25 Ideen für ein kaltes Mittagessen

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Probieren Sie diese Ideen für ein kaltes Mittagessen, die voller Geschmack und Frische sind! Von Wraps und kräftigen Salaten bis hin zu leichten und sättigenden Bowls – in diesem Guide ist für jeden etwas dabei, sodass Sie den ganzen Nachmittag über mit Energie versorgt sind.

Haben Sie Angst vor einer weiteren langweiligen braunen Tasche? Hier bei Yumpulse sind wir immer auf der Suche nach Inspiration für die Mittagspause. Entfliehen Sie dem Mittagstrubel mit diesem Oberteil Ideen für ein kaltes Mittagessen ! Von lebendigen Bowls über proteinreiche Wraps, leichte und sättigende Salate bis hin zu farbenfrohen Sandwiches bietet diese Kollektion für jeden Geschmack und jede Ernährungsvorliebe etwas. Und was noch besser ist: Sie sind alle gut haltbar und lassen sich gut transportieren (Informationen zur Lagerung und Zubereitung finden Sie in den jeweiligen Rezeptbeiträgen). Bereit, loszulegen?

Und jetzt ... unsere besten Ideen für ein kaltes Mittagessen!

Mediterraner Nudelsalat

Hier ist eine farbenfrohe, frische Idee für ein kaltes Mittagessen, die zu jeder Zeit passt: mediterraner Nudelsalat! Aufgrund seines spritzigen, hellen Geschmacks wurde es sofort zu einem Favoriten. Stellen Sie sich vor: kühle Gurke, saftige Tomaten und pfeffriger Rucola, gemischt mit zähen Nudeln und salzigen Feta-Käsestückchen. Herzhafte sonnengetrocknete Tomaten verleihen jedem Bissen eine noch unwiderstehlichere Qualität.

Einfaches Veggie-Wrap

Brauchen Sie Ideen für ein kaltes Mittagessen? Probieren Sie dieses einfache Gemüse-Wrap-Rezept! Veggie-Wraps können langweilig und langweilig sein, aber dieser hier ist alles andere als langweilig. Füllen Sie eine Tortilla mit herzhaftem Kichererbsensalat, buntem Gemüse und einem leckeren Aufstrich und schon haben Sie ein Mittagessen, das alle neidisch machen wird! So bereiten Sie einen Veggie-Wrap voller Geschmack zu.

Einfacher Linsensalat

Dieses einfache Rezept für Linsensalat vereint alles Gute an dieser proteinreichen Hülsenfrucht und bringt sie zum Singen! Der Geschmack besticht durch würzige und herzhafte Noten und kombiniert zarte Linsen mit einem spritzigen Weißweinessig-Dijon-Dressing, knackigen Gurken, frischen Tomaten und salzigem Feta. Im Kühlschrank bleibt es tagelang aromatisch, so dass auch Reste gleichmäßig verteilt sind besser !

Go-To-Quinoa-Salat

Hier ist eine Idee für ein kaltes Mittagessen, die frisch, lecker und äußerst vielseitig ist: dieser Quinoa-Salat im Feinkost-Stil! Es gibt viele Möglichkeiten, einen Salat mit diesem lockeren Getreide zuzubereiten, und nach jahrelangem Experimentieren haben wir es herausgefunden der Eine . Dieses Rezept ist herrlich erfrischend, eine Mischung aus knackigem, buntem Gemüse, lockeren Quinoa-Körnern und einer pikanten Dijon-Senf-Vinaigrette.

Hüttenkäse-Toast

Brauchen Sie in 5 Minuten ein kaltes Mittagessen? Probieren Sie Hüttenkäse auf Toast! Diese einfache Art, ein leckeres Mittagessen zuzubereiten, ist kein Hexenwerk, aber sie ist jedes Mal unglaublich befriedigend. Diesen proteinreichen Käse auf ein Stück Toast streichen, mit herzhaften Toppings belegen und genießen! Hier sind ein paar unserer Lieblingsideen für Toppings: Wir mögen sie alle, aber der Toast mit geräuchertem Lachs ist einfach unglaublich gut.

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Schnelle Hummus-Bowls

Hier ist eine unserer besten Ideen für ein kaltes Mittagessen: die Hummus Bowl! Im Grunde erfordert dieses einfache Konzept überhaupt kein Kochen: Einen Klecks Hummus mit knackigem Gemüse belegen und mit Pita-Wedges servieren. Es ist leicht anpassbar und Sie können es durch einfache Zugabe von Zutaten ganz einfach oder ausgefallener gestalten. Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten Essen im mediterranen Stil Das ist voller cremiger, würziger, knuspriger, frischer und herzhafter Aromen.

Avocado-Club-Sandwich

Hier ist eine einfache Sandwich-Rezept genau das Richtige: der Avocado Club! Es ist voll von umami Geschmack und so befriedigend, dass es uns beide überraschte. Die Kombination aus rauchig, reichhaltig, herzhaft, knusprig und herzhaft ist so unwiderstehlich, dass Sie es am liebsten noch einmal essen würden, wenn es einmal weg ist.

Orzo-Nudelsalat

Dieses Rezept für einen Orzo-Nudelsalat strotzt nur so vor Geschmack und ist die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Die zarten Nudelkörner werden mit knackigem Gemüse, salzigem Feta-Käse, frischen Kräutern und einem spritzigen Vinaigrette-Dressing serviert. Das Beste daran? Es schmeckt tagelang hervorragend! Reste halten sich gut im Kühlschrank und machen es zum perfekten kalten Mittagessen für die ganze Woche.

Hühnchen-Pesto-Sandwich

Auf der Suche nach dem Sandwich Ihrer Träume? Probieren Sie dieses Hühnchen-Pesto-Sandwich! Es beginnt mit saftigem gegrilltem Hähnchen. Geben Sie es auf das Ciabatta-Brot und belegen Sie es mit Baby-Rucola, weichem, frischem Mozzarella-Käse und saftigen Tomatenscheiben. Der krönende Abschluss ist ein Hügel aus hellgrünen Kräutern Basilikumpesto .

Lachs-Caesar-Salat

Hier ist eine Idee für ein kaltes Mittagessen, die einfach ist, aber jedes Mal zufriedenstellend ist: Lachs-Caesar-Salat! Verwenden Sie vorgekochten, geräucherten Lachs oder Lachs aus der Dose und gekauftes Caesar-Dressing, damit es schnell zubereitet wird, zusammen mit knusprigem Römersalat, saftigen Kirschtomaten und knusprigen Croutons. Jeder Bissen ist absolut sublimieren .

Herzhafter Farro-Salat

Brauchen Sie einen lustigen kalten Mittagssalat? Hier ist ein Rezept, das als beides funktioniert: dieser herzhafte Farro-Salat! Farro ist ein uraltes Getreide mit zäher Konsistenz und nussigem Geschmack, das in den letzten Jahren immer beliebter wurde. Es passt hervorragend zu saftigen Tomaten, erdigen Pilzen, federleichtem Rucola, herzhaften Käsestückchen und einer pikanten Vinaigrette.

Avocado-Eiersalat

Durch die Zugabe von Avocado anstelle von Mayo erhält man eine köstlich cremige grüne Soße für gehackte hartgekochte Eier. Mischen Sie es mit frischem Schnittlauch und der Prise Dijon-Senf und es ist ein absolutes Highlight Freude von einem Idee zum Mittagessen oder einfacher Snack. Sogar unsere Kinder lieben es, was hier ein großer Gewinn ist!

Toast mit geräuchertem Lachs

Bei uns dreht sich alles um einfache Rezepte, vor allem um kalte Mittagsrezepte, die wenig Aufwand erfordern und eine große Wirkung haben. Lachstoast ist genau das: ein einfacher Toast aus handwerklich hergestelltem Brot, beladen mit locker geschlagenem Ricotta, geräuchertem Lachs, Kapern und frischem Dill. Der leuchtend rosafarbene Lachs harmoniert wunderbar mit den zartgrünen Dillwedeln. Jeder Bissen ist ein Hauch von rauchigem, cremigem, reichhaltigem, salzigem, salzigem und frischem Geschmack!

Mediterraner Thunfischsalat

Kombinieren Sie Thunfisch aus der Dose mit knackigem Gemüse, Feta-Käse, Olivenöl und einer Prise Dijon-Senf für den aromatischsten Salat auf Ihrem Teller! Servieren Sie es mit Crackern als einfache Idee für ein kaltes Mittagessen oder über Gemüse mit Fladenbrot und Oliven. Dieses ist so schnell und vielseitig, dass es in unserer Ruhmeshalle für gesunde Essensideen steht. So machen Sie es lecker Rezept für mediterrane Diät .

Ultimatives Hummus-Sandwich

Das ist richtig: Hummus auf einem Sandwich. Sie müssen Hummus nicht nur für Karotten und Pita-Dreiecke reservieren! Es dient als Brotaufstrich, der reich an pflanzlichem Protein ist und Sie stundenlang satt hält. Geben Sie es aufs Brot mit all Ihren knusprigen Lieblingsgemüsen und es ist ein Mittagessen oder ein Snack, der nicht einfacher zuzubereiten ist.

Geräucherter Lachssalat

Hier ist ein genialer Trick, der einen macht gesundes kaltes Mittagessen mit kein Kochen erforderlich . Das ist richtig, Sie müssen nicht zu Pfanne und Spatel greifen. Probieren Sie diesen Räucherlachssalat! Es ist gesund, frisch und zu 100 % kochfrei. Stellen Sie sich vor: herzhafter Räucherlachs, frisches Gemüse, flauschige Ziegenkäsekleckse und eine pikante Würze Schalottenvinaigrette . Es ist ideal für ein schnelles Mittagessen: Es ist in 15 Minuten zubereitet.

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Kichererbsensalat-Sandwich

Hier ist eine unserer Lieblingsideen für ein einfaches kaltes Mittagessen überhaupt: diese Kichererbsensalat-Sandwich ! Es handelt sich im Grunde um ein vegetarisches Hühnersalat-Sandwich (oder Kichererbsen-Thunfisch-Salat). Es ist so lecker, dass es zu einem unserer beliebtesten geworden ist Kichererbsenrezepte .

Grünkohl-Quinoa-Salat

Auf der Suche nach gesunden Ideen für ein kaltes Mittagessen? Hier ist ein Salat, der wunderbar frisch ist und sich gut für Mahlzeiten die ganze Woche über eignet: Grünkohl-Quinoa-Salat! Es steckt voller gesunder Zutaten: Quinoa, Grünkohl, Paprika, Karotten und wird dann mit einem köstlichen, ultra-würzigen Dressing überzogen! Es ist Also aromatisch und behält diesen Geschmack 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

Fliege-Nudelsalat

Wenn es etwas gibt, von dem wir zum Mittagessen nie genug bekommen, dann ist es ein gutes Nudelsalat . Sie machen Spaß, sind köstlich und verleihen uns unbeschwerte Sommerstimmung. Aber manchmal kann die Zubereitung eine Weile dauern, besonders wenn sie viele Zutaten enthalten. Dieser einfache Nudelsalat mit Fliege ist also zu einem Favoriten geworden! Kombinieren Sie die Kaunudeln mit Tomaten, frischen Kräutern und Feta-Käse und schwenken Sie sie dann mit einem schnellen und einfachen Vinaigrette-Dressing.

Das ultimative Thunfischsalat-Sandwich

Probieren Sie einmal dieses Thunfischsalat-Sandwich und es wird zu Ihrem Lieblingsgericht. Ja, Thunfischsalat ist etwas, das Sie mit den Zutaten, die Sie zur Hand haben, beflügeln können. ABER! Wenn Sie im Internet nach dem besten Thunfischsalat-Sandwich suchen, sind Sie hier genau richtig. Es ist perfekt cremig, hell und würzig, mit genau der richtigen Knusprigkeit des Gemüses.

Sandwich mit geräuchertem Lachs

Für schnelle und einfache Mahlzeiten , es ist Räucherlachs zur Rettung! Dieses geschmacksintensive Protein erfordert überhaupt kein Kochen und ist daher ideal für schnelle Mittag- und Abendessen. Wenn Sie einfach keine Zeit zum Nachdenken haben, probieren Sie dieses Sandwich mit geräuchertem Lachs! Die kräftigen Aromen verraten ihre Geheimnisse nicht: Die Zubereitung dauert weniger als 10 Minuten.

Garnelen-Nudelsalat

Probieren Sie diesen Nudelsalat mit Garnelen! Das kalter Nudelsalat ist cremig und kräuterig, mit Retro-Flair von Nachbarschaftspicknicks und Familien-Potlucks. Es besteht aus zarten Babygarnelen und Nudelschalen, verfeinert mit einem cremigen Dressing, frischem Dill, Erbsen und knackigem Gemüse.

Pesto-Nudelsalat

Dieser Pesto-Nudelsalat ist eines unserer Top-Rezepte für kalten Nudelsalat und enthält zähe Bowties mit frischen Kirschtomaten, würzigen Artischocken und pfeffrigem Baby-Rucola. Machen Sie eine Portion frisch Basilikumpesto Oder holen Sie sich etwas davon im Laden und mischen Sie es dann zu einem cremigen Dressing, um alles abzudecken.

Lachssalat-Sandwich

Brauchen Sie eine schnelle und einfache Erkältung Idee zum Mittagessen ? Probieren Sie dieses Lachssalat-Sandwich, eine Variante des Klassikers Thunfisch-Version ! Es ist unwiderstehlich cremig und herzhaft und in wenigen Minuten zubereitet. Für ein schnelles Mittagessen aufs Brot streichen oder zum Brunch auf einem Croissant probieren. Wie auch immer, es ist schwer, diesem herzhaften Sandwich zu widerstehen, das überhaupt nicht gekocht werden muss.

Einfacher Thunfisch-Wrap

Ein billiges Protein, das nicht gekocht werden muss und jahrelang im Vorratsschrank haltbar ist? Melden Sie sich bei uns an. Dieses Thunfisch-Wrap-Rezept ist eine unterhaltsame und leckere Möglichkeit, Ihre Mittagsroutine aufzulockern: Kochen ist nicht erforderlich. Es strotzt nur so vor Geschmack, mit einer pikanten Thunfischsalatfüllung und frischem, knackigem Gemüse. Rollen Sie alles zu einer Tortilla zusammen und schon kann es losgehen gesundes kaltes Mittagessen Idee.

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25 Ideen für ein kaltes Mittagessen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 2 1X

Beschreibung

Ein Thunfisch-Wrap ergibt ein leckeres, einfaches Mittagessen mit Thunfischsalat und knackigem Gemüse! Setzen Sie ein Lesezeichen für dieses Rezept, um sich für die Mittagszeit inspirieren zu lassen.

Zutaten

• 15-Unzen-Dose Thunfisch mit weißem Fleisch
• ¼ Tassefein gehackter Sellerie
• ¼ Tassefein gehackte Frühlingszwiebel
• ¼ Tassefein gehackte Dillgurken
• ¼ TasseMayonnaise
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• ¼ Teelöffelgetrockneter Dill
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffelgeriebener oder geriebener Parmesankäse (optional)
• 2Handvoll gehackter Römersalat
• 1/4Rotkohl, geraspelt
• 1/2rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 210-Zoll-Wraps im Burrito-Stil

Anweisungen

1. Den Thunfisch abtropfen lassen. Geben Sie es in eine Schüssel und brechen Sie große Klumpen mit einer Gabel auseinander.
2. Mit einer Gabel Thunfisch, gehackten Sellerie, Frühlingszwiebeln, Dillgurken, Mayonnaise, Dijon-Senf, getrockneten Dill usw. vermischen koscheres Salz . Fügen Sie nach Belieben den Parmesankäse hinzu (das macht den Geschmack wirklich noch besser!).
3. Legen Sie eine gleichmäßige Schicht Salat auf eine Tortilla und belegen Sie sie mit etwas Rotkohl und roter Paprika. Die Hälfte der Thunfischsalatfüllung darauflegen (siehe Foto).
4. Machen Sie einen Wrap im Burrito-Stil, indem Sie jede Seite der Tortilla einfalten und sie dann von unten aufrollen. (Nach dem Rollen kann eine kleine Menge Füllung austreten.) Schneiden Sie den Wrap in zwei Hälften.
5. Sofort essen oder zur Aufbewahrung in Pergament oder Wachspapier einwickeln und bis zum Servieren bis zu 8 Stunden im Kühlschrank lagern. (Nicht in Plastikfolie einwickeln, sonst wird die Folie durchnässt. Zum Vorbereiten können Sie den Thunfischsalat und das gehackte Gemüse auch in separate Behälter verpacken und im Kühlschrank aufbewahren und die Folie dann direkt vor dem Servieren zusammensetzen.)

• Kategorie: Mittagessen
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Mittagessen