40 Pasta-Rezepte zum Abendessen

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Diese Nudelrezepte sind Abendessenideen, die jeder lieben wird! Diese beliebten Rezepte sind voller kräftiger Aromen, von Ziti bis Lasagne.

Es ist schwer, Ideen für ein Abendessen zu finden, die allen am Tisch gefallen. Pasta zur Rettung! Hier haben wir uns auf eine Liste der größten Hits eingegrenzt. Diese Pasta-Rezepte zum Abendessen sind garantiert ein Publikumsliebling beim Essen. Es gibt gebackene Rigatoni mit Käse und pikanter roter Soße sowie Makkaroni und Käse mit einer geheimen grünen Zutat. Es gibt Pasta, deren Herstellung nur wenige Minuten dauert, und auffällige Lasagne, die die Mühe absolut wert ist. Bereit zum Start

Möchten Sie Rezepte nach Typ? Gehe zu Vegetarische Pasta , Vegane Pasta-Rezepte , oder Nudelsalat-Rezepte .

Und jetzt ... die Pasta-Rezepte und Abendessen-Ideen!

Tomaten-Penne

Hier ist ein gemütliches, geschmacksintensives Pasta-Rezept, das jedes Mal überzeugt: Penne Pomodoro! Diese klassische Kombination von Tomatensauce Kurz geschnittene Nudeln sind ein Beispiel für die Einfachheit der italienischen Küche: saftige Tomaten, Knoblauch, Gemüse und Kräuter werden gekocht, bis sie eine reine, reichhaltige Sauce ergeben. Fügen Sie Penne hinzu und belegen Sie es mit Parmesankäse. Es gibt wirklich nichts Schöneres, als in eine dampfende Schüssel zu greifen.

Einfache Knoblauchbutternudeln

Hier ist eines dieser Backtaschenrezepte, das Sie sich als Lesezeichen merken können, wenn Sie wenig Zeit haben: Knoblauchbutternudeln! Diese einfache Pasta besteht hauptsächlich aus Zutaten aus der Vorratskammer und lässt sich schnell und einfach in nur 20 Minuten zubereiten. Nehmen Sie einen Bissen von diesem Haufen warmer, butterartiger Nudeln und es ist pure Glückseligkeit! Dieses eignet sich sowohl für Kinder als auch für Erwachsene: Es ist sowohl raffiniert als auch elegant, aber gleichzeitig buttrig und herzhaft.

Pasta alla Norma

Suchen Sie nach einem Nudelrezept, das Sie beeindrucken wird? Probieren Sie das typische italienische Gericht Pasta alla Norma! Dieses beeindruckende Rezept stammt aus Sizilien und wie bei jedem klassischen italienischen Gericht dreht sich alles um elegante Einfachheit. Sautierte Auberginen schmecken herzhaft und fleischig zu einer würzigen Tomatensauce, al dente-Nudeln und salzig gesalzener Ricotta Käse. Die Kombination aus Aromen und Texturen ist ein wahres Meisterwerk!

Sonnengetrocknete Tomatennudeln

Kennen Sie diese Rezepte, bei denen die Leute schwärmen, und nur Sie kennen das Geheimnis, dass es tatsächlich einfach zuzubereiten ist? Das ist bei dieser cremigen Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten der Fall! Dieses Nudelrezept, das in nur 30 Minuten zubereitet ist, hat einen großen Wow-Faktor. Erdige, fruchtige getrocknete Tomaten verleihen diesem Gericht eine fleischige Note einfaches vegetarisches Gericht , das in Parmesan gebadet ist Sahnesauce .

Brokkoli-Makkaroni und Käse

Die beste Art, Mac and Cheese zu essen, ist unserer Meinung nach? Brokkoli-Makkaroni und Käse! Warum Brokkoli nebenbei essen, wenn man ihn direkt unterrühren kann? Dies ergibt ein leckeres fleischloses Eintopfgericht, von dem Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert sein werden. Es ist cremig, käsig und voller Brokkoli für eine Portion Nährstoffe und Ballaststoffe. Was gibt es nicht zu lieben?

