45 einfache Ideen für das Mittagessen

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Probieren Sie diese einfachen Mittagsideen aus: die besten, nicht langweiligen Gerichte für den Mittag! Auf diese Mittagsrezepte werden Sie sich den ganzen Morgen freuen.

Brauchen Sie Inspiration für den Mittag? Manchmal überwältigt uns die Mittagszeit. Aber wissen Sie was? Es gibt viele Möglichkeiten, die Mittagszeit spannend zu gestalten: Beginnen Sie mit diesen Die besten Ideen für ein einfaches Mittagessen ! Bei den folgenden Rezepten handelt es sich um eines von zwei Dingen: einfach vor Ort zusammenzustellen oder einfach im Voraus eine Mahlzeit zuzubereiten. Hier finden Sie unsere Lieblings-Sandwiches, Roll-Ups und Wraps, Salate zum Vorbereiten, Dips, Suppen zum Vorbereiten, Lunch-Bowls, gesunde Leckereien und mehr! Bereit, loszulegen?

Und jetzt ... einfache Ideen für das Mittagessen, auf die Sie sich freuen können!

Schnelle Hummus-Bowls

Hallo und willkommen zur besten Idee für ein schnelles, gesundes Mittagessen: der Hummus Bowl! Im Grunde erfordert dieses einfache Konzept überhaupt kein Kochen: Überziehen Sie einen Klecks Hummus mit knackigem Gemüse und Grünzeug. Um es sättigender zu machen, fügen Sie gekochten Reis hinzu ( übrig bleiben oder aus einem vorgekochten Reispaket). Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten Essen im mediterranen Stil Das ist voller cremiger, würziger, knuspriger, frischer und herzhafter Aromen.

5-Minuten-Kichererbsensalat

Hier ist eine einfache, gesunde Idee für ein Mittagessen, die Sie in 5 Minuten zubereiten können! Es ist pflanzlich und beginnt mit einer Dose Kichererbsen. Mischen Sie diese Kichererbsen mit Gurke und rotem Pfeffer, verrühren Sie sie mit Olivenöl und Rotweinessig und schon haben Sie ein unglaubliches Gericht Mediterraner Stil Salat, der schmeckt, als hätte er den ganzen Tag gebraucht. Mit Pita-Dreiecken oder Crackern servieren.

Avocado-Thunfisch-Salat

Hier ist ein gesundes Mittagessen, das Ihre Routine aufpeppt: Avocado-Thunfischsalat! Diese Variante ersetzt die klassische Mayonnaise durch nährstoffreiche Avocado. Der Geschmack ist so frisch und köstlich, dass Sie auf die Mayo-Version vielleicht ganz verzichten können.

Weitere Serviervorschläge: Mit Crackern essen oder zu Salat-Wraps verarbeiten

Ricotta-Toast

Hier ist eine geniale Idee für ein gesundes Mittagessen, die weitaus mehr schmeckt als die Summe ihrer Teile: Ricotta-Toast! Verteilen Sie den Ricotta-Käse auf dem Toast und belegen Sie ihn anschließend mit süßen oder herzhaften Belägen. Probieren Sie es einfach mit saftigen reifen Tomaten und einem Schuss Olivenöl oder herzhaft mit zartem Räucherlachs, Kapern und frischem Dill. Oder süßen Sie es mit Früchten, einem Schuss Honig und Zimt. Hier ist alles möglich!

Versuchen Sie auch: Hüttenkäse-Toast

Das ultimative Eiersalat-Sandwich

So bereiten Sie das perfekte Eiersalat-Sandwich zu! Es ist die beste Art von Basic. Dies ist ein Sandwich, in das man sich hineinbeißen kann und das wie eine gehobene Version dessen schmeckt, was man gewohnt ist. Es ist frisch und gesund, nicht die mit Mayonnaise beladene Sorte, die man im Laden finden kann. Noch ein Geheimnis? Es ist mit frischen Kräutern gefüllt, um Ihnen einen schönen Geschmack zu verleihen.

Versuchen Sie auch: Das ultimative Spiegelei-Sandwich (wenn Sie Zugang zum Herd haben)

Erdnussbutter-Dip

Hier ist eine Idee für ein gesundes Mittagessen, die Sie als Beilage zu jedem unserer Salate oder Sandwiches verwenden können! Dieser Erdnussbutter-Dip besteht aus nur 4 Zutaten und schmeckt irgendwie wie Zuckerguss. Griechischer Joghurt, Erdnussbutter, Ahornsirup und Vanille werden miteinander vermischt am besten Dip für geschnittene grüne Äpfel. Oder tauchen Sie beliebige Früchte ein – oder Brezeln, wenn Sie es süß und salzig mögen. Sie möchten keine Erdnussbutter? Probieren Sie unser Zimt-Frucht-Dip stattdessen.

Mediterraner Thunfischsalat

Hier ist ein einfaches, gesundes Mittagessen, das Ihre Routine aufpeppt: mediterraner Thunfischsalat! Diese Drehung sorgt für Knusprigkeit Mediterraner Stil Gemüse und tauscht die klassische Mayonnaise gegen Olivenöl und Essig aus. Der Geschmack ist so frisch und köstlich, dass Sie auf die Mayo-Version vielleicht ganz verzichten können. Essen Sie es mit glutenfreien Crackern oder machen Sie daraus Salat-Wraps.

Limette

Eiermuffins

Hier ist ein anpassbares Rezept zum Vorbereiten, das sich für ein gesundes Mittagessen eignet: Eiermuffins! Backen Sie Rühreier in Muffinförmchen mit gesundem Gemüse und bewahren Sie sie dann für die ganze Woche im Kühlschrank auf! Dies funktioniert als Frühstück zum Mitnehmen und eignet sich perfekt für die Lunchboxen für Kinder. Die Füllung steckt voller Leckerbissen: jede Menge Spinat, Hüttenkäse für gesundes Eiweiß und rote Paprika aus dem Glas.

Einfaches Kichererbsensalat-Sandwich

Hier ist eine unserer Lieblingsideen für ein einfaches Mittagessen überhaupt: das Kichererbsensalat-Sandwich! Im Grunde handelt es sich um ein vegetarisches Hühnchensalat-Sandwich, bei dem jedoch Kichererbsen anstelle von Hühnchen verwendet werden. Es ist so lecker, dass es bei unseren Lesern zu einem unserer beliebtesten Rezepte geworden ist. Sie können es auch mit Crackern oder als Salat-Wrap servieren oder in eine Avocado füllen.

Einfaches Veggie-Wrap

Brauchen Sie Ideen für Ihr Mittagessen? Probieren Sie dieses einfache Gemüse-Wrap-Rezept! Veggie-Wraps können langweilig und langweilig sein, aber dieser hier ist alles andere als langweilig. Füllen Sie eine Tortilla mit herzhaftem Kichererbsensalat, buntem Gemüse und einem leckeren Aufstrich und schon haben Sie ein Mittagessen, das alle neidisch machen wird! So bereiten Sie einen Veggie-Wrap voller Geschmack zu.

Lachssalat

Hier ist eine unterhaltsame Möglichkeit, das Mittagessen mit einer Variante eines Delikatessen-Favoriten zu kombinieren: Lachssalat! Es ist eine cremige, knusprige Mischung aus würzigen Aromen: einfach so Thunfischsalat aber mit Lachs aus der Dose. Der Geschmack ist herzhaft und sättigend, und dieses Rezept hat eine gesunde Note mit weniger Mayonnaise. Sie können es auch mit frischen Kräutern verfeinern und auf einem Croissant servieren. Es dauert nur 5 Minuten und funktioniert mit Crackern, in Salat-Wraps, in einem Sandwich und mehr. Das Mittagessen ist jetzt noch leckerer!

Avocado-Toast mit Ei

Avocado-Toast ist ein gesundes Standard-Mittagessen, aber aus gutem Grund: Es ist eine geniale Art, eine einfache, sättigende Mahlzeit zu sich zu nehmen! Die einzige Vorbereitungszeit besteht darin, Toast zu machen und eine Avocado zu zerdrücken. Geben Sie Meersalz darüber und dann alles, was Ihr Herz begehrt. Hier haben wir es mit einem pochierten Kurkuma-Ei gezeigt, aber das ist für das Büro etwas chaotisch. Versuchen Sie es mit einem hartgekochtes Ei Stattdessen, wenn Sie ein Mittagessen am Schreibtisch einnehmen! Für eine lustige Note mit geschnittenen Frühlingszwiebeln belegen und Alles Bagelgewürz .

Einfacher Ranch-Dip

Eine weitere Lieblingsidee für ein gesundes Mittagessen? Dieser gesunde Ranch-Dip mit griechischem Joghurt schmeckt genauso wie der Dip, den Sie mit einer Packung künstlicher Gewürze zubereiten können, besteht jedoch ausschließlich aus Vollwertzutaten. Das ist richtig: einfach griechischer Joghurt, Schalotte, Knoblauchpulver und Dill. Zusammen ergibt es den perfekten Dip für Karotten und Paprikastreifen!

Einfacher weißer Bohnensalat

Probieren Sie diesen schnellen und einfachen Salat mit weißen Bohnen! Es platzt nur so vor Mediterraner Geschmack aus einfachen Zutaten: Paprika sorgt für einen knackigen Geschmack, Petersilie für eine würzige Würze und Rotweinessig für eine spritzige Säure. Mit einer Prise Feta bestreuen und schon ist es mit minimalem Aufwand unwiderstehlich lecker. Wir stützen uns oft darauf Bohnenrezepte für gesunde Mittagessen, und diese einfache Mischung ist für uns ein Volltreffer.

Toast mit geräuchertem Lachs

Bei uns dreht sich alles um Einfachheit, insbesondere um Rezepte mit geringem Aufwand und großer Wirkung. Lachstoast ist genau das: ein einfacher Toast aus handwerklich hergestelltem Brot, beladen mit locker geschlagenem Ricotta, geräuchertem Lachs, Kapern und frischem Dill. Der leuchtend rosafarbene Lachs harmoniert wunderbar mit den zartgrünen Dillwedeln. Jeder Bissen ist ein Hauch von rauchigem, cremigem, reichhaltigem, salzigem, salzigem und frischem Geschmack!

Avocado-Club-Sandwich

Noch ein tolles Mittagsrezept? Der Avocado-Club! Es ist voll von umami Geschmack und so sättigend, dass es Sie überraschen wird. Die Kombination aus rauchig, reichhaltig, herzhaft, knusprig und herzhaft ist so unwiderstehlich, dass Sie es am liebsten noch einmal essen würden, wenn es einmal weg ist.

Einfacher Thunfisch-Wrap

Dieses Thunfisch-Wrap-Rezept ist eine unterhaltsame und leckere Möglichkeit, Ihre Mittagsroutine aufzulockern: Kochen ist nicht erforderlich. Es strotzt nur so vor Geschmack, mit einer pikanten Thunfischsalatfüllung und frischem, knackigem Gemüse. Rollen Sie alles zu einer Tortilla zusammen und schon kann es losgehen gesundes Mittagessen oder ein einfaches Abendessen ohne Kochen.

Mexikanische Windräder

Kommen wir nun zu Windrädern und Roll-Ups , eine großartige Möglichkeit, das Mittagessen interessanter zu gestalten! Diese Windräder im mexikanischen Stil sind mit schwarzen Bohnen und knackigem Gemüse gefüllt und mit Kreuzkümmel und Chilipulver gewürzt. Der Zusammenbau nimmt keine Zeit in Anspruch!

Klassischer Thunfischsalat

Hier ist das beste Thunfischsalat-Sandwich im Internet! Es ist perfekt cremig, hell und würzig, mit genau der richtigen Knusprigkeit des Gemüses. Mit diesem Rezept werden Ihre Sandwich-Träume wahr! Sie können es auch als Salat-Wrap oder mit Crackern servieren.

Versuchen Sie auch: Beste Thunfischschmelze (wenn Sie Zugang zum Herd haben)

Einfacher Gemüsesalat

Hier ist ein Trick, um Gemüse in unseren Alltag zu integrieren: dieser gehackte Gemüsesalat! Es ist eine Mischung aus kräftigem Gemüse am besten bunte Mischung, verfeinert mit einem Rotweinessig-Dressing und einer Prise Feta-Käse. Dieser Geschmacksexplosion schmeckt sofort großartig und nach ein paar Tagen Marinieren noch besser. Es ist perfekt zum Mittagessen!

Ultimatives Hummus-Sandwich

Das ist richtig: Hummus auf einem Sandwich. Sie müssen Hummus nicht nur für Karotten und Pita-Dreiecke reservieren! Es dient als Brotaufstrich, der reich an pflanzlichem Protein ist und Sie stundenlang satt hält. Geben Sie es aufs Brot mit all Ihren knusprigen Lieblingsgemüsen und es ist eine Idee für das Mittagessen, die nicht einfacher zuzubereiten ist.

