Toast mit geräuchertem Lachs

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Toast mit geräuchertem Lachs ist ideal zum Brunch, zum einfachen Mittagessen oder als Party-Vorspeise! Diese einfache Idee ist eine Studie über Geschmacks- und Texturkontraste.

Hier ist eine Idee, die funktioniert Frühstück , Mittagessen , Brunch , und a Party-Vorspeise auf einmal: Toast mit geräuchertem Lachs ! Bei uns dreht sich alles um Einfachheit, insbesondere um Rezepte mit geringem Aufwand und großer Wirkung. Lachstoast ist genau das: ein einfacher Toast aus handwerklich hergestelltem Brot, beladen mit locker geschlagenem Ricotta, geräuchertem Lachs, Kapern und frischem Dill. Der leuchtend rosafarbene Lachs harmoniert wunderbar mit den zartgrünen Dillwedeln. Jeder Bissen ist ein Hauch von rauchigem, cremigem, reichhaltigem, salzigem, salzigem und frischem Geschmack! Es ist eher eine Idee als ein formales Konzept: Das macht es noch mehr Spaß.

ausgeruht vs. annektiert

Zutaten für Räucherlachstoast

Toast mit geräuchertem Lachs ist ein flexibles Konzept: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Hier sind die Grundzutaten, die Sie benötigen:

• Geräucherter Lachs: Wir bevorzugen kaltgeräucherten Lachs (mit weicher Konsistenz). heißgeräucherter Lachs (flockig und eher wie gekochter Fisch), aber beides funktioniert!
• Aufgeschlagener Ricotta oder aufgeschlagener Hüttenkäse: Das ergibt einen cremig-lockeren Belag, der den idealen Kontrast zum Lachs bildet.
• Kapern: Kapern werden oft mit Lachs serviert; Sie sind die Beere des hier heimischen Kapernstrauchs Mittelmeer und haben einen salzigen, salzigen Geschmack.
• Rote Zwiebeln: Zwiebeln verleihen genau die richtige herzhafte Frische. Wenn Sie möchten, können Sie auch Schalotten oder Frühlingszwiebeln verwenden.
• Frischer Dill: Er ist entscheidend für den Geschmack und die Optik dieses Lachstoasts: Schnappen Sie sich ihn, wenn möglich!
• Handwerklich hergestelltes Brot oder Crostini: Verwenden Sie das Beste handwerklich hergestelltes Brot Sie können ein Brot finden, aber jedes andere Brot reicht auch. Verwenden Sie für eine Party-Vorspeise gekaufte oder hausgemachte Crostini oder ein Mini-Partybrot (Roggen sorgt für eine schöne Scandi-Atmosphäre).

Aufgeschlagener Ricotta vs. Hüttenkäse (und einige Variationen)

Der Aufstrich für dieses Räucherlachs-Toast besteht aus geschlagenem Ricotta oder geschlagenem Hüttenkäse, Sie können aber auch ein paar Ersatzstoffe verwenden. Wir mögen die geschlagenen Toppings, weil sie herrlich fluffig sind und einen tollen Kontrast zum knusprigen Brot und dem zähen Lachs bilden. Hier sind jeweils einige Anmerkungen:

gegrillter Kürbis

• Aufgeschlagener Hüttenkäse ist am einfachsten: einfach Hüttenkäse aufschlagen In einer Küchenmaschine schaumig rühren und mit Salz würzen. In Lebensmittelgeschäften finden Sie auch verpackten, geschlagenen Hüttenkäse.
• Aufgeschlagener Ricotta benötigt Olivenöl und Milch, um eine besonders lockere Konsistenz zu erhalten, und ist hier unsere Lieblingswahl. Sie können auch einfachen Ricotta verwenden und zum Würzen etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Variationen des Aufstrichs? Probieren Sie es mit Ziegenkäse (Chevre) oder Frischkäse. Es gibt auch Käseaufstriche mit Kräutern, die man leicht im Supermarkt finden kann.

Überspringen Sie das Schlagen Hüttenkäse für einen noch einfacheren Toast

Serviert Toast mit geräuchertem Lachs

Eine weitere Sache, die wir an Toast mit geräuchertem Lachs lieben? Es ist unendlich vielseitig. Hier sind einige Möglichkeiten, es zu servieren:

Gewürze in Fajita

• Als herzhaftes Frühstück Alternative
• Als einfache Idee für ein Mittagessen (Wenn Sie es ins Büro transportieren, bereiten Sie alle Zutaten vor und bereiten Sie es direkt vor dem Verzehr zu.)
• Für einen ausgefallener Brunch mit Mimosen oder Bellinis
• Als Party-Vorspeise auf winzigen Toasts

Weitere Lachsrezepte

Lachs ist ein gesunder, vielseitiger Fisch, der sich ideal für jede Mahlzeit des Tages eignet! Hier sind noch ein paar weitere Favoriten Rezepte für geräucherten Lachs Und Lachsrezepte :

• Versuchen Sie es mit einem einfachen No-Cook Geräucherter Lachssalat , Bagel mit geräuchertem Lachs , Omelett mit geräuchertem Lachs , Sandwich mit geräuchertem Lachs , Dip mit geräuchertem Lachs , Pasta mit geräuchertem Lachs oder Häppchen mit geräuchertem Lachs und Gurken
• Gehen Sie auf ein Brainfood-Frühstück mit Trüffeleier und geräucherter Lachs
• Entscheiden Sie sich für Klassische Lachsburger
• Machen Sie ein Einfache Lachsschüssel mit geräuchertem Lachs

Geräucherter Lachssalat

Lachsburger

Einfache Lachsschüssel

Dip mit geräuchertem Lachs

Toast mit geräuchertem Lachs

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: 4Zu6große Toasts oder so20Vorspeisentoast1X

Beschreibung

Toast mit geräuchertem Lachs ist ideal zum Brunch, zum einfachen Mittagessen oder als Party-Vorspeise! Diese einfache Idee ist eine Studie über Geschmacks- und Texturkontraste.

Zutaten

• 4Zu6große Scheiben Brot (oder20klein Crostini oder Toasts in Partygröße)
• 1Rezept Aufgeschlagener Ricotta oder Geschlagener Hüttenkäse *
• 8 Unzengeräucherter Lachs oder Lachs
• 1/4rote Zwiebel, in Scheiben oder gehackt
• ¼ TasseKapern, abgetropft
• Frische Dillzweige

Anweisungen

1. Toasten Sie das Brot bzw Machen Sie die Crostini .
2. Machen Sie das Aufgeschlagener Ricotta oder Geschlagener Hüttenkäse Den Hüttenkäse mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Belegen Sie jeden Toast mit geräuchertem Lachs, geschnittenen roten Zwiebeln und Kapern. Mit frischen Dillzweigen belegen. Fügen Sie nach Wunsch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Notizen

*Sie können auch einfachen Ricotta, gewürzt mit Salz und Pfeffer, Ziegenkäse oder Frischkäse als Aufstrich verwenden.

• Kategorie: Brunch oder Hauptgericht
• Verfahren: Kein Backen
• Küche: amerikanisch