Lachssalat

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Dieses Lachssalat-Rezept ist schnell und gesund: ein einfaches Mittag- oder Abendessen! Machen Sie es mit Lachs aus der Dose oder verwenden Sie übrig gebliebenen Lachs.

Hier ist eine unterhaltsame Möglichkeit, das Mittagessen mit einer Variante eines Delikatessen-Favoriten zu kombinieren: Lachssalat ! Es ist eine cremige, knusprige Mischung aus würzigen Aromen: einfach so Thunfischsalat aber mit Lachs aus der Dose. Oder nutzen Sie es als clevere Möglichkeit zur Revitalisierung übrig gebliebener Lachs ! Der Geschmack ist herzhaft und sättigend, und dieses Rezept hat eine gesunde Note mit weniger Mayonnaise. Sie können es auch zu einem ausgefallenen Brunch verfeinern und es mit frischen Kräutern auf einem Croissant servieren. Es dauert nur 5 Minuten und funktioniert mit Crackern, in Salat-Wraps, in einem Sandwich und mehr. Das Mittagessen ist jetzt noch leckerer!

Gemüserezepte zum Abendessen

Zutaten für Lachssalat

Der Klassiker Thunfischsalat reicht bis ins Jahr 1907 zurück und Lachssalat ist eine Weiterentwicklung dieses Themas. Benutzen Lachs aus der Dose sorgt für schnelle und einfache Mahlzeiten. Es ist etwas teurer als Thunfisch aus der Dose, aber genauso praktisch und eine unterhaltsame Möglichkeit, den normalen Thunfisch zu vermischen. Dieses Rezept funktioniert aber auch mit gekochtem Lachs: entweder als Verwendungsmöglichkeit übrig gebliebener Lachs , oder als lustige Brunch-Idee eingestuft! Folgendes benötigen Sie für dieses schnelle Rezept:

• Lachs aus der Dose oder gekochter Lachs
• Sellerie
• Rote Zwiebel
• Dillgurke
• Kapern
• Griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
• Mayonnaise
• Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer

Suchen Sie stattdessen nach einem grünen Salat? Gehe zu Geräucherter Lachssalat und geräucherten durch gekochten Lachs ersetzen.

Joghurt und Mayo ergeben eine cremige Sauce

Dieser Lachssalat ist cremig, aber nicht mit Mayonnaise beladen. Was ist das Geheimnis? Griechischer Joghurt ! Sie können hier auch Naturjoghurt verwenden. Joghurt in Kombination mit Mayo macht den Lachssalat ultracremig und hält gleichzeitig die Kalorien niedrig. Es macht auch den Geschmack frisch statt schwer! Mayo und griechischer Joghurt passen perfekt zusammen: Diesen Trick nutzen wir auch in unserem Klassiker Thunfischsalat , Gesundes Ranch-Dressing , und mehr.

Verwenden Sie übrig gebliebenen Lachs oder frisch gekochten Lachs

Im Kern ist dieses Rezept eine schnelle und einfache Idee für ein Mittagessen. Aber es ist auch eine tolle Möglichkeit, es zu verbrauchen übrig gebliebener Lachs . Sie können den Lachs auch frisch kochen, um eine ausgefallenere Variante des Lachssalats zuzubereiten (siehe unten). Hier sind einige Dinge zu beachten:

• 5 Unzen Dosenlachs entsprechen 2/3 Tasse gekochtem Lachsflocken. Das Rezept unten reicht für etwa 2 Portionen oder eine sehr große Portion.
• Bereiten Sie es mit einer dieser Methoden frisch zu: Tun Sie dies, um eine ausgefallenere Variante für einen Brunch oder eine besondere Mahlzeit zu kreieren. Versuchen In der Pfanne gebratener Lachs , Gegrillter Lachs , Gegrillter marinierter Lachs oder Gebackener Lachs .

Variationen: ein ausgefallenerer Lachssalat

Dieser Lachssalat ist so vielseitig: Sie können ihn einfach zubereiten oder ein paar Zutaten hinzufügen, um ihn noch raffinierter zu machen. Servieren Sie es auf einem Croissant und schon ist der schicke Brunch fertig! Folgendes würden wir tun:

• Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel gehackten frischen Dill oder Basilikum hinzu
• Fügen Sie 1 bis 2 Esslöffel Parmesankäse hinzu, um den Geschmack zu verstärken
• Für eine elegante Präsentation auf einem Croissant oder Crostini servieren

Möglichkeiten, Lachssalat zu servieren

Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Lachssalat-Rezept zu servieren, dass uns beim Gedanken daran der Kopf schwirrt! Hier sind ein paar Ideen vom einfachen Mittagessen bis zum ausgefallenen Brunch:

• Über Gemüse: Legen Sie es über knackiges Gemüse und es eignet sich als einfaches Mittag- oder Abendessen. Fügen Sie einige geschnittene Tomaten hinzu und hartgekochte Eier für eine herzhaftere Mahlzeit oder ein gekochtes Getreide als Beilage (z Reis oder Quinoa ).
• Sandwich: Machen Sie daraus ein Lachssalat-Sandwich! Verwenden Focaccia-Brot , Ciabatta-Brot oder ein Croissant als Abwechslung.
• Salat-Wraps: In Salatblätter einwickeln glutenfreies Mittagessen oder Abendessen.
• Cracker: Mit Crackern oder glutenfreien Nusscrackern als einfaches Mittagessen servieren
• Crostini: Als Vorspeise darauf Baguettescheiben verteilen
• In einer Avocado: Werfen Sie es für eine Weile in die Hälfte einer Avocado Idee für ein gesundes Abendessen

Weitere Lachsrezepte

Es gibt so viele Möglichkeiten, Lachs zu servieren! Hier sind einige unserer Favoriten Lachsrezepte , mit Optionen für Lachs aus der Dose und frisch:

• Probieren Sie es lecker Lachs-Tacos mit cremigem Grün Avocadosauce
• Versuchen Einfache Lachsfrikadellen oder Lachssalat-Sandwich
• Mischen Sie a Einfache Lachsschüssel , Lachs-Caesar-Salat oder Lachs-Nicoise-Salat
• Machen Sie etwas Leckeres Klassische Lachsburger
• Los geht's Ahornglasierter Lachs oder Zitronen-Knoblauch-Lachs

Einfache Lachsfrikadellen (Lachskuchen!)

Lachsburger

Ahornglasierter Lachs

Lachs-Tacos mit Avocadosauce

Dieses Lachssalat-Rezept ist…

Glutenfrei und pescatarianisch. Für eine milchfreie Variante verzichten Sie auf Joghurt und verwenden Sie nur Mayonnaise: siehe Rezept unten.

Einfacher Lachssalat

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 2Portionen1X

Beschreibung

Dieses Lachssalat-Rezept ist schnell und gesund: ein einfaches Mittag- oder Abendessen! Machen Sie es mit Lachs aus der Dose oder verwenden Sie übrig gebliebenen Lachs.

Zutaten

• 1Sellerierippe, fein gehackt
• 2 Esslöffelfein gehackte rote Zwiebel
• 1Dillgurke, fein gehackt (¼ Tasse)
• 15-Unzen-Dose Lachs (2/3 Tassegekochter Lachsflocken)
• 1 EsslöffelKapern, abgetropft
• ¼ TasseGriechischer Joghurt oder Naturjoghurt*
• 1 EsslöffelMayonnaise
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Sellerie, die rote Zwiebel und die Dillgurke wie oben beschrieben vor.
2. Lassen Sie den Lachs abtropfen und geben Sie ihn in eine mittelgroße Schüssel. Zerdrücken Sie ihn leicht mit einer Gabel. Fügen Sie das gehackte Gemüse, Kapern, griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf usw. hinzu koscheres Salz und umrühren. Abschmecken und bei Bedarf noch mehr Salz hinzufügen. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

Notizen

*Wenn Sie milchfrei möchten, lassen Sie den Joghurt weg und verwenden Sie insgesamt 3 Esslöffel Mayonnaise. Fügen Sie nach Belieben mehr hinzu.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Meeresfrüchte
• Diät: Glutenfrei