Pesto-Nudeln

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Die besten Rezepte sind die einfachsten. Pesto-Nudeln mit hausgemachtem Basilikumpesto, al dente Nudeln und einer Prise Parmesan? Perfektion.

Für uns sind die besten Rezepte die einfachsten. Verstehen Sie uns nicht falsch, wir lieben es, Dinge wie die Besten zu meistern Margherita-Pizza Und handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot . Aber die Einfachheit von Pesto-Nudeln mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und einem Schuss Sahne ist unschlagbar. Davon können wir nicht genug bekommen! Entschuldigen Sie also, wenn dieses Rezept einfach ist: Wir versprechen Ihnen, dass es Sie jedes Mal umhauen wird. Es ist großartig als Nudelbeilage oder ein einfache Idee für ein Abendessen .

Beginnen Sie mit hausgemachtem Basilikumpesto!

Für die besten Pesto-Nudeln, die Sie zu Hause zubereiten können, müssen Sie damit beginnen hausgemachtes Basilikumpesto Sauce ! Natürlich können Sie auch Ihr gekauftes Lieblingspesto verwenden. Aber selbst zu Hause zuzubereiten bringt den Geschmack auf ein neues Niveau. Um Basilikumpesto zuzubereiten, benötigen Sie eine Küchenmaschine oder einen Mörser mit Stößel. Sie können auch einen kleinen Mixer verwenden.

Für das hausgemachte Basilikumpesto benötigen Sie 1 Tasse frische Basilikumblätter. Es ist am besten, wenn Sie es zu Hause anbauen, aber wenn Sie es kaufen müssen, ist das auch in Ordnung! (Übrigens: Wenn Sie Basilikum zu Hause anbauen möchten, finden Sie hier alles, was Sie darüber wissen müssen Wie man Basilikum anbaut . Es lohnt sich! Für das Rezept haben wir verschiedene Pesto-Rezeptvarianten für Sie:

• Bestes Basilikumpesto
• Veganes Cashew-Pesto
• Cashew-Pesto
• Walnusspesto

Wie man Pesto-Nudeln macht

Sobald Sie Ihre Pesto-Zutaten haben, ist die Zubereitung dieses Rezepts ein Kinderspiel! So bereiten Sie Basilikum-Pesto-Nudeln zu:

• Machen Sie selbstgemachtes Basilikumpesto: Mischen Sie in einer Küchenmaschine die frischen Basilikumblätter, Nüsse (Pinienkerne oder Cashewnüsse), Parmesankäse, Knoblauch, frischen Zitronensaft, Salz und Olivenöl. Mixen, bis eine cremige Soße entsteht.
• Nudeln kochen: Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln al dente kochen (zart, aber noch etwas fest), dann etwas Nudelwasser auffangen und abgießen.
• Pesto und Nudelwasser hinzufügen: Die Nudeln zurück in den Topf geben. Die Pesto-Sauce, etwas Nudelwasser und einige Kirschtomatenscheiben unterrühren. Mit würzen koscheres Salz nach Geschmack.

Lieben Sie Pesto? Probieren Sie unser Beste Rezepte mit Pesto !

Vegane Variante für Pesto-Nudeln!

Wie macht man dieses Rezept vegan? Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, sind wir für Sie da! So machen Sie daraus eine vegane Pesto-Pasta: Machen Sie unsere Einfaches veganes Pesto stattdessen! Dieses Rezept verwendet eine geheime Zutat, von der Sie vielleicht nicht erwarten, dass sie den Parmesankäse ersetzt. Schauen Sie sich dieses Rezept an, um Tipps für die Zubereitung wirklich guten pflanzlichen Pestos zu erhalten.

Weitere Variationen: Verwenden Sie jede Nudelsorte!

Sie können jedes verwenden Art von Pasta Für diese Pesto-Pasta: Denn Pesto passt zu allem! Hier sind einige unserer Lieblingsnudeln zum Probieren.

• Bucatini: Es ist wie hohle Spaghetti! Es ist unsere liebste lange Nudel
• Linguine: Eine weitere schöne lange Nudel zum Probieren, die etwas dicker ist
• Cavatappi: Diese korkenzieherförmigen Nudeln eignen sich perfekt zum Auffangen von Pesto-Sauce
• Penne: Penne ist immer ein Gewinner!
• Gemelli: Eine weitere lustige Form, die an verdrehte Doppelrohre erinnert

Probieren Sie Pesto auf Cavatppi!

