Rosmarin-Bratkartoffeln

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Jeder wird ein paar Sekunden dieser Rosmarin-Bratkartoffeln haben wollen! Backen Sie sie mit Zitronenscheiben und Kräutern knusprig und erhalten Sie eine köstliche, gesunde Beilage.

Hier ist ein beeindruckendes und gesunde Beilage Das funktioniert zu jeder Jahreszeit: Rosmarin-Bratkartoffeln ! Jeder wird Sekunden davon haben wollen, denn hier ist es: Der Geschmack ist umwerfend gut . Das Geheimnis? Frischer Rosmarin und Zitronenscheiben. Braten Sie diese Kartoffeln mit Zitronenscheiben statt mit Zitronensaft. Es verleiht der gesamten Charge einen wunderbar würzigen Geschmack. Rosmarin verleiht genau den richtigen Kräuter-Unterton. Diese sind schick genug für eine Dinnerparty, aber einfach genug für einen Abend unter der Woche. Und sie sind gemütlich genug für Herbst und Winter, funktionieren aber auch im Sommer, wenn es reichlich Rosmarin gibt. Sie könnten wirklich nicht vielseitiger sein.

Zutaten für Rosmarin-Bratkartoffeln

Für diese Bratkartoffeln benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten! Das Braten dauert etwa 35 bis 40 Minuten, es handelt sich also nicht um ein schnelles Rezept. Aber sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich größtenteils selbst zubereiten, so dass Sie die Zeit haben, den Rest Ihrer Mahlzeit zuzubereiten. Folgendes benötigen Sie für diese Kartoffeln:

• Rote Kartoffeln oder jede Art von festkochenden Kartoffeln (siehe unten)
• Frischer oder getrockneter Rosmarin
• Zitrone
• Olivenöl
• Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer

Verwenden Sie jede Art von festkochenden Kartoffeln

Welche Kartoffelsorte eignet sich für diese Rosmarin-Bratkartoffeln? Wir verwenden gerne rote Kartoffeln, Sie können aber auch jede andere festkochende Kartoffelsorte verwenden. Beliebte festkochende Kartoffelsorten sind rote Kartoffeln, Babykartoffeln oder Jungkartoffeln.

• Was ist eine festkochende Kartoffel? Eine festkochende Kartoffel hat einen geringeren Stärkegehalt als eine stärkehaltige Kartoffel. Stärkekartoffeln ähneln einer Rotkartoffel, die lockerer ist und ihre Form weniger behält als eine festkochende Kartoffel.
• Wie erkennt man, ob es sich bei einer Kartoffel um eine festkochende Kartoffel handelt? Festkochende Kartoffeln haben eine dünne Schale! Wenn sich die Schale anfühlt, als könnte man ein Stück mit dem Finger abkratzen, handelt es sich wahrscheinlich um eine festkochende Kartoffel.

Das Geheimnis: Braten mit frischen Zitronenscheiben!

Hier ist das Geheimnis dieser Rosmarin-Bratkartoffeln: frische Zitronenscheiben! Bei den meisten Bratkartoffelrezepten werden die Kartoffeln vor dem Rösten mit Zitrone vermischt. Dadurch entsteht ein subtiler Zitronengeschmack, der jedoch oft kaum wahrnehmbar ist. So lässt sich der Zitronengeschmack deutlich verstärken: Rösten Sie die Kartoffeln mit Zitronenscheiben darauf! Es sorgt für den besten würzigen Geschmack, da die Zitronen während der Röstzeit Saft abgeben.

Ersatz für Kokosmilch

Lieben Sie Zitronengeschmack? Dieses Rezept erfordert ½ Zitrone. Wenn Sie den würzigen Geschmack lieben, können Sie eine ganze Zitrone verwenden! Denken Sie daran, dass der Geschmack ziemlich säuerlich sein wird (wir mögen es auch so!).

Verwenden Sie frischen oder getrockneten Rosmarin

Diese Rosmarin-Bratkartoffeln schmecken am besten mit frischem Rosmarin! Das frische Kraut hat den am weitesten entwickelten, kiefernartigen Geschmack. Sie können aber auch getrocknetes verwenden, wenn das alles ist, was Sie haben! Bedenken Sie, dass getrockneter Rosmarin einen etwas intensiveren Geschmack hat und auch nach dem Rösten eine harte Konsistenz haben kann. Deshalb ist hier frisch am besten.

So bereiten Sie Rosmarin-Bratkartoffeln zu: Grundmethode!

Die Grundmethode für Rosmarin-Bratkartoffeln ist sehr einfach. Das Rösten nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, lässt sich aber fast völlig problemlos rösten. Nutzen Sie diese Zeit zum Aufräumen und bereiten Sie den Rest der Mahlzeit zu! Folgendes sollten Sie über diese Kartoffeln wissen:

• Schneiden Sie sie in etwa 1/2 bis 3/4 Zoll große Stücke. Je dünner man sie schneidet, desto schneller garen sie.
• Mit Öl und Gewürzen vermischen, dann mit Zitronenscheiben und Rosmarin belegen. Legen Sie die Zitronenscheiben direkt darauf: Sie geben während der gesamten Bratzeit Saft ab.
• Bei hoher Hitze (450 °C) ca. 30 bis 40 Minuten knusprig backen. Während dieser Zeit einmal wenden. Je länger die Kartoffeloberfläche die Pfanne berührt, desto brauner wird sie.

Möglichkeiten, Rosmarin-Bratkartoffeln zu servieren

Das Beste an diesen Kartoffeln? Sie sind äußerst vielseitig und als vegane Beilage Sie passen zu vielen verschiedenen Hauptgerichten. Hier sind einige Ideen, wie man sie kombinieren kann:

Kokoscocktail

• Fisch. Probieren Sie sie aus Gebratener Kabeljau oder Zitronen-Dill-Lachs , das bei der gleichen Temperatur backt.
• Garnelen oder Jakobsmuscheln. Kombiniere es mit Garnelen mit Knoblauchbutter , oder Jakobsmuschelnudeln , oder In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronen-Kräuter-Sauce ..
• Veggie-Burger. Versuchen Sie es mit Falafel-Burger oder Bester Veggie-Burger .

Dieses Rezept für Rosmarin-Bratkartoffeln ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Beste Rosmarin-Bratkartoffeln

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 35 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 4bis 61X

Beschreibung

Jeder wird ein paar Sekunden dieser Rosmarin-Bratkartoffeln haben wollen! Backen Sie sie mit Zitronenscheiben und Kräutern knusprig und erhalten Sie eine köstliche, gesunde Beilage.

Zutaten

• 2Pfund rote Kartoffeln
• 2 Esslöffelgehackter frischer Rosmarin (oder1 Esslöffelgetrocknet), plus mehr zum Garnieren
• 1/2große Zitrone
• 2 EsslöffelOlivenöl
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vor.
2. Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie dann in ½ bis ¾ Zoll große Würfel. Rosmarin fein hacken. Die halbe Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Olivenöl, Knoblauchpulver verrühren, koscheres Salz , und einige Mahlungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
4. Ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen. Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Mit den Zitronenscheiben belegen und mit Rosmarin bestreuen. Etwa 30 bis 40 Minuten lang rösten, bis die Kartoffeln gar und gebräunt sind, dabei einmal umrühren (der genaue Zeitpunkt hängt von der Dicke der Stücke ab). Nach Belieben mit einem weiteren Esslöffel fein gehacktem Rosmarin garnieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Geröstet
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan

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