Knoblauch-Kartoffelpüree

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Aufruf an alle Knoblauchliebhaber! Dieses Rezept für Knoblauchkartoffelpüree ist extrem cremig und so voller Geschmack, dass ihm niemand widerstehen kann.

Es gibt Kartoffelpüree und dann gibt es noch welche Knoblauch-Kartoffelpüree . Dieses cremige, traumhafte Kartoffelpüree ist mit einem unwiderstehlichen Knoblaucharoma angereichert. Gemischt mit cremigen Yukon-Goldkartoffeln und etwas Sauerrahm ist es wirklich etwas Magisches. Das kam bei uns zu Hause so gut an, dass wir es uns nicht nur für den Urlaub aufheben Danksagung . Machen Sie dieses Rezept für Knoblauchkartoffelpüree zu jeder Jahreszeit (Ihre Familie wird es Ihnen danken!).

Suchen Sie nach weiteren Ideen? Probieren Sie unser bestes Kartoffelpüree oder Meerrettich-Kartoffelpüree !

Kartoffelsorte für Knoblauchkartoffelpüree

Spielt die Kartoffelsorte bei einem Knoblauch-Kartoffelpüree-Rezept eine Rolle? Ja! Die Präferenz ist hier Yukon-Goldkartoffeln, auch als gelbe Kartoffeln bezeichnet . Warum? Auf die Textur kommt es an. Hier erfahren Sie, warum Sie sich für Yukon-Gold entscheiden sollten:

• Rotkartoffeln kann ziemlich langweilig und flach schmecken. Rotkartoffeln haben eine lockere Konsistenz, können aber etwas mehlig sein. Der Gesamtgeschmack ist auch etwas langweilig.
• Yukon-Goldkartoffeln haben eine butterartige Konsistenz und einen reichen Geschmack! Das gelbe Fruchtfleisch einer Yukon-Goldkartoffel ist robuster und der Buttergeschmack und die Textur passen perfekt zu geröstetem Knoblauch.

Die Kartoffeln schälen oder mit Schale in Stücke schneiden

Hier ist die Sache: Hier bei Yumpulse lieben wir ein grobes Kartoffelpüree-Rezept. Wir waren noch nie besessen von völlig glattem, lockerem Püree. Für uns ist das langweilig!

Wer es ganz glatt haben möchte, kann die Kartoffeln hier schälen. Aber wollen Sie sie wirklich interessant machen? Auf den Kartoffelschalen belassen. Das ist richtig, wissen Sie, wie Restaurant-Kartoffelpüree mit viel Knoblauch und Kartoffelschalen? Das macht sie noch köstlicher: Und viele der Nährstoffe der Kartoffeln stecken in der Schale.

Beste Methode: frischen Knoblauch verwenden!

Einige Rezepte für Knoblauchkartoffelpüree verwenden gerösteten Knoblauch. Aber ganz ehrlich: Den besten Knoblauchgeschmack bekommt man dadurch nicht! Gerösteter Knoblauch ist gut, aber es mildert den Geschmack fast zu sehr. Verstehen Sie uns nicht falsch: Wir lieben eine gute Knoblauchzehe. Aber es ist einfach nicht dasselbe wie einen Haufen Knoblauchnudeln aus Ihrem Lieblingsitaliener zu essen! Und ja, bei diesem Rezept besteht die Gefahr, dass ein wenig Knoblauchgeruch entsteht.

Für frisches Knoblauch-Kartoffelpüree können Sie stattdessen Folgendes tun:

• 4 Knoblauchzehen fein hacken.
• 4 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang an, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist. Sie können dies tun, während die Kartoffeln im Topf dämpfen.
• Fügen Sie die Milch der warmen Butter und dem Knoblauch hinzu, damit sie auf Temperatur kommen.
• Kartoffeln und Sauerrahm dazugeben und pürieren!

So einfach ist das! Diese Variation des Knoblauch-Kartoffelpüree-Rezepts ist wunderbar scharf und hat eher eine italienische Note als die Zubereitung gerösteter Knoblauch . Dafür müssen Sie keine Stunde verschwenden: Bestreichen Sie es stattdessen auf einem Stück knusprigem Brot.

Möglichkeiten, Knoblauchkartoffelpüree zu servieren

Dieses Rezept für Knoblauchkartoffelpüree passt perfekt mit etwas Butter darüber! Aber mit etwas Soße oder optional untergerührtem Parmesankäse schmeckt es natürlich noch besser. Hier sind einige Optionen, die wir empfehlen würden:

• Soße: Dieses Knoblauch-Kartoffelpüree ist perfekt für Danksagung . Probieren Sie sie mit unserem aus Vegane braune Soße oder Vegane Pilzsoße .
• Parmesan- oder Pecorino Romano-Käse: Diese schmecken hervorragend mit etwas Parmesan oder noch besser Pecorino Romano. Es ist wie ein stärker gereifter Käse, der noch aromatischer ist!
• Sauerrahm und Schnittlauch: Mit Schnittlauch, Sauerrahm und Speckstücken oder veganem Speck belegen.
• Mit Hackbraten oder Fleischbällchen: Probieren Sie unsere Vegane Fleischbällchen und Soße oder Bester vegetarischer Hackbraten .
• Shepherd’s Pie: Möchten Sie aus diesem Knoblauch-Kartoffelpüree eine Mahlzeit machen? Machen Sie es sich wunderbar gemütlich Gemüse-Shepherd’s Pie .

Weitere Knoblauchrezepte

Knoblauch ist die am häufigsten verwendete Zutat in unserer Küche! Hier sind noch ein paar tolle Knoblauchrezepte wo dieses scharfe Allium der Star ist:

• Machen Sie das Beste knusprig Knoblauchbrot , Einfache Knoblauchbutter oder Knoblauch-Kräuterbutter
• Machen Sie daraus ein Abendessen mit Zitronen-Knoblauch-Hähnchen , Honig-Knoblauch-Garnelen , Knoblauchgarnelen , Knoblauchbutternudeln , oder Knoblauchbutter-Lachs
• Versuchen Knoblauch-Confit oder Knoblauch-Aioli
• Verwechseln Zitronen-Knoblauch-Buttersauce oder Knoblauchbuttersauce
• Machen Knoblauch-Bratkartoffeln

Einfache Knoblauchbutter

Zitronen-Knoblauch-Hähnchen

Knoblauch-Confit

Knoblauch-Bratkartoffeln

Dieses Rezept für Knoblauchkartoffelpüree ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für vegane, pflanzliche und milchfreie Produkte gehen Sie zu Veganes Kartoffelpüree .

Knoblauch-Kartoffelpüree

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Aufruf an alle Knoblauchliebhaber! Dieses Rezept für Knoblauchkartoffelpüree ist extrem cremig und so voller Geschmack, dass ihm niemand widerstehen kann.

Zutaten

• 2Pfund Yukon-Goldkartoffeln (auch bekannt als gelbe Kartoffeln)
• 4 Esslöffelgesalzene Butter
• 4Knoblauchzehen, fein gehackt
• ⅓ TasseMilch
• ¼ TasseSauerrahm
• ½ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr zum Kochen
• Frischer Schnittlauch zum Garnieren

Anweisungen

1. Waschen Sie die Kartoffeln und hacken Sie sie grob in gleichmäßige 2,5 cm große Stücke (schälen Sie sie oder lassen Sie sie ungeschält, wenn Ihnen die Beschaffenheit der Schale nichts ausmacht). Versuchen Sie, die Stücke so gleichmäßig wie möglich zu machen.
2. Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit 2,5 cm kaltem Wasser. ½ Esslöffel unterrühren koscheres Salz . Zum Kochen bringen.
3. Sobald sie kochen, kochen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten lang, bis sie sehr zart sind (stechen Sie mit einer Gabel in ein Stück Kartoffel, um den Gargrad zu beurteilen). Abgießen und dämpfen lassen, während der Knoblauch in Schritt 4 angebraten wird.
4. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Butter im selben Topf schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang an, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist. Vom Herd nehmen und die Milch einfüllen, 15 Sekunden lang umrühren, um die Milch zu erwärmen. Anschließend die Kartoffeln wieder in den Topf geben.
5. Die Kartoffeln mit einem Stampfer zerdrücken. Fügen Sie die saure Sahne und die hinzu koscheres Salz und noch mehr pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Abschmecken und bei Bedarf noch ein oder zwei Prisen Salz hinzufügen, bis der Geschmack deutlich hervortritt.
6. Optional: Um das cremigste Kartoffelpüree zu erhalten, geben Sie es in einen Standmixer . Fügen Sie den Schneebesenaufsatz hinzu und schlagen Sie 1 bis 2 Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine lockere Masse entsteht (achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel aufschlagen, sonst werden die Kartoffeln zu dick und klebrig).
7. Nach Belieben sofort mit gehacktem frischem Schnittlauch garniert servieren. Reste sind bis zu 4 Tage gekühlt haltbar (oder können daraus verarbeitet werden). Kartoffelpüree-Pfannkuchen oder Kartoffelwaffeln !).

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier