Gebratener Mais in der Pfanne

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Dieses Maispfannenrezept ergibt unglaublich gebratenen Mais! Es kommt süß, buttrig, rauchig und absolut unwiderstehlich daher.

Ich habe frischen Mais der Saison bekommen und möchte etwas, das nicht dem Standard entspricht Maiskolben ? Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie absolut begeistern wird: Gebratener Mais in der Pfanne ! Braten Sie frischen Mais in einer Pfanne mit Butter, Knoblauch und geräuchertem Paprika in der Pfanne und er wird süß, butterartig und rauchig. Tatsächlich konnten wir nicht aufhören, heimlich etwas zu essen, nachdem wir es zum ersten Mal gemacht hatten! Sie werden staunen, wie nur wenige Zutaten und 5 Minuten Mais in pures Gold verwandeln. Gefrorener Mais und Dosenmais eignen sich auch als Tausch!

Zutaten in der Maispfanne

Während der Maissaison haben wir viel Mais auf dem Bauernmarkt gekauft und nach kreativen Möglichkeiten gesucht, ihn außerhalb des Maiskolbens zu kochen. Betreten Sie Pfannenmais! Nur wenige Zutaten ergeben zusammen einen wunderschönen Zuckermaiszauber. Kochen Sie den Mais in einer Pfanne mit Gewürzen und er ist in nur 5 Minuten fertig. Da es sich um ein so einfaches Rezept handelt, benötigen Sie jede dieser Zutaten: keine Ersatzstoffe! Das ist in der Maispfanne enthalten:

• Frischer Zuckermais (oder gefrorener Mais oder Dosenmais; siehe Hinweise!)
• Gesalzene Butter
• Knoblauch
• Geräucherter Paprika
• Zwiebelpulver
• Salz
• Frischer Salbei und/oder Petersilie (optional)

Tipps zum Schneiden von Maiskolben

Der einzige Teil der Maispfanne, der Technik erfordert, ist das Schneiden des Maiskolbens. Dies ist ein bekanntermaßen mühsamer Prozess, bei dem oft Körner auf dem Boden verstreut sind (das passiert uns immer!). Hier sind einige unserer beliebtesten Methoden zum sauberen Schneiden von Mais:

• Bundt-Pfanne-Methode. Legen Sie den Maiskolben direkt auf den erhöhten Mittelteil einer Bundt-Pfanne. Wenn Sie nach unten schneiden, fängt die Bundt-Pfanne alle Maiskörner auf! Gehe zu Wie man Maiskolben schneidet .
• Umgedrehte kleine Schüssel in größerer Schüssel. Sie können auch eine umgedrehte kleine Schüssel in einer größeren Schüssel verwenden, um die Kerne aufzufangen (hier ist ein Video).
• Mandoline. Wenn Sie eine Mandoline haben, schneiden Sie damit Maiskolben ab. Es lässt sich sofort abziehen, ohne dass ein Durcheinander entsteht!

Tipps für die Zubereitung von gebratenem Mais in der Pfanne

Dieses Rezept für eine Maispfanne ist sehr einfach: Wenn Sie bereit sind, loszulegen, scrollen Sie nach unten zum Rezept unten! Hier sind ein paar Dinge, die Sie bei der Vorbereitung des Rezepts beachten sollten:

• Verwenden Sie den geräucherten Paprika: keine Auswechslungen! Geräucherter Paprika ist eine spanische Version von Paprika, die aus getrockneten Pimiento-Paprikaschoten hergestellt wird, die über einem Feuer geräuchert und dann gemahlen werden. Es verleiht diesem Gericht einen unwiderstehlichen Rauchgeschmack, der unersetzlich ist. Geräucherter Paprika wird auch unter den Namen Pimentón, spanischer geräucherter Paprika oder süßer geräucherter Paprika verkauft.
• Nur 5 Minuten kochen lassen. Sie brauchen nur ein paar Minuten, um den Mais goldgelb und zart zu machen.
• Frischer Salbei ist optional, sorgt aber für mehr Reiz (vor dem Servieren entfernen). Wir hatten zufällig etwas frischen Salbei in unserem Garten und das Hinzufügen einiger ganzer Blätter verleiht ihm eine interessante Komplexität. Sie können es vor dem Servieren herausnehmen!

Variante: gefrorenen Mais oder Mais aus der Dose verwenden

Sie können für in der Pfanne gebratenen Mais auch gefrorenen Mais oder Mais aus der Dose verwenden! Hier sind einige Hinweise, die Sie beachten sollten:

• Gefrorener Mais kann ohne Änderungen ausgetauscht werden. Es schmeckt nicht ganz so gut wie frischer Zuckermais, aber es schmeckt trotzdem köstlich!
• Dosenmais funktioniert, erfordert aber einige Modifikationen. Verwenden Sie zwei abgetropfte 15-Unzen-Dosen. Reduzieren Sie die Salzmenge auf ¼ Teelöffel koscheres Salz , dann je nach Geschmack noch mehr hinzufügen (Dosenmais enthält Zucker und Salz).

Möglichkeiten, es zu servieren

Pfannenmais ist wie eine einfache Version von Rahmmais , und passt gut zu vielen Arten von Hauptgerichten! Es ist schnell, einfach und relativ gesund, perfekt als einfache Beilage im Sommer oder jederzeit. Hier sind ein paar tolle Möglichkeiten, es zu servieren:

• Hauptgericht auf pflanzlicher Basis gegrillte Gemüsespieße , gegrillter Tofu , Burger mit schwarzen Bohnen , Zucchini-Krapfen , Auberginen-Rollatini , und mehr
• Fisch mag Lachs , Tilapia , Kabeljau , arbeiten , Schwertfisch , Wolfsbarsch , Thunfischfeuer , und mehr
• Wie Schalentiere Knoblauchgarnelen oder Cajun-Garnelen
• Hühnchenartig Knoblauchhähnchen

Weitere Maisrezepte

Es gibt so viele tolle Möglichkeiten, Mais im Sommer zu genießen! Hier sind noch ein paar unserer Favoriten Maisrezepte zum Genießen:

• Lernen Wie man Mais grillt , oder spritzig und cremig machen Mais
• Machen Im Ofen geröstete Maiskolben stattdessen
• Los geht's Einfache Maiskrapfen , Maissauce oder Rahmmais
• Aufkochen Frische Maissuppe , Maissuppe oder Hühnermaissuppe

Einfache Maiskrapfen

Maissauce

Rahmmais

21 leckere Maisrezepte

Dieses Rezept für eine Maispfanne ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für milchfreie, pflanzliche und vegane Produkte verwenden Sie vegane Butter.

Gebratener Mais in der Pfanne

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Maispfannenrezept ergibt unglaublich gebratenen Mais! Es kommt süß, buttrig, rauchig und absolut unwiderstehlich daher.

Wodkagetränke mit 2 Zutaten

Zutaten

• 4 TassenMaiskörner, vom Kolben geschnitten (ca4große Kolben bzw6klein)*
• 2 Esslöffelgesalzene Butter (oder vegane Butter)
• 1große Knoblauchzehe, gehackt
• ½ Teelöffelgeräucherter Paprika
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• Wenig¾ Teelöffel koscheres Salz *
• 2Salbeiblätter (optional)
• Frische Petersilie zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. In einer großen, schweren Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mais, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz und Salbeiblätter (falls verwendet) hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten kochen lassen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 3 bis 5 Minuten kochen, bis es leuchtend gelb und zart ist.
2. Abschmecken und nach Belieben würzen. Zum Servieren mit Petersilie bestreuen (die Salbeiblätter vor dem Servieren entfernen).

Notizen

*Sie können hier auch gefrorenen Mais oder Mais aus der Dose verwenden. Wenn Sie Dosenmais verwenden, verwenden Sie zwei abgetropfte 15-Unzen-Dosen und beginnen Sie mit ¼ Teelöffel koscheres Salz , je nach Geschmack mehr hinzufügen.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan