SCHWARZER BOHNENSALAT

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Dieses Rezept für schwarzen Bohnensalat steckt voller gesunder Zutaten und schmeckt würzig und sättigend, perfekt für alles, von Potlucks bis hin zu einfachen Mittagessenideen.

Rezepte für vegetarische Schnellkochtöpfe

Essen ist Liebe. Es ist die Eröffnungszeile des neuen Kochbuchs Husbands That Cook, und wir können uns nur einig sein. Essen hat die Kraft, Menschen zusammenzubringen: Paare, Familien, Freunde und sogar Feinde, die das Brot brechen, können einander näher kommen. Alex und ich konnten es kaum erwarten, diesen schwarzen Bohnensalat aus dem Buch zuzubereiten, denn so ein Rezept würden unsere Freunde und Familie gerne zusammenstellen! Und es hat uns nicht enttäuscht. Es ist würzig und lecker, perfekt gewürzt mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Apfelessig und gemischt mit farbigen Paprika, Frühlingszwiebeln und Reis. So machen Sie es!

Über das Buch: Husbands That Cook

Husbands That Cook sind genau das: zwei Ehemänner, die gerne kochen! Adam und Ryan sind zwei der aufrichtigsten und freundlichsten Menschen in der Welt des Essens. Sie begannen mit einem Food-Blog und haben nun ein Buch mit den köstlichen Rezepten veröffentlicht, die sie in ihrer Küche zubereiten. Es ist ein vegetarisches Kochbuch, das unsere Interessen als überwiegend pflanzliche Esser berücksichtigt.

Dieses Buch ist einer dieser großartigen Pageturner, bei denen man auf jeder Seite sagt: „Oooh, das will ich machen!“ Adam und Ryan haben es geschafft. Und sie haben ihre Liebesgeschichte in die kreativen und gut umgesetzten Rezepte eingewoben.

Bekomme es: Ehemänner, die kochen von Ryan Alvarez und Adam Merrin

Wie man schwarzen Bohnensalat macht

Dieser schwarze Bohnensalat ist unwiderstehlich und wir konnten nicht aufhören, ihn zu essen! Es ist perfekt gewürzt und mit farbigen Paprika, Frühlingszwiebeln und Reis gemischt. Es ist kinderfreundlich und funktioniert als Idee für ein gesundes Mittagessen oder Beilagensalat . Oder machen Sie daraus ein einfaches Potluck-Rezept, das Sie zu einer Zusammenkunft mitnehmen können. Es ist pflanzlich, vegan und glutenfrei und eignet sich daher für eine Vielzahl von Diäten!

Wie viele Tassen Wasser pro Tasse Reis?

Dieser schwarze Bohnensalat ist sehr einfach zuzubereiten. Hier sind die grundlegenden Schritte.

Einen Topf Reis kochen. Hier ist unser Lieblingsmethode .
Gemüse hacken: Der einzige Ort in der Küche, der ein wenig Fingerspitzengefühl erfordert, ist das Würfeln des gesamten Gemüses! Vor Jahren hätte ich ewig gebraucht, um zwei Paprika und einen Bund Frühlingszwiebeln zu hacken. Aber in diesen Tagen dreht sich bei mir alles um Messerfertigkeiten . Scrollen Sie nach unten, um ein Video zum Hacken von Paprika zu sehen!
Gewürze und schwarze Bohnen hinzufügen: Dann vermischen Sie einfach alles! Gemüse, schwarze Bohnen, Olivenöl, Apfelessig, viel Kreuzkümmel und etwas Dijon-Senf. Nach dem Zerkleinern ist alles schnell fertig!

Suchen Sie nach weiteren Bohnen- und Reisrezepten? Wir haben Sie. Hier ist unser Beste Bohnenrezepte , Beste Rezepte für braunen Reis , Und Beste Reisrezepte .

Reste lassen sich gut aufbewahren, also machen Sie weiter!

Ein weiteres Merkmal dieses schwarzen Bohnensalats: Er kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an Geschmack zu verlieren Es ist perfekt, um voranzukommen und die ganze Woche essen. Oder um stundenlang am Potluck-Tisch zu sitzen. Viele Salate verlieren mit der Zeit an Geschmack, aber mit einer kräftigen Dosis Apfelessig bleiben sie im Kühlschrank tagelang würzig.

Video: Wie man eine Paprika schneidet

Hier ist unsere Methode zum Schneiden einer Paprika! Sobald Sie es beherrschen, sollten Sie in der Lage sein, eine Paprika in 1 Minute flach zu schneiden! Außerdem werden bei dieser Methode die Samen nicht überall auf dem Schneidebrett verteilt, was ebenfalls Zeit in Anspruch nehmen kann, wenn man versucht, sie aus den geschnittenen Paprikaschoten herauszupicken.

Dieses Rezept für schwarzen Bohnensalat ist…

Vegetarisch, glutenfrei, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Rezept für knusprige Kichererbsen

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Einfacher schwarzer Bohnensalat

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ertrag: Um81-Tasse-Portionen1X

Beschreibung

Dieses Rezept für schwarzen Bohnensalat steckt voller gesunder Zutaten und schmeckt würzig und sättigend, perfekt für alles, von Potlucks bis hin zu einfachen Mittagessenideen.

Zutaten

Skala1x2x3x

2 TassenWasser
1 Tasseungekochter Langkornreis
15-Unze Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft (oder1 ½ Tassen gekocht oder Instant Pot schwarze Bohnen)
1rote Paprika
1gelbe Paprika
5Frühlingszwiebeln
¼ TasseOlivenöl
¼ TasseApfelessig
1 EsslöffelDijon-Senf
1 Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel
1große Knoblauchzehe
¾ Teelöffel koscheres Salz
¼ Teelöffelfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmodus Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird

Anweisungen

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen, dann den ungekochten Reis hinzufügen, umrühren und erneut zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze so niedrig wie möglich. Ohne den Deckel zu öffnen 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgesogen ist. (Oder verwenden Sie unsere Weißer Reis vom Herd , Brauner Reis vom Herd , oder Instant-Topfreis Methoden.)
Fein Paprika hacken . Dünn Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden . Den Knoblauch fein hacken .
In einer großen Rührschüssel den gekochten Reis, die schwarzen Bohnen, die gehackten roten und gelben Paprikaschoten sowie die Frühlingszwiebeln vermischen und vermengen.
In einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher Olivenöl, Apfelessig, Senf, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen, gründlich verrühren und dann über die Reismischung gießen. Vorsichtig umrühren, bis es bedeckt ist, dann entweder sofort servieren oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Nachdruck mit Genehmigung von Husbands That Cook: Mehr als 120 unwiderstehliche vegetarische Rezepte und Geschichten aus unserer kleinen Küche von Ryan Alvarez und Adam Merrin

Kategorie: Salat
Verfahren: Herdplatte
Küche: Karibik