Einfache Süßkartoffelspalten

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Diese gerösteten Süßkartoffelspalten sind ein Volltreffer! Machen Sie sie gebacken als Beilage oder belegen Sie sie mit Chili als leckeres Abendessen.

Hier ist die Rezept für Süßkartoffeln Sie wussten nicht, dass Sie Folgendes brauchen: Wie man das absolut beste Röstgericht zubereitet Süßkartoffelspalten ! Jedes Mal, wenn wir diese zubereiten, können wir nicht anders, als heimlich Bissen aus der Pfanne zu nehmen … bis sie fast verschwinden, bevor wir uns zu einer Mahlzeit hinsetzen. So bereiten Sie im Ofen Süßkartoffelspalten zu, die gebräunt, zart und perfekt gewürzt sind! Man kann sie als gesunde Beilage servieren, oder noch besser: damit belegen Chili für ein leckeres Abendessen. Ja, diese sind zu 100 % für Ihre reguläre Rotation erforderlich.

Technik für die am besten Süßkartoffelecken

Hier erfahren Sie, wie Sie die allerbesten gebackenen Süßkartoffelspalten der Welt zubereiten (glauben wir). Sie sollten diese gerösteten Wedges in einem sehr heißen Ofen zubereiten: Sie müssen nicht einmal umrühren! Hier unsere Tipps:

• Rösten Sie sie bei 450 Grad Fahrenheit. Hohe Hitze ist am besten, damit sie außen braun und zart werden.
• Mit Knoblauchpulver und Oregano vermengen. Klingt zu einfach, aber das führt dazu am besten Würze.
• Kein Umrühren nötig! Werfen Sie sie einfach hinein und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Dies sorgt für eine maximale Karamellisierung.

Wie man Süßkartoffelspalten schneidet

Oft haben wir darüber nachgedacht, wie man Süßkartoffelspalten schneidet. Wenn man auf einem Schneidebrett auf eine große, klumpige Kartoffel starrt, kann das einschüchternd wirken. Hier ein paar Tipps zum Schneiden von Süßkartoffelspalten:

• Verwenden Sie kleine und mittelgroße Kartoffeln. Im Supermarkt gibt es einige Riesensüßkartoffeln. Hier ist es besser, klein und mittelgroß zu wählen, um die besten Keilformen zu erhalten. Bewahren Sie die großen Kartoffeln auf Pommes stattdessen.
• Schneiden Sie sie in halbe Spalten. Selbst bei mittelgroßen Süßkartoffeln kann das Schneiden in Spalten zu wirklich großen und langen Formen führen. Die Lösung? Schneiden Sie sie in zwei Hälften! Dadurch lassen sich die Stücke leichter anbeißen und eintauchen: Außerdem erhalten Sie mehr davon.
• Möchten Sie ein Video zum Schneiden von Keilen? Gehen Sie zu Wie man Kartoffelspalten schneidet (dann halbieren).

Lust auf knusprigere Wedges? Hier erfahren Sie, wie es geht

Was erwartet Sie bei diesem Rezept? Diese gerösteten Süßkartoffelspalten sind süß und zart. Das Grundrezept ist nicht knusprig. Warum? Süßkartoffeln haben viel Feuchtigkeit. Wenn Sie sie rösten, werden sie karamellisiert, aber immer sehr zart. Die einzige Möglichkeit, Süßkartoffeln besonders knusprig zu machen, ist die Verwendung einer Fritteuse. Oder vielleicht eine Heißluftfritteuse … wir haben nur noch keine davon! (Interessiert? Lassen Sie es uns wissen.)

Sind Sie auf der Suche nach knusprig gebackenen Süßkartoffelspalten? Großartig, es gibt tatsächlich einen kleinen Trick, mit dem Sie gebackene Süßkartoffelspalten an den Rändern etwas knusprig machen können. Mischen Sie sie mit 3 Esslöffeln Maisstärke und fügen Sie die Gewürze hinzu. Es gibt nur ein wenig Knusprigkeit, obwohl es nicht wie ein frittiertes Stück ist.

Machen Sie daraus ein Hauptgericht: vollgepackte Süßkartoffelspalten!

Okay, hier ist das Coole an den besagten Süßkartoffelspalten. Klar, man kann sie als Beilage servieren (lecker). Sie können sie aber auch zu einem Hauptgericht machen, indem Sie Toppings hinzufügen (doppelt lecker!). Folgendes machen wir gerne, um vollgepackte Süßkartoffelspalten zuzubereiten:

• Chili hinzufügen. Unser Quick Chili eignet sich perfekt zum Garnieren dieser Wedges und sorgt mit einer gesunden Portion Protein für eine sättigende Mahlzeit.
• Schwarze Bohnen hinzufügen. Eine noch einfachere Option: Fügen Sie unsere hinzu Einfache schwarze Bohnen ! Sie sind so schnell zubereitet: nur 10 Minuten.
• Mit Toppings belegen. Anschließend geschnittene Frühlingszwiebeln, Sauerrahm, Käse und alle anderen tollen Ideen hinzufügen, die Ihnen einfallen.

Oder als Beilage zu Dip-Saucen servieren!

Natürlich eignen sich diese gerösteten Süßkartoffelspalten auch hervorragend als Beilage! Fügen Sie eine leckere Dip-Sauce hinzu, um sie darüber zu verteilen. Eigentlich sind wir nicht riesig Ketchup Fans hier: Wir werden gerne ein bisschen kreativ! Hier sind einige Top-Tipps:

• Pesto Aioli Unsere Lieblings-Aioli mit Geschmack schmeckt wie ein cremiges Pesto!
• Honig-Senf Süß und würzig, die Zubereitung dauert nur 1 Minute.
• Sauerrahm mit Ranch-Gewürz Genau das haben wir auf den Fotos oben gemacht, und es war wirklich lecker (fügen Sie hinzu). koscheres Salz nach Geschmack).
• Koriandersauce oder Koriander-Limetten-Ranch Eine cremige Koriandersauce passt perfekt zur Süße der Kartoffeln.

Pergamentpapier hilft beim Aufräumen

In den meisten unserer Rezepte für gebratenes Gemüse empfehlen wir die Verwendung von Pergamentpapier. Warum? Es erleichtert die Reinigung! Benutzen Sie es, um eine Pfanne auszukleiden, und es besteht keine Gefahr, dass etwas hängen bleibt. Pergamentpapier ist silikonbeschichtetes Papier, das sowohl antihaftbeschichtet als auch hitzebeständig ist. Was ist ein Ersatz für Pergamentpapier wenn du es nicht hast?

• Ölen Sie Ihr Backblech. Bestreichen Sie es einfach mit Öl, bevor Sie diese Wedges rösten.
• Verwenden Sie eine Silikon-Backmatte – aber seien Sie gewarnt. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Backmatten dazu führen können, dass geröstetes Gemüse weniger knusprig wird. Wenn Sie es besonders knusprig mögen, empfehlen wir es nicht. Aber mit diesen gerösteten Süßkartoffelspalten sollte es gut funktionieren.

Das ist es! Wir hoffen, dass Ihnen diese genauso gut gefallen wie uns: Lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen!

Dieses Rezept für Süßkartoffelspalten ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Süßkartoffelspalten (perfekt geröstet!)

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese gerösteten Süßkartoffelspalten sind ein Volltreffer! Machen Sie sie gebacken als Beilage oder belegen Sie sie mit Chili als leckeres Abendessen.

Zutaten

• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 2Pfund Süßkartoffeln, klein bis mittelgroß (Größe ist wichtig!*)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• Als Hauptgericht servieren: 4 Tassen Schnelles Chili, geschnittene Frühlingszwiebeln, saure Sahne und scharfe Soße

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 450 °F vor.
2. In einer kleinen Schüssel Gewürze und Salz vermischen. (Variante: Wenn Sie eine knusprigere Süßkartoffelspalte wünschen, fügen Sie hier 3 Esslöffel Maisstärke hinzu.) Waschen Sie die Süßkartoffeln und lassen Sie die Schale dran. Schneiden Sie die Kartoffeln wie folgt in kurze Spalten: Schneiden Sie jede Kartoffel quer und dann der Länge nach in zwei Hälften. Legen Sie jedes Stück mit der Schnittseite nach unten und schneiden Sie es in zwei Hälften. Drehen Sie sie dann um und schneiden Sie das Stück in der Mitte in zwei Keile (siehe dieses Video , aber halbieren). In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln in einer Schicht darauf verteilen. Braten Sie die Kartoffeln 30 bis 35 Minuten lang, bis sie weich sind und beginnen, knusprig und braun zu werden (kein Umrühren erforderlich).

Notizen

*Für Wedges eignen sich am besten kleine bis mittelgroße Süßkartoffeln. Große Kartoffeln neigen dazu, groß und unförmig zu werden Pommes stattdessen!).

• Kategorie: Beilage oder Hauptgericht
• Verfahren: Geröstet
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegan