Gebratener Brokkoli (den wir jeden Tag zubereiten)

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Hier ist unser Lieblings-Pfannebrokkoli, den Sie regelmäßig zubereiten können! Diese grundlegende Methode ist äußerst vielseitig und ergibt aromatisches, knackiges, zartes Gemüse.

Hier ist eines unserer besten Rezeptgeheimnisse, und seien Sie sich dessen bewusst: Wir machen es fast jeden Tag. Probieren Sie es aus Gebratener Brokkoli ! Es ist perfekt knusprig, zart und voller herzhafter Geschmack: und das ist mit Brokkoli nicht einfach. Hobbyköche kochen Brokkoli oft zu lange oder würzen ihn nicht ausreichend, wodurch eine bräunlich-grüne, leblose Masse entsteht. So braten Sie es in der Pfanne, damit es das Leckerste auf Ihrem Teller ist! Alex und ich machen das wirklich jeden Tag (zumindest zu der Zeit, als ich das schreibe). Möchten Sie wissen, warum?

Warum gebratenen Brokkoli zubereiten?

Ob Sie es glauben oder nicht, als Autoren vegetarischer Kochbücher fällt es uns manchmal schwer, frisches Gemüse in unsere Ernährung aufzunehmen. Käse und Kohlenhydrate sind so leicht zu erreichen! Also waren Alex und ich auf der Suche, täglich mehr Gemüse zu essen, mit zusammengestellten Rezepten, die dem Gemüse einen unglaublichen Geschmack verleihen. Das Gemüse, das wir jeden Tag essen? Brokkoli. Genauer gesagt dieser gebratene Brokkoli. Deshalb lieben wir es:

• Es geht schnell. Gebratener Brokkoli ist in nur etwa 10 Minuten zubereitet!
• Es ist voller Geschmack. Diese Methode fügt genau das richtige Aroma hinzu und Sie können es an die Art der Küche anpassen, die Sie zubereiten (siehe unten).
• Es ist gesund. Beim Braten in der Pfanne werden Olivenöl, das gesündeste aller Speiseöle, und nur ein wenig Gewürze und Salz verwendet. Tatsächlich sehnen wir uns buchstäblich jede Nacht danach! (Ich weiß, es klingt seltsam, aber es ist wahr.)

Tipps für den perfekten gebratenen Brokkoli

Wie ich oben erwähnt habe: Es ist leicht, Brokkoli zu ruinieren . Viele Hobbyköche neigen dazu, es zu lange zu kochen, wodurch es matschig wird und eine bräunlich-grüne Farbe annimmt. Sie neigen auch dazu, den Brokkoli zu wenig zu würzen, was den bitteren Geschmack des Brokkolis anstelle seiner Süße hervorhebt. Folgendes sollten Sie über dieses Rezept wissen:

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• Den Brokkoli schneiden Brokkoli in mittelgroße Röschen schneiden, dabei den Stiel lang halten. Es ist einfach, Brokkoli in kleine Röschen zu schneiden: Das macht ihn aber nicht so hübsch und macht auch nicht so viel Spaß beim Essen! Hier ist die Brokkoli am besten schneiden .
• Brokkoli ist nicht wie die meisten gebratenen Gemüsesorten: Er braucht Dampf! Da Brokkoli ziemlich zäh ist, gart er am besten, wenn man ein paar Minuten lang etwas Wasser hinzufügt. Dadurch wird er zart, ohne dass die Pfanne sehr trocken wird. Vertrauen Sie uns! Wir nutzen diese Methode auch in unserem sautierter Brokkoli .
• Kochen, bis es gerade noch weich ist! Widerstehen Sie der Versuchung, zu lange zu kochen. Kochen, bis es gerade noch zart und leuchtend grün ist: Probieren Sie es regelmäßig aus!

Geschmacksvariationen! Passen Sie es basierend auf Ihrem Rezept an

Dieses Rezept für gebratenen Brokkoli haben wir als eine Art unbeschriebenes Blatt kreiert. Verstehen Sie uns nicht falsch: Es schmeckt so wie es ist unglaublich! Aber die Gewürze, die wir hinzugefügt haben (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Senfpulver), sind absichtlich vielseitig und passen zu vielen Küchen. So passen wir es an verschiedene Arten von Rezepten an:

• Gebratener Brokkoli nach italienischer Art: Fügen Sie etwas getrockneten Oregano und einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu. Um es noch schicker zu machen, fügen Sie eine Prise Parmesankäse hinzu.
• Gebratener Brokkoli nach asiatischer Art: Reduzieren Sie die Menge koscheres Salz leicht anbraten und einen Spritzer Sojasauce hinzufügen. Andere Ideen: Fügen Sie gehackten frischen Ingwer, einen Schuss Reisessig oder scharfe Sriracha-Sauce hinzu.

Möglichkeiten, gebratenen Brokkoli zu servieren

Dieser frittierte Brokkoli ist eines der vielseitigsten unserer Rezepte. Wir essen es ständig und es funktioniert mit fast allem. Hier sind einige unserer Lieblingsarten, gebratenen Brokkoli zu essen:

• Garnelen: Versuchen Sie es mit Honig-Knoblauch-Garnelen oder Perfekte sautierte Garnelen Und Reis .
• Getreideschüssel: Geben Sie es in eine Einfache Reisschüssel oder Einfache Getreideschüssel .
• Lachs: Mit servieren Miso-Lachs , Geschwärzter Lachs , Schnell gegrillter Lachs oder Einfach in der Pfanne gebratener Lachs .
• Sushi: Wir bereiten sogar eine Pfanne dieses gebratenen Brokkolis als Beilage für Sushi zum Mitnehmen (oder...) zu Machen Sie Ihr eigenes )!

Wie würden Sie es servieren? Wir wollen es wissen! Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.

Brokkoli-Ernährung

Wer braucht nicht etwas mehr Brokkoli in seinem Leben? Dieser in der Pfanne gebratene Brokkoli ist eine großartige Möglichkeit, die Nährstoffe zuzuführen. Hier sind einige der tollen Dinge, von denen Sie mit diesem Rezept eine gute Portion bekommen:

• Es ist eine großartige Ballaststoffquelle. 1 Tasse roher Brokkoli enthält 2,3 Gramm Ballaststoffe oder etwa 5 bis 10 % Ihres Tagesbedarfs. ( Quelle )
• Es enthält sehr viel Vitamin C. Eine halbe Tasse enthält 70 % Ihres Tagesbedarfs an Vitamin C! ( Quelle )
• Für ein grünes Gemüse ist es relativ proteinreich. Eine Tasse enthält 3 Gramm Protein. ( Quelle ) Das ist ein ähnliches Niveau wie Spargel Und Kartoffeln .

Dieses Rezept für gebratenen Brokkoli ist…

Vegetarisch, glutenfrei, pflanzlich, milchfrei und vegan.

Einfach gebratener Brokkoli

• Vorbereitungszeit: 3 Minuten
• Kochzeit: 7 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Hier ist unser Lieblings-Pfannebrokkoli, den Sie regelmäßig zubereiten können! Diese grundlegende Methode ist äußerst vielseitig und ergibt aromatisches, knackiges, zartes Gemüse.

Zutaten

• 1 1/2Pfund frischer Brokkoli, mit Stiel (ca3große Köpfe bzw6gehäufte Tassenröschen)
• 3 EsslöffelOlivenöl
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• ¼ Teelöffeltrockenes Senfpulver (optional)
• ½ Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Brokkoli hacken in mittelgroße Röschen teilen (lassen Sie einen guten Teil des Stiels übrig, damit eine schöne Form entsteht; siehe Foto oder). Wie man Brokkoli schneidet ).
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ¼ Tasse Wasser mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Senfpulver.
3. Geben Sie das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Brokkoli und Salz hinzufügen. 2 bis 3 Minuten kochen, bis es anfängt zu bräunen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie das Wasser und die Gewürze hinzu. Weitere 4 bis 5 Minuten kochen, bis es weich ist, dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und nach Bedarf zusätzliches Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sofort servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: In der Pfanne gebraten
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan

Weitere Brokkoli-Rezepte

Wir lieben Brokkoli (sehr)! Tatsächlich könnten wir es zu jeder Mahlzeit essen. Hier sind einige der Top-Rezepte, die wir empfehlen würden:

• Gehen Sie klassisch mit einem Brokkolisalat oder Brokkoli-Krautsalat
• Versuchen Sie das Beste Schneller Käsebrokkoli
• Braten macht süchtig Parmesan-Brokkoli oder lecker machen Blanchierter Brokkoli
• Mischen Sie a Brokkoli-Smoothie
• Machen Cremige Brokkoli-Kartoffelsuppe
• Probieren Sie gesunde Abendessen Garnelen und Brokkoli oder Brokkoli unter Rühren anbraten