Perfekte Salzkartoffeln

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Diese Salzkartoffeln sind butterartig und lecker! So kochen Sie Kartoffeln mit der besten cremigen Konsistenz und dem salzigen Kräutergeschmack. Es ist eine einfache Beilage, die zu fast allem passt, wie Hühnchen, Fisch, vegetarischen Hauptgerichten und mehr.

Warum wir dieses Rezept lieben

Brauchen Sie eine schnelle und einfache Beilage, die zu fast allem passt? irgendetwas ? Probieren Sie diese perfekt aus Salzkartoffeln ! Wir geben also zu: Bei dem Wort „gekocht“ denken Sie vielleicht an langweilige und matschige Kartoffeln. Aber wir haben alle Tricks parat, um die ideale cremige Textur und den süßen, buttrigen, salzigen Geschmack zu erzielen, damit sie absolut unwiderstehlich schmecken.

Rezept für Schlammlawinengetränk

Alles, was Sie wissen müssen, ist die beste Kartoffelsorte und die Formel, wie lange man Kartoffeln kocht. Die waren so gut, Alex und ich konnten nicht aufhören, sie aus dem Topf zu stehlen! ( Wirklich .)

Beste Kartoffelsorte

Für die besten Salzkartoffeln empfehlen wir die Verwendung festkochender Kartoffeln wie gelbe, rote, Yukon-Gold-, Früh- und Jungkartoffeln. Festkochende Kartoffeln sind eine Kartoffelsorte mit dünner, glänzender Schale und cremigem Fruchtfleisch. Deshalb sollten Sie sie hier verwenden:

• Festkochende Kartoffeln behalten beim Kochen ihre Form weil sie wenig Stärke enthalten . Die Konsistenz beim Kochen ist butterartig und der Geschmack ist fast süß.
• Vermeiden Sie bei Salzkartoffeln stärkehaltige Kartoffeln, da diese auseinanderfallen. Rostbraune Kartoffeln sind groß und haben eine dunkelbraune, raue Schale. Beim Kochen haben sie eine lockere Konsistenz Ofenkartoffel , aber beim Kochen zerfallen sie. Verwenden Sie sie nur, wenn Sie bei der Zubereitung Kartoffeln kochen möchten Kartoffelpüree .

Wie lange Kartoffeln kochen?

Wie lange dauert es, Kartoffeln zu kochen? Es hängt davon ab, wie klein oder groß sie geschnitten werden und von der Kartoffelsorte. Hier ist eine allgemeine Anleitung:

Garnelenauflauf

• Gehackte Kartoffeln brauchen 12 bis 18 Minuten zum Kochen, wenn sie ins Wasser gegeben werden.
• Der genaue Zeitpunkt hängt von der Größe der Stücke und der Kartoffelsorte ab.
• Testen Sie, ob die Kartoffel gar ist, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen, um zu sehen, ob sie zart ist.

Kartoffeln kochen (grundlegende Schritte)

Wie kocht man die Kartoffeln, damit sie perfekt zart sind? Hier ist, was zu tun ist (oder zum Rezept springen):

• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Verwenden Sie 1 Esslöffel koscheres Salz . Es ist am einfachsten, zuerst das Wasser zu kochen und dann die Kartoffeln hinzuzufügen (anstatt mit Kartoffeln und Wasser im Topf zu beginnen).
• Die Kartoffeln hinzufügen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie sie vorsichtig hinzu, um Spritzer von heißem Wasser zu vermeiden! Testen Sie, ob sie zart sind, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen.
• Abtropfen lassen und würzen. Gesalzene Butter oder Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Belieben frische Kräuter wie Schnittlauch, Thymian oder Oregano hinzufügen.

Aromen und Zusatzstoffe

Wie aromatisiert man Salzkartoffeln am besten? Einfach Butter und Salz! Aber es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu verbessern. Hier sind einige unserer Lieblingsideen:

• Gesalzene Butter oder Olivenöl
• Frischer Schnittlauch
• Thymian oder Oregano
• Basilikum oder Petersilie
• Estragon oder Dill
• Fein gewürfelte Schalotten
• Sauerrahm
• Speck

Machen Sie daraus eine Mahlzeit: So servieren Sie sie

Es ist schwer, ein Rezept zu finden, das nicht zu diesen Kartoffeln passt! (Okay, gut, vielleicht keine Nudeln. Trotzdem!) Sie sind die perfekte einfache Beilage zu Hühnchen, Fisch oder einem vegetarischen Hauptgericht. Hier sind ein paar tolle Möglichkeiten, sie mit Accessoires zu versehen:

• Lachsartig Cremiger toskanischer Lachs , Gebackener Lachs , Lachs mit Pekannusskruste , Cajun-Lachs , oder Schnell gegrillter Lachs
• Hühnchenartig Gehacktes Huhn , Einfache gebratene Hähnchenschenkel , Gebackene Hähnchenbrust , Gebackene Hähnchenschenkel , oder Zitronen-Knoblauch-Hähnchen
• Garnelenartig Einfache Cajun-Garnelen , Einfach gebackene Garnelen , oder Perfekt sautierte Garnelen
• Vegetarisches oder veganes Hauptgericht Ratatouille , Vegane Fleischbällchen , Vegane Krabbenkuchen , Spinat-Frittata , oder Einfacher BBQ-Tofu

Weitere Möglichkeiten, Salzkartoffeln zu verwenden

Anstatt diese Kartoffeln als Beilage zu würzen, können Sie sie auch in anderen Rezepten verwenden! Nutzen Sie sie als Grundlage für:

• Kartoffelpüree ähnlich Kartoffelpüree , Meerrettich-Kartoffelpüree , oder Knoblauch-Kartoffelpüree .
• Geröstete Kartoffelpüree wie geröstete Kartoffelpüree.
• Kartoffelsalatartig Französischer Kartoffelsalat , Klassischer Kartoffelsalat , oder Dill-Kartoffelsalat .

Geröstete Kartoffelpüree

Französischer Kartoffelsalat

Dill-Kartoffelsalat

Unser bestes Kartoffelpüree-Rezept

Ernährungshinweise

Dieses Salzkartoffelrezept ist vegetarisch und glutenfrei. Für eine pflanzliche, milchfreie und vegane Ernährung verwenden Sie Olivenöl.

Häufig gestellte Fragen

Es liegt an Ihnen! Wenn man die Schale belässt, erhält man Nährstoffe und Ballaststoffe, aber manche Menschen bevorzugen die Konsistenz geschälter Kartoffeln. Wenn Sie sie schälen möchten, tun Sie dies nach dem Kochen, um das Entfernen zu erleichtern.

Tofu-Tacos

Die Garzeit hängt von der Größe der Kartoffeln ab. Für Babykartoffeln kann die Zubereitung nur 10 Minuten dauern, während für größere Kartoffeln 20 Minuten erforderlich sein können. Mit einer Gabel auf Zartheit prüfen.

Ja, Sie können Kartoffeln im Voraus kochen und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie in kochendem Wasser oder rösten Sie sie im Ofen, um eine knusprige Haut zu erhalten.

Ideen für ein Mittagessen mit Meeresfrüchten

Salzkartoffeln sind vielseitig! Benutze sie in Kartoffelsalat , machen Kartoffelpüree , machen Pommes Frites , oder fügen Sie sie zu Suppen und Eintöpfen hinzu.

Perfekte Salzkartoffeln

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 6bis 81X

Beschreibung

Diese Salzkartoffeln sind butterartig und lecker! So kochen Sie Kartoffeln mit der besten cremigen Konsistenz und dem salzigen Kräutergeschmack.

Zutaten

• 3Pfund kleine gelbe Kartoffeln (oder andere festkochende Kartoffeln wie rote, neue, Yukon-Gold- oder Jungkartoffeln)
• 2 EsslöffelButter (oder Olivenöl)
• 2 Esslöffelgehackter Schnittlauch
• Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Einen großen Topf Wasser mit 1 Esslöffel zum Kochen bringen koscheres Salz .
2. Waschen Sie die Kartoffeln und halbieren Sie sie, wenn sie klein sind (oder würfeln Sie sie in mundgerechte Stücke, wenn sie größer sind). Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie 12 bis 18 Minuten lang, bis sie weich sind.
3. Die Kartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben. Mischen Sie sie vorsichtig mit Butter, Kräutern, frisch gemahlenem Pfeffer und einem ¾ Teelöffel koscheres Salz (oder mehr oder weniger nach Geschmack: salzen, bis der Geschmack hervortritt!).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Gekocht
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier

Weitere Kartoffelrezepte

Diese einfachen Kartoffeln sind eine von vielen tollen Kartoffeln Kartoffelrezepte ! Hier sind einige unserer beliebtesten Möglichkeiten, die Lieblingsspud aller zu verwenden:

• Versuchen Sie es süchtig machend gut Parmesan-Kartoffelspalten
• Starten Sie den Ofen für klassische Bratkartoffeln oder Geröstete Minikartoffeln
• Mischen Sie eine Menge davon Ultimative gebackene Pommes Frites oder Steak-Pommes
• Dampfen Sie etwas auf Gedämpfte Kartoffeln
• Backen Sie ein Klassische Ofenkartoffel
• Schnapp dir eine Schüssel voll Geladene Kartoffelsuppe
• Laden Sie auf Bratkartoffeln