Veganer Burrito

Burritos sind perfekt zum Mittagessen! Sie können die Zutaten ganz einfach im Voraus vorbereiten und sie dann zum Mittagessen aufrollen. Bereiten Sie Ihren Burrito am Vorabend zu und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank. Dieser ist gefüllt mit Spanischer Reis und gewürzte schwarze Bohnen und Gemüse. Um Zeit zu sparen, versuchen Sie es Instant Pot Spanischer Reis Oder schlagen Sie einfach einen Topf weißen Reis auf und mischen Sie ihn mit Salsa.

Einfache gefüllte Datteln

Gefüllte Datteln sind die perfekte Beilage für ein gesundes Mittagessen und müssen überhaupt nicht gekocht werden! Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und der Geschmack dieser einfachen Kombination ist unverschämt. Kombinieren Sie die süße Karamell-Zähigkeit von Medjool-Datteln mit würzigem, lockerem Ziegenkäse und die süß-herzhafte Kombination ist nicht von dieser Welt. Für pflanzliche Nussbutter verwenden Sie eine beliebige Nussbutter (wie unsere hausgemachte Nussbutter!) .

Einfaches Tofu-Rührei

Hier ist eine Idee für das Mittagessen, an die Sie vielleicht noch nicht gedacht haben: ein Tofu-Rührei! Dieses Tofu-Rührei hat die gleiche Konsistenz wie Rührei, ist jedoch zu 100 % pflanzlich. Tatsächlich ist es als Reste sehr gut haltbar und schmeckt auch kalt gut. Es ist erstaunlich, wie herzhaft es schmeckt: Und es steckt voller pflanzlichem Protein. Wenn Sie möchten, fügen Sie das Gemüse-Sauté hinzu: oder servieren Sie es einfach mit geschnittenen rohen Paprikaschoten!

Royal Flush Shot

Geladener Hummus-Dip

Hier ist eine leckere Mittagsidee, die auch als Snack dient: Hummus Dip! Hummus auf einer Platte oder in einer Schüssel verteilen und mit kühlen Gurken, Tomaten, Oliven, Artischocken und Fetakäse belegen. Jeder Bissen ist ein Hauch von würzigem, hellem und cremigem Geschmack! Am besten schmeckt es knusprig Pita-Chips ,

Klassischer Eiersalat

Zu den besten Mittagsrezepten gehören Make-Ahead-Salate, unsere nächste Kategorie! Vergessen Sie nicht das reine Ei oder Thunfischsalat ! Es ist eine großartige Möglichkeit, ein einfaches Mittagessen zuzubereiten, ohne viel nachdenken zu müssen. 3 bis 5 Tage im Kühlschrank lagern und die Aromen nach Bedarf auffrischen. Servieren Sie es mit Fladenbrot, Karotten und Paprika für eine einfache, unkomplizierte Mittagsidee!

Ultimativer Taco-Salat

Taco-Salat reicht als Vorbereitung für das Mittagessen! Machen Sie eine Menge davon Veganes Walnuss-Taco-Fleisch (oder normales Rinderhackfleisch) und erhitzen Sie es vor dem Servieren erneut. Der Taco-Salatdressing Das Rühren dauert nur 2 Minuten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie Salat, ein paar knackige Gemüsesorten und zerkleinerte Tortillachips hinzu, und schon sind Sie fertig!

Grünkohl-Quinoa-Salat

Dieser Grünkohl-Quinoa-Salat ist als Mittagsidee gedacht, die gut spart! Es steckt voller gesunder Zutaten: Quinoa, Grünkohl, Paprika, Karotten und wird dann mit einem köstlichen, ultra-würzigen Dressing überzogen! Es ist Also aromatisch und behält diesen Geschmack 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Unsere Mittagessen sind jetzt noch spannender!

Einfacher Tortellini-Salat

Hier ist ein Nudelsalat Rezept, das als einfache Mittagsidee äußerst vielseitig ist: dieser Tortellini-Salat! Der Geschmack von Artischocke, zähen, weichen Nudeln, spritzigen Tomaten und pfeffrigem Basilikum vereinen sich zu einer Geschmackssymphonie! Noch besser: Im Kühlschrank ist es bis zu 4 Tage haltbar.

Lieblings-Linsensalat

Dieses Linsensalat-Rezept vereint alles Gute an dieser proteinreichen Hülsenfrucht und bringt sie zum Singen. Der Geschmack besticht durch würzige und herzhafte Noten: zarte Linsen umhüllt von einem pikanten Weißweinessig-Dijon-Dressing, dazu knackige Gurke und salziger Feta. Im Kühlschrank bleibt es tagelang aromatisch, so dass auch Reste gleichmäßig verteilt sind besser .

Klassischer Drei-Bohnen-Salat

Bohnensalate eignen sich hervorragend zum Mittagessen: vor allem solche, die mit der Zeit besser werden! Dieses hat ein pikantes Dressing, das alle Bohnen mit würziger Güte bedeckt. Fügen Sie frische Petersilie und ein wenig rote Zwiebel hinzu und fertig ist ein unerwartet leckeres Mittagsrezept, das sich tagelang im Kühlschrank hält.

Antipasti-Salat

Dieser Antipasti-Salat eignet sich hervorragend als selbstgemachter Salat zum Mittagessen! Diese Kombination aus Nudelsalat und italienischen Antipasti ist voller pikanter Aromen: salzige Oliven, würzige Artischocken und geröstete Paprika, kontrastiert mit knackigem Gemüse und zähen Nudeln. Füllen Sie es mit frischem Basilikum und es passiert so viel, dass Sie vielleicht nicht mehr aufhören können, es zu essen!

Edamame-Salat

Hier ist ein lustiges Rezept zum Vorbereiten des Mittagessens: Edamame-Salat! Dieser Salat mischt Edamame mit frischem, knackigem Gemüse wie Mais und Gurke, krümeligem Feta-Käse und einer würzigen Rotweinvinaigrette. Es ergibt eine Menge Spaß und frische Aromen, die sich hervorragend als Beilage oder als proteinreicher Salat zum Mittagessen eignen.

Schwarzer Bohnensalat

Hier ist ein weiteres tolles Rezept für einen Mittagssalat zum Vorbereiten: schwarzer Bohnensalat! Es ist würzig und köstlich, perfekt gewürzt mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Apfelessig und gemischt mit farbigen Paprika, Frühlingszwiebeln und Reis.

Versuchen Sie auch: Mexikanisches Quinoa-Rezept

Griechischer Orzo-Salat

Es sieht ein wenig aus wie Reis, aber Orzo ist eigentlich eine kleine Pasta! Es wird oft in mediterranen Diätrezepten wie der italienischen und griechischen Küche verwendet. Alle Aromen Griechenlands stecken in diesem Orzo-Salat: salziger Feta-Käse, Kalamata-Oliven und natürlich kraftvolle Kräuter wie Minze und Dill! Reste lassen sich gut aufbewahren und es eignet sich perfekt für Mittagsideen.

Erbspüree

Machen wir weiter Bereiten Sie Suppen im Voraus zu als Mittagsrezepte! Hier sind einige unserer Lieblingssuppen, die sich die ganze Woche über gut zur Mittagszeit im Kühlschrank halten. Erbsensuppe ist nicht nur herzhaft und lecker, sie ist es auch unglaublich einfach zu machen. Hier haben wir einen Trick angewendet, um die traditionelle Schinkenhaxe zu ersetzen und dieser gesunden vegetarischen Suppe eine rauchige Note zu verleihen.

Gin Fizz

Einfache rote Linsensuppe

Wenn es ein Essen gibt, das immer satt macht, dann ist es eine tolle Linsensuppe. Linsen sind eines der Wunder der Natur: Sie stecken voller Eiweiß, sind jahrelang haltbar, preiswert und gehören zu den sättigendsten Mahlzeiten. Hast du eine Tüte gespaltene rote Linsen? Hier ist genau das, was Sie zubereiten sollten: diese einfache rote Linsensuppe! Es ist köstlich herzhaft mit aromatischem Gemüse, Zitrone und einem Hauch geräuchertem Paprika.

Einfache Grünkohlsuppe

Brauche ein gesunde Suppe Rezept, das allen schmeckt? Probieren Sie diese Grünkohlsuppe mit weißen Bohnen! Herzhafter toskanischer Grünkohl, weiße Bohnen und Grünkohl schwimmen in einer würzigen Brühe, gewürzt mit Oregano und Fenchel. Es ist wie eine Kombination aller unserer Lieblingssuppenrezepte in einer Schüssel: beruhigend und voller Mut Aromen im mediterranen Stil . Es lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten und ergibt einen riesigen Topf, der sich hervorragend zum Mittagessen eignet.

Tomaten-Artischocken-Suppe

Was gibt es Gemütlicheres zur Mittagszeit als eine tolle Tomatensuppe? Das Püree aus Tomaten und würzigen Artischocken basiert auf einer Suppe aus einem unserer Lieblingsrestaurants vor Ort und ist zu einem Leserliebling geworden. Mit hausgemachten Croutons und Parmesankäse garnieren.

Beste Linsensuppe aller Zeiten

Was macht diese Linsensuppe zur besten? Sagen wir einfach, dass jeder, dem wir es serviert haben, sofort nach dem Rezept fragt … und nach Sekunden. Dieser ist so voller herzhafter Geschmack, dass Sie das Gefühl haben werden, in eine gemütliche Umarmung gehüllt zu sein. Es lässt sich gut für Mittagsrezepte aufbewahren und schmeckt aufgewärmt am zweiten oder dritten Tag noch besser.

Versuchen Sie auch: Herzhafter Linseneintopf oder Instant-Linsensuppe im Topf

Schwarze Bohnen-Lunchschüssel

Zum Abschluss noch unsere besten Ideen für das Mittagessen: Make Ahead Lunch-Bowls ! Diese leckere Schüssel verfügt über: einfache schwarze Bohnen , ein Trick, um eine milde Dose Bohnen in 5 Minuten fantastisch schmecken zu lassen. Kombinieren Sie es mit Reis (oder Vollkorn) und buntem Gemüse. Der Kicker? Ein Spritzer Koriander-Limetten-Ranch in dem du baden möchtest.

Linsen-Lunch-Bowl

Diese gewürzten Linsen sind perfekt gewürzt und sehr saftig, gekocht mit Gemüsebrühe, Zwiebelpulver, Paprika, Knoblauchpulver und Oregano. Sie sind so lecker und sättigend mit allem pflanzliches Protein ! Machen Sie einen großen Topf und essen Sie die ganze Woche davon! Servieren Sie sie mit Pita-Wedges, Tomatenscheiben und einem Klecks griechischem Joghurt und sie sind göttlich.

Versuchen Sie auch: Instant-Linsen im Topf

Quinoa-Lunch-Bowl

Diese Quinoa-Bowl ist eines unserer Lieblingsrezepte für Fans. Warum? Diese frische Schüssel mit köstlichem Gemüse und einfache Kichererbsen wird in einem erstickt würzige Zitronen-Tahini-Sauce das ist verdammt lecker. Es ist ganz einfach im Voraus zuzubereiten und lässt sich vollständig an das Gemüse anpassen, das Sie gerade zur Hand haben!

Versuchen Sie auch: Mediterrane Couscous-Bowls

Lachs-Lunch-Bowl

Als letztes in unseren Mittagsrezepten: die Salmon Bowl! Hier wird zarter, gewürzter Fisch mit Reis, knusprigem, zartem Brokkoli verfeinert und mit einer einfachen, cremigen Sauce überzogen. Verwenden Sie geräucherten Lachs für eine supereinfache Zubereitung! Probieren Sie es aus Tahini-Dressing oder Miso-Dressing , und bereite dich darauf vor erstaunt .

Einfache Energiebälle

Lassen Sie uns mit ein paar gesunden süßen Leckereien zum Mittagessen ausklingen! Probieren Sie dieses Rezept für Erdnussbutter-Energiebällchen! Hier funktioniert jede Nussbutter. Mischen Sie einfach eine Handvoll einfacher Zutaten zusammen und los geht’s! Sie haben einen hausgemachten Instant-Snack, der unendlich leckerer ist als der im Laden gekaufte Müsliriegel oder Energiebisse. Noch besser ist, dass sie eine gute Menge Protein und Ballaststoffe für ein kleines Bällchen enthalten.

Versuchen Sie auch: Keine gebackenen Energiehäppchen

Gesunde Bananenmuffins

Diese gesunden Bananenmuffins eignen sich perfekt als gesunde Mittagskomponente! Sie werden nur aus Haferflocken und Bananen in einem Mixer hergestellt und enthalten überraschenderweise kein Mehl und keinen raffinierten Zucker. Sie erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit bei den Fans und eignen sich perfekt als Ergänzung zu den Lunchboxen (auch Kinder lieben sie!).

Erdnussbutter-Haferflockenriegel

Hier ist unser Lieblingstrick für gesunde Leckereien: Erdnussbutter-Haferflocken-Riegel! Das ist alles, was Sie sich von einem Leckerbissen wünschen: unwiderstehlich süßer Erdnussgeschmack, zähe Textur und ein kleiner Spritzer Schokolade obendrauf! Dieser Leckerbissen aus der Lunchbox optimiert Vollkorn Haferflocken und punkten gleichzeitig mit Süßem, Salzigem und Sättigendem.

Beilagen zur Abrundung dieser Mittagsrezepte

Wir haben ein paar Beilagenrezepte zum Mittagessen angeboten, aber hier sind noch ein paar weitere Dinge, die diese Rezepte zu einer Mahlzeit machen:

• Geröstete gesalzene Nüsse: Mandeln, Cashewnüsse usw
• Trockenfrüchte: Aprikosen, Sauerkirschen, Rosinen
• Frisches Obst: Apfelscheiben, Pfirsiche, Pflaumen, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren
• Gemüsesticks: Paprikastreifen, Karotten, Sellerie, Kohlrabi

Mehr Inspiration

Wir haben noch viele weitere Mittagsrezepte, wo diese herkommen! Hier sind noch ein paar Rezeptsammlungen zum Stöbern:

• 25 Ideen für ein kaltes Mittagessen Diese Ideen brauchen kein Erhitzen oder Vorbereiten!
• 25 Ideen für ein gesundes Mittagessen Stöbern Sie in diesen nahrhaften und gesunden Rezepten.
• 30 Ideen für ein glutenfreies Mittagessen Finden Sie die besten Möglichkeiten, sich frisch und gesund zu ernähren.
• 15 einfache vegane Mittagessen-Ideen Auf der Suche nach pflanzlichen Mittagessen? Wir haben Sie.
• 30 einfache Ideen für ein vegetarisches Mittagessen Fügen Sie Milchprodukte hinzu und Sie haben noch mehr Möglichkeiten.
• 15 Sandwich-Rezepte, die nicht langweilig sind Es gibt so viele Möglichkeiten, die Lücke zwischen Brot zu füllen … hier sind die aufregendsten Ideen!

30 Ideen für ein vegetarisches Mittagessen

30 leckere Ideen für ein glutenfreies Mittagessen

25 Ideen für ein gesundes Mittagessen

25 Ideen für ein kaltes Mittagessen

45 einfache Ideen für das Mittagessen: Hummus-Bowls und mehr!

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1 1X

Beschreibung

Eine Hummus-Schüssel macht das Mittag- oder Abendessen am besten einfach: kein Kochen erforderlich! Einen Klecks mit knusprigen Gemüse-Toppings darüber schichten.

Zutaten

• ⅓ TasseHummus
• 1Fladenbrot, in Spalten geschnitten
• 1eine Handvoll Kalamata-Oliven
• 1eine Handvoll rote Zwiebelscheiben (oder Schalotte)
• 8 Englische Gurke Scheiben (oder normale Gurke, geschält)
• 1eine Handvoll Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
• 1eine Handvoll Babygrün oder gehackter Salat (optional)
• 2 EsslöffelFeta-Käse zum Bestreuen (optional oder veganer Feta für Veganer)
• ½ Tassegekochter Reis oder abgepackter vorgekochter Reis (optional)
• Optionale Beläge: Geröstete rote Paprika, Kapernbeeren, frische Kräuter, gefroren oder hausgemachte Falafel , usw.

Anweisungen

1. Geben Sie gegebenenfalls Gemüse und Reis in die Schüssel (probieren Sie abgepackten vorgekochten Reis als schnelle Abkürzung). Wenn Sie Reis verwenden, würzen Sie ihn mit Salz und einem Schuss Olivenöl.
2. Mit Hummus, Gurkenscheiben, roten Zwiebeln, Tomatenscheiben, Oliven und Fetakäse belegen. Essen Sie mit Pita-Wedges und verwenden Sie den Hummus als Dip/Dressing für das Gemüse.

• Kategorie: Mittagessen
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Mittelmeer
• Diät: Vegetarier