Erbsen mit Zitrone

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Dieses Erbsenrezept dauert nur 5 Minuten! Das Kochen von gefrorenen Erbsen mit Knoblauch und Zitrone ist eine einfache Beilage, die jeder lieben wird.

Psst, wir haben ein Geheimnis. Gefrorene Erbsen können in 5 Minuten fantastisch schmecken. Ja, Sie können eine Tüte dieser gefrorenen grünen Kugeln in eine einfache Beilage verwandeln, die jeder am Tisch lieben wird. ( Versprechen! ) Das Geheimnis? Etwas Olivenöl, Butter, Knoblauch und Zitrone. Das ist es! Alex und ich haben dieses Rezept aufgrund einer Herausforderung gemacht: Könnten wir eine Tüte gefrorener Erbsen nehmen und daraus eine köstliche Beilage machen? Es stellt sich heraus, dass es nicht so schwer ist, wie Sie denken.

Geheimnisse dieses Erbsenrezepts (wie man gefrorene Erbsen kocht)

Alex und ich kochen nicht oft mit Tiefkühlgemüse. Aber wir haben viel gemacht Beilagenrezepte in letzter Zeit, und Erbsen waren ein Gemüse, das wir beherrschen wollten. Frische grüne Erbsen sind schwer zu finden, aber gefrorene Erbsen sind das ganze Jahr über erhältlich. Früher galten Erbsen als eines dieser gruseligen Gemüsesorten. Iss deine Erbsen! war ein häufiger Satz, den meine Eltern riefen, als ich aufwuchs. Aber hier ist, was wir getan haben, um eine Tüte gefrorener Erbsen in eine köstliche, köstliche Beilage zu verwandeln (oder gehen Sie direkt zum Rezept):

• Beginnen Sie mit 2 Tassen gefrorenen Erbsen.
• Je 1 Esslöffel Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Fügen Sie die Erbsen hinzu und 2 zerdrückte Knoblauchzehen . Nur 2 Minuten kochen.
• Mit würzen koscheres Salz und hinzufügen Zitronenschale .

Der Italienischer Stil Aromen verwandeln eine langweilige Tüte Erbsen in etwas wunderbar Leckeres und Frisches! Überhaupt nicht beängstigend. Tatsächlich ist es schwierig, mit dem Essen aufzuhören!

Sind gefrorene Erbsen bereits gekocht?

Ja! Das gefrorene Gemüse, das Sie im Supermarkt finden, wird in Wasser oder Dampf gegart, bevor es eingefroren und verpackt wird. Das bedeutet, dass viele Tiefkühlgemüse vor dem Verzehr einfach aufgetaut werden können. Dies gilt für gefrorene Erbsen, die einfach aufgetaut und in Salaten verwendet werden können. Sie können sie vor dem Servieren auch schnell anbraten, wie in diesem Erbsenrezept.

Der Fehler der meisten Köche: die Erbsen zu lange kochen.

Die Kochzeit für dieses Erbsenrezept beträgt nur 2 Minuten! Da die gefrorenen Erbsen bereits gekocht sind, sollten Sie darauf achten, sie nicht zu lange zu kochen. Viele Hobbyköche machen den Fehler, Erbsen zu lange zu kochen, sodass sie matschig und grünlich-braun werden. (Daher kommt der Begriff Erbsengrün!) Damit sie leuchtend grün bleiben, braten Sie sie nur 2 Minuten lang an, bis sie warm sind.

Ein Erbsenrezept mit ganzen Knoblauchzehen (vor dem Servieren herausnehmen!)

Dieses Rezept für grüne Erbsen verwendet ganze geschälte Knoblauchzehen, die Sie zusammen mit den Erbsen in einer Pfanne kochen. Warum ganze Nelken hinzufügen und nicht gehackt? Nun, das Kochen von Gemüse mit ganzen Nelken verleiht ihm einen subtilen Knoblauchgeschmack. Die Zugabe von gehacktem Knoblauch sorgt für einen starken Knoblauchgeschmack, aber ganze Zehen bringen die Essenz des Knoblauchs als einen Hauch von Geschmack mit. Achten Sie darauf, die Knoblauchzehen zu entfernen Wenn Sie fertig sind, werfen Sie sie weg! Da sie nicht sautiert sind, sind sie nicht zum Essen geeignet.

Lustige Fakten über Erbsen

Warum isst du deine Erbsen? Nun, viele Gründe! Hier sind ein paar weitere Informationen zu diesem gesunden grünen Gemüse:

• Sie gehören zur Familie der Hülsenfrüchte Kichererbsen Und Linsen . Sie werden jedoch häufiger als stärkehaltiges Gemüse gegessen (wie Mais usw.). Kartoffeln ).
• Sie sind reich an pflanzlichem Protein. Eine halbe Tasse Erbsen enthält 4 Gramm pflanzliches Protein. Auch die Kalorienzahl ist relativ niedrig: 62 Kalorien für die gleiche Menge. ( Quelle )
• Sind frische Erbsen in Rezepten besser als gefrorene? Entsprechend Episch , frische Erbsen schmecken gekocht nicht so gut! Gefroren halten sich die Rezepte besser und enthalten die gleichen Nährstoffe.

Weitere tolle Gemüsebeilagen

Dieses Erbsenrezept ist eine vollwertige pflanzliche Beilage ( WFPB ), das zu fast jeder Mahlzeit passt. Es ist auch eine Liste mit Möglichkeiten, Gemüse zu 5-Sterne-Beilagen zu machen! Hier sind einige unserer anderen Favoriten Gemüsebeilagen :

• Die besten sautierten Pilze aller Zeiten oder Geröstete Pilze Hier sind DIE perfekten sautierten Pilze, mit dem besten herzhaften Geschmack von Zitrone und frischen Kräutern.
• Sautierter Regenbogen-Mangold Belegen Sie dieses Blattgemüse mit Parmesan und Pinienkernen und es ist hervorragend.
• Sautierter Spinat (der fantastisch schmeckt) Garantiert, dass das Essen Ihres Grünzeugs fantastisch schmeckt! Auch in nur 10 Minuten.
• Perfekte geröstete Aubergine Das Backen von Auberginen, bis sie zart sind, sorgt für einen unwirklichen Geschmack.
• Geröstete Karotten Karotten mit Zitronenspalten und frischem Thymian rösten, bis sie weich sind, und sie schmecken unglaublich .
• Einfach gebackener Spargel Hier werden die grünen Stiele zart geröstet, mit Zitrone bespritzt und mit Parmesan belegt.
• Einfacher sautierter Brokkoli Lassen Sie Ihren Brokkoli in nur 10 Minuten fantastisch schmecken: Er ist perfekt knusprig und zart!
• Mit Zitronenkräutern gedämpfter Blumenkohl Ist in wenigen Minuten zubereitet und so lecker, dass es das Leben verändert.

Lust auf mehr mit Zitrone? Probieren Sie diese aus 15 pikante Zitronenrezepte .

Dieses Erbsenrezept ist…

Vegetarisch, pflanzlich und glutenfrei. Für eine vegane und milchfreie Variante können Sie vegane Butter, raffiniertes Kokosöl oder mehr Olivenöl ersetzen.

Erbsen mit Zitrone

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 3 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Erbsenrezept dauert nur 5 Minuten! Das Kochen von gefrorenen Erbsen mit Knoblauch und Zitrone ist eine einfache Beilage, die jeder lieben wird.

Zutaten

• 2 Tassengefrorene Erbsen (ca10 Unzen)
• 2Knoblauchzehen
• 1 Esslöffelgesalzene Butter*
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Schale von1/2Zitrone, optional

Anweisungen

1. Spülen Sie die Erbsen unter warmem Wasser ab und schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab.
2. Die Knoblauchzehen zerdrücken und schälen.
3. Butter und Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in eine große Pfanne geben. Den zerdrückten Knoblauch und die gefrorenen Erbsen dazugeben und 2 Minuten kochen lassen, bis sie durchgewärmt, aber immer noch hellgrün sind.
4. Schale der Zitrone abreiben . Würzen Sie mit dem koscheres Salz , frisch gemahlener Pfeffer und Zitronenschale. Die Knoblauchzehen wegwerfen und sofort servieren.

Notizen

*Ersetzen Sie vegane und milchfreie Butter durch vegane Butter, raffiniertes Kokosnussöl oder mehr Olivenöl.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch