Perfekt sautierte Garnelen

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Das sautierte Garnelen Das Rezept ist in weniger als 10 Minuten saftig und perfekt gewürzt! Hier sind die Geheimnisse zum Braten von Garnelen.

Was wir an diesem Rezept lieben

Hier ist ein Rezept, das uns jedes Mal aufs Neue umhauen wird. Das ist wirklich das perfekt sautierte Garnelen! Diese grundlegende Küchenfertigkeit ist etwas, das viele Hobbyköche noch nicht beherrschen. Es ist ganz einfach, wenn Sie ein paar Tricks kennen, wie lange man Garnelen kocht und wie man sie würzt.

Es stellt sich heraus, dass es sogar noch besser als gut schmeckt: Das ist es wirklich Großartig ! Der zarte, saftige, herzhafte Geschmack ist so bemerkenswert, dass Sie gar nicht mehr aufhören können, hineinzubeißen. Das können wir nicht, und bei unseren Kindern kommt es immer gut an. Hier ist unsere geheime Gewürzmischung und genau, wie man die unserer Meinung nach besten sautierten Garnelen zubereitet.

Zu kaufende Sorten für sautierte Garnelen

Es gibt viele Optionen für Garnelen im Laden, die überwältigend sein können (gefroren, frisch, mit Schwanz, mit Schale, Größe und mehr). Folgendes sollten Sie bei diesem Rezept für sautierte Garnelen beachten:

• Suchen Sie nach mittelgroßen oder großen Garnelen. Mittlere Garnelen können mit 41 bis 50 Stück beschriftet sein, große Garnelen mit 31 bis 40 Stück, was angibt, wie viele Garnelen pro Pfund vorkommen.
• Mit Schwanz oder geschält verwenden. Die besten Garnelen für dieses Rezept sind mit Schwanz oder geschält. Der Schwanz sieht hübsch aus, aber beim Essen muss man ihn abziehen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie versehentlich die Schale einer Garnele gekauft haben: Sie können die Schale vor dem Garen mit den Fingern entfernen und den Schwanz dran lassen.
• Frisch oder gefroren. Beide haben im Wesentlichen die gleiche Frische, da die meisten Garnelen nach dem Fang sofort schockgefroren werden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es tun Tauen Sie die Garnelen auf vor dem Kochen.
• Wildfang. In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist normalerweise eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen; sehen Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .

Garnelen anbraten: Schritt für Schritt

Garnelen lassen sich so einfach auf dem Herd zubereiten, dass Sie regelmäßig sautierte Garnelen zubereiten werden! Hier sind die grundlegenden Schritte zum Anbraten von Garnelen:

Schritt 1: Die Garnelen mit den Gewürzen in einer Schüssel vermengen. Verwenden Sie unsere geheime Gewürzmischung (unten) oder Salz und Pfeffer nach Geschmack. Tun Sie dies zuerst, damit die Garnelen gleichmäßig mit Gewürzen bedeckt sind.

Schritt 2: Butter oder Olivenöl in einer Aluminium- oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu.

Wie lange soll man Kürbis kochen?

Schritt 3: 1 bis 2 Minuten pro Seite kochen, bis die Garnelen gerade noch undurchsichtig und durchgegart sind: nicht länger. Vermeiden Sie es, es zu lange zu kochen, da es dadurch zäh wird. gerade genug kochen, damit es zart und saftig ist.

Profi-Tipp: Die beste Bratpfanne zum Braten ist Aluminium, Kupfer oder Gusseisen, da sie die Garnelen außen am besten anbraten und karamellisieren. Antihaftbeschichtung funktioniert auch: Die Bräunung wird geringer, der Geschmack schmeckt aber trotzdem köstlich.

Bestes Gewürz für Garnelen

Das Garnelengewürz in diesem Rezept ist einfach, aber sehr effektiv. Wir haben das Rezept auf unserem basiert Magisches Gewürz für Meeresfrüchte , das wir seit Jahren verwenden und immer tolle Bewertungen erhalten. Die Leute nehmen einen Bissen und sagen: „Was ist?“ In Das? Für diese sautierten Garnelen haben wir eine reduzierte Version dieser Mischung verwendet, sodass Sie nur 4 Gewürze benötigen. Folgendes benötigen Sie:

• Geräucherter Paprika
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver
• Kreuzkümmel

Weitere Gewürzvariationen

Bei sautierten Garnelen sind natürlich keine Grenzen gesetzt! Sie müssen unsere perfekte Gewürzmischung nicht selbst zubereiten: Wir hoffen natürlich, dass Sie es tun! Diese Garnele kommt mit ein wenig S&P fantastisch heraus. Oder Sie können es mit anderen Saucen und Gewürzen mischen. Hier sind ein paar weitere Ideen zum Würzen von Garnelen:

• Zitronengarnelen: Einfach nur Salz und Zitronensaft verwenden (optional eine Prise Schnittlauch, Basilikum oder Oregano hinzufügen).
• Honig-Knoblauch-Garnelen: Ein Favorit! Gehe zu Honig-Knoblauch-Garnelen .
• Knoblauchgarnelen: Machen Knoblauchgarnelen mit gehacktem Knoblauch.
• Cajun-Garnelen:Hinzufügen Cajun-Gewürze , oder für einen milderen Schleudergang geschwärztes Gewürz .
• Teriyaki-Garnelen: Mit selbstgemachtem vermischen Teriyaki-Sauce .
• Garnelen-Fajitas: Mit vermengen Fajita-Gewürz und in einer Tortilla servieren Fajita-Gemüse !

So tauen Sie Garnelen auf

Gefrorene Garnelen ist so praktisch: Sie können es für eine schnelle Mahlzeit jederzeit aus dem Gefrierschrank nehmen! Hier sind zwei Möglichkeiten dazu Garnelen auftauen für dieses Rezept für sautierte Garnelen:

• Am Vortag: Die gefrorenen Garnelen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Tag: Die gefrorenen Garnelen in eine große Schüssel mit sehr kaltem Wasser geben. Rühren Sie die Schüssel alle 5 Minuten um, um zusammengefrorene Garnelenklumpen aufzulösen. Die Garnelen sollten in etwa 15 Minuten auftauen. Vor Gebrauch unbedingt trocken tupfen!

Machen Sie daraus eine Mahlzeit!

Sautierte Garnelen sind in 10 Minuten fertig und Sie benötigen nur eine Beilage, um eine Mahlzeit daraus zu machen! Hier sind einige gesunde Beilagenrezepte um es lecker zu machen einfaches Abendessen :

• Couscous hinzufügen. Das einfacher Couscous (oder Israelischer Couscous ) kocht in nur 10 Minuten!
• Reis hinzufügen. Gehe zu weißer Reis oder brauner Reis . Sie können auch Linsenreis (Reis aus Linsen) probieren, der noch schneller gart.
• Brokkoli hinzufügen. Schnell probieren sautierter Brokkoli oder gebratener Brokkoli .
• Fügen Sie ein buntes Gemüse-Sauté hinzu. Probieren Sie es aus sautiertes Gemüse oder Succotash .
• Fügen Sie einen Salat hinzu Rucola-Salat ergibt ein extrem schnelles Abendessen.

Couscous

Rucola-Salat

Sautierte Broccolini

Sautiertes Gemüse

Zitronenreis

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für sautierte Garnelen ist pescatarianisch, glutenfrei und milchfrei (mit Olivenöl).

Häufig gestellte Fragen

Beide funktionieren! Wenn möglich frisch kaufen, aber gefroren ist es genauso lecker. Wenn Sie gefrorenes verwenden, Tauen Sie die Garnelen auf vollständig durchbraten und vor dem Garen trocken tupfen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Eine große Bratpfanne oder Schmorpfanne mit schwerem Boden ist ideal für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Aluminium, Kupfer oder Gusseisen sind eine ausgezeichnete Wahl.

Mittlere Hitze ist der Schlüssel! Machen Sie Ihre Pfanne mit etwas Öl schön heiß, bevor Sie die Garnelen hinzufügen. Überfüllen Sie die Pfanne nicht – kochen Sie die Garnelen portionsweise, damit sie nicht dampfen, sondern anbraten.

Garnelen kochen sehr schnell! Abhängig von der Größe benötigen sie typischerweise nur 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie undurchsichtig und rosa werden. Zu lange gegarte Garnelen werden gummiartig, also beobachten Sie sie genau.

Perfekte sautierte Garnelen (wirklich!)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für sautierte Garnelen ist in weniger als 10 Minuten saftig und perfekt gewürzt! Hier sind die Geheimnisse zum Braten von Garnelen.

Zutaten

• 1 1/2Pfund mittelgroße Garnelen, entdarmt (mit Schwanz oder geschält)
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• ¾ Teelöffelgeräucherter Paprika (oder Ersatzpaprika)
• ¾ TeelöffelKnoblauchpulver
• ¾ TeelöffelZwiebelpulver
• ¾ TeelöffelKreuzkümmel
• 3 EsslöffelButter oder Olivenöl
• 3Zitronenspalten
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. Tauen Sie die Garnelen auf , wenn gefroren. Die Garnelen trocken tupfen. In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen mit Salz, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel vermischen.
2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie gerade undurchsichtig und gar sind, und wenden Sie sie dabei mit einer Zange.
3. Mit dem Saft der Zitronenspalten beträufeln und sofort servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Sautiert
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Glutenfrei

Weitere tolle Garnelenrezepte

Garnelen sind eine unserer liebsten Fast-Food-Varianten gesunde Mahlzeit ! Hier sind noch ein paar tolle Garnelenrezepte Wir machen regelmäßig:

• Geben Sie dazu hellgrüne Soße hinzu Einfache Pesto-Garnelen
• Schnapp dir ein Garnelenrolle , oder eine Pfanne davon Cajun-Garnelen-Pasta oder Einfache Cajun-Garnelen
• Gehen Sie für ein schnelles Abendessen, a Garnelenpfanne oder Klassische Garnelen-Fajitas
• Etwas aufkochen Old Bay gedämpfte Garnelen , oder backen Sie leckere Kokosgarnelen
• Backen Sie ein 3-Käse-Garnelenpizza
• Gehen Sie retro mit cremig Klassischer Garnelensalat
• Garnelen über die Nudeln geben Cremige Garnelennudeln
• Entscheiden Sie sich für Gemütlichkeit und Behaglichkeit Gebratener Reis mit Garnelen