Tortilla-Roll-Ups mit schwarzen Bohnen

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Diese Tortilla-Roll-Ups sind ein schnelles und einfaches Rezept für das Mittagessen, sie sind farbenfroh und voller gesunder Gemüsesorten. Tauchen Sie ein in Salsa und gewinnen Sie!

Einfach und Ideen für ein gesundes Mittagessen kann schwer zu bekommen sein. Tatsache: Alex und ich haben beide eine schreckliche Vorstellung davon, was das Mittagessen betrifft. Dies gilt insbesondere dann, wenn wir das Mittagessen für das Vorschulessen unseres Sohnes einpacken. Bei diesem neuen Tortilla-Roll-Up-Rezept geht es also darum, ein Tortilla-Roll-Up zuzubereiten gesundes Mittagessen so schnell wie möglich . Die Windräder sind vollgepackt mit gesundem Gemüse, das mit etwas Hummus zu einer Tortilla gerollt wird: Und MANN, die sind so lecker!

Zutaten für dieses Tortilla-Roll-Up-Rezept

Ein traditionelles Windradrezept verwendet viel Frischkäse, um es zusammenzuhalten. Alex und ich kaufen nicht viel Frischkäse, aber wir füllen unseren Kühlschrank immer mit Hummus. Es stellte sich heraus, dass Hummus ein fantastischer pflanzlicher Ersatz für Frischkäse ist, um ein Windrad zusammenzuhalten. Dies macht es zu einer praktikablen veganen Option: Allerdings haben wir optional etwas geriebenen Käse hinzugefügt! Hier sind die Windrad-Zutaten, auf die wir gelandet sind:

• Paprika
• Grüne Zwiebel
• Babyspinat
• Schwarze Bohnen
• Mexikanische Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver)
• Hummus
• Geriebener Käse (optional)
• Wraps (verwenden Sie Spinat-Wraps oder glutenfreie Wraps Ihrer Wahl)

Die Technik: ein Windrad drehen!

Der einzige Teil dieses Tortilla-Roll-Up-Rezepts, der ein gewisses Maß an Technik erfordert, ist das Aufrollen! Alex und ich mussten das tatsächlich ein paar Mal üben, bevor wir es genau so hinbekamen, wie wir es wollten. Hier ein paar Tipps, wie man ein Windrad perfekt aufrollt:

• Rollen Sie es fest. Rollen Sie es beim Rollen so fest wie möglich: Dadurch bleiben die Rollen nach dem Schneiden zusammen.
• Machen Sie sich keine Sorgen, wenn am Ende etwas Füllung herausfällt! Wenn Sie das Windrad drehen, werden die Zutaten zum Ende der Rolle geschoben. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn am Ende des Rollens ein paar herausfallen – das ist normal.
• Schneiden Sie die Enden ab. Wenn Sie ein Windrad-Rezept zubereiten, schneiden Sie beide Enden der Rolle ab – diese Seiten ergeben keine Radform, weil sie keine flache Kante haben. Sie können sie selbst essen, während Sie den Rest schneiden!

Sehen Sie sich das Video oben an dafür, wie wir das Gemüse arrangiert haben!

Variationen von Tortilla-Roll-Ups

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Tortilla-Roll-up-Rezept individuell anzupassen! Erstens: Sobald Sie sich mit der Methode vertraut gemacht haben, müssen Sie überhaupt keine Mengen mehr messen. Einfach mit Hummus bestreichen und mit Gemüse belegen – Sie können sich auch an den Gewürzen orientieren. Oder verwenden Sie eine Gewürzmischung wie z Taco-Gewürz oder Fajita-Gewürz anstelle dieser Gewürze.

Für die Inneneinrichtung können Sie wirklich jede gewünschte Gemüsekombination verwenden. Das Gemüse im Rezept unten haben wir ausgewählt, um es super bunt zu halten. Es wird wirklich alles funktionieren! Für eine vegane Variante können Sie den Käse weglassen. Und für eine glutenfreie Variante verwenden Sie einen glutenfreien Wrap.

Servieren Sie dieses Windrad-Rezept

Alex und ich haben dieses Tortilla-Roll-up-Rezept gemacht, als unsere Nichte und unser Neffe zu Besuch in der Stadt waren, und sie waren begeistert! Auch unser Kleinkind Larson war begeistert. Wir glauben also, dass wir es getrost als für Kinder geeignet bezeichnen können. (Richtig?) Es ist auch so einfach zuzubereiten, dass es perfekt für Kochanfänger geeignet ist College-Studenten .

Wenn Sie möchten, können Sie die Windräder mit Salsa zum Dippen servieren: Das bringt sie auf ein ganz neues Level! Aber auch ohne schmecken sie hervorragend. Für die Mittagslogistik könnte das die einfachste Option sein. Wir haben dies auch als kinderfreundliches Rezept für ein Familienessen serviert: Es ist eine tolle Möglichkeit, Gemüse hineinzupacken. Und Alex und ich aßen die Reste auch als gedankenloses Abendessen für Erwachsene. Es funktioniert also für alle!

Suchen Sie nach weiteren Mittagsrezepten?

Auf der Suche nach Inspiration für die Mittagspause? Hier noch ein paar Ideen:

• Hummus , Leuchtend grüner Hummus oder Knoblauch-Kräuter-Weißbohnen-Dip, Gemüse und Cracker, Käsescheiben
• Einfaches Kichererbsensalat-Sandwich
• Mediterranes Gemüsesandwich
• Gesunder Eiersalat mit Basilikum
• Mexikanisches Quinoa-Rezept

Dieses Tortilla-Roll-Up-Rezept ist…

Vegetarisch und vegan, pflanzlich und milchfrei, ohne Käse. Für glutenfreie Produkte verwenden Sie glutenfreie Wraps.

Tortilla-Roll-Ups mit schwarzen Bohnen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 2 1X

Beschreibung

Diese Tortilla-Roll-Ups sind ein schnelles und einfaches Rezept für das Mittagessen, sie sind farbenfroh und voller gesunder Gemüsesorten. Tauchen Sie ein in Salsa und gewinnen Sie!

Zutaten

• 1Bio-Grünzwiebel
• 1/2Bio-Rotpaprika und ½ Orangenpaprika (oder1rote Paprika)
• ½ Tasseschwarze Bio-Bohnen
• ½ TeelöffelChilipulver
• ½ TeelöffelKreuzkümmel
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• ¼ TeelöffelZwiebelpulver
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 2/3 TasseSimply Nature Bio-Klassiker-Hummus
• ½ TasseBio-Babyspinat
• ¼ Tassegeriebener Käse (optional)
• 2große L’oven Fresh Spinat Wraps (oder glutenfreie Wraps Ihrer Wahl)
• ½ TasseSimply Nature Bio-Salsa, zum Servieren (optional)

Anweisungen

1. Dünn Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden , roter Pfeffer und oranger Pfeffer. In einer kleinen Schüssel die schwarzen Bohnen und das geschnittene Gemüse mit Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver usw. vermischen koscheres Salz .
2. Hummus in einer dünnen Schicht mit 1/4 um den Rand jeder Tortilla verteilen. Die Hälfte des Spinats in einer Schicht in die Mitte jeder Tortilla legen. Legen Sie die Paprika in einer Reihe auf eine Seite und die schwarzen Bohnen in eine Reihe auf die andere Seite (siehe Foto). Auf jede Tortilla die Hälfte des Käses streuen.
3. Rollen Sie die Tortilla fest auf, halten Sie sie so fest wie möglich und rollen Sie sie am Ende gleichmäßig aus (machen Sie sich keine Sorgen, wenn ein kleines Stück herausfällt!). Die Enden abschneiden und entweder essen oder wegwerfen; Dann den Rest in 8 Stücke schneiden. Sofort mit Salsa servieren (optional) oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Sie eignen sich perfekt zum Mittagessen.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Roh
• Küche: Mexikanisch inspiriert