21 Linsenrezepte zum Ausprobieren

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Linsen sind nahrhaft, proteinreich und preisgünstig! Diese Sammlung köstlicher Linsenrezepte bietet Ideen, die perfekt für alle sind, die eine herzhafte und geschmackvolle Mahlzeit suchen.

Linsen sind kalorienarm und nährstoffreich und ein verdammt perfektes Pflanzenprotein – und außerdem schonen sie Ihr Budget! Glücklicherweise haben sie auch das wichtigste letzte Element, das für jedes Lebensmittel notwendig ist: Sie sind lecker .

Hier bei Yumpulse sind wir ein verheiratetes Kochbuchautorenpaar, das seit über 15 Jahren Rezepte schreibt. Das haben wir herausgefunden: Richtig zubereitet können Linsen eine der besten Zutaten für eine gesunde, sättigende, preiswerte und köstliche Mahlzeit sein. Worauf warten Sie noch? Hier sind unsere Top-Linsenrezepte, von Suppe bis Nachos!

Arten von Linsen

Bevor wir beginnen, hier eine kurze Einführung in die Linsensorten! Wir lieben diese Hülsenfrucht seit langem als preiswertes und köstliches Superfood (hier sind einige davon dokumentiert). Vorteile von Linsen gemäß den National Institutes of Health). Stellen Sie sicher, dass Sie die im Rezept angegebene Sorte verwenden, da sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen, Formen und Garzeiten haben. Hier sind einige der beliebtesten Linsensorten:

• Braune und grüne Linsen: Braun und grüne Linsen sind die gängigsten Sorten, wenn man an Linsen denkt. Sie garen schnell (in 20 bis 30 Minuten) und neigen dazu, beim Kochen auseinanderzufallen, anstatt ihre Form zu behalten. Dadurch sind sie ideal für Suppen und Currys.
• Rote Linsen: Rote Linsen haben eine leuchtend orange Farbe und kommen am häufigsten in indischen Currygerichten wie Daal vor. Das Kochen dauert etwa 20 Minuten und zerfällt schnell zu einer einheitlichen Konsistenz.
• Französische Linsen (auch Puy-Linsen genannt): Französische Linsen behalten beim Kochen ihre Form und unterscheiden sich dadurch von braunen, grünen und roten Linsen. Diese kleinen, grünlich-grauen Linsen eignen sich hervorragend für Salate oder als Füllung für Gemüse Süßkartoffeln .
• Schwarze Linsen (Beluga-Linsen): Schwarze Linsen sind äußerst aromatisch. Sie sind sehr klein und dunkel, wie eine Kombination aus französischen Linsen und braunen Linsen. Sie behalten beim Kochen ihre Form, was für Salate gut geeignet ist, aber wenn sie länger gekocht werden, zerfallen sie, wie in Currys und Suppen.

Und jetzt unsere Top-Linsenrezepte!

Hier ist eine Liste der besten Linsenrezepte von dieser Website, die wir immer wieder zubereiten, zusammen mit ein paar leckeren Ideen von einigen unserer anderen Lieblingsrezept-Websites.

⭐ Unser bestes Linsenrezept? Probieren Sie es aus Linsensuppe mit 7 Zutaten : Es ist ein Fanfavorit!

Linsensuppe mit 7 Zutaten

Hier ist unser allerliebstes Linsenrezept: diese Linsensuppe mit 7 Zutaten! Es ist einfach, pflanzlich, perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten und außergewöhnlich lecker. Wir haben es einem Rezepttester geschickt, der sagte: „Wie ist das SO lecker UND so einfach zuzubereiten?“ Wenn Sie auf der Suche nach einfachen, gesunden, preisgünstigen Mahlzeiten sind: Dies ist ein Game-Changer.

Schnelles Kokos-Linsen-Curry

Dieses 30-minütige Kokos-Linsen-Curry ist eines unserer bisher beliebtesten Linsenrezepte. Inspiriert vom vegetarischen Kochbuchautor Erin Alderson , es ist eine schnelle und einfache Idee für ein Abendessen, das gesund und voller Geschmack ist. Leser haben Dinge kommentiert wie: Ich habe es absolut geliebt! Werde ich auf jeden Fall wieder machen. Es ist überraschend, wie bescheidene braune Linsen so viel Begeisterung hervorrufen können!

Einfacher Linsensalat

Ein weiteres unserer liebsten Linsenrezepte? Linsensalat! Hier besticht der Geschmack mit würzigen und herzhaften Noten, kombiniert mit zarten Linsen mit einem spritzigen Weißweinessig-Dijon-Dressing, knackigen Gurken, frischen Tomaten und salzigem Feta. Im Kühlschrank bleibt es tagelang aromatisch, so dass auch Reste gleichmäßig verteilt sind besser!

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Linsen-Tacos

Linsen in Tacos? Ja, Linsen eignen sich hervorragend als Ersatz für Taco-Fleisch. Sie machen ein köstliches vegetarisches Abendessenrezept, das sogar Fleischfresser genießen! Die Linsen sind fleischig und herzhaft und werden mit knackigem frischem Gemüse und Salsa garniert. Probieren Sie auch dieses bei Fans beliebte vegetarische Linsen-Tacos-Rezept, das auf dem Herd zubereitet wird.

Linsen-Shepherd's Pie

Dieser Linsen-Hirtenkuchen ist ein gemütliches Wohlfühlessen pur! Stellen Sie sich vor: eine cremige Soße, gefüllt mit zartem Gemüse, Linsen und duftend nach Fenchel und Salbei. Dann eine lockere Schicht Yukon-Goldkartoffeln, garniert mit frischem Rosmarin . Es wird in einer Auflaufform geschichtet und dann goldbraun gebacken. Dies ist eines unserer Lieblingsrezepte, das immer tolle Kritiken erhält: und eines unserer Top-Favoriten vegane Rezepte auf dieser gesamten Website.

Masoor Dal (Indische Rote Linsen)

Masoor Dal ist indisch für rote Linsen: und wow, ist dieses Rezept gut! Es handelt sich um ein authentisches indisches Linsenrezept, das von Chefköchin Asma Khan, der treibenden Kraft hinter dem ausschließlich von Frauen besetzten Londoner Restaurant, geteilt wird Darjeeling-Express und Autor des Kochbuchs Asma’s Indian Kitchen. Diese roten Linsen sind gleichermaßen aromatisch und gemütlich: Servieren Sie sie mit Naan oder Chapati zum Dippen.

Einfache rote Linsensuppe

Die Textur roter Linsen zerfällt schneller als die der meisten anderen Linsen und eignet sich daher perfekt für schnelle Suppen oder Dal. Wenn Sie eine Tüte rote Linsen haben, probieren Sie diese einfache rote Linsensuppe! Es ist köstlich herzhaft mit aromatischem Gemüse, Zitrone und einem Hauch geräuchertem Paprika.

Linsen-Sloppy-Joes

Diese veganen Linsen-Sloppy-Joes sind ein köstlich sättigendes, pflanzliches Abendessen mit Linsen, Tomaten und Gewürzen! Der würzige Geschmack macht sie zu einem Publikumsliebling, und bei uns zu Hause sind sie ein großer Erfolg. Servieren Sie es auf einem Brötchen mit Gurken für das wahre Sloppy-Joe-Erlebnis.

Süßkartoffeln mit marokkanischen Linsen

Dieses Linsenrezept stammt von veganer Blogger und dem beliebten Buch Power Plates der Autorin Gena Hamshaw und zeigt die Vielseitigkeit dieses pflanzlichen Proteins in vollen Zügen! Die Süßkartoffeln werden im Ganzen gebacken, bis sie flockig und zart sind, und dann mit Linsen garniert, die mit marokkanischen Aromen gemischt sind: Kreuzkümmel, Zimtpaprika und Harissa. Sie werden mit einer cremigen Creme beträufelt Zitronen-Tahini-Sauce das bringt alles zusammen.

Linsen-Nachos

Linsen auf Nachos: Warum nicht? Diese reichhaltigen veganen Nachos sind die besten, weil sie vollgepackt sind mit rauchigen, fleischigen Linsen, knackigem Gemüse und garniert mit unserem veganer Nachokäse . Um sie gesund zu halten, achten Sie auf Bio-Maischips mit minimalen Zutaten (idealerweise Mais, Öl und Salz).

Curry-Linsensuppe

Diese Curry-Linsensuppe passt zu jeder Zeit! Es enthält herzhafte rote Linsen und Wurzelgemüse und die Brühe ist mit roter Currypaste und Kokosmilch verfeinert. Bei all der Textur und dem Geschmack fühlt es sich reichhaltig und luxuriös an.

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Äthiopische Rote Linsen (Mesir Wat)

Dieses äthiopische Curry mit roten Linsen heißt Ägypten wat ist ein köstliches Gericht, das dem indischen Curry ähnelt, jedoch mit Kardamom und Ingwer gewürzt ist. Dieses Rezept wurde uns mit Genehmigung von a zur Verfügung gestellt örtliche Flüchtlingsorganisation von einer äthiopischen Einwanderin namens Diborah, die auf unserer Website vorgestellt wird, und wir haben mit ihr zusammengearbeitet, um dieses Rezept zu kreieren! Es ist voll im Geschmack und äußerst sättigend, serviert mit Reis für eine herzhafte Mahlzeit.

Einfaches Dal Makhani

Dal bedeutet auf Hindi Linsen; Möglicherweise wird es daal oder dahl geschrieben. Makhani bedeutet übersetzt „butterig“, daher bedeutet dieses Gericht wörtlich „Butterlinsen“. Es ist ein traditionelles indisches Gericht aus schwarzen Linsen, Bohnen, Butter und Sahne. Dieses Rezept verwendet Bohnen aus der Dose und schwarze Linsen, um die Kochzeit für dieses geschmackvolle vegetarische Gericht zu verkürzen. Es ist super herzhaft und reichhaltig, mit viel Knoblauch, Ingwer und Garam Masala. Mit Naan servieren und genießen!

Linsenhackbraten

Dieser vegane Hackbraten ist die perfekte Idee für ein herzhaftes Abendessen, wenn Sie Lust auf etwas „Festeres“ als eine Suppe oder einen Salat haben. Es benötigt nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und hat eine unglaubliche Textur, die von Dutzenden mit 5 Sternen bewertet wurde. Es ist saftig und aromatisch, gekrönt von einer spritzigen Glasur. über Jessica in der Küche

Linsen-Bolognese

Warum nicht das klassische italienische Gericht vegan mit Linsen zubereiten? Herzhafte Linsen und butterartige Walnüsse reproduzieren hervorragend den fleischigen Geschmack einer traditionellen Bolognese. Und sie passen so gut zu den reichen, intensiven Aromen von Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Wein. über Jessica in der Küche

1 Topf Linsen-Chili

Linsen sind auch ein toller Ersatz für Hackfleisch in einem Chili-Rezept! Dieses würzige Chili besteht aus roten Linsen sowie Gewürzen, Tomaten, Jalapenos und Mais und ergibt einen dicken und herzhaften Eintopf.

Linsenfleischbällchen

Warum nicht gleich nebenbei Linsen in Fleischbällchen verwandeln? Diese einfach gebackenen vegetarischen Linsenfleischbällchen sind einfach, gesund, glutenfrei und voller Proteine! Sie ergeben eine sättigende fleischlose Mahlzeit, serviert mit Nudeln. über Gut plattiert

Gebackene Süßkartoffeln mit schwarzen Linsen

Eines unserer liebsten Linsenrezepte mit schwarzen Linsen sind diese mit Linsen gefüllten Süßkartoffeln! Stellen Sie sich vor: die herzhaft-süße Kombination aus mit schwarzen Linsen gefüllten Süßkartoffeln, frischen Kräutern und würzigem Ziegenkäse. Es ist einer unserer Hausfavoriten hier.

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Butternusskürbis-Linsensuppe

Diese herzhafte Butternusskürbis-Linsensuppe ist in etwa einer Stunde zubereitet und eignet sich perfekt zum Servieren an kälteren Wintertagen. Es ist gefüllt mit nährstoffreichen Lebensmitteln wie Linsen, Butternusskürbis, Lauch und Mangold und einem Schuss Weißwein für etwas Klasse.

Braune Linsenschüssel

Auf der Suche nach einem einfaches Mittagessen oder ein Abendessenrezept? Hier ist eine, die supereinfach und völlig anpassbar ist: eine braune Linsenschüssel! Dieses Rezept ergibt perfekt gewürzte, zarte Linsen. Sie können sie pur essen oder als Zutat zu Tacos, Salaten und mehr hinzufügen.

Herzhafter Linseneintopf

Und um diese Linsenrezepte abzurunden, dieser herzhafte Linseneintopf! Die Brühe ist mit würzigen, feuergerösteten Tomaten, Knoblauch und geräuchertem Paprika gewürzt und enthält viel Gemüse und herzhafte Linsen. Es war hier ein großer Erfolg, wie es Linsenrezepte normalerweise sind! Es ergibt ein einfaches Mittag- oder Abendessen, das sowohl den Körper als auch die Seele nährt.

Weitere Hülsenfruchtrezepte

Linsen sind Hülsenfrüchte oder Mitglieder der Bohnenfamilie. Es gibt sieben verschiedene Arten von Hülsenfrüchten: Linsen, Erbsen , Saubohnen, Kichererbsen , Sojabohnen, Bohnen , und Erdnüsse. Hülsenfrüchte sind voller Eiweiß und Ballaststoffe , was sie zu einer großartigen, gesunden Wahl für Mahlzeiten macht. Hier noch ein paar Rezepte mit Hülsenfrüchten:

25 einfache Kichererbsenrezepte

Die 50 besten Bohnenrezepte

10 leckere Erbsenrezepte

21 einfache Linsenrezepte: Einfache Linsensuppe

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 40 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Diese einfache Linsensuppe besteht aus nur 7 Zutaten (ohne Salz und Wasser) und lässt sich ganz einfach als Mittag- oder Abendessen zubereiten! Es ist eine unserer besten günstigen und köstlichen Ideen für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten.

Zutaten

• 2 EsslöffelOlivenöl
• 2Selleriestangen, fein gehackt
• 2Karotten, fein gehackt
• 1Zwiebel, fein gewürfelt
• 2Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel koscheres Salz
• 9Zu10Tassen Wasser
• 1Pfund (16 Unzen) getrocknete grüne oder braune Linsen
• 1 Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel*
• Optionale Beilagen: Fein gehackte Petersilie, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geriebener Pecorino-Käse

Anweisungen

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Sellerie, Karotte, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 5 bis 6 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
2. Wasser, Linsen und Kreuzkümmel hinzufügen. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Fügen Sie je nach Bedarf weitere ½ bis 1 Tasse Wasser hinzu. Abschmecken und je nach Geschmack weiteres Salz hinzufügen.
3. Sofort servieren oder zur Essenszubereitung im Kühlschrank aufbewahren: Die Suppe ist gekühlt bis zu 1 Woche haltbar und Reste schmecken noch besser (Sie können sie auch bis zu 3 Monate einfrieren). Reste können überschüssige Brühe aufsaugen, daher können Sie einen Spritzer Wasser und eine Prise Salz hinzufügen, wenn die Konsistenz zu dick wird.

Notizen

*Bei Bedarf können Sie die Gewürze variieren. Diese Suppe schmeckt hervorragend mit 2 bis 3 Teelöffel Currypulver (und einer halben Dose Kokosmilch, wenn Sie möchten). Sie können es auch durch andere Gewürze wie getrockneten Estragon, getrockneten Oregano und mehr ersetzen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Suppe
• Diät: Vegan