Sautierte Broccolini

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Sautierter Broccolini Es ist eine der schnellsten und leckersten Beilagen, die es gibt! Mit Knoblauch und Zitrone in 5 Minuten kochen.

Wenn es um schnelle und beeindruckende Beilagen geht, könnte diese hier die Spitze sein: Sautierte Broccolini ! Die elegant langen Stiele dieses grünen Gemüses lassen es schick aussehen, aber hier ist ein Geheimnis. Sie können es in nur 5 Minuten in einer heißen Pfanne zubereiten. Fügen Sie etwas Knoblauch und Zitrone hinzu und Sie werden nicht mehr aufhören können, diese unwiderstehlich großen Stangen zu essen. Hier erfahren Sie, wie Sie es im Handumdrehen zubereiten: und etwas mehr über dieses einzigartige Gemüse.

Was ist Broccolini?

Broccolini sieht vielleicht aus wie Babybrokkoli: Und tatsächlich wird er im Lebensmittelregal manchmal auch so gekennzeichnet! Aber technisch gesehen handelt es sich nicht um eine unausgereifte Version des Originals. Broccolini ist eine Kreuzung zwischen Standardbrokkoli und chinesischem Brokkoli. Es hat die langen Stiele des chinesischen Brokkolis und die Röschen des Brokkolis. Warum es uns gefällt? Brokkoli hat einen milderen, süßeren Geschmack als normaler Brokkoli. Die langen Stiele sorgen zudem für eine schöne, elegante Optik auf dem Teller.

Interessanterweise wurde Broccolini 1993 erfunden: Es gibt also einen Grund, warum er neu in der Szene ist! Es wird immer einfacher, ihn in normalen Lebensmittelgeschäften zu finden: normalerweise direkt neben dem normalen Brokkoli. Suchen Sie nach kleinen Brokkolibüscheln mit langen Stielen.

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So bereiten Sie sautierten Broccolini zu: einige Tipps

Sautierter Broccolini geht schnell und einfach: Das Kochen geht schnell! Wenn Sie es einmal probiert haben, müssen Sie sich nicht mehr an ein Rezept halten. Aber zum ersten Mal hier ein paar Tipps zum perfekten Kochen und Würzen:

• Schneiden Sie die harten unteren Teile der Stiele ab. Schneiden Sie sehr große Röschen der Länge nach in zwei Hälften, damit sie leichter zu essen sind.
• Broccolini 3 bis 4 Minuten in Olivenöl anbraten. Gelegentlich umrühren und kochen, bis die Ränder gerade anfangen zu bräunen. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Pfanne auszutrocknen.
• Etwas Wasser, Salz und Knoblauchpulver hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen. In diesem letzten Teil des Kochens wird der Brokkoli sanft gedämpft (diese Technik verwenden wir auch für Brokkoli). Es kocht es den Rest der Zeit, so dass es hellgrün und zart ist.
• Übrige Gewürze hinzufügen. Wir fügen zum Schluss gerne Zitronensaft hinzu, um ihm etwas mehr Glanz zu verleihen, aber das ist nicht zwingend erforderlich!

Möglichkeiten, sautierten Broccolini zu servieren

Sautierter Broccolini ist die ideale schnelle Beilage für schnelle Mahlzeiten! Wir kombinieren es gerne mit einfachen Hauptgerichten für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Aber natürlich eignet es sich auch hervorragend zur Unterhaltung, weil es so einfach zusammenkommt. Besonders gut passt es zu Hauptgerichten, die Sie im Ofen zubereiten, da die Herdplatte frei ist. So würden wir es kombinieren:

• Nudelartig Spargelnudeln mit Zitrone , Zitronen-Ricotta-Nudeln , Trüffel-Mac und Käse oder Garnelen Fra Diavolo
• Meeresfrüchteartig Perfektes Thunfischsteak , Gebackener Tilapia mit Zitrone oder Garnelen-Scampi
• Vegetarische Hauptgerichte mögen Einfacher BBQ-Tofu oder Schnelle Tofu-Crumbles

Weitere Broccolini-Rezepte

Du liebst Brokkoli? Dieses einzigartige Gemüse eignet sich hervorragend zum Kochen auf viele verschiedene Arten!

• Versuchen Einfache geröstete Broccolini
• Zünden Sie den Grill an Gegrillter Broccolini
• Machen Sie einen Broccolini-Salat

Einfache geröstete Broccolini

Gegrillter Broccolini

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Dieses Rezept für sautierten Broccolini ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

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Sautierte Broccolini

• Vorbereitungszeit: 3 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 8 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Sautierter Broccolini Es ist eine der schnellsten und leckersten Beilagen, die es gibt! Mit Knoblauch und Zitrone in 5 Minuten kochen.

Zutaten

• 2Bündel (14 Unzen) Broccolini
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 EsslöffelZitronensaft (optional)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Schneiden Sie die harten unteren Teile der Stängel ab und lassen Sie etwa 7 bis 10 cm übrig. Schneiden Sie große Stücke der Länge nach durch den gesamten Stiel in zwei Hälften.
2. In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Broccolini dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten kochen, bis er hellgrün ist und an den Rändern zu bräunen beginnt. Mit dem bestreuen koscheres Salz und Knoblauchpulver und ¼ Tasse Wasser in die Pfanne geben. Weiter kochen, bis die Stängel hellgrün und gerade zart sind (2 bis 3 Minuten).
3. Zitronensaft und schwarzen Pfeffer einrühren. Nach Belieben Salz hinzufügen und heiß servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Sautiert
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan