Klassischer Drei-Bohnen-Salat

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Hier erfahren Sie, wie Sie unsere drei Favoriten zubereiten Rezept für Bohnensalat : eine neue Variante von Omas! Es lässt sich so einfach für Picknicks und Potlucks zusammenstellen. Dies ist eines unserer Top Sommersalate weil es so einfach zuzubereiten ist, proteinreich ist und zu vielen Diäten passt (vegan, vegetarisch und glutenfrei).

Warum wir dieses Rezept lieben

Hier ist unsere Lieblingsvariante dieses klassischen Bohnensalats – Sie wissen schon, die Art von Picknicks und Potlucks bis weit in den zikadenschwimmenden Sommer hinein? Es scheint, als hätte jeder seine eigene Art, diesen amerikanischen Klassiker zuzubereiten.

Hier ist unsere Variante des Bohnensalats, mit dem Alex und ich aufgewachsen sind, mit etwas mehr Komplexität und Frische. Aber keine Sorge: Es ist immer noch ein einfacher Drei-Bohnen-Salat, der genauso einfach ist abschütten und umrühren . Ist es tatsächlich besser als das von Oma? Wir denken schon. (Tut mir leid, Oma, sei nicht beleidigt!)

Ausgewählte Leserkommentare

Das ist der beste Drei-Bohnen-Salat, den ich je gegessen habe! Irgendwie ist es einfach viel erfrischender als andere Rezepte, die ich je gegessen habe. Es ist so lecker und ich werde es oft machen! -Bonnie

Zutaten darin Drei-Bohnen-Salat

Unsere Variante des Drei-Bohnen-Salats ist genauso einfach zuzubereiten wie der Klassiker im Stil der 1950er-Jahre. Die Hauptschritte sind „Entleeren und Umrühren“: Öffnen Sie buchstäblich die Bohnendosen und rühren Sie alles zusammen! Gleichzeitig wollten wir den Klassiker aufpeppen, indem wir den Zucker reduzierten und etwas Frische hinzufügten. Folgendes benötigen Sie für diesen Drei-Bohnen-Salat:

• Kidneybohnen und Pintobohnen: Wir mögen Pintobohnen in einem Bohnensalat, da die gewöhnlichen Kichererbsen eine zähe Konsistenz haben können und die Marinade nicht so schnell aufsaugen.
• Grüne Bohnen und Wachsbohnen aus der Dose: Die Zugabe von gelben Wachsbohnen zu diesem Bohnensalat sorgt für einen schönen Farbkontrast! Da sie im Supermarkt schwerer zu finden sind, können Sie auch nur grüne Bohnen aus der Dose verwenden.
• Weiße und rote Zwiebeln: Weiße Zwiebeln sind Standard und haben den klassischsten Geschmack. Rote Zwiebeln sorgen mit ihrer schönen violetten Farbe für Helligkeit.
• Krause Petersilie: Das grüne Konfetti sorgt für frischen Geschmack und optisches Flair. Verwenden Sie krause Petersilie, wenn Sie welche haben, aber auch italienische geht.
• Weißer Essig und Olivenöl: Bohnensalat passt wie ein Klassiker gut zu weißem Essig Gurkensalat . Es verleiht genau die richtige adstringierende Wirkung, ausgeglichen durch Salz und Zucker.
• Getrockneter Dill und Knoblauchpulver: Diese Gewürze verstärken den herzhaften und frischen Geschmack dieses Gerichts.

Die Hintergrundgeschichte zum Bohnensalat

Bohnensalat ist ein klassischer amerikanischer Salat aus in einer Vinaigrette marinierten Bohnen aus der Dose. Es ist ein Grundnahrungsmittel bei Picknicks und Potlucks, weil es nicht gekühlt werden muss und stundenlang in der Hitze stehen kann. Diese Art von Bohnensalat entstand in den 1950er Jahren, als Rezepte mit Bohnenkonserven in Kochbüchern auftauchten (siehe hier). Quelle ).

Ricotta-Käse einfrieren

Die Rezepte für Bohnensalat variieren und die meisten Köche haben ihre eigene regionale Variante. Die häufigsten Zutaten sind Kidneybohnen, grüne Bohnen und Kichererbsen (oft auch Drei-Bohnen-Salat genannt). Weitere häufig vorkommende Zutaten sind Pintobohnen, Wachsbohnen und Zwiebeln. Es wird fast immer in einem Dressing aus Essig, Öl, Zucker und Salz mariniert.

Sofort servieren oder marinieren

Ihr Bohnensalat-Rezept können Sie sofort essen und es schmeckt großartig. Oder stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens eine Stunde lang marinieren, dann ist es gleichmäßig besser . Durch die Kühlzeit entfalten sich die Aromen erst richtig.

Das Endergebnis? Dieses Rezept enthält halb so viel Zucker wie das Standardrezept, ist aber genauso lecker! Es enthält alle klassischen Elemente, sodass Sie das Gefühl haben, bei Oma zu essen. Wir werden es noch viele Jahre lang essen.

Tipp zum Schneiden der Zwiebeln

Ein Bereich, in dem Hobbyköche ins Stolpern geraten können: Wie es geht Schneiden Sie die Zwiebeln in Splitter! Der Schnitt, der in diesem Bohnensalat-Rezept am besten aussieht, unterscheidet sich von der Standard-Halbmondform.

Manche Leute nennen es „French Cut“: Es ist eine Möglichkeit, den Zwiebelspalten ein ansprechendes Aussehen zu verleihen, statt sie lang und schlaff zu machen. Schneiden Sie die Scheiben von der Spitze bis zur Wurzel – statt durch die Mitte. Es lässt sich am einfachsten erklären, indem man es Ihnen zeigt: Sehen Sie sich Minute 1:40 davon an Wie man eine Zwiebel schneidet Video!

Bewahren Sie Reste auf und geben Sie Tipps für die Zukunft

Sie können dieses hausgemachte Bohnensalatrezept 3 bis 5 Tage lang gekühlt aufbewahren. Wie bei einer Gurke wird der Geschmack mit der Zeit besser! Es eignet sich hervorragend für das Mittagessen während der Woche. Da Bohnen auch im Kühlschrank verderben, empfehlen wir, sie nach 5 Tagen nicht mehr zu verzehren.

Weitere Bohnensalat-Rezepte

Wir sind große Fans davon einfacher Salat und es funktioniert für Picknicks, Potlucks, sommerliche Grillgerichte , und als Beilage zu jeder Jahreszeit. Es ist proteinreich vegane Beilage So trägt es dazu bei, jede vegetarische oder pflanzliche Mahlzeit sättigender zu machen. Hier sind ein paar andere Salate auf Bohnen- und Hülsenfruchtbasis, die Ihnen gefallen könnten:

• Versuchen Einfacher weißer Bohnensalat
• Entscheiden Sie sich für Schwarzer Bohnen-Mais-Salat
• Los geht's Edamame-Salat oder Schwarzäugiger Erbsensalat
• Greifen Einfacher Kichererbsensalat

Einfacher weißer Bohnensalat

Schwarzer Bohnensalat

Einfacher Kichererbsensalat

Schwarzäugiger Erbsensalat

Ernährungshinweise

Dieses Bohnensalat-Rezept ist vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Häufig gestellte Fragen

Ein klassischer Bohnensalat besteht typischerweise aus einer Kombination aus Bohnenkonserven wie Kidneybohnen, Kichererbsen (Kichererbsen) und grünen Bohnen. Einige Variationen können auch Wachsbohnen oder schwarze Bohnen enthalten.

Sie können getrocknete Bohnen verwenden, diese müssen jedoch vorher gemäß den Anweisungen in der Packung gekocht werden. Dies erfordert im Vergleich zur Verwendung von Bohnen aus der Dose eine längere Zubereitungszeit. Möglicherweise müssen Sie auch die Salzmengen anpassen.

Denken Sie daran, dass eine 15-Unzen-Dose 1 ½ Tassen gekochten Bohnen entspricht.

Das Dressing für einen klassischen Bohnensalat ist normalerweise eine Vinaigrette aus Öl, Essig, Zucker und Gewürzen. Zu den üblichen Variationen gehört die Zugabe von Dijon-Senf, Kräutern wie Petersilie oder Dill und Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver.

Klassischer Bohnensalat

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

So bereiten Sie unser Lieblingsrezept für Drei-Bohnen-Salat zu: eine frische Variante von Omas Salat! Es lässt sich so einfach für Picknicks und Potlucks zusammenstellen. Dies ist einer unserer Top-Sommersalate, weil er so einfach zuzubereiten ist, proteinreich ist und zu vielen Diäten passt (vegan, vegetarisch und glutenfrei).

Zutaten

• 15-Unze Dose Kidneybohnen
• 15-Unze Dose weiße Bohnen oder Pintobohnen
• 15-Unze Dose grüne Bohnen
• 15-Unzen Dose Wachsbohnen (oder eine weitere 15-Unzen-Dose grüne Bohnen)
• 1/2mittelweiße Zwiebel
• 1/4mittelgroße rote Zwiebel (optional)
• 2 Esslöffelgehackte krause Petersilie (oder italienische Petersilie)
• ½ Tasseweißer Essig*
• ¼ TasseOlivenöl
• 2 EsslöffelKristallzucker
• ¼ Teelöffel jede getrockneter Dill und Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Die Bohnen abgießen und abspülen.
2. Dünn Die Zwiebeln in Scheiben schneiden in Splitter zerteilen (gehen Sie zu Minute 1:40 davon). Wie man eine Zwiebel schneidet Video, um zu sehen, wie!). Petersilie fein hacken.
3. In einer großen Schüssel weißen Essig, Olivenöl, Zucker, Dill, Knoblauch, Pulver usw. verquirlen koscheres Salz . Bohnen, Zwiebeln und Petersilie dazugeben und verrühren, bis alles bedeckt ist. Sie können den Salat sofort essen, aber für ein optimales Ergebnis 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit der Salat marinieren kann. Bewahren Sie Reste bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.

Notizen

*Verwenden Sie normalen Weißweinessig, keinen Weißweinessig!

Bourbon und Cola

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Roh
• Küche: Salat
• Diät: Vegan