Gerösteter Butternusskürbis

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So bereiten Sie gerösteten Butternusskürbis zu! Dieses Rezept backt es in zarter, karamellisierter Perfektion.

Butternusskürbis ist das Aushängeschild der Herbst- und Winterküche, von zarten Orangenwürfeln als Beilage bis hin zu samtiger Suppe. Eine der einfachsten und leckersten Möglichkeiten, diesen allgegenwärtigen Orangenkürbis zuzubereiten, besteht darin, ihn einfach in einem heißen Ofen zu rösten. Es kommt zart und karamellisiert daher, sein süßer Geschmack ist perfekt entwickelt. Wenn Sie die Tricks erst einmal gelernt haben, brauchen Sie nicht einmal ein Rezept. Hier finden Sie eine Einführung zum Rösten von Butternusskürbis: ein Grundrezept, das jeder Hobbykoch kennen sollte!

Wie man gerösteten Butternusskürbis zubereitet (grundlegende Schritte)

Diese Methode zur Zubereitung von geröstetem Butternusskürbis ist so einfach, dass Sie sie sich merken können! Sobald Sie das Grundkonzept verstanden haben, ist es ganz einfach, es ohne Rezept zuzubereiten. Mit Ihrem Küchenwissen werden Sie sich wie Julia Child fühlen! Hier ist die grundlegende Gliederung, oder Springe direkt zum Rezept :

1. Den Backofen vorheizen (425 Grad). Für maximale Bräunung und Karamellisierung einen sehr heißen Ofen verwenden.
2. Den Kürbis in 1/2-Zoll-Würfel schneiden. Die Zubereitung dieses berüchtigten Kürbisses kann schwierig sein: Eine vollständige Anleitung finden Sie im folgenden Abschnitt!
3. Den Kürbis mit Olivenöl vermengen und koscheres Salz .Den Kürbis in eine Schüssel geben und mit Olivenöl verrühren koscheres Salz . Die Grundregel: Verwenden Sie etwa 1 Esslöffel Öl und ¼ Teelöffel koscheres Salz für jeweils 2 Tassen gewürfelten Kürbis.
4. Etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind. Der Zeitpunkt hängt von der Größe der Kürbiswürfel ab, achten Sie also auf das Ende der Backzeit.

Tipps zum Zerkleinern von Butternusskürbis

Der schwierigste Teil beim gerösteten Butternusskürbis ist eigentlich das Schneiden! Hatten Sie jemals Probleme mit dem Schneiden dieses unglaublich anspruchsvollen Gemüses? Hier ist der Überblick über unsere Arbeit: plus ein Video zur Hilfe! Tipp: Mit einem gezackten Schäler wird das Schälen von Kürbissen zum Kinderspiel! Er ist viel einfacher als ein normaler Schäler, weil er nicht verrutscht (hier sind die Gemüseschäler, die wir verwenden).

1. Schneiden Sie den Hals vom Boden ab: Schneiden Sie mit einem großen Kochmesser den Stiel des Butternusskürbisses ab. Schneiden Sie den Hals des Butternusskürbis genau dort ab, wo der Hals auf die Basis trifft.
2. Schälen: Mit einem gezackten Gemüseschäler die Haut am Hals und an der Basis abziehen.
3. Die Kerne herauslöffeln: Den Boden halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauslöffeln.
4. Schneiden Sie den Hals in Würfel: Schneiden Sie eine flache Kante an der Seite des Halses ab und drehen Sie ihn dann auf diese flache Kante. Schneiden Sie den Hals in etwa 1/2 Zoll große Scheiben. Die Scheiben in Streifen schneiden, dann die Streifen wenden und quer in Würfel schneiden.
5. Schneiden Sie den Boden in Würfel: Schneiden Sie das Ende des Bodens ab und schneiden Sie ihn in etwa 1/2 Zoll große Scheiben. Anschließend die Scheiben kreuzweise in Würfel schneiden.

Variante: ganzer gerösteter Butternusskürbis

Sie möchten sich nicht mit dem Schälen und Hacken Ihres Butternusskürbiss befassen? Wir geben Ihnen keine Vorwürfe! Die Bewältigung dieser Aufgabe dauert etwa 15 Minuten (oder mehr!). Eine Möglichkeit, den ganzen Aufwand zu umgehen? Den Butternusskürbis im Ganzen rösten! Hier ein paar Hinweise zu dieser Technik:

• Wann sollte diese Methode angewendet werden? Machen Sie einen ganzen gebackenen Butternusskürbis, wenn Sie einen zubereiten Maische , Püree , oder Suppe . Am einfachsten lässt sich dieser Kürbis servieren, indem man das Fruchtfleisch aus der Schale löffelt.
• Wie lange dauert das Rösten? Das Backen eines mittelgroßen, in zwei Hälften geschnittenen Kürbisses dauert bei 200 Grad Celsius 45 Minuten.
• Wie geht das? Gehen Sie zu Perfekter gebackener Butternusskürbis .

Möglichkeiten, es zu servieren!

Dieser geröstete Butternusskürbis ist so lecker und vielseitig! Hier ein paar Ideen, wie man es serviert:

1. Beilage: Als Beilage servieren Beilage für Lachs , Huhn, oder vegetarische Hauptgerichte . Es ist ideal für Feiertagsmahlzeiten Danksagung oder Weihnachten .
2. Getreideschale: Probieren Sie es mit einem Vollkorn wie in unserer gerösteten Gemüseschale oder unserer veganen Buddha-Schale.
3. Salat: Fügen Sie es zu einem grünen Salat wie diesem hinzu Butternusskürbissalat .
4. Risotto: Probieren Sie es aus Butternusskürbis-Risotto .
5. Lasagne: hinzufügen Butternusskürbis-Lasagne mit Salbei .
6. Enchiladas: Ersetzen Sie die Süßkartoffel darin Süßkartoffel-Enchiladas mit schwarzen Bohnen .

Weitere Butternusskürbis-Rezepte

Es gibt so viele leckere Möglichkeiten, diesen mächtigen Kürbis zu essen! Hier sind einige unserer Favoriten Rezepte für Butternusskürbis :

• Machen Sie klassisch Butternusskürbissuppe oder Curry-Butternusskürbissuppe
• Bereiten Sie ein Hauptgericht zu Gefüllter Butternusskürbis
• Mischen Sie eine Pfanne davon Butternusskürbis-Risotto oder Butternusskürbis-Curry
• Versuchen Sie es mit einem Ganzen Gebackener Butternusskürbis
• Schnappen Sie sich Butternut Squash Mac and Cheese oder Cremige Butternusskürbis-Pasta
• Probieren Sie es süß und cremig Butternusskürbispüree oder Butternusskürbispüree

Butternusskürbis-Lasagne mit Salbei

Cremiges Butternusskürbis-Risotto

Perfekter gebackener Butternusskürbis

Curry-Butternusskürbissuppe

Dieses Rezept für gerösteten Butternusskürbis ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Gerösteter Butternusskürbis

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

So bereiten Sie gerösteten Butternusskürbis zu! Dieses Rezept backt es in zarter, karamellisierter Perfektion.

Zutaten

• 1kleiner bis mittelgroßer Butternusskürbis (ungefähr 1 ½ Pfund).4 Tassengewürfelt)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Schälen und Schneiden Sie den Butternusskürbis in kleine Würfel (ca. 1/2 Zoll dick) schneiden. Folgen Sie dem Video-Tutorial oder gehen Sie zu Wie man Butternusskürbis schneidet .
3. In einer mittelgroßen Schüssel mit dem Olivenöl vermischen, koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Kürbis dann in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen. 25 bis 35 Minuten rösten, bis es weich und gebräunt ist, dabei einmal wenden.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: Vegetarier