Gerösteter Eichelkürbis

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Das gerösteter Eichelkürbis Das Rezept wird mit einem leckeren Ahornsirup mit brauner Butter perfekt zart! So backen Sie Eichelkürbis.

Warum wir dieses Rezept lieben

Die perfekte Herbstbeilage? Probieren Sie diesen gerösteten Eichelkürbis mit braunem Butter-Ahornsirup! Eichelkürbis in einem heißen Ofen backen, bis er feucht und zart ist, und ihn dann während des Bratens zubereiten braune Butter auf dem Herd. Der nussige, geröstete Geruch ist unglaublich.

Wie viel Saft steckt in zwei Zitronen?

Geben Sie ein wenig Ahornsirup zu der braunen Buttergarnitur mit gehackten Pekannüssen hinzu und schon schmeckt der süße, zarte Kürbis absolut unwiderstehlich! Alex und ich haben viel gerösteten Eichelkürbis gegessen, aber Das So werden wir es jedes Mal machen. (Wir nahmen einen Bissen und sagten: Wow! ) Hier erfahren Sie, wie Sie Eichelkürbis backen und wie Sie daraus eine einfache Beilage machen.

Kürbis für gerösteten Eichelkürbis auswählen

Das Wichtigste beim gerösteten Eichelkürbis ist die Auswahl eines guten Kürbisses! Wenn es nicht reif oder überreif ist, kann das Fruchtfleisch fadenförmig und fade sein. (Wir hatten dieses Problem schon einmal, daher können wir die Bedeutung nicht genug betonen!) Um einen guten Eichelkürbis auszuwählen, hier ein paar Tipps:

• Suchen Sie nach einem Kürbis, der größtenteils dunkelgrün mit einigen orangefarbenen Flecken ist. Ein rein orangefarbener Eichelkürbis kann überreif sein und fadenförmiges Fruchtfleisch und einen milden Geschmack haben.
• Überprüfen Sie die Haut vorsichtig. Es sollte sich glatt anfühlen, ohne Falten, schrumpelige Stellen, weiche Stellen oder blaue Flecken. Falten bedeuten, dass es austrocknet, und blaue Flecken oder weiche Stellen sind ein Warnsignal für Fäulnis.
• Überprüfen Sie den Stiel. Er sollte trocken und fest sein und keine weichen Stellen aufweisen. Ein brauner oder bröckelnder Stiel könnte bedeuten, dass er zu lange im Regal lag.

Wie man Eichelkürbis backt

Gebackener Eichelkürbis ist ganz einfach: Alles, was Sie brauchen, ist 1 Stunde und einen Ofen! So backen Sie Eichelkürbis:

• Den Eichelkürbis vierteln und die Kerne entfernen. Schneiden Sie den Kürbis mit einem großen, scharfen Kochmesser in zwei Hälften. Entfernen Sie die Kerne und Fäden mit einem Löffel und schneiden Sie dann jede Hälfte noch einmal in zwei Hälften.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Kürbis auf das Blech legen und die Schnittflächen mit Olivenöl beträufeln und anschließend mit Olivenöl beträufeln koscheres Salz und Pfeffer.
• Insgesamt 40 Minuten bei 450 °F rösten. Mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen und 20 Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen, kippen Sie ihn auf die andere Seite und rösten Sie ihn weitere 15 bis 20 Minuten, bis er zart und an den Schnittflächen leicht gebräunt ist.

Fügen Sie einen Spritzer Ahornsirup mit brauner Butter hinzu (optional)

Sie können gerösteten Eichelkürbis pur zubereiten und er schmeckt großartig. Aber möchten Sie Ihren Squash-Genuss steigern? Dieser braune Butter-Ahorn-Nieselregen ist nicht von dieser Welt! Das Aufschlagen dauert nur wenige Minuten und die ganze Küche duftet wie ein Traum. Folgendes ist zu tun:

• Machen braune Butter .Butter einige Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schmilzt, schaumig wird und dann anfängt, eine braune Farbe anzunehmen und nussig zu riechen. Nehmen Sie es sofort vom Herd und geben Sie es in eine Schüssel, damit es abkühlen kann: Sie möchten es nicht übertreiben und die Butter verbrennen!
• Ahornsirup hinzufügen. Fügen Sie für diesen Spritzer 1 Teil Ahornsirup pro 3 Teile Butter hinzu (mit anderen Worten: 3 Esslöffel Butter auf 1 Esslöffel Ahornsirup).

Möglichkeiten, gerösteten Eichelkürbis zu servieren

Gerösteter Eichelkürbis ist die ideale Beilage für ein Herbstessen: Er ist äußerst vielseitig und passt zu vielen Rezepten. Hier sind ein paar unterhaltsame Möglichkeiten, es zu servieren:

sautierte Zwiebeln

• Mit Chickenlike In der Pfanne gebratenes Hähnchen , Hähnchen mit Parmesankruste , oder Cremiges Knoblauchhähnchen .
• Mit Herbstabendessen wie Vegetarischer Hackbraten oder Vegetarische Fleischbällchen und Soße .
• Mit lachsartigem Gebackener Lachs , Lachs mit Pekannusskruste oder Lachs mit braunem Zucker .
• Mit Meeresfrüchten Gebackener Kabeljau oder Gegrillter Heilbutt .
• Zu vegetarischen Gerichten Knuspriger Tofu oder Auberginenlasagne .
• Machen Sie daraus ein Hauptgericht Gefüllter Eichelkürbis .

Weitere Eichelkürbis-Rezepte

Dieses Rezept für Eichelkürbis ist eine unserer Lieblingsarten, dieses leckere Gemüse zu essen. Aber hier sind noch ein paar weitere Eichelkürbis-Rezepte zum Ausprobieren:

• Los geht's Gefüllter Eichelkürbis
• Versuchen Eichelkürbissuppe
• Machen Sie Eichelkürbissalat mit Farro
• Entscheiden Sie sich für Instant Pot Acorn Squash

Gefüllter Eichelkürbis

Eichelkürbissuppe

Eichelkürbissalat mit Farro

15 leckere Eichelkürbis-Rezepte

Ernährungshinweise

Dieses Rezept für gerösteten Eichelkürbis ist vegetarisch und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Eichelkürbis kann aufgrund seiner harten Schale etwas schwierig zu schneiden sein. Schneiden Sie zunächst den Stiel ab und stellen Sie den Kürbis dann einige Minuten lang in die Mikrowelle, damit er etwas weicher wird. Dadurch lässt es sich leichter der Länge nach halbieren. Schneiden Sie den Kürbis vorsichtig mit einem scharfen Messer durch und löffeln Sie dann die Kerne und faserigen Fasern heraus.

Gerösteter Eichelkürbis kann als einfache Beilage genossen oder als Basis für komplexere Rezepte verwendet werden. Füllen Sie es mit Quinoa, Wildreis oder Wurst oder beträufeln Sie es mit Ahornsirup oder Honig für einen süßen Leckerbissen. Sie können es auch zu Salaten, Suppen oder Eintöpfen hinzufügen, um ihnen mehr Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.

Rumlimonade

Ja, Sie können Eichelkürbis im Voraus rösten und vor dem Servieren erneut erwärmen. Bewahren Sie den gekochten Kürbis bis zu 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech und backen ihn bei 175 °C (350 °F) 10–15 Minuten lang oder bis er durchgeheizt ist.

Gerösteter Eichelkürbis

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Dieses Rezept für gerösteten Eichelkürbis wird mit einem leckeren Ahornsirup mit brauner Butter perfekt zart! So backen Sie Eichelkürbis.

Zutaten

Für den Kürbis

• 2Eichelkürbis
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 1/2Zu3/4Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zum Servieren

• 3 Esslöffelgesalzene Butter (oder vegane Butter)
• 1 EsslöffelAhornsirup
• ¼ Tassegehackte Pekannüsse
• Meersalz zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 °F vor.
2. Jeden Eichelkürbis halbieren. Kratzen Sie die Fäden und Kerne mit einem Löffel heraus. Anschließend den Kürbis vierteln.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Kürbis auf das Blech legen und die Schnittflächen mit Olivenöl beträufeln und anschließend damit bestreuen koscheres Salz und Pfeffer. Mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen und 20 Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen, kippen Sie ihn auf die andere Seite und rösten Sie ihn weitere 15 bis 20 Minuten, bis er zart und an den Schnittflächen leicht gebräunt ist.
4. Die Butter (in Stücke geschnitten) bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Einige Minuten lang erhitzen, bis es schmilzt, schaumig wird und dann anfängt, eine braune Farbe anzunehmen und nussig zu riechen. Sofort vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und den Ahornsirup einrühren.
5. Zum Servieren den Kürbis mit dem Ahornsirup mit brauner Butter garnieren und mit gehackten Pekannüssen und Meersalz bestreuen. Bewahren Sie übrig gebliebenen gerösteten Kürbis bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.

Notizen

Zum Aufwärmen legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech und backen ihn bei 175 °C (350 °F) 10–15 Minuten lang oder bis er durchgeheizt ist.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Fallen
• Diät: Vegetarier