Wie man Nudeln al dente kocht

Als Alex und ich während unserer Flitterwochen Italien besuchten, probierten wir Pasta, die wirklich lecker war al dente erstmals. Und es war überwältigend! Das war nicht das schlaffe, klebrige Zeug, das wir in den USA gewohnt waren. Die Nudeln waren so fest, dass man jedes Stück durchbeißen musste, was sie unendlich sättigender machte. Als wir nach Hause zurückkehrten, wussten wir, dass wir selbst herausfinden mussten, wie wir das schaffen konnten.

Interessanterweise haben wir herausgefunden, dass in vielen Packungsanweisungen von Nudeln gefordert wird, diese viel zu lange zu kochen! Um Nudeln al dente zu kochen, befolgen Sie diese Tipps:

• Beginnen Sie mit dem Geschmackstest einige Minuten bevor es in der Packungsanleitung angegeben ist. Die Nudeln sollten zart, aber innen noch fest sein, damit sie noch etwas Biss haben.
• Einige Köche sagen, dass auf der Innenseite der Nudeln ein kleines Stück Weiß zu sehen sein sollte, andere meinen, es hätte einfach verschwinden sollen. In jedem Fall möchten Sie es genau in diesem Moment festhalten.
• Bleiben Sie wachsam: Nudeln können innerhalb von Minuten von al dente zu verkocht werden!

PS: Wenn Sie jemals Lust auf eine Killer-Pastasauce haben, die lange vor sich hin köcheln lässt, sich aber größtenteils von der Zubereitung fernhalten lässt, probieren Sie unsere Wodkasauce ! Es ist cremig und voller erstaunlicher Aromen.

Dieses Pesto-Nudelrezept ist…

Vegetarier. Befolgen Sie für vegane, pflanzliche und milchfreie Produkte die Hinweise im Rezept. Für glutenfreie Produkte verwenden Sie glutenfreie Nudeln.

Pesto-Nudeln

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 3Zu4Portionen1X

Beschreibung

Die besten Rezepte sind die einfachsten. Pesto-Nudeln mit hausgemachtem Basilikumpesto, al dente Nudeln und einer Prise Parmesan? Perfektion.

Zutaten

• 8 UnzenBucatini-Nudeln (oder Spaghetti)*
• ½ Tassehausgemacht Bestes Basilikumpesto , Veganes Cashew-Pesto , Cashew-Pesto , oder Walnusspesto (oder gekauftes Pesto)
• ½ TasseNudelwasser
• 1 TasseKirschtomaten, in Scheiben geschnitten (optional)
• 1/4Zu1/2Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Pesto zubereiten: Bestes Basilikumpesto , Veganes Cashew-Pesto , Cashew-Pesto , oder Walnusspesto .
2. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie al dente. Überprüfen Sie dabei einige Minuten, bevor die Packungsanleitung es anzeigt, ob sie gar sind (die Nudeln sollten zart, aber noch leicht fest sein).
3. Wenn die Nudeln fertig sind, bewahren Sie etwa 1 Tasse Nudelwasser auf. Dann abgießen und in eine große Schüssel geben. Die Nudeln mit Pesto, Nudelwasser und ¼ Teelöffel vermengen koscheres Salz , und rühren, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Probieren Sie es ab und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz oder Nudelwasser hinzu (die genaue Menge hängt vom Pesto und Ihrem Nudelwasser ab und kann daher variieren – salzen, bis der Geschmack deutlich hervortritt!). Bei Verwendung Tomaten unterrühren. Sofort servieren.

Notizen

*Diese Menge ergibt 3 bis 4 bescheidene Portionen, daher müssen Sie je nach Hungergefühl des Essers möglicherweise die doppelte Menge verdoppeln.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch

Auf der Suche nach weiteren Pasta-Rezepten?

Diese Basilikum-Pesto-Nudeln sind super Klassiker und einer unserer Favoriten Ideen für ein Pasta-Dinner immer. Aber wir haben noch viel mehr, das zu den Lieblingen der Fans geworden ist! Hier sind einige unserer besten Pasta-Rezepte:

• Geröstete Gemüsenudeln
• Pilznudeln mit Ziegenkäse
• Tomaten-Basilikum-Pasta
• Weißweinsauce oder Parmesan-Sahnesauce
• Frühlingsrollen-Nudelschüssel
• Cremige Instant-Pasta oder Instant-Topf-Spaghetti
• Weißer Cheddar-Mac und Käse
• Cremiger Mac and Cheese mit griechischem Joghurt
• Einfache Pasta Puttanesca
• Vegetarische Tortellini-Suppe
• Gemelli-Nudeln mit Tomaten
• Vegane Fleischbällchen und Spaghetti
• Cremige Pasta Marinara

Letzte Aktualisierung: September 2024