Gerösteter Delicata-Kürbis

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Dieser Kürbis muss nicht geschält werden! Dieser einfach geröstete Delicata-Kürbis ist jedes Mal süß und zart . So kochen Sie es!

Unser Lieblingskürbis? Es ist nicht der edle Butternusskürbis oder der trendige Nudel-Spaghettikürbis. Es ist ein einzigartiger Außenseiter, der noch köstlicher ist: der Delicata-Kürbis! Es wird zu wunderschönen Halbmonden geröstet, mit essbarer Schale (ohne Schale!) und einem süßen Geschmack, der an eine Süßkartoffel erinnert. Noch besser: Es ist schnell zubereitet: nur 20 Minuten im heißen Ofen! Alex und ich kochen seit Jahren mit Delicata-Kürbis: Wir lieben ihn besonders geröstet als gesunde Ergänzung Pommes frites . Hier erfahren Sie, wie man kocht gerösteter Delicata-Kürbis !

Was ist Delicata-Kürbis?

Delicata-Kürbis ist ein länglicher Winterkürbis, der fast wie eine dicke Zucchini geformt ist. Die Farbe ist cremeweiß bis gelb mit leuchtend grünen und orangefarbenen Streifen. Delicata-Kürbis hat eine essbare Schale, wodurch er sehr einfach zuzubereiten ist. Der Geschmack ist sehr süß, viel süßer als Butternusskürbis . Dadurch ist die Zubereitung von geröstetem Delicata-Kürbis ganz einfach: Sie müssen ihn nicht schälen! Zum Braten schneiden Sie es einfach in Halbmondformen.

Wo gibt es diese Kürbissorte? Delicata-Kürbis erfreut sich hier in den USA immer größerer Beliebtheit: Man findet ihn in vielen großen Lebensmittelgeschäften. Halten Sie im Herbst auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt Ausschau!

Wie man Delicata-Kürbis kocht (ein Tutorial)

Wie kocht man Delicata-Kürbis? Es könnte nicht einfacher sein! Am besten röstet man es im heißen Ofen, damit es süß und karamellisiert wird. Sie brauchen nicht einmal irgendwelche ausgefallenen Gewürze oder Aromen: Überlassen Sie es dem Kürbis! Dieser geröstete Delicata-Kürbis ist wirklich lecker und Sie brauchen nur etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer.

1. Die Kerne entfernen und in Halbmonde schneiden. Den Delicata-Kürbis halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslöffeln. Stellen Sie sicher, dass Sie alle daran befestigten Schnüre entfernen. Dann schneiden Sie den Kürbis in etwa 1/2 Zoll dicke Halbmondformen.
   
2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Alles, was Sie zum Rösten von Delicata-Kürbis benötigen, ist etwas Olivenöl, koscheres Salz und Pfeffer. Dieses Rezept erfordert 2 mittelgroße bis große Delicata-Kürbisse, für die nur 1 Esslöffel Olivenöl und ½ Teelöffel benötigt werden koscheres Salz .
3. Bei 450 °F backen bis sie weich sind (20 bis 25 Minuten). Legen Sie den Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bei 450 Grad etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis sie weich sind. Gerösteter Delicata-Kürbis schmeckt am besten, wenn er bei hoher Hitze gegart wird, damit er perfekt gebräunt und karamellisiert wird. Es ist nicht einmal nötig, umzurühren!
   

Tipp: Wenn Sie das Rezept verdoppeln und 4 Pfund Kürbis und zwei Backbleche verwenden, müssen Sie die Backzeit möglicherweise etwas verlängern. Beobachten Sie es und nehmen Sie es heraus, wenn es zart und gebräunt ist!

Tipp: Achten Sie auf unreife Delicata-Kürbisse!

Ihr Delicata-Kürbis sollte süß und zart schmecken, fast wie eine Süßkartoffel. Wenn er bitter schmeckt: Vielleicht hast du einen unreifen Kürbis erwischt! Nachdem wir jahrelang dieses leckere Gemüse gegessen hatten, bekamen wir von unserem Bauernmarkt einen schlechten oder unreifen Delicata-Kürbis, der eher bitter als süß schmeckte.

Wenn Ihnen dies beim ersten Verzehr passiert: Probieren Sie es noch einmal! Der Geschmack eines guten Delicata-Kürbiss sollte sehr süß und zart schmecken. Begründen Sie Ihre Meinung nicht mit diesem Gemüse, weil der Kürbis noch nicht ganz reif war.

Möglichkeiten, gerösteten Delicata-Kürbis zu servieren

Sobald Sie Ihren gerösteten Delicata-Kürbis zubereitet haben, gibt es viele tolle Möglichkeiten, ihn zu servieren! Hier sind einige unserer Favoriten:

• Beilage. So wie es ist, ist es perfekt einfache Beilage ! Es passt zu allem von Lachs Zu Burger .
• Als Pommes. Nennen Sie sie geröstete Delicata-Kürbis-Pommes und servieren Sie sie mit Dip-Sauce! Sie sind großartig mit Ketchup , Honig-Senf-Sauce , Tahini-Sauce , oder Büffelsauce . Oder direkt in saure Sahne tauchen (lecker!).
• Auf einem Salat. Werfen Sie diese Halbmonde auf ein Blattgemüse und belegen Sie sie mit Granatapfelkernen, Käsestreuseln usw Balsamico-Dressing . Oder probieren Sie es bei uns Zarter Kürbissalat .

Die besten Möglichkeiten, Delicata-Kürbis zu würzen

Für uns ist Delicata-Kürbis so lecker, dass er nicht mehr als Olivenöl, Salz und Pfeffer braucht. Aber vielleicht möchten Sie es etwas ausgefallener machen? Hier sind ein paar Gewürze, die Sie zur Abwechslung untermischen können:

• Knoblauchpulver: Vor dem Rösten etwas hinzufügen. Wir machen das mit unserem Geröstete Süßkartoffeln und sie sind göttlich.
• Chilipulver und Kreuzkümmel: Geben Sie Ihrem gerösteten Delicata-Kürbis mit jeweils ein paar Prisen eine lateinamerikanische Note.
• Geräucherter Paprika und eine Prise Cayennepfeffer: Fügen Sie einen rauchigen Unterton und eine scharfe Schärfe hinzu! Oder fügen Sie etwas Ahornsirup hinzu, wenn Sie eine süße und rauchige Wirkung wünschen.

Sagen Sie uns: Wie servieren Sie es am liebsten? Und da haben Sie es: alles, was Sie über gerösteten Delicata-Kürbis wissen müssen! Es ist fantastisch Gemüsebeilage für Dinnerpartys, Feiertage (wie Danksagung Und Weihnachten ), Und einfache Mahlzeiten unter der Woche .

Delicata-Kürbis-Ernährung

Ist Delicata-Kürbis gesund? Hier sind einige der Vorteile jeder Art von Winterkürbis Harvard School of Public Health :

• Gute Kalium- und Ballaststoffquelle.
• Gute Quelle für Vitamin C und B.
• Nur 80 Kalorien pro 1 Tasse gewürfelt.

Es gibt keine Studien, die konkrete gesundheitliche Vorteile von Delicata-Kürbis belegen, aber wir können Folgendes sagen: Eine gemüse- und obstreiche Ernährung kann das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen senken, einigen Krebsarten vorbeugen und sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken, um Ihren Appetit unter Kontrolle zu halten.

Feinere Kürbisrezepte

Hast du Delikatessen? Hier sind noch ein paar mehr leckere Kürbisrezepte zum Genießen:

• Eine Pfanne davon backen Delicata-Kürbis-Pommes mit cremiger Dip-Sauce
• Machen Sie ein frisches Zarter Kürbissalat
• Versuchen Mit Chipotle und schwarzen Bohnen gefüllter Delicata-Kürbis oder mit Wildreis gefüllter Delicata-Kürbis

Delicata-Kürbis-Pommes

Zarter Kürbissalat

Rezept für gefüllten zarten Kürbis

15 Delicata-Kürbisrezepte für die Saison

Dieses Rezept für gerösteten Delicata-Kürbis ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Gerösteter Delicata-Kürbis

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

Dieser Kürbis muss nicht geschält werden! Dieser einfach geröstete Delicata-Kürbis ist jedes Mal süß und zart. Hier erfahren Sie genau, wie man es zubereitet.

Zutaten

• 2Pfund zarter Kürbis (2mittel bis groß)*
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 °F vor.
2. Den Kürbis waschen. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Hälften und löffeln Sie dann die Kerne mit einem Löffel heraus. Schneiden Sie jede Hälfte in halbmondförmige 1/2-Zoll-Scheiben.
3. Die Scheiben in eine Schüssel geben. Mit dem Olivenöl vermischen, koscheres Salz und reichlich frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Legen Sie den Kürbis in einer einzigen Schicht auf das Blech.
5. 20 bis 25 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist. Sofort essen. (Reste gekühlt lagern und in einem 400-Grad-Ofen aufwärmen.)

Notizen

*Verdoppeln Sie die Menge, um herzhaftere Portionen für 4 bis 6 Personen zu erhalten.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Gemüse

Letzte Aktualisierung: September 2024