Einfach sautierte Auberginen

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Diese sautierte Aubergine ist einfach und unwiderstehlich! Es ist zart und perfekt gewürzt mit Knoblauch und Oregano.

Hier ist ein schneller Küchentrick für Sie. Möchten Sie Auberginen schnell kochen? Probieren Sie dieses Unwiderstehliche aus sautierte Aubergine ! Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, schmeckt aber, als hätte es den ganzen Tag gekocht. Die Aubergine ist zart und hat genau die richtige Menge Biss, gewürzt mit Knoblauch, Oregano und Salz, bis der Geschmack voll zur Geltung kommt! Fügen Sie kurz etwas Parmesan hinzu und es ist einfach himmlisch! Dies ist unsere bevorzugte Methode, um dieses Gemüse zuzubereiten. Plus: Fügen Sie ein Glas Marinara-Sauce und gekochte Nudeln hinzu, und schon ist es eine Mahlzeit!

Zutaten für sautierte Auberginen

Viele Leute denken darüber nach geröstete Aubergine wenn es darum geht, dieses Gemüse zu kochen. Warum das Anbraten nicht beliebter ist, wissen wir nicht genau! Sautierte Auberginen sind unsere neue Lieblingsmethode zum Kochen dieses lila Gemüses. Es dauert nur 10 Minuten: Sie müssen die Aubergine nicht zuerst salzen oder vorbereiten. Einfach mit Olivenöl in die Pfanne geben! Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept:

• Aubergine
• Olivenöl
• Knoblauchpulver
• Getrockneter Oregano
• Salz
• Optionale Beilagen: Parmesankäse, rote Paprikaflocken, frische Petersilie

Die Aubergine schmeckt so wie sie ist großartig, daher sind die Beilagen nicht wirklich notwendig! Der Parmesankäse ist optional, verstärkt aber den Geschmack um ein Vielfaches.

Müssen Sie Auberginen vor dem Kochen salzen und abtropfen lassen?

Wenn Sie schon einmal Auberginenrezepte gekocht haben, fällt Ihnen vielleicht auf, dass man bei manchen Rezepten die Aubergine mit Salz vermischen und eine Stunde lang abtropfen lassen muss, um der Aubergine etwas von der Bitterkeit zu entziehen. Ist dieser zusätzliche Schritt wirklich notwendig?

Entsprechend Episch , das ist es tatsächlich nicht! Das Salzen und Abtropfen von Auberginen war früher üblich, da Auberginen früher bitterer waren. Heutige Auberginen werden so gezüchtet, dass sie weniger bitter sind, sodass Sie keine Stunde damit verschwenden müssen, die Aubergine zu salzen.

Kaffee-Martini

Tipps für die Zubereitung von sautierten Auberginen

Dieses Rezept für sautierte Auberginen ist im Handumdrehen zubereitet. Und es schmeckt genauso gut wie andere Kochmethoden! Tatsächlich bevorzugen wir es gegenüber unserem geröstete Aubergine Rezept, da ein Teil der Textur erhalten bleibt (es wird nicht ganz so matschig). Hier sind ein paar Tipps zum Kochen von Auberginen auf dem Herd:

Brokkoli gebraten

• Auberginen nehmen viel Öl auf. Beachten Sie dies während des gesamten Kochvorgangs! Sie benötigen zunächst 3 Esslöffel Olivenöl, da die Aubergine wie ein Schwamm ist.
• Während des Kochens wird die Pfanne trocken, also oft umrühren. Auch hier nimmt die Aubergine das gesamte Öl schnell auf. Die Pfanne bleibt während des Garvorgangs ziemlich trocken, was in Ordnung ist! Denken Sie daran, weiter zu rühren, damit es nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.
• Abschmecken und nach Wunsch weiteres Salz hinzufügen. Wir mögen es mit ein paar Prisen mehr, um den herzhaften Geschmack hervorzuheben.

Möglichkeiten, es zu verwenden

Ehrlich gesagt haben wir diese sautierte Aubergine direkt aus der Pfanne gegessen! Wir konnten nicht aufhören, diese herzhaften Häppchen zu schmuggeln. Aber wenn Sie widerstehen können, gibt es viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu servieren! Hier ein paar Ideen:

• Auberginennudeln mit gekaufter Marinara-Sauce und gekochten Nudeln (oder selbst zubereiten). Pasta alla Norma )
• Beilage zu Hähnchen, Meeresfrüchte , Vegetarier oder vegane Mahlzeiten
• Salatbelag für a Hauptgericht Salat
• Bowl-Mahlzeit-Komponente, wie in einer Power-Bowl , Reisschüssel oder Mediterrane Schüssel

Wie möchten Sie Ihre Aubergine servieren? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen.

Weitere Auberginenrezepte

Auberginen sind eines unserer Lieblingsgemüse, das wir in Rezepten verwenden, von Auberginen-Parmesan bis Ratatouille! Hier sind einige unserer Top-Produkte Auberginenrezepte :

• Entscheiden Sie sich für klassisches Italienisch Auberginen-Parmesan , Auberginenlasagne oder Auberginen-Rollatini
• Versuchen Sie es einfach Pasta alla Norma
• Entscheiden Sie sich für Klassisches Ratatouille oder Auberginen-Caponata
• Versuchen Japanische Aubergine mit Knoblauch und Ingwer
• Greifen Auberginen-Fleischbällchen oder Auberginenpizza

20 leckere Auberginenrezepte

Auberginen-Parmesan (Aubergine Parmigiana)

Auberginenlasagne

Auberginen-Rollatini

Dieses Rezept für sautierte Auberginen ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfach sautierte Auberginen

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese sautierte Aubergine ist einfach und unwiderstehlich! Es ist zart und perfekt gewürzt mit Knoblauch und Oregano.

Zutaten

• 1große Aubergine (ca1 ½Pfund), in 3/4-Zoll-Stücke gehackt
• 3 EsslöffelOlivenöl
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffelgetrockneter Oregano
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Optional: geriebener Parmesan, rote Paprikaflocken und fein gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. In einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Aubergine hinzu. 5 Minuten lang anbraten, dabei häufig umrühren, damit die Aubergine nicht kleben bleibt (die Pfanne wird ziemlich trocken sein, aber das ist wie erwartet). Knoblauchpulver, getrockneten Oregano und Salz hinzufügen. Weitere 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die größten Stücke gebräunt und zart sind (denken Sie daran, dass sautierte Auberginen etwas mehr Konsistenz haben). geröstete Aubergine *).
2. Abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Die Aubergine in eine Schüssel geben. Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie, Parmesankäse und Paprikaflocken garnieren.

Notizen

*Wenn Sie möchten, dass die Aubergine noch zarter wird, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie unter häufigem Rühren noch ein paar Minuten kochen. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Größe der Auberginenstücke ab.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan