Haricot Verts (französische grüne Bohnen)

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Haricot Verts, auch französische grüne Bohnen genannt, sind dünn und köstlich zart, sautiert mit Kräutern und Zitrone. Eine schnelle und einfache Beilage!

Grüne Bohnen eignen sich hervorragend als Beilage, da sie so schnell und vielseitig sind. Wenn es um Abwechslung geht, entscheiden wir uns immer für Haricot Verts, auch bekannt als französische grüne Bohnen ! Diese dünnere, zartere grüne Bohnensorte ist schneller gar und sogar schmackhafter als die Standardbohne. Sie sind ganz einfach zuzubereiten: Am liebsten sautieren wir sie mit Kräutern und einem Schuss frischem Zitronensaft. Es ist spritzig und einfach, fühlt sich aber dennoch elegant genug an, um es den Gästen zu servieren. Hier erfahren Sie mehr über diese leckeren Bohnen und ein paar weitere Ideen, wie Sie sie verwenden können!

Was sind Haricot Verts, auch französische grüne Bohnen genannt?

Grüne Bohnen bedeutet auf Französisch wörtlich „grüne Bohnen“ und bezieht sich auf eine französische Sorte grüner Bohnen. Sie sind dünner und zarter als normale grüne Bohnen und werden oft mit Etiketten versehen Französische grüne Bohnen im Supermarkt. Verwechseln Sie Haricot Verts nicht mit Französisch schneiden grüne Bohnen, was sich auf grüne Bohnen bezieht, die in dünne Scheiben geschnitten werden.

Im Supermarkt erhältliche Standard-Grünbohnen sind häufig grüne Bohnen der Sorte Blue Lake. Diese Bohnensorte ist länger und dicker als weiße Bohnen und braucht etwas länger zum Kochen. Sie können manchmal etwas fadenziehend schmecken oder eine zähere Konsistenz haben.

Französische grüne Bohnen sind im Laden möglicherweise schwieriger zu finden und möglicherweise teurer als die Standardsorte Blue Lake, aber sie suchen danach! Die zarte Textur und die kurze Garzeit verleihen ihnen einen Vorteil gegenüber der Standardvariante.

Wie man weiße Bohnen kocht

Dieses Rezept für Haricot Verts ist schnell und einfach: Alles, was Sie brauchen, ist ein schnelles Anbraten in einer heißen Pfanne mit Zitrone und Kräutern. Der beste Weg, französische grüne Bohnen anzubraten? Zuerst in der Pfanne dünsten und anschließend anbraten. Diese Methode eignet sich sehr gut für härteres Gemüse sautierter Brokkoli , wo die Pfanne trocken werden kann, bevor das Gemüse zart und fertig gegart ist. Hier sind die grundlegenden Schritte zum Anbraten von Haricot Verts (oder springen Sie zum Rezept unten):

• Dampf. Geben Sie die grünen Bohnen mit einem Spritzer Wasser in eine Pfanne. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 3 Minuten garen.
• Kochen Sie das Wasser aus. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie etwa 1 Minute lang, bis das restliche Wasser verdunstet ist.
• Anbraten! Jetzt, da die Bohnen weich sind, fügen Sie das Olivenöl oder die Butter hinzu und braten Sie die Bohnen 2 Minuten lang an, bis sie weich, aber immer noch hellgrün sind!

Tipps zum Trimmen grüner Bohnen

Es kann sich anfühlen, als würde es dauern für immer um grüne Bohnen zu schneiden. Wir haben einen schnellen Weg gefunden, der für jede Bohnensorte funktioniert. Hier erfahren Sie, wie es geht Grüne Bohnen schnell schneiden :

• Richten Sie sie aus: Nehmen Sie eine Handvoll (ca. 15 bis 20 Bohnen) und legen Sie sie auf das Schneidebrett. Bilden Sie schnell einen gleichmäßigen Stapel, indem Sie sie alle der Länge nach aufreihen.
• Schneiden Sie das Stielende ab: Richten Sie alle Enden an der Messerschneide aus. Nehmen Sie sie mit einer Hand und schneiden Sie die Stielenden mit einem Messer ab.
• Wiederholen! Wiederholen, bis alle Bohnen getrimmt sind.

Bitte beachten Sie, dass Sie einige verpackte grüne Bohnen finden, die bereits zugeschnitten sind. Dies ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, das Rezept für eine noch einfachere Beilage zu beschleunigen.

Weitere Rezepte für grüne Bohnen

Sie können Haricot Verts auf viele verschiedene Arten zubereiten: sautiert, geröstet, blanchiert, als Salat und mehr. Hier sind einige unserer Favoriten Rezepte für grüne Bohnen das man auch für weiße Bohnen verwenden kann. Wie konvertiert man ein Rezept für normale grüne Bohnen in französische grüne Bohnen? Ziehen Sie einfach 1 bis 2 Minuten von der Kochzeit ab. Hier sind einige weitere Ideen für die Verwendung von Haricot Verts:

• Grüne Bohnen Mandeline Ein Favorit! Grüne Bohnen blanchieren und dann in Butter mit Knoblauch und Mandeln anbraten.
• Grüner Bohnensalat Dieser sommerliche Salat mit Tomaten, Rucola und Feta passt perfekt zu grünen Bohnen.
• Grüne Knoblauchbohnen Genießen Sie den Knoblauchgeschmack mit diesen leckeren sautierten Bohnen.
• Geröstete grüne Bohnen Französische grüne Bohnen schmecken auch geröstet hervorragend! Beginnen Sie mit dem Geschmackstest nach 10 Minuten Röstzeit.

Grüne Bohnen Mandeline

Grüner Bohnensalat

Grüne Knoblauchbohnen

Geröstete grüne Bohnen

Dieses Rezept für Haricot Verts (französische grüne Bohnen) ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Haricot Verts (französische grüne Bohnen)

• Vorbereitungszeit: 3 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 8 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Haricot Verts, auch französische grüne Bohnen genannt, sind dünn und köstlich zart, sautiert mit Kräutern und Zitrone. Eine schnelle und einfache Beilage!

Zutaten

• 1Pfund frische Haricot Verts (französische grüne Bohnen)
• 1 Esslöffelgehackter Schnittlauch
• 1 Teelöffelgehackter frischer Estragon (oder½ Teelöffelgetrockneter Estragon oder Oregano)
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffelfrischer Zitronensaft
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optionale Zusätze: geriebener Parmesankäse, geröstete Mandelblättchen

Anweisungen

1. Die grünen Bohnen waschen und putzen.
2. Geben Sie die Bohnen in eine große Pfanne und fügen Sie &frac13 hinzu. Tasse Wasser. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Bohnen 3 Minuten lang. Dann abdecken und kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist, etwa 1 Minute.
3. Sobald das gesamte Wasser verkocht ist, fügen Sie Olivenöl, Schnittlauch, Estragon und hinzu koscheres Salz (Achten Sie darauf, dass zusätzliche Feuchtigkeit dazu führen kann, dass die Bohnen kurzzeitig ausspritzen.) Unter häufigem Rühren noch etwa 1 Minute anbraten, bis es weich ist.
4. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie die Bohnen in eine Schüssel. Den Zitronensaft einrühren. Abschmecken, dann reichlich frisch gemahlenen Pfeffer und ein paar zusätzliche Prisen hinzufügen koscheres Salz . Bei Bedarf mit optionalen Add-Ins garnieren. Sofort essen. Reste sind gekühlt 2 bis 3 Tage haltbar: Auch wenn die leuchtend grüne Farbe verloren geht, schmecken sie immer noch hervorragend.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan