Rezept für Cherry Batanga (einfacher Tequila-Cocktail).

Der Batanga ist ein weniger bekannter Tequila-Cocktail, der viel mit dem Cuba Libre (auch bekannt als Rum & Coke) gemeinsam hat. Diese vom Frühling inspirierte Version des Batanga verleiht durch die Zugabe des köstlichen Luxardo Maraschino-Kirschsirups einen Hauch Kirschgeschmack.

Was ist in einem Batanga?

Dieser einfache Tequila-Cocktail besteht aus Blanco-Tequila, einem Spritzer Limette und Cola. Die letzte Zutat, die den Batanga von einem einfachen Tequila und einer Cola unterscheidet, ist, dass er einen gesalzenen Rand enthält. Einige Rezepte verlangen auch eine Prise Salz direkt in das Getränk.

Das Salz verleiht dem Getränk ein ausgeprägtes Margarita-Gefühl, indem es alle süßen und sauren Aromen verstärkt. Salz ergänzt auch Tequila und seine erdigen Kräuternoten.

Geschichte des Getränks

Berichten zufolge wurde der ursprüngliche Batanga in den 1960er Jahren von einem Barbesitzer namens Don Javier Delgado kreiert. Seine Bar La Capilla in Tequila, Mexiko, serviert das Getränk noch heute und verleiht ihm eine charakteristische Note, indem es mit einem Messer umgerührt wird, das auch zum Schneiden von Guacamole- und Salsa-Zutaten verwendet wird.

gesunde Desserts zum Zubereiten

Warum die Verwendung von Luxardo-Kirschen wichtig ist

Luxardo-Kirschen sind unglaublich leckere Marasca-Kirschen aus Italien. Sie sind in Sirup aus Marasca-Kirschsaft kandiert und haben einen unvergleichlichen Geschmack und eine unübertroffene Textur.

Wenn Sie jemals eine leuchtend rote, würzige Maraschino-Kirsche gegessen haben, kennen Sie die billig gefärbten und mit Maissirup gesüßten Garniturkirschen, die oft in Bargetränken vorkommen. Luxardo-Kirschen sind authentische Maraschino-Kirschen – ganz natürlich mit einer tief dunkelroten Farbe und einem intensiven echten Kirschgeschmack.

Ich empfehle dringend, in diesem Rezept nur Luxardo-Kirschen und deren Sirup zu verwenden. Wenn Sie jedoch kein Glas finden, können Sie stattdessen hochwertige Bing-Kirschen in Sirup verwenden. Luxardo Maraschino-KirschenAmazonasMexikanische ColaFever-Tree Distillers Cola .

Mexikanische Cola ist eine beliebte Wahl für Cocktails, da sie aus echtem Zucker hergestellt und in Glasflaschen erhältlich ist. Ob der Geschmack durch die Verwendung von Zucker gegenüber Maissirup beeinträchtigt wird oder nicht, ist fraglich, aber für mich schmeckt es viel besser und sprudelnder aus der Glasflasche.

Fever-Tree Distillers Cola wird aus karibischen Kolanüssen, mexikanischen Limetten und einer Gewürzmischung mit madagassischer Vanille hergestellt. Es ist eine köstliche Limonade, die genau wie die Spirituosen, mit denen Sie sie mischen, sorgfältig hergestellt wurde. Ich finde es toll, dass es aromatisch und nicht zu süß ist, eine ausgewogene, gehobene Version der klassischen Coca-Cola, mit der wir alle aufgewachsen sind.

Kann ich einfach Cherry-Cola verwenden?

Sie können natürlich Cherry Coke verwenden – aber Ihr Batanga wird nicht ganz so exquisit schmecken wie dieses. 

Georgia-Pfirsichgetränk

Der köstliche natürliche Kirschgeschmack des Luxardo-Sirups und die sanfte und zitrische Distillers Cola machen diesen Cherry Batanga so verdammt gut!

Vergessen Sie das Salz nicht

Salz ist die Hauptzutat, die den Batanga von einer langweiligen Cola und Tequila unterscheidet. Salz sorgt für Schwung und hellt die süßen und sauren Aromen von Zitrusfrüchten und Limonade auf. Es ist auch das perfekte Gegengewicht zum reichhaltigen Luxardo-Kirschsirup.

Ein flockiges Meersalz eignet sich am besten zum Umranden eines Batanga. Ich liebe es, es zu benutzen Maldon-MeersalzAmazonas

So bereiten Sie das Getränk zu

Ein klassischer Batanga kann einfach in das Glas eingebaut werden. Geben Sie Eis-Tequila, einen Spritzer Limette und gekühlte Cola in ein hohes Glas mit gesalzenem Rand.

Wenn Sie jedoch einen dichten Sirup wie den Luxardo-Kirschsirup hinzufügen, ist es hilfreich, diese Zutat vor der Zugabe des Soda einzuarbeiten. Wenn Sie das Getränk nach der Zugabe der Cola zu stark umrühren, besteht die Gefahr, dass viel Kohlensäure verloren geht.

Geben Sie stattdessen zuerst den Limettensaft, die Kirsche und den Kirschsirup in das Glas und verrühren Sie alles. Dann den Eis-Tequila und das Soda hinzufügen.

Sie können die Tequila-Limette und den Sirup auch mit Eis in einem Cocktailshaker schütteln, sie dann über frisches Eis abseihen und mit gekühlter Limonade aufgießen. Aber bei so einer kleinen Menge Sirup ist das wirklich nicht nötig.

Wodka trinkt 2 Zutaten

Einen Tequila auswählen

Sie können für einen Batanga jeden Tequila verwenden, den Sie bevorzugen, aber bewahren Sie die erstklassigen Anejos zum Nippen auf. Tequila Blanco ist die traditionelle Wahl, aber ein Reposado harmoniert hervorragend mit den Gewürznoten der Cola.

Hier habe ich verwendet Cazadores Blanco Tequila Das ist ein schöner, sauberer Blanco mit Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern. Sie können auch Mezcal verwenden. Beim Mischen mit Cola bevorzuge ich einen leichten Rauchgeschmack in meinem Mezcal. Eine tolle milde Mezcal-Variante für dieses Getränk ist El Silencio.

Andere Tequila-Cocktails, die Ihnen gefallen könnten:

• Erdbeer-Paloma
• Tommys Margarita
• Gefrorener Honig-Paloma
• Mit Blaubeeren angereichertes Ranchwasser
• Cantarito

Cherry Batanga (einfacher Tequila-Cola-Cocktail)

Zutaten: 1x2x3x

Für den Cocktail:

• 1½ oz weißer Tequila
• ½ oz Limettensaft (etwa eine halbe Limette)
• 1 Luxardo Maraschino-Kirsche (mit einem Barlöffel Sirup aus dem Glas)
• 4-6 oz Fever-Tree Distillers Cola (oder eine andere Premium-Cola)

Zum Umranden des Glases:

• 1 Limettenspalte
• flockiges Meersalz

Anweisungen 

So fassen Sie das Glas ein:

• Schneiden Sie eine Limettenscheibe ab und lassen Sie sie am Außenrand eines hohen Glases entlanglaufen.
• Geben Sie ein paar Esslöffel Flockensalz in eine flache Schüssel und tauchen Sie den angefeuchteten Rand des Glases in das Salz. Vorsichtig schütteln, um überschüssiges Material zu entfernen.

Zubereitung des Cocktails:

• Kombinieren Sie die Luxardo-Kirsche und ihren Sirup sowie den frischen Limettensaft im Glas mit Rand.
• Rühren Sie um, um den Sirup im Limettensaft aufzulösen, und füllen Sie dann das Glas mit Eis.
• Den Tequila über das Eis gießen und mit gekühlter Cola auffüllen. Mit einem Limettenrad garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 16. März 2022

Kategorien Rezept Tequila