Einfache Lachsschüssel

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Dieses Lachs-Bowl-Rezept mit Reis ist der Inbegriff eines einfachen und gesunden Abendessens! Mit einer cremigen Sauce beträufeln und sich überraschen lassen.

Eines der einfachsten Konzepte, die es gibt? Die Schüsselmahlzeit. Bowl-Food erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit, und das aus folgendem Grund: Es ist einfach, gesund und völlig frei erhältlich. Noch besser: In einer Schüssel ist alles noch gemütlicher (so heißt es). Wall Street Journal ). Hier ist also der Inbegriff von a Rezept für gesunden Lachs: Das Einfachste Lachsschüssel ! Der zarte, gewürzte Fisch wird mit Reis, knusprigem, zartem Brokkoli und einer leichten, cremigen Soße abgerundet. Probieren Sie es aus Tahini-Dressing oder Miso-Dressing , und bereite dich darauf vor erstaunt . Hier erfahren Sie, wie Sie diese einfache Idee für ein Abendessen umsetzen – und ein paar Betrügeroptionen, um es noch schneller zu machen.

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Wählen Sie Ihr Getreide: Reis oder anderes!

Dieses Rezept ist als Lachs-Reis-Bowl gedacht, Sie können aber auch jede beliebige Vollkornsorte verwenden! Es ist ein lockeres Konzept, das unserem ähnelt Getreideschale : Sie können fast alles verwenden. Hier sind ein paar Ideen, aufgelistet von der schnellsten bis zur längsten Vorlaufzeit:

• Couscous: Couscous sind kleine runde Nudeln, die in nur 10 Minuten gar sind. (Wenn Geschwindigkeit Ihr Ziel ist, denken Sie darüber nach, auch Räucherlachs zu verwenden! Siehe unten.)
• Reis: Weißer Reis ist in 20 Minuten erledigt, brauner Reis dauert etwa 40 Minuten (Sie können es aber auch vorbereiten und erneut aufwärmen!)
• Quinoa: Mischen Sie einen Topf davon perfekt gewürzter Quinoa : Es ist sättigend und glutenfrei
• Farro: Farro ist ein weiteres leckeres Vollkorn, das zäh schmeckt Gerste

Finden Sie den besten Fisch für eine Lachsschüssel

Als nächstes: Reden wir über den Lachs! Die Qualität von Lachs kann stark variieren. Sie möchten den hochwertigsten Lachs finden, den Sie finden können. Einige gefrorene Lachse können von schlechter Qualität sein und einen sehr fischigen Geschmack haben. So finden Sie ein gutes Stück Lachs für diese Lachsschüssel:

• Am besten eignet sich frischer Lachs. Sie können guten gefrorenen Lachs finden, aber den allerbesten Lachs kaufen Sie ihn frisch an der Fischtheke in Ihrer Nähe. Frozen funktioniert auch, wenn Sie Coho finden (siehe unten).
• Kaufen Sie wild gefangenen Lachs. In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist normalerweise eine nachhaltige Wahl. Auch in gut regulierten Betrieben gibt es Qualitätsoptionen; sehen Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .
• Coho ist eine gute Wahl. Wir mögen Coho-Lachs wegen seines milden Geschmacks: Er ist preislich eine gute Mittelklasse-Option. Natürlich ist Königslachs unglaublich, aber eher eine Wohltat. Vermeiden Sie Atlantischen Lachs, da es sich typischerweise um Zuchtlachs handelt.

Abkürzungen: Verwenden Sie konservierten, geräucherten oder übrig gebliebenen Lachs!

Möchten Sie mit Ihrem Lachs Geld und Zeit sparen? Verwenden Sie für diese Lachsschüssel stattdessen Lachs aus der Dose oder Räucherlachs! Hier ein paar Anmerkungen zu jedem:

• Lachs aus der Dose ist die günstigste Option. Es hat die Konsistenz von Thunfischkonserven, schmeckt aber nach Lachs (lecker!). Vor dem Servieren mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Geräucherter Lachs kostet ungefähr so ​​viel wie frischer Lachs, muss aber nicht gekocht werden! Alles, was Sie tun müssen, ist, es in die Schüssel zu geben, und schon ist es fertig unglaublich Geschmack.
• Übriggebliebener Lachs: Das ist eine tolle Möglichkeit zur Revitalisierung übrig gebliebener Lachs in eine neue Mahlzeit!

Tipp zum Zeitsparen: Dein am schnellsten Das Rezept für eine Lachsschüssel verwendet Couscous und Räucherlachs. Sie können die gesamte Mahlzeit wahrscheinlich in etwa 15 Minuten zubereiten!

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Machen Sie den besten gebratenen Brokkoli

Was braucht man sonst noch für dieses Lachsbowl-Rezept? Brokkoli! Brokkoli ist unser Lieblingsgemüse als Beilage, weil er Ballaststoffe, Eiweiß und jede Menge Vitamin C enthält. Sie können Brokkoli auf viele verschiedene Arten zubereiten, aber die schnellste und einfachste Methode ist diese Gebratener Brokkoli (den wir jeden Tag zubereiten) . Und wir machen es wirklich fast jeden Tag!

Probieren Sie diese Methode aus und wir hoffen, dass Sie davon überzeugt werden, sie als Beilage zu vielen Mahlzeiten in Ihr Leben aufzunehmen – auch außerhalb dieser Lachsreisschüssel!

Mit einer einfachen Soße belegen

Zum Schluss: die Soße! Hier erfahren Sie, was die gesamte Schüssel zusammenhält. Und für uns: Wir möchten hier keinen Mixer zücken müssen. Nein, wir wollen Saucen, die im Handumdrehen zubereitet werden! Hier sind unsere 2 bevorzugten Saucen für diese Schüssel und dann noch ein paar andere Ideen:

• Tahini-Dressing: Dieses Allzweck-Dressing Tahini-Dressing strotzt nur so vor herzhaftem und köstlichem Geschmack (Alex‘ Lieblingsgeschmack)
• Miso-Dressing: Das Miso-Dressing ist eine weitere Umami-Sauce mit einem Hauch von Zitrusfrüchten (mein Favorit)
• Andere Optionen: Ändern Sie die Atmosphäre und probieren Sie unsere aus Zitronen-Dill-Sauce oder auch Weiße BBQ-Sauce

Lachs-Bowl-Variationen: anderes Gemüse oder Saucen!

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese Lachsbowl zu variieren! Eigentlich ist es eher eine Idee als ein Rezept. Aber gleichzeitig ist es hilfreich, alle Kochmethoden an einem Ort in einem Rezept zu haben (richtig?). Hier noch einige weitere Ideen zur Variation dieser Lachsbowl:

• Fügen Sie Edamame und Frühlingszwiebeln sowie eine Prise Sesam hinzu
• Machen Sie es mit Koriander-Limetten-Reis oder Koriander-Limetten-Sauce
• Hinzufügen Mangosauce Und Koriandersauce
• Los geht's Zitronen-Dill-Sauce und in Scheiben geschnittene Kirschtomaten hinzufügen oder Tomaten mit Blasen
• Den Reis weglassen und dazu servieren Maissalat

Was würden Sie zu Ihrer Lachsschüssel servieren? Lass es uns unten in den Kommentaren wissen!

Dieses Lachsbowl-Rezept ist…

Glutenfrei, milchfrei und pescatarianisch.

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Einfache Lachsschüssel

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Lachsbowl-Rezept ist der Inbegriff eines schnellen und einfachen Abendessens! Mischen Sie alles mit einer Killersauce und lassen Sie sich überraschen.

Zutaten

• 1 TasseTrockenreis jeglicher Art (oder Couscous für eine schnellere Mahlzeit)
• 1Rezept Tahini-Dressing oder Miso-Dressing
• 1Wild gefangene Lachsfilets mit Haut zerstoßen*
• Olivenöl
• Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1 1/2Pfund frischer Brokkoli, mit Stiel (ca3große Köpfe bzw6gehäufte Tassenröschen)
• 1 TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• ¼ Teelöffeltrockenes Senfpulver (optional)

Anweisungen

1. Den Reis zubereiten: Beginnen Sie mit dem Reis (gehen Sie zu Wie man Reis macht oder Instant-Topfreis ).
2. Soße mischen: Machen Sie die Tahini-Sauce oder Miso-Sauce (oder machen Sie sie im Voraus und stellen Sie sie in den Kühlschrank).
3. Den Lachs grillen**: Heizen Sie den Grill auf höchste Stufe vor. Legen Sie ein großes Blatt Aluminiumfolie auf ein Backblech und bestreichen Sie es mit Olivenöl. Tupfen Sie jedes Lachsstück trocken und legen Sie es mit der Hautseite nach unten auf die Folie. Lachs mit etwas Olivenöl bestreichen und mit ½ Teelöffel bestreuen koscheres Salz (gleichmäßig auf die Filets verteilt) und frisch gemahlener Pfeffer. Braten Sie 4 bis 5 Minuten für sehr dünnen Lachs oder 7 bis 10 Minuten für 1 Zoll dicken Lachs, bis er in der Mitte gerade zart und rosa ist (die Innentemperatur sollte in der Mitte zwischen 125 und 130 Grad Fahrenheit liegen).
4. In der Zwischenzeit den Brokkoli zubereiten: Brokkoli hacken in mittelgroße Röschen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ¼ Tasse Wasser mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Senfpulver. 3 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Brokkoli und ½ Teelöffel hinzufügen koscheres Salz . 2 bis 3 Minuten kochen, bis es anfängt zu bräunen, dabei gelegentlich umrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie das Wasser und die Gewürze hinzu. Weitere 4 bis 5 Minuten kochen, bis es weich ist, dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und bei Bedarf zusätzliches Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sofort servieren.

Notizen

*Möchten Sie Geld und Zeit sparen? Verwenden Sie Dosen- oder Räucherlachs! Bei Dosen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Für geräucherten Lachs geben Sie ihn einfach in Flocken in die Schüssel: Er hat so wie er ist ein unglaublicher Geschmack.

**Wenn Sie möchten, können Sie den Lachs auch in der Pfanne braten. Gehe zu In der Pfanne gebratener Lachs oder Geschwärzter Lachs .

• Kategorie: Abendessen
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch
• Diät: Glutenfrei