25 einfache italienische Rezepte

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Diese italienischen Rezepte sind einfach und klassisch: von Pasta mit Wodkasauce bis hin zu Margherita-Pizza. Kanalisieren Sie Ihre innere italienische Großmutter!

Liebst du italienisches Essen? Wir sind ein paar Mal zusammen nach Italien gereist und würden sofort wieder in ein Flugzeug steigen, um die Margherita-Pizza in Rom und den Caprese-Salat in Capri noch einmal zu erleben. Im Laufe der Jahre haben wir uns daran gemacht, die italienischen Rezepte, die wir so liebten, neu zu kreieren. Hier haben wir unsere gesammelt beste italienische Rezepte für den alltäglichen Hobbykoch, darunter sowohl traditionelle italienische als auch italienisch-amerikanische Varianten. Manche sind schnell Käse und schwarzer Pfeffer . und einige sind langsamer, wie unsere langgekochten Wodkasauce. Bereit, loszulegen?

Und jetzt unsere besten italienischen Rezepte!

Rigatoni mit Wodkasauce

Diese Wodkasauce wird Sie im Handumdrehen in den Status einer italienischen Großmutter katapultieren! Die mit Knoblauch und Basilikum gewürzte cremige Sauce wird zu Rigatoni mit viel Parmesan serviert. Das Köcheln mit Butter und einer halben Zwiebel verleiht ihm eine Fülle, und der Wodka wird verkocht und hinterlässt einen fruchtigen Unterton. Dann wird es mit Parmesankäse vermengt, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Pasta mit Wodkasauce ist so voller Geschmack, dass sie jede Sekunde des Köchelns wert ist. Mit servieren Fenchel-Orangen-Salat für eine dynamische Paarung.

Margherita-Pizza

Eines der klassischsten italienischen Rezepte überhaupt ist Pizza Margherita! Und dieses Rezept ist das beste Rezept für Margherita-Pizza, das es gibt, basierend auf unseren Besuchen in Italien und jahrelanger Forschung. Es enthält unseren ultimativen 5-Minuten-Knoblauch Pizzasauce , klebriger Mozzarella und frisches Basilikum. Der Kicker ist unser Pizzateig-Masterrezept , über Jahre hinweg verfeinert und rund um den Globus getestet. Das ist wirklich der beste Teig!

Einfacher Auberginen-Parmesan

Hier ist eines der beliebtesten italienischen Rezepte aller Zeiten: Auberginen-Parmesan! Es gibt sprudelnden Käse, Knoblauch-Tomatensauce und herzhafte, fleischige panierte Auberginen. Dieser italienische Klassiker ist herzhaft, sättigend und schmeckt fast jedem. Hier ist unsere beste Variante des Rezepts: schneller und einfacher zu Hause zuzubereiten als die meisten Rezepte und voller unglaublich Geschmack.

Käse und schwarzer Pfeffer

Haben Sie jemals Cacio e Pepe gegessen? Der Name ist im Wesentlichen das römische Äquivalent von Makkaroni und Käse und bedeutet „Käse-Paprika-Nudeln“. Pecorino Romano-Käse ergibt eine schnelle und cremige Sauce mit schwarzem Pfeffer. Es ist ein wirklich einfaches Rezept, das in seiner Einfachheit elegant ist.

Gurken-Smoothie

Minestrone-Suppe

Minestrone-Suppe ist ein italienisches Rezept, bei dem man das vorhandene Gemüse aufbrauchen kann. Dieser Klassiker Italienische Suppe ist voll von stückigem Gemüse, weißen Bohnen und Nudeln in einer Tomatenbrühe. Servieren Sie diese Suppe dazu Basilikumpesto (oder veganes Pesto ) und es heißt Genuesische Minestrone . Auf Italienisch bedeutet das Minestrone-Suppe aus Genua, der Hauptstadt der Region Ligurien in Italien und wo das großartige Pesto herkommt!

Tomatensauce

Hier ist ein italienisches Grundrezept, das jeder Hobbykoch kennen sollte: Pasta Pomodoro! Diese klassische italienische Soße ist pur in ihrer Einfachheit: köchelnde Tomaten und ein paar aromatische Gemüse ergeben einen unkomplizierten, aber nuancierten Geschmack. Es dauert ein wenig, bis es köchelt, aber es ist so Also Es lohnt sich wegen der Einfachheit dieses Rezepts: und des kräftigen Geschmacks!

Einfache gefüllte Muscheln

Hier ist ein italienisches Rezept, das einfach, herzhaft und jedermanns Sache ist: Gefüllte Muscheln! Füllen Sie die Nudelschalen mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Spinat und backen Sie sie dann in einem Bad mit Knoblauch-Tomatensauce. Es lässt Ihre Küche himmlisch riechen und der erste Bissen in eine dieser Jumbo-Muscheln bestätigt, dass es genauso lecker ist wie der Geruch.

Wütende Soße

Brauchen Sie ein tolles Rezept für italienische Pastasauce? Probieren Sie Arrabiata-Sauce! Diese würzige, Knoblauch-Tomatensauce ist aus gutem Grund ein italienischer Favorit: Die einfachen Aromen machen jede Pasta unglaublich lecker. Wenn es um Tomatensauce geht, greifen wir am häufigsten zu dieser. Bereiten Sie Arababiata-Sauce zu Hause zu und Sie können die Hitzestufe nach Ihrem Geschmack anpassen.

Tortellini-Suppe

Diese Tortellini-Suppe ist herzhaft und herzhaft, mit einer leicht süßen Tiefe, die Lust auf ein endloses Gericht macht. Der Trick? Tomatenmark und Paprika verleihen der Brühe genau die richtige Komplexität. Und ein bisschen Karotte und Sellerie sorgen für Konsistenz und Knusprigkeit. Gleich nach dem Garen der Tortellini werden ganze Basilikumblätter hinzugefügt, die zu einer wunderbar samtigen Brühe verschmelzen. Fügen Sie etwas Parmesankäse hinzu und es ist ein kleines Stück Himmel.

Hose

Lust auf eine Pizzatasche? Dieses Calzone-Rezept verwendet unser Pizzateig-Masterrezept um eine Tasche mit herzhaftem sautiertem Gemüse, klebrigem Käse und etwas Marinara zuzubereiten. Dann verwenden Sie extra Soße zum Dippen! Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine Calzone zubereiten, die nicht matschig oder überfüllt, sondern perfekt goldbraun und knusprig ist.

Einfache cremige Gnocchi

Italienisches Abendessen in 15 Minuten? Ach ja. Die Zubereitung der Soße dauert nur wenige Minuten und die Gnocchi sind in 3 Minuten aufgekocht. Der Geschmack? Es schmeckt wie die schickste Makkaroni mit Käse aller Zeiten, erfordert aber im wahrsten Sinne des Wortes keinerlei Aufwand. Es ist dem berühmten Modell nachempfunden Italienisches Rezept , Käse und schwarzer Pfeffer Pasta (Käse-Paprika-Pasta auf Italienisch – siehe oben!). Unsere Version besteht aus zähen Nudeln im Gnocchi-Knödel-Stil und ist einfach himmlisch.

Garnelen Fra Diavolo

Möchten Sie mit einem italienischen Rezept beeindrucken ... mit einem kleinen Kick? Probieren Sie Garnelen Fra Diavolo! Dieses italienische Gericht besteht aus zarten Garnelen, die in einer würzigen Knoblauchsauce schwimmen. Fra diavolo bedeutet auf Italienisch „Bruder Teufel“ und spielt auf die intensive Schärfe dieses Gerichts an. Aber machen Sie es selbst und Sie können die Schärfe ganz nach Ihrem Geschmack anpassen!

Vegetarische Lasagne mit Ricotta

Was ist ein klassischeres italienisches Rezept als Lasagne? In diesem Rezept hat die Tomatensauce genau die richtige Würze und Knoblauchnuance und die Spinat-Ricotta-Käsefüllung ist klassisch und cremig. Es duftet nach frischem Thymian und etwas Zitronenschale, was ihm einen übertriebenen Touch verleiht.

Ribollita (toskanischer Gemüseeintopf)

Ribollita ist ein italienischer Gemüseeintopf, der traditionell mit Brot angedickt wird, um altbackene Krusten aufzubrauchen. Es sieht vielleicht wie ein einfacher Eintopf aus, aber ehrlich gesagt sind die Aromen dieser Ribollita umwerfend. Es wird sanft gekocht, sodass die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen. Die knusprigen Brotwürfel ähneln in der herzhaften Brühe eingeweicht fast Knödeln.

Auberginen-Caponata

Hier ist ein italienisches Vorspeisenrezept, von dem wir Hals über Kopf begeistert sind: Caponata! Diese sizilianische Spezialität ist eine Vorspeise und eine Beilage, im Wesentlichen ein süß-saures Ratatouille mit gekochten Auberginen, Tomaten und Zwiebeln. Es wird oft als Vorspeise oder Antipasti (wie die Italiener sagen würden) auf knuspriges Brot gestrichen. Es ist so voll von würzigem Knoblauchgeschmack, dass Sie, sobald Sie einen Bissen genommen haben, wahrscheinlich das gesamte Gericht verschlingen möchten.

Cremiger Korkenzieher

Hier ist ein leckeres Pasta-Rezept, das italienisches Wohlfühlessen mit einer gesunden Note ist: cremige Cavatappi-Nudeln! Cavatappi sind korkenzieherförmige Nudeln und werden mit einem gepaart cremige Blumenkohlsauce das die Nudeln perfekt umhüllt. Es ist käsig, aber nicht zu reichhaltig, da es mit Blumenkohl zubereitet wird, um alle Nährstoffe in diesem gesunden Gemüse anzureichern. Gemischt mit Spinat und getrockneten Tomaten eignet es sich perfekt als Pasta-Dinner unter der Woche, ist aber schick genug, um Gäste zu unterhalten.

Muscheln Marinara

Diese Muschel-Marinara nach italienischer Art ist so schnell und einfach zuzubereiten und der Geschmack ist unglaublich. Muscheln werden in einer würzigen Marinara-Sauce gekocht, die mit Basilikum und Knoblauch duftet. Nachdem sie den Marinara-Geschmack aufgenommen haben, werden sie über al dente Bucatini-Nudeln serviert. Es ist eines dieser Rezepte, das viel ausgefallener ist als der Aufwand: Sie können es in weniger als 30 Minuten zubereiten! Keine Lust auf Muscheln? Versuchen Hausgemachte Pasta Marinara stattdessen.

Perfektes Focaccia-Brot

Machen Sie dieses einfache italienische Brotrezept einmal und Sie werden es immer wieder wiederholen wollen! Es ist dick und luftig, außen knusprig und innen herrlich kuschelige Lufteinschlüsse. Der Geschmack ist entwickelt und perfekt gewürzt, mit den klassischen Noten von Salz, Rosmarin und Olivenöl. Einzeln oder als Teil einer Käseplatte servieren.

Pesto-Nudeln mit Tomaten

Eines der allgegenwärtigsten italienischen Rezepte, die Einfachheit von Pesto-Plastik ist immer ein Klassiker. Dieses ist mühelos: hausgemachtes Basilikumpesto , reife saftige Tomaten und ein Spritzer Sahne. Mit saisonalen Zutaten schmeckt es immer schön und frisch. Und davon können wir nicht genug bekommen! Das seidenweiche, herzhafte Basilikumpesto umhüllt die zarten Nudeln, untermalt durch den Hauch von Kirschtomaten. (Wir haben auch eine vegane Variante: Vegane Pesto-Pasta .)

Caprese-Salat

Obwohl es einfach zuzubereiten ist, ist dieses klassische italienische Rezept wirklich einer der großartigsten Geschmacksgenuss, den die Menschheit kennt. Der Mozzarella-Tomaten-Basilikum-Salat ist etwas ganz Besonderes, wenn die Sommertomaten am saftigsten und das Sommerbasilikum buschig und fruchtbar ist. Er wird auch Caprese-Salat (Salat aus Capri, Italien) genannt und ist einfach perfekt. Wenn Sie möchten, belegen Sie es mit Balsamico-Reduktion .

Pasta Puttanesca

Pasta Puttanesca ist eine der klassischsten Pasta-Dinner-Ideen überhaupt. Es hat auch einen interessanten Namensvetter (im Beitrag erfahren Sie, warum!). Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sein unglaublich kräftiger Geschmack sorgt auch für eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit. Es handelt sich um eine würzige Tomatensauce, die mit salzigen Kalamata-Oliven gespickt ist, um ihr einen nuancierten Geschmack zu verleihen.

Versuchen Sie auch: Hausgemachte Spaghettisauce

Parmesan-Trüffel-Risotto

Was sagt mehr über ein italienisches Rezept aus als Risotto mit Trüffeln? Dieses Gericht klingt nach Gourmet, ist aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Der cremige Parmesanreis wird mit dem erdigen Geschmack von schwarzem Trüffel zu einer Geschmackssymphonie gepaart. Das Rezept verlangt schwarze Trüffel und Pilze aus der Dose , was eine würdige Wohltat ist. Wenn Sie sie nicht finden, können Sie sie auch mit einem Schuss davon garnieren Trüffelöl .

Italienisches Auberginensandwich mit Pesto

Dieses italienische Sandwich-Rezept wurde von unserer letzten Reise nach Italien inspiriert. Als wir in Pisa (im Schiefen Turm von Pisa) waren, gingen wir in einen süßen kleinen Sandwichladen und aßen ein Sandwich wie dieses. Das Brot wird damit bestrichen Basilikumpesto und Kalamata-Olivenaufstrich, und dann wird es mit gegrillten Auberginen, saftigen reifen Tomaten und frischem Mozzarella gefüllt. Es ist verdammt himmlisch, wenn wir das selbst sagen können.

Toskanischer Grünkohlsalat

Bereit für die BESTE Art, Grünkohl zu essen? Dieses Salatrezept enthält toskanischen Grünkohl, die dunkelgrüne italienische Variante dieses Blattkohls. Sie sollten beim Verzehr von rohem Grünkohl vorsichtig sein, da dieser manchmal einen bitteren Geschmack haben kann. Aber mit dieser geschmacksintensiven Vinaigrette aus Zitrone, Parmesan und Knoblauch wird der bittere Geschmack des Grünkohls gemildert und verschmilzt wunderbar mit den anderen Aromen. Dieser Salat passt perfekt zu jedem unserer italienischen Abendessenrezepte.

Geröstete Auberginennudeln

Diese Auberginennudeln nach italienischer Art haben es in sich! Es ist vollgepackt mit herzhaftem und pikantem Geschmack: zart geröstete Auberginen , pikant Marinara-Sauce , pfeffriges Basilikum und salzige Kapern. Es ist unglaublich vielseitig: Es eignet sich für Wochenabende Und für den Dienst an der Gesellschaft! Es ist gemütlich und gleichzeitig elegant. Verwenden Sie jede Nudelform, die Sie mögen: lange Formen wie Spaghetti, Bucatini oder Linguine oder kurze Formen wie Penne oder Rigatoni.

Cremiges Garnelenrisotto

Auf der Suche nach einem lustigen Rezept für ein italienisches Abendessen? Probieren Sie Garnelenrisotto! Das Gericht im italienischen Stil ist voller kräftigem Geschmack: Saftige, saftige Garnelen liegen auf einem Bett aus cremigem, mit Parmesan und Zitronenduft duftendem Reis. Als Hauptgericht eignet es sich hervorragend, um Gäste zu beeindrucken, aber es ist auch so einfach, dass es als Abendessen unter der Woche verwendet werden kann.

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25 italienische Rezepte: Pasta mit Wodkasauce und mehr!

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 1 Stunde
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Nichts steht mehr für ein italienisches Rezept als Pasta mit Wodkasauce! Die cremige Sauce wird mit Knoblauch und Basilikum gekocht und auf Rigatoni mit viel Parmesan serviert.

Zutaten

• 1Pfund Delallo Rigatoni-Nudeln (oder kurze Nudeln oder Ihre Wahl)
• 3Knoblauchzehen
• 4 Esslöffelgesalzene Butter
• 28-Unze Dose zerdrückte Tomaten (oder zerkleinerte Tomaten bester Qualität)
• ⅓ Tassehochwertiger Wodka
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• ¼ Teelöffelrote Paprikaflocken
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 6große Basilikumblätter, plus mehr zum Garnieren
• 1mittelgelbe Zwiebel, geschält und halbiert
• ½ Tassegeriebener Parmesan und etwas mehr zum Garnieren

Anweisungen

1. Den Knoblauch fein hacken .
2. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa 3 Minuten lang, bis er leicht gebräunt ist. Fügen Sie die Tomaten, Wodka, Oregano, rote Paprikaflocken usw. hinzu koscheres Salz . Zum Kombinieren umrühren. Die halbierte Zwiebel dazugeben und 1 Stunde bei geneigtem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Nach der Garzeit die Zwiebel herausnehmen. Geben Sie die Sauce in einen Mixer oder verwenden Sie einen Stabmixer, um die Sauce zu mixen. Den Parmesankäse unterrühren, bis er schmilzt.
4. In der Zwischenzeit in einem großen Topf stark gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln al dente (siehe Abschnitt oben). Wenn die Nudeln fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf. Kombinieren Sie es mit der Wodkasauce. Mit geriebenem Parmesankäse und zerzupften frischen Basilikumblättern bestreut servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch

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