Foto: ADRIAN GAUT
Ohne ist der Sommer nicht komplett Wassermelone – pur, im Salat oder in einem erfrischenden Getränk. Entdecken Sie diese unwiderstehlichen Cocktail-Rezepte – darunter gespickte Aguas Frescas und Wassermelonen-Sangria –, die sich perfekt für einen langen Nachmittag voller Faulenzen eignen. Machen Sie einen Krug und nehmen Sie ihn mit an den Strand oder stellen Sie bei Ihrer nächsten Party einen Getränkespender auf. Wie auch immer Sie sie schneiden, Wassermelone ist der ultimative Sommergenuss, also geben Sie der Frucht, die Sie wahrscheinlich als Kind verschlungen haben, das Upgrade für Erwachsene, das sie verdient.
Wassermelonen-Daiquiri
Foto von Jennifer Causey / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Lydia Pursell
Chipotle-Paprika mit Adobo-Sauce
Die Zubereitung von frischem Wassermelonensaft verleiht diesem Mix-and-Sip-Cocktail einen Hauch von kühlem Melonengeschmack, aber auch frischer, hochwertiger, im Laden gekaufter Saft eignet sich hier. Es ist ein Rumgetränk für Margarita-Liebhaber, mit einem gesalzenen Rand, der säuerlichen Limettensaft mit süßem Agavensirup in Einklang bringt und aus Saftresten genauso leicht einen Drink macht wie acht für eine Menschenmenge.
Holen Sie sich das RezeptGefrorenes Wassermelonen-Limetten-Agua Fresca
© James Baigrie
Fanny Singer, Tochter der legendären Köchin Alice Waters, war schon immer von gefrorenem Obst fasziniert. (Die Konditoren von Chez Panisse froren früher Himbeeren für sie ein; sie steckte eine auf jeden Finger und aß sie dann.) Daher ist es nur natürlich, dass sie ein eisgekühltes Getränk mit einer ihrer Lieblingsfrüchte, der Wassermelone, zubereitet. Dieses Agua Fresca hat die Konsistenz einer gefrorenen Margarita.
Holen Sie sich das RezeptWassermelonen-Sangria
© Tina Rupp
Sangria, eine spanische Variante des traditionellen Punschs aus Wein, Obst und Brandy, wurde auf der Weltausstellung 1964 in New York City offiziell in Amerika eingeführt. Das Del Toro Café in Chicago bietet neben klassischer spanischer Sangria auch saisonale Versionen wie dieses Rezept, das Küchenchef Andrew Zimmerman für den Sommer mit Wodka statt Brandy kreiert hat.
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Wassermelonen-Tequila-Cocktails
© John Kernick
Wenn Wassermelone im Überfluss vorhanden ist, ist dies eine großartige Möglichkeit, sie zu verwenden. Chefkoch Bobby Flay püriert kernlose Wassermelonenstücke, streicht den Saft dann durch ein Sieb und mischt ihn mit silbernem Tequila, Zuckersirup, Blaubeeren, Minze und frischem Limettensaft.
BratbrokkoliHolen Sie sich das Rezept
Tequila-Wassermelonen-Aguas Frescas mit Prosecco
ADRIAN GAUT
In diesem erfrischenden Cocktail verleiht Prosecco einer leichten Margarita mit Wassermelonengeschmack einen lebendigen Spritzer.
Holen Sie sich das RezeptWassermelone-Erdbeer-Agua Fresca
© Antonis Achilleos
Hier werden Wassermelone und Erdbeeren püriert und mit einem Minz-Ingwer-Sirup gesüßt, dann auf Eis mit einem Hauch gekühltem Mineralwasser und frischer Minzgarnitur serviert.
Holen Sie sich das RezeptIn-Sandíary
© Wendell T. Webber
Die beste Art, Grünkohl zuzubereiten
Der Name dieses Cocktails ist eine Anspielung auf das spanische Wort für Wassermelone, Sandía und „brennend“ und bezieht sich auf den pfeffrigen Tequila und den würzigen Ancho-Chili-Rand.
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