Einfache gedämpfte Karotten

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Gedämpfte Karotten sind eine frische und einfache Beilage voller Geschmack! Hier finden Sie eine Anleitung zum Dämpfen dieses gesunden Orangengemüses.

Hier ist eine leckere und gesunde Art, Gemüse zu essen: gedämpfte Karotten ! Wir wissen, was Sie denken. Gedämpftes Gemüse ist matschig und geschmacklos. Aber wenn man sie richtig zubereitet, sind sie voller heller, frischer Aromen! Diese gedämpften Karotten werden knusprig gekocht und dann mit frischen Kräutern und einem Spritzer frischem Zitronensaft garniert. Ganz ehrlich... diese Perfekt sautierte Karotten sind unsere Lieblingsart, dieses Orangengemüse zuzubereiten. Da beim Dämpfen jedoch weniger Öl verbraucht wird als beim Anbraten, ist es eine tolle Option für eine gesunde Ernährung. Und es ist an sich unglaublich lecker. Kommen wir zur Sache, oder?

Wie man Karotten dünstet (ein Tutorial)

Gedämpfte Karotten sind schnell und einfach zuzubereiten! Der gesamte Vorgang dauert etwa 10 Minuten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Dampfgarer und ein Bund dieses wunderschönen Orangenwurzelgemüses. Hier sind unsere Tipps zum Dämpfen von Karotten!

italienische Vorspeisen

Benötigte Ausrüstung: Für dieses Rezept benötigen Sie einen Dampfgareinsatz oder eine Dampfgarpfanne. Hier ist ein Dampfkorb, den Sie online kaufen können.

Schritt 1: Die Karotten schälen und schräg in Scheiben schneiden.

Schräg geschnittene Karotten sehen viel fertiger aus! Dies ist eine schöne Möglichkeit, den Karotten ein eleganteres Aussehen zu verleihen. Machen Sie die Scheiben alle ungefähr gleich dick, etwa 1/4-Zoll-Scheiben. Auf diese Weise garen sie gleichmäßig.

Schritt 2: Wasser zum Kochen bringen.

Regel Nummer eins beim Dämpfen von Gemüse lautet: Bringen Sie zuerst das Wasser zum Kochen! Das heißt: Werfen Sie die Karotten nicht in den Dampfgarer und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sie kochen das Wasser in einem Topf oder Topf, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Wenn Sie einen Dampfgareinsatz ohne Griff haben, stellen Sie ihn jetzt in den Topf. Die Wasseroberfläche sollte direkt unter dem Korb liegen.

Schritt 3: Fügen Sie die Karotten hinzu und dämpfen Sie sie 4 bis 5 Minuten lang, bis sie knusprig und zart sind.

Sobald es kocht, geben Sie die Karotten hinzu (in den Dampfgareinsatz, falls dieser einen Griff hat) und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Dann etwa 4 bis 5 Minuten dämpfen, bis die Karotten gerade noch knusprig und zart sind. Hier kommt der wichtige Teil: Geschmackstest! Testen Sie die Stücke unbedingt mit einer Gabel und nehmen Sie sie vom Herd, wenn sie gerade nach Ihren Wünschen gegart sind. Am wichtigsten: Nicht zu lange kochen! Niemand mag matschige Karotten.

Schritt 4: Abgießen und würzen.

Die Karotten vorsichtig in eine Schüssel geben. Dann mit den Gewürzen vermischen! Frische Kräuter verleihen gekochtem Gemüse den besten Geschmack. Dies ist besonders bei gedünstetem Gemüse wichtig, da Sie viel frischen Geschmack hinzufügen möchten. Olivenöl oder Butter einrühren: Sie benötigen nur 1 Esslöffel: Dies ist notwendig, um dem Gericht etwas mehr Würze zu verleihen.

Kräuter, die gut zu Karotten passen

Für den tollen Geschmack dieser gedünsteten Karotten sind frische Kräuter unerlässlich! Sie sind leicht im Supermarkt zu finden und lassen sich in den Sommermonaten leicht anbauen. (Siehe unseren Beitrag auf Wie man frische Kräuter anbaut .) Sie können in diesem Rezept verschiedene frische Kräuter verwenden: Hier ist, was wir empfehlen würden:

• Thymian: Thymian passt gut zu Karotten (das ist eine Sache!), daher ist dies unsere erste Wahl.
• Petersilie: Auch der Biss der Petersilie passt hervorragend dazu.
• Schnittlauch: Schnittlauch sorgt für eine leichte Zwiebelnote.
• Basilikum: Pfefferiges Basilikum passt gut zu süßen Karotten!
• Oregano: Ähnlich wie Thymian ist Oregano eine weitere gute Wahl.
• Dill: Dill wird oft mit Karotten kombiniert, da sie zur selben Pflanzenfamilie gehören!

Weitere Möglichkeiten, gedünstete Karotten zu würzen

Neben den Vorschlägen in diesem Rezept gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, gedünstete Karotten zu würzen! Hier sind noch ein paar weitere Ideen, um Ihre Räder in Schwung zu bringen:

• Geriebener Parmesan oder Pecorino-Käse
• Kreuzkümmel und Limettensaft oder -schale (wie diese). gegrillte Karotten )
• Nieselregen Balsamico-Reduktion
• Zitronenschale
• Ein Hauch geriebener Knoblauch
• Gesplitterte geröstete Mandeln
• Ziegenkäse oder Feta-Streusel

Mehr gedünstetes Gemüse zum Probieren

Wenn Sie gerne gedämpftes Gemüse zubereiten, gibt es noch viel mehr zu probieren! Hier sind einige Favoriten, die wir empfehlen würden:

• Bester gedämpfter Brokkoli Eine gesunde Beilage, die jedes Mal leuchtend grün und knusprig zart wird!
• Mit Zitronenkräutern gedämpfter Blumenkohl Dieser mit Zitronenkräutern gedünstete Blumenkohl gart in wenigen Minuten und ist so lecker, dass er das Leben verändert.
• Zitronenig gedämpfte grüne Bohnen Pikante grüne Bohnen sind der Inbegriff einer einfachen Beilage.
• Einfach gedämpfter Spargel So dämpfen Sie es richtig, damit es hellgrün und zart wird.

Dieses Rezept für gedämpfte Karotten ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfache gedämpfte Karotten

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Gedämpfte Karotten sind eine frische und einfache Beilage voller Geschmack! Hier finden Sie eine Anleitung zum Dämpfen dieses gesunden Orangengemüses.

Zutaten

• 8mittelgroße Karotten (1Pfund)
• 1 EsslöffelOlivenöl (oder Butter)
• ¼ Teelöffelplus 1 Prise koscheres Salz
• 1 Esslöffelgehackter frischer Thymian (wir haben Thymian und Petersilie verwendet)
• 2Zitronenspalten

Anweisungen

1. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie schräg (diagonal) in 1/4-Zoll-Scheiben.
2. Geben Sie etwa 2,5 cm hoch Wasser in einen Topf oder Topf. Wenn Sie einen Dampfgareinsatz ohne Griff verwenden, stellen Sie ihn jetzt in den Topf: Die Wasseroberfläche sollte sich direkt unter dem Korb befinden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
3. Sobald es kocht, fügen Sie die Karotten hinzu (in den Dampfgareinsatz, sofern dieser einen Griff hat). Bei geschlossenem Deckel ca. 4 bis 5 Minuten dämpfen, bis es gerade zart ist. Probieren Sie den Geschmack mit einer Gabel, um den Gargrad zu beurteilen.
4. Das Gemüse vorsichtig in eine Schüssel geben. Mit dem Olivenöl vermengen, koscheres Salz und frische Kräuter. Mit dem Saft von 2 Zitronenspalten beträufeln (falls verwendet).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gedämpft
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

Mehr mit Karotten

Es gibt so viele leckere Karottenrezepte um alle Nährstoffe dieses gesunden Gemüses zu genießen! Hier sind einige für den Anfang:

• Karotten-Pommes Voller voller Geschmack, mit Ranch-Gewürzen bestreut und leicht knusprig gebacken!
• Einfacher Karottensalat Frisch und gesund, mit einem würzigen Vinaigrette-Dressing! Es ist einfach zuzubereiten und ideal für Grillabende, Potlucks, als Beilage oder zum Mittagessen.
• Karotten-Ingwer-Suppe oder Einfache Karottensuppe Dieser Topf Suppe schmeckt nach Sonnenschein!
• Mit Honig glasierte Karotten Diese seidig-süße Soße macht Magie.
• Gerösteter Brokkoli und Karotten Dieses Paar hat den perfekten Geschmacks- und Farbkontrast und ist zart und gebräunt.
• Karottensaft Kein Entsafter nötig! Dieses köstliche, nährstoffreiche Getränk lässt sich ganz einfach in einem Mixer zubereiten.
• Perfekt gekochte Karotten Mit diesen perfekt gewürzten Karotten geht es leicht und luftig zu.
• Geröstete Karotten oder Geröstete Karotten und Zwiebeln Der beste Weg, damit dieses gesunde Gemüse FANTASTISCH schmeckt! Backen Sie sie mit Zitronenschnitzen und Thymian, bis sie weich sind.

Karottensuppe

Karotten-Pommes (Ranch-gewürzt!)

Einfacher Karottensalat

Karottensaft