30 Sommersalatrezepte, die Sie jetzt brauchen

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Hier sind alle Rezepte für Sommersalate Du brauchst! Diese klassischen Salate eignen sich die ganze Saison über perfekt zum Grillen und Grillen.

Sobald das Wetter endlich warm ist, Rezepte für Sommersalate sind, wo es langgeht! Salate sind ideal, um die frischen Produkte der Saison hervorzuheben: und perfekte Beilagen für Grillabende und Grillabende.

Arten von Sommersalaten

Hier sind einige unserer beliebtesten Sommersalate für alle Ihre sommerlichen Anlässe. Diese Liste umfasst Beilagensalate aller Art: grüne Salate, Gemüsesalate, Obstsalate, Getreidesalate und Nudelsalate.

Sie heben Zutaten der Saison hervor, wie saftige Tomaten und Pfirsiche, reife Erdbeeren sowie süße Melone und Mais. Sie eignen sich perfekt zum Kombinieren Burger , A gegrilltes Abendessen , oder um einen Platz in der Tabelle abzurunden.

Und jetzt unsere Top-Rezepte für Sommersalate!

Frischer Pfirsichsalat

Hier ist ein Top-Rezept für Sommersalate für jede Jahreszeit: Frischer Pfirsichsalat! Dieser ist ein echter Hingucker und kombiniert saftige reife Pfirsiche mit einer süßen Balsamico-Vinaigrette, cremigen Ziegenkäse-Punschen und nussigen gerösteten Mandeln. Fügen Sie Zuckermais und herzhafte rote Zwiebelsplitter hinzu und es ist ein absoluter Genuss!

Wassermelonen-Feta-Salat

Als nächstes in unseren Sommersalat-Rezepten: Wassermelonensalat! Was könnte mehr Sommer sein? Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten und ist das perfekte Accessoire für jeden Grill- oder Grillabend. Es enthält saftige süße Wassermelone und salzigen Feta-Käse, garniert mit etwas gehacktem Basilikum. Es ist eine klassische Kombination, die geradezu danach schreit, Teil Ihrer Sommertraditionen zu werden.

Gedankenlöscher-Cocktail

Siehe auch Wassermelonen-Basilikum-Salat

Erdbeersalat

Dieser Erdbeersalat passt zu fast jeder Mahlzeit. Es beginnt mit einer würzigen Note Balsamico-Vinaigrette , dann Gemüse, Erdbeeren und dünn geschnittene rote Zwiebeln schichten. Mit gehackten Pekannüssen und etwas salzigem Feta-Käse garnieren. Es passt hervorragend zu Pizza, zu Lachs, zu Pasta – es passt zu fast allem!

Klassischer Maissalat

Es ist erst Sommer, wenn Sie Maissalat gemacht haben! Hier dreht sich alles um den frischen Geschmack: süße Maiskörner, saftige Tomaten und kräuteriges Basilikum gepaart mit einer würzigen, leichten Vinaigrette. Wenn Sie wie wir sind, werden Sie nicht aufhören können, es zu essen! Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Feta-Käse-Streuseln belegen oder ihn als pflanzlichen Salat verwenden: Er schmeckt in beiden Fällen genauso gut.

Griechischer Salat

Was ist der Inbegriff eines Sommers als ein griechischer Salat? Der klassische griechische Salat strotzt nur so vor Frische und kombiniert knackigen Römersalat, saftige Tomaten, cremigen Feta-Käse, knackige Kalamata-Oliven und ein würziges Vinaigrette-Dressing.

Drei-Bohnen-Salat

Hier ist eine neue Variante des klassischen Bohnensalats! Dieser klassische amerikanische Sommersalat ziert seit Generationen den Tisch und jeder hat seine eigene Interpretation davon. Hier ist unsere Variante des Bohnensalats unserer Jugend, mit etwas weniger Zucker und mehr Frische. Aber keine Sorge: Es ist immer noch ein einfacher Drei-Bohnen-Salat, der genauso einfach ist abschütten und umrühren .

Bester Kartoffelsalat

Als nächstes zu unseren Sommersalaten: Dieser Kartoffelsalat ist wirklich der beste Kartoffelsalat, den wir je hatten. Er schmeckt wie Ihr Lieblingskartoffelsalat aus der Feinkosttheke, ist aber lebendiger und köstlicher. Es ist würzig und knusprig, gefüllt mit gehackter Dillgurke, Frühlingszwiebeln, gelbem Senf und Mayonnaise.

Versuchen Sie auch: Französischer Kartoffelsalat

Klassischer Nudelsalat

Natürlich ist keine Sommersalatliste komplett ohne einen guten alten Nudelsalat! Dieses ist voller pikanter Aromen: salzige Oliven, knackiges Gemüse, weicher Mozzarella und zähe Nudeln. Füllen Sie es mit frischem Basilikum und es passiert so viel, dass Sie vielleicht nicht mehr aufhören können, es zu essen!

Versuchen Sie auch: 15 tolle Nudelsalat-Rezepte , einschließlich Pesto-Nudelsalat , Garnelen-Nudelsalat , Griechischer Nudelsalat und mehr.

Gurkensalat

Hier ist eine unserer Lieblingsbeilagen, die voller Geschmack ist und zu fast jeder Diät passt: Gurkensalat! Es ist einfach und kräftig, mit einem Dressing auf Essigbasis, das einen würzigen, süßen und salzigen Geschmack hat. Es ist ideal für nahezu jede Gelegenheit: Sommer-Grillabende oder Pitch-Ins, Mittagessen oder eine einfach zuzubereitende Beilage

Quinoa-Salat

Hier ist ein Sommersalat, der frisch, lecker und äußerst vielseitig ist: dieser Quinoa-Salat im Feinkost-Stil! Es gibt viele Möglichkeiten, einen Salat mit diesem lockeren Getreide zuzubereiten, und nach jahrelangem Experimentieren haben wir es herausgefunden der Eine . Dieses Rezept ist herrlich erfrischend, eine Mischung aus knackigem, buntem Gemüse, lockeren Quinoa-Körnern und einer pikanten Dijon-Senf-Vinaigrette.

Nudelsalat mit Dillgurken

Machen Sie sich bereit für eine würzige Variante eines klassischen Sommergerichts! Dieses Rezept für Dillgurken-Nudelsalat kombiniert die Knusprigkeit von Gurken mit cremigem Dressing und frischen Kräutern für eine Potluck-perfekte Beilage. Ideal für Gurkenliebhaber!

Blumenkohlsalat

Hier ist ein lustiger Sommersalat, der jeder Mahlzeit Geschmack verleiht: Blumenkohlsalat! Das macht so viel Spaß, eine Art Mashup mediterraner Aromen mit einem Retro-Barbecue-Salat. Die rohen Röschen werden mit einem würzigen, cremigen Dressing überzogen und mit pfeffrigem Rucola, würzigen sonnengetrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen vermischt! Köstlich .

Gegrillter Hühnersalat

Dieses Rezept für gegrillten Hähnchensalat kombiniert saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und eine würzige italienische Vinaigrette, garniert mit Peperoncini und Parmesan für eine pikante, sättigende Mahlzeit. Ersatz gegrillter Tofu für Vegetarier und Veganer!

Pesto-Nudelsalat

Probieren Sie dieses Pesto-Nudelsalat-Rezept, das alles feiert, was im Sommer saisonal ist! Es besteht aus zähen Schleifen mit einem Hauch frischer Kirschtomaten, würzigen Artischocken und pfeffrigem Baby-Rucola. Machen Sie eine Portion frisch Basilikumpesto Oder holen Sie sich etwas davon im Laden und mischen Sie es dann zu einem cremigen Dressing, um alles abzudecken.

sind Linsenhülsenfrüchte

Caprese-Salat

Ein weiterer klassischer Sommersalat ist der tolle Caprese-Salat! Auf Italienisch heißt es Insalata Caprese, was den Salat aus Capri bedeutet. Es ist ein einfacher Salat aus frischen Tomaten, frischem Mozzarella und Basilikumblättern, gewürzt mit Salz und Pfeffer. Wie Margherita-Pizza Jede der Zutaten entspricht den Farben der italienischen Flagge: Rot, Weiß und Grün.

Mangosalat mit Limette

Sie haben reife Mangos und suchen nach einer Möglichkeit, diese zu verwenden? Probieren Sie dieses helle und schöne Rezept für Mangosalat! Es gibt nichts Besseres als die honigsüße Süße einer saftigen Mango, und hier finden Sie eine neue Art, sie mit Accessoires zu verfeinern. Kombinieren Sie es mit kühler Gurke, knackiger Paprika sowie Kräuterminze und Koriander und bedecken Sie das Ganze mit einem Honig-Limetten-Dressing

Brokkoli-Blumenkohl-Salat

Hier ist ein lustiges Sommersalatrezept, das wir immer wieder gegessen haben: Brokkoli-Blumenkohlsalat! Knackiger Brokkoli und Blumenkohl werden mit einem cremig-spritzigen Dressing überzogen und dann mit getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Feta-Käse kombiniert. Wir haben das kürzlich zu einer Grillparty mitgebracht und als jemand „Wow!“ sagte. Nach dem ersten Bissen wussten wir, dass es ein Gewinner war.

Tortellini-Salat

Hier ist der beliebteste Nudelsalat der Familie: dieser Tortellini-Salat! Er ist äußerst vielseitig für Picknicks, Grillabende und eine einfache Idee für das Mittagessen: Tortellini-Salat! Der Geschmack von Artischocke, zähen, weichen Nudeln, spritzigen Tomaten und pfeffrigem Basilikum vereinen sich zu einer Geschmackssymphonie! Noch besser ist, dass es bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, was es zu einem perfekten, einfachen Mittagessen macht.

Paprikasalat

Hier ist ein farbenfrohes, leckeres und gesunde Beilage das passt zu fast jeder Hauptspeise: Paprikasalat! Süße Paprika brauchen nur wenige Zutaten, um zu glänzen. Kombinieren Sie sie mit einer würzigen Vinaigrette aus Weißweinessig, Dijon-Senf und Olivenöl und fügen Sie dann ein paar Handvoll gehackte Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch hinzu.

Grüner Göttinnensalat

Hier ist ein Sommersalat, der frisch, lecker und absolut unwiderstehlich ist: Green Goddess Salad! Es enthält alles Grüne: Grünkohl, Gurke, Römersalat und Frühlingszwiebeln, alles zusammen mit dem berühmten Kräuterkraut Dressing der Grünen Göttin .

Gurkenwasser herstellen

Orzo-Nudelsalat

Brauchen Sie einen einfachen Sommersalat? Dieses Rezept für einen Orzo-Nudelsalat strotzt nur so vor Geschmack und ist die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die zarten Nudelkörner werden mit knackigem Gemüse, salzigem Feta-Käse, frischen Kräutern und einem spritzigen Vinaigrette-Dressing serviert. Das Beste daran? Es schmeckt tagelang hervorragend!

Grüner Bohnensalat

Was wäre ein typischerer Sommersalat als der knusprige Biss in eine grüne Bohne? Hier ist ein Salat, der diese Essenz einfängt: dieser heimelige Salat mit grünen Bohnen! Stellen Sie sich vor: Zarte blanchierte grüne Bohnen, überzogen mit einem pikanten Dressing, gepaart mit Tomaten, Baby-Rucola und dem salzigen Hauch von Feta-Streuseln. Dieses Gericht passt ideal zu einem Grillgericht, drei Salaten oder einem Gericht für ein sommerliches Potluck oder Pitch-In.

Fliege-Nudelsalat

Wenn es etwas gibt, dessen wir nie müde werden, dann ist es etwas Gutes Nudelsalat . Sie machen Spaß, sind köstlich und verleihen uns unbeschwerte Sommerstimmung. Dieser einfache Nudelsalat mit Fliege ist zu einem Favoriten geworden! Kombinieren Sie die Kaunudeln mit Tomaten, frischen Kräutern und Feta-Käse und schwenken Sie sie dann mit einem schnellen und einfachen Vinaigrette-Dressing.

Brokkoli-Krautsalat

Hier ist eine neue Variante des klassischen Brokkoli-Krautsalats! Und wer hätte gedacht, dass es so unwiderstehlich lecker sein könnte? Dieses Rezept können Sie mit im Laden gekauften Brokkoli-Krautsalatbeuteln zubereiten oder frischer Brokkoli und Karotten. Es hat ein cremiges Dressing, das zu gleichen Teilen herzhaft, würzig und ein wenig süß ist. Probieren Sie dieses atemberaubende Brokkoli-Rezept … Sie werden nicht enttäuscht sein.

Selleriesalat mit Äpfeln

Hier ist ein überraschend leckeres Sommersalatrezept, das einen Platz auf Ihrem Teller verdient: Selleriesalat! Der Name hat nicht ganz den Klang, Kartoffelsalat. Aber dieser einzigartige Salat ist so erfrischend, dass Sie vom ersten Bissen an zum Bekehrten werden. Knackiger Sellerie passt perfekt zu süßem Apfel, gehobeltem Parmesan und einer würzigen Vinaigrette. Es ist hell, knusprig und feuchtigkeitsspendend.

Einfacher Karottensalat

Servieren Sie dieses Karottensalat-Rezept Ihren Freunden und Ihrer Familie, und sie werden Ihr Lob singen! Wir wissen es, denn nachdem wir es bei uns zu Hause gemacht hatten, verschwand es innerhalb von Minuten. Es ist einfach und erfrischend und besteht aus Karottenstreifen, übergossen mit einer würzigen mediterranen Vinaigrette.

Schwarzer Bohnen-Mais-Salat

Dieser schwarze Bohnensalat ist wirklich würzig und köstlich, und wenn wir ihn zubereitet haben, können wir nicht aufhören, ihn zu essen! Es ist perfekt gewürzt und wahnsinnig einfach zuzubereiten. Dieser Sommersalat ist ein perfektes, einfaches Potluck-Rezept für ein Barbecue oder eine Grillparty und eignet sich auch als gesunde Idee für ein Mittagessen. Es ist vollständig pflanzlich, vegan und glutenfrei und eignet sich daher für eine Vielzahl von Diäten.

Couscous-Salat

Hier ist ein Sommersalat-Rezept, das so köstlich ist, wie es nur sein kann: so frisch und kräuterig Couscous-Salat ! Es ist eine ideale Art zu verwenden Israelischer Couscous , diese herrlich zähen Nudelkugeln. Mischen Sie es mit frischem Dill und Minze, Knoblauch, Zitrone und einem Haufen Gemüse und bestreuen Sie es dann mit salzigem Feta. Nehmen Sie einen Bissen und es ist unwiderstehlich frisch und herzhaft: Wir konnten nicht aufhören, es zu essen!

Griechischer Nudelsalat

Hier ist unser Favorit, wenn es um einen sommerlichen Nudelsalat geht: diesen griechischen Nudelsalat! Dieses hier kombiniert mediterrane Aromen mit zähen Bowtie-Nudeln für eine spritzige, frische Kombination, die nicht zu übertreffen ist. Saftige Kirschtomaten kontrastieren mit kühlen Gurken, salzigen Oliven und herzhaftem Feta-Käse, dazu reichlich Petersilie, Dill und ein Vinaigrette-Dressing nach griechischer Art.

Maissalat

Ein Lieblingsrezept für den Sommer hier? Mais , auch bekannt als mexikanischer gegrillter Mais. Die rauchigen, süßen Maiskörner, umhüllt von einer cremigen Sauce, sind für uns der Inbegriff von Köstlichkeit. Hier ist also eine fantastische Möglichkeit, die gleichen Geschmacksrichtungen zu essen: dieser Elote-Salat! Es ist absolut unwiderstehlich, gegrillten Mais mit einer würzigen Sauce und einer Prise salzigem Käse zu kombinieren.

Weitere Ideen für Sommersalate

Probieren Sie neben diesen Sommersalatrezepten auch diese Hauptsalatkonzepte aus, die perfekt zur Jahreszeit passen. Hier sind noch ein paar mehr Sommerrezepte Wir genießen:

• Nicoise-Salat (Hauptgericht Salat)
• Vegetarischer Cobb-Salat (Hauptgericht Salat)
• Falafelsalat (Hauptgericht Salat)
• Kichererbsen-Couscous-Bowl (Hauptgericht Salat)
• Burrata-Salat mit Rucola und Tomaten
• Unglaublicher gehackter Salat
• Veganer Kartoffelsalat
• Klassischer Keilsalat
• Deutscher Gurkensalat

Schauen Sie sich auch unbedingt unser Top an sommerliche Vorspeisen !

Niçoise-Salat

Vegetarischer Cobb-Salat

Falafelsalat

Gegrillter Garnelensalat

Häufig gestellte Fragen

Im Sommer dreht sich alles um frische, lebendige Zutaten! Dieser Beitrag enthält Rezepte, die saisonales Obst und Gemüse wie Wassermelone, Beeren, Mais und frische Kräuter verwenden.

Fokus auf frische Zutaten: Entscheiden Sie sich für Obst und Gemüse der Saison, die von Natur aus leicht und feuchtigkeitsspendend sind.
Gehen Sie beim Dressing vorsichtig vor: Verwenden Sie eine leichte Vinaigrette oder einfach einen Spritzer Zitronensaft und Olivenöl.
Auswahl an magerem Protein: Gegrilltes Hähnchen, gegrillter Lachs , oder gegrillte Garnelen sind großartige Proteinoptionen, die den Salat nicht beschweren.
Vermeiden Sie schweren Käse: Entscheiden Sie sich für zerbröckelten Feta, Ricotta-Salata oder Ziegenkäse anstelle von cremigem Käse.

Grillen verleiht Sommersalaten einen rauchigen und köstlichen Geschmack. Probieren Sie es aus Rezept für gegrilltes Gemüse . Hier sind einige Tipps:
Gemüse in ähnliche Größen schneiden um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mit etwas Olivenöl und Gewürzen vermengen vor dem Grillen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze grillen bis es zart-knusprig ist.
Lassen Sie sie etwas abkühlen bevor Sie sie zu Ihrem Salat hinzufügen.

Hier sind einige Tricks, um einer Bräunung vorzubeugen:
Schneiden Sie die Früchte direkt, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen.
Obst in etwas Zitronensaft mischen um den Oxidationsprozess zu verlangsamen.
Verwenden Sie Früchte, die von Natur aus widerstandsfähiger gegen Bräunung sind, wie Mangos oder Ananas.

Gehen Sie über schwere cremige Dressings hinaus! Hier sind einige vom Sommer inspirierte Optionen:
Zitrusvinaigrette: Ein Klassiker Vinaigrette mit einem Spritzer frischem Zitronen- oder Orangensaft.
Kräuterdressing: Mischen Sie frische Kräuter wie Basilikum, Minze oder Koriander mit Olivenöl, Essig und einem Hauch Honig.
Tropische Vinaigrette: Verwenden Sie Ananassaft, Limettensaft und einen Hauch Ingwer für eine tropische Note.

Absolut! Durch die Einbeziehung von Eiweiß, gesunden Fetten und Vollkornprodukten können Sommersalate eine sättigende und ausgewogene Mahlzeit sein. Denken Sie an gegrilltes Hähnchen mit Quinoa-Salat oder gegrillter Lachs mit braunem Reis und Gemüsesalat.

Dieser Beitrag enthält viele vegetarische Optionen! Entdecken Sie proteinreiche Zutaten wie Bohnen, Linsen, Tofu, Tempeh und Sommerkäse wie Halloumi zum Grillen. Probieren Sie es aus Bohnensalat und das Linsensalat .

30 Top-Rezepte für Sommersalate

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Pfirsichsalat-Rezept ist unwiderstehlich frisch! Kombinieren Sie die saftigen Früchte mit Käsestreuseln, gerösteten Nüssen und einer Balsamico-Vinaigrette.

gefärbtes Rezept

Zutaten

Für den Salat

• ¼ Tassegehobelte Mandeln
• 6Zu8Tassen gemischtes Grün (wir mögen eine Mischung aus Buttersalat und anderes Grün)
• 3klein (bzw2große) reife Pfirsiche
• 1eine Handvoll rote Zwiebelscheiben
• ½ TasseDosenmais, abgetropft (oder frischer Mais oder gegrillter Mais )
• 2 Unzenweicher Ziegenkäse, zerbröselt (oder Feta-Käse; für Veganer weglassen)

Für das Dressing

• 1 ½ EsslöffelBalsamico-Essig
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• 1 EsslöffelAhornsirup
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ TasseOlivenöl

Anweisungen

1. Mandeln rösten: Geben Sie die Nüsse bei mittlerer Hitze in eine trockene Pfanne (ohne Öl). Erhitzen Sie die Pfanne, schütteln Sie die Pfanne und rühren Sie häufig mit einem Holzlöffel um, bis die Nüsse duften und goldbraun sind (ca. 4 bis 5 Minuten). Sofort vom Herd nehmen und auf einen Teller geben, um das Kochen zu stoppen.
2. Bereiten Sie die frischen Zutaten vor: Die Pfirsiche in Scheiben schneiden. Dünn die Zwiebel in Scheiben schneiden .
3. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Ahornsirup, Olivenöl, koscheres Salz , und einige Mahlungen frisch gemahlenen schwarzen Pfeffers, bis eine dicke und emulgierte Masse entsteht.
4. Aufschlag: Zum Servieren das Gemüse mit Pfirsichen, Mandeln, roten Zwiebeln, Ziegenkäse und Mais belegen und mit dem Dressing beträufeln. Sofort servieren.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Sommer
• Diät: Vegetarier