Einfacher Gemüsesalat

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Dieses Gemüsesalat-Rezept strotzt nur so vor Geschmack! Nach dem Marinieren schmeckt es noch besser: ideal für Mittagessen, Picknicks und Potlucks.

Wir sind immer auf der Suche nach Rezepten, mit denen das Gemüseessen Spaß macht. Hier ist einer unserer neuesten Tricks, um Gemüse in unseren Alltag zu integrieren: dieser Gehackter Gemüsesalat ! Es ist eine Mischung aus kräftigem Gemüse am besten bunte Mischung, verfeinert mit einem Rotweinessig-Dressing und einer Prise Feta-Käse. Dieser Geschmacksexplosion schmeckt sofort großartig und nach ein paar Stunden oder Tagen des Marinierens noch besser. Das macht ihn ideal als Mittagssalat oder für Picknicks und Potlucks! Es gibt wirklich nichts, was dieser nicht kann.

Zutaten für diesen Gemüsesalat

Diesen Gemüsesalat haben wir für jeden Geschmack entworfen herzhaftes Gemüse, das im Kühlschrank mehrere Tage haltbar ist . Sie werden feststellen, dass es nichts gibt, was braun oder matschig werden würde, so wie Tomaten oder Avocados! Es ist eine unkomplizierte Gemüsemischung mit mediterranem Flair. Aber bedenken Sie: Sie können jedes beliebige Gemüse verwenden! Folgendes haben wir verwendet. Lesen Sie dann weiter, um einige Ideen für die individuelle Gestaltung der Mischung zu erhalten:

• Rote Paprika
• Rote Zwiebel
• Englische Gurke: Eine englische Gurke hat eine zarte Schale und kaum wahrnehmbare Kerne, sodass Sie sie weder schälen noch entkernen müssen! Stellen Sie sicher, dass Sie dies tun, wenn Sie eine Standardgurke eintauschen.
• Brokkoli
• Blumenkohl
• Grüne Zwiebel
• Feta-Käse
• Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver

Wichtig: Das Gemüse klein schneiden

Das Wichtigste an diesem Gemüsesalat? Schneiden Sie das Gemüse sehr klein, insbesondere die Brokkoli- und Blumenkohlröschen! Manchmal kann es schwierig sein, große Mengen rohen Blumenkohls und Brokkolis zu verdauen (ist das schon einmal vorgekommen?). Aber als wir sie hier sehr klein schnitten, stellten wir fest, dass sie für den Salat nicht überwältigend waren.

Das Zerkleinern dieses Salats nimmt selbst für einen professionellen Hobbykoch einiges an Zeit in Anspruch! Aber es lohnt sich, wenn man es einmal durcheinander gebracht hat: Versprochen!

Individualisierung dieses Gemüsesalats

Es gibt viele andere Gemüsesorten, die Sie zu diesem Gemüsesalat hinzufügen können, um ihn ganz Ihrem Geschmack anzupassen! Die Faustregel: Verwenden Sie insgesamt 7 bis 8 Tassen gehacktes Gemüse . Hier sind ein paar Ideen für andere Gemüsesorten:

• Orange oder gelbe Paprika
• Karotten
• Artischockenherzen aus der Dose
• Oliven
• Tomaten
• Pilze
• Spinat
• Andere
• Kichererbsen

Aufbewahrungsinfo: Bis zu 3 Tage haltbar

Das Tolle an diesem Gemüsesalat ist unserer Meinung nach, dass er nach ein paar Stunden im Kühlschrank noch besser schmeckt. Sie können es sofort nach dem Servieren servieren oder bis zu 3 Tage gekühlt aufbewahren. (Wenn Sie möchten, hält es sich wahrscheinlich sogar noch länger!) Daher eignet es sich hervorragend für Mittagessen, die die ganze Woche über reichen.

Wenn Sie sehr hungrige Esser bedienen oder eine große Menge wünschen, empfehlen wir die Zubereitung eines Doppelrezepts. Klicken Sie auf 2x Knopf auf dem Rezept unten.

Möglichkeiten, diesen marinierten Gemüsesalat zu servieren

Dieser Gemüsesalat ist ziemlich unkompliziert und einfach, aber er unterscheidet sich von allen Salaten, die wir regelmäßig zubereiten! Für uns ist es eine Freude, eine unterhaltsame neue Art gefunden zu haben, buntes Gemüse zu essen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie wir es gerne servieren:

• Als Beilage zu Mahlzeiten unter der Woche: gekühlt aufbewahren
• Zum Mittagessen während der Woche als Möglichkeit, Gemüse hinzuzufügen
• Für Picknicks als marinierter Gemüsesalat
• Für Potlucks: Erwägen Sie ein Doppelrezept!

Weitere Salatrezepte

Dieser Gemüsesalat ist bisher eines unserer liebsten Salatrezepte: Aber natürlich gibt es für jeden Anlass den passenden Salat! Probieren Sie diese leckeren Ideen:

• Wählen Sie aus unserem 50 beste Salatrezepte
• Entscheiden Sie sich für Zingy Endiviensalat mit Parmesan und Orange oder Frischer Couscous-Salat
• Versuchen Butternusskürbissalat oder Birnensalat mit Pekannüssen
• Entscheiden Sie sich für Einfacher Frühlingssalat , Buttersalat oder Römersalat
• Probieren Sie unser 10 einfache, gesunde Salatdressings

60 Salatrezepte, die jeder lieben wird

Endiviensalat mit Parmesan und Orange

Birnensalat mit Pekannüssen

Einfacher Frühlingssalat

Dieses Gemüsesalat-Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei. Für eine vegane, pflanzliche und milchfreie Variante lassen Sie den Feta-Käse weg.

Einfacher Gemüsesalat

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Gemüsesalat-Rezept strotzt nur so vor Geschmack! Nach dem Marinieren schmeckt es noch besser: ideal für Mittagessen, Picknicks und Potlucks.

Zutaten

• 1große rote Paprika (1 ½ Tassenklein gewürfelt)*
• 1/2rote Zwiebel (½ Tassegewürfelt)
• 1/2Englische Gurke (1 Tassegewürfelt**)
• 2Köpfe Brokkoli (2 Tassensehr kleine Blütchen)
• 1/2Kopf Blumenkohl (2 Tassensehr kleine Blütchen)
• 2Frühlingszwiebeln
• ¼ TasseFeta-Käse-Streusel
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 2 EsslöffelRotweinessig
• 1 EsslöffelDijon-Senf
• ¼ Teelöffel jede Knoblauchpulver und oNionpulver
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Das Gemüse wie oben beschrieben hacken und in eine große Schüssel geben. (Achten Sie darauf, die Brokkoli- und Blumenkohlröschen sehr klein zu halten.)
2. Mit Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Abschmecken und nach Wunsch weiteres Salz hinzufügen. Sofort genießen oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

*Oder passen Sie diesen Gemüsesalat individuell an, indem Sie 7 bis 8 Tassen mundgerecht gehacktes Gemüse Ihrer Wahl verwenden. Wenn Sie sehr hungrige Esser bedienen oder eine große Menge möchten, erstellen Sie ein Doppelrezept: Klicken Sie oben auf die Schaltfläche „2x“.

**Wenn Sie eine Standardgurke verwenden, achten Sie darauf, diese zu schälen und zu entkernen. Englische Gurke hat eine sehr dünne, zarte Schale, die nicht geschält werden muss, und kaum wahrnehmbare Kerne.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Kein Koch
• Küche: Gemüse
• Diät: Vegan