Cremige Spinatnudeln

Möchten Sie Ihr Grünzeug essen und es lieben? Probieren Sie dieses cremige Spinat-Nudelrezept mit zähen al dente-Nudeln und einer unwiderstehlichen Parmesan-Knoblauch-Sahnesauce! Die Art und Weise, wie die cremige Sauce und der Knoblauch das Blattgemüse betonen, macht es zu einem unserer Spitzengerichte Vegetarische Pasta-Rezepte miteinander ausgehen. Machen Sie es sich in einer Schüssel gemütlich und es ist geradezu lebensspendende. Sie werden Spinat nie mehr lieben!

Einfache gefüllte Muscheln

Hier ist ein italienisches Pasta-Rezept, das einfach, herzhaft und jedermanns Sache ist: Gefüllte Muscheln! Füllen Sie die Nudelschalen mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Spinat und backen Sie sie dann in einem Bad mit Knoblauch-Tomatensauce. Es lässt Ihre Küche himmlisch riechen und der erste Bissen in eine dieser Jumbo-Muscheln bestätigt, dass es genauso lecker ist wie der Geruch.

Käse und schwarzer Pfeffer

Diese flache Schüssel mit dampfenden Nudeln, überzogen mit salziger, cremiger Sauce, schwarzem Pfeffer und lockeren Pecorino-Käsestückchen, hat etwas Berauschendes. Ja, es ist Cacio e Pepe, diese berühmte römische Pasta, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreut. Es stellt sich heraus, dass es gar nicht so einfach ist, diese Pasta zu Hause zuzubereiten: Die Zutatenliste ist kurz und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.

Einfache Ärmel

Auf der Suche nach einem gemütlichen Nudelauflauf? Probieren Sie dieses Manicotti-Rezept, klassisches italienisch-amerikanisches Wohlfühlessen vom Feinsten! Nudeltuben, gefüllt mit drei Käsesorten und gebadet in einer würzigen Knoblauch-Tomatensauce, haben etwas so Unwiderstehliches. Dieses Rezept ist wirklich die einfachste Art, Manicotti zuzubereiten: Sie müssen nicht einmal Nudeln kochen !

Lasagne-Roll-Ups

Versuchen Sie, eine Pfanne Lasagne-Roll-Ups zuzubereiten! Diese einzigartige Variante des legendären italienischen Gerichts ist eine unterhaltsame Art, dem Abendessen eine besondere Note zu verleihen. Dieses Rezept enthält eine wohltuende vegetarische Füllung aus Spinat, Basilikum und Ricotta, garniert mit einer einfachen, hausgemachten Tomatensauce mit Knoblauchgeschmack. Rollen Sie die Nudeln auf und bedecken Sie sie mit schmelzendem Mozzarella-Käse, und es macht Spaß und ist ein Publikumsliebling Rezept für das Abendessen .

Käse-Tortellini in cremiger Marinara

Einige Nudelrezepte sind den anderen um Längen überlegen, und dieses ist eines davon. Probieren Sie diese Käse-Tortellini in cremiger Marinara-Sauce! In nur 15 Minuten haben Sie eine Nudelpfanne im wahrsten Sinne des Wortes Symphonie Geschmack. Die mit frischem Basilikum angereicherte Marinara-Sauce passt perfekt zu würzigen Ziegenkäsekissen. (Tatsächlich ist es so gebackener Ziegenkäse-Dip zu einem Hauptgericht verarbeitet.)

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Cajun-Garnelen-Pasta

Hier ist ein Abendessen zum Beeindrucken, das sich auch als einfache Mahlzeit unter der Woche eignet: Probieren Sie diese Cajun-Garnelen-Pasta! Dieses Gericht punktet sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen an unserem Tisch. Es ist unwiderstehlich gewürzt Cajun-Garnelen , buntes Gemüse und ein reichhaltiges Knoblauch-Parmesan-Geschmack, das die gesamte Charge leicht würzt.

Cremige Gemelli-Pasta

Anstelle der üblichen Spiralen gibt es hier eine Form, die Ihr Herz erobern wird: Gemelli-Nudeln! Der einzigartige Korkenzieher sieht nicht nur schön aus, sondern seine Drehungen und Wendungen sind auch der Schlüssel zum Erhalt des Geschmacks von Saucen. So servieren wir es am liebsten: übergossen mit einer reichhaltigen, Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce. Zarter Spinat geht in die Mischung ein und sorgt für einen Farbtupfer und eine Portion Gemüse. Es ist cremig, käsig und unglaublich sättigend in nur 20 Minuten!

Zitronen-Ricotta-Nudeln

Hier ist ein schnelles und einfaches Nudelrezept, das die perfekte Abkürzung für Abende unter der Woche ist: Zitronen-Ricotta-Nudeln! Durch das Mischen von Ricotta-Käse mit Olivenöl, Parmesan und etwas Nudelwasser entsteht eine provisorische weiße Soße, die sich ideal zum Überziehen langer Nudeln eignet (wer hätte das gedacht!). Dieser schnelle Trick unter der Woche ist hier zu einem festen Bestandteil geworden: Der Spritzer der Zitronenschale macht es absolut unwiderstehlich, nicht ständig Nudeln zu schlürfen.

Gebackene Rigatoni-Nudeln

Hier ist ein Nudelrezept, das grundlegende italienische Aromen mit einer Mischung aus Knoblauch und klebriger Köstlichkeit verbindet: gebackene Rigatoni! Es handelt sich um einen Nudelauflauf, der alle Annehmlichkeiten von Tomatensoße und Käse bietet, aber dennoch faszinierend und einzigartig im Geschmack ist. Die Tomatensauce enthält viel Knoblauch und ein wenig Fenchel für den fleischigen Geschmack und viel frisches, pfeffriges Basilikum für den würzigen Kick. Bedecken Sie es mit klebrigem Mozzarella-Käse und Sie haben ein Gericht, das herzhaft genug ist, um jeden Esser zu erfreuen.

Frühlingsnudeln

Auf der Suche nach einem Rezept für vegetarische Pasta beeindrucken? Probieren Sie Pasta Primavera, das italienisch anmutende amerikanische Gericht aus den 1970er Jahren, das Ihre Essenszeiten beleben wird! Es gibt viele Möglichkeiten, eine Primavera zuzubereiten. Hier ist unsere Variante. Zarte Nudeln werden mit Frühlingsgemüse wie Spargel, Broccolini, Erbsen und Karotten gemischt und dann mit einer cremigen, luxuriösen Parmesansauce verfeinert.

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Linguine-Nudeln mit Knoblauch und Kräutern

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Linguine-Rezept mit Knoblauch und Kräutern! Parmesankäse, duftender Knoblauch und frische Kräuter würzen eine köstliche Sahnesauce, die die Pasta perfekt umhüllt. Rühren Sie gekochtes Protein ein, um daraus ein Abendessen zu machen!

Korkenzieher-Pesto

Korkenzieherförmiges Cavatappi passt perfekt zum Pasta-Partner: Basilikumpesto! Dieses Pesto-Cavatappi-Rezept ist eine köstliche Art, beides zu genießen, die jeder am Tisch lieben wird. Sie bereiten schnell und einfach eine Pesto-Sahnesauce zu, tränken dann die lockigen Nudeln und fügen ein paar Handvoll geriebenen Parmesankäse hinzu. Es ist einfach, aber es hat einen mächtig großen Geschmack!

Klassische Pasta mit roter Soße

Lust auf ein einfaches, gemütliches Pasta-Rezept? Probieren Sie diese klassische Pasta mit roter Soße! Wie jedes großartige italienische Rezept besteht es aus einfachen, klassischen Zutaten, die so lange gekocht werden, bis sie eine herzhafte, samtige Tomatensauce ergeben. Dieses basiert auf dem Rezept einer echten italienischen Großmutter (Sie wissen also, dass es gut ist!). Geben Sie es mit etwas salzigem Parmesan oder Pecorino Romano-Käse auf die Pasta und es ist einfach göttlich.

Gebackene Lachsnudeln

Auf der Suche nach einfache Abendessenideen ? Hier ist eines, das Sie zu Ihrem regulären Sortiment hinzufügen können: Probieren Sie dieses Rezept für gebackene Lachsnudