Perfekte hartgekochte Eier (wie lange kochen)

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Wie lange Eier kochen? Kochen Sie das Wasser und lassen Sie die Eier noch etwa 15 Minuten im heißen Wasser ruhen. Ausführliche Anleitung und Tipps im Rezept und Video!

Sie fragen sich, wie lange man Eier kochen kann? Nach einigem Ausprobieren haben Alex und ich eine perfekte Methode für hartgekochte Eier gefunden, die jedes Mal funktioniert. Sie schmecken nicht nur großartig, sondern sind auch eine vielseitige Proteinquelle. Verwenden Sie sie in Salaten und Sandwiches, für einen schnellen Snack oder in Teufelseier als ausgefallene Vorspeise. Lesen Sie weiter für das Hauptrezept und ein Video!

Möchten Sie eine andere Methode? Gehe zu Hartgekochte Instant-Eier oder Gedämpfte hartgekochte Eier .
Möchten Sie stattdessen weichgekochte Eier? Gehe zu Weichgekochte Eier .

Wie lange Eier kochen? Die kurze Antwort

Wie lange Eier kochen? Das ist keine einfache Antwort, denn sie kochen nicht wirklich! Sobald das Wasser kocht, schalten Sie den Herd aus! Die Eier ruhen etwa 15 Minuten lang, damit sie vollständig durchgaren können. Der genaue Zeitpunkt hängt von der Größe der Eier ab. Sehen Sie sich die Referenztabelle unten an – und oben finden Sie ein kurzes Anleitungsvideo!

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Referenztabelle

Dann legen Sie sie in Eiswasser!

Nachdem die Eier im heißen Wasser fertig gekocht sind, lassen Sie den Topf abtropfen und geben Sie die Eier sofort in eine Schüssel mit Eiswasser. Dadurch wird verhindert, dass die Eier weiter kochen (was oft zu einem trockenen, krümeligen Eigelb führt).

Sehen Sie sich das Video an!

So schälen Sie Eier

Nachdem die hartgekochten Eier im Eiswasser liegen, schälen Sie diejenigen, die Sie essen möchten, sofort. Übrig gebliebene ungeschälte Eier können Sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Hier ein paar Tipps zum Schälen von Eiern:

• Ältere Eier lassen sich leichter schälen als frische Eier. Zum Hartkochen eignen sich am besten ein Dutzend, die etwa eine Woche im Kühlschrank waren.
• Verwenden Sie die richtige Kochmethode oder noch besser einen Instant Pot. Ein Instant Pot bereitet Eier zu, die sich am einfachsten schälen lassen. Nutzen Sie unsere Instant-Pot-Methode für hartgekochte Eier , oder verwenden Sie die unten beschriebene Kochmethode.
• Klopfen Sie leicht auf das größere Ende des Eies, damit die Schale zerdrückt wird. Klopfen Sie leicht auf das größere Ende des Eies, damit die Schale zerdrückt wird. Am unteren Ende des Eies befindet sich eine Luftblase, die das Zerdrücken der Schale erleichtert. Dann beginnen Sie mit dem Abziehen der Schale. Schälen Sie die Schale weiter, bis alle Stücke entfernt sind.

So lagern Sie hartgekochte Eier

Bewahren Sie hartgekochte Eier in einem verschlossenen Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Am besten lassen Sie die Eier noch in der Schale, so bleiben sie am frischesten. Vermeiden Sie es also, die Eier zu schälen, bis Sie bereit sind, sie zu essen! Bewahren Sie die ungeschälten Eier in einem trockenen, verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Eierernährung

Auch wenn sie diesen Ruf vielleicht nicht haben, gehören Eier zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Was ist los? Ein Ei hat:

• 75 Kalorien
• 7 Gramm Protein
• Viele Nährstoffe

Jüngste Untersuchungen haben ergeben, dass Eier aus Cholesteringründen nicht gemieden werden können Erhöhen Sie den guten Cholesterinspiegel, den der Körper benötigt . Eier sind eine erschwingliche und einfach zu verzehrende Quelle für hochwertiges Protein. Als natürliche B12-Quelle sind sie auch besonders hilfreich für die vegetarische Ernährung.

Dieses Rezept ist…

Dieses Rezept für hartgekochte Eier ist vegetarisch und glutenfrei.

Perfekte hartgekochte Eier (Kochzeit mit Video)

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 12Eier1X

Beschreibung

Dieser Tipp, wie lange ein Ei bei hartgekochten Eiern gekocht werden muss, funktioniert jedes Mal und führt dazu, dass sich die Eier leicht schälen lassen.

Zutaten

• 12große Eier (ältere Eier lassen sich besser schälen als frische)
• Eis

Anweisungen

1. Legen Sie 12 Eier auf den Boden eines großen Topfes und bedecken Sie ihn 2,5 cm über den Eiern mit Wasser.
2. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und rühren Sie die Eier mehrmals vorsichtig um.
3. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie den Topf vom Herd, decken Sie ihn ab und lassen Sie die Eier 15 Minuten ruhen (13 Minuten für kleine Eier oder 17 Minuten für extra große Eier). Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor.
4. Legen Sie die Eier nach 15 Minuten in das Eiswasser und lassen Sie sie vollständig abkühlen (ca. 15 Minuten). Sofort schälen oder 4 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

• Kategorie: Snack
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch

Weitere Rezepte für hartgekochte Eier

Jetzt, da Sie wissen, wie lange man Eier kochen muss, steht Ihnen die kulinarische Welt zur Verfügung! Verwenden Sie sie in einem davon Eierrezepte :

• Einfacher Salat Nicoise
• Rauchige Teufelseier
• Klassischer Eiersalat
• Gegrillter Käse mit Mayo und Ei
• Vegetarischer Cobb-Salat
• Gesunder Kartoffelsalat mit Eiern
• Rigatoni mit geriebenem Ei
• Klassisches Eiersalat-Sandwich
• Was tun mit hartgekochten Eiern?
• Verwandt: Wie man hartgekochte Eier leicht schält .

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