minuten mit 3 Zutaten! Eine leckere Alternative zu Couscous oder Reis, einfach zuzubereiten und vielseitig.

Zutaten

• 1 TasseHirse
• 2 TassenWasser
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Gießen Sie die Hirse in eine trockene Pfanne. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 2 bis 3 Minuten rösten, bis ein Röstgeruch entsteht und man das Knallen der Hirse zu hören beginnt.
2. Gießen Sie 2 Tassen Wasser hinein (es spritzt, wenn die Pfanne heiß ist, seien Sie also vorsichtig). Olivenöl und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann auf köcheln lassen. Den Topf abdecken und etwa 17 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
3. 10 Minuten abgedeckt stehen lassen. Die Hirse mit einer Gabel auflockern. Nach Belieben noch mehr Salz hinzufügen. Als Beilage gehackte Kräuter, Gewürze, mehr Olivenöl oder Butter oder Parmesankäse nach Geschmack hinzufügen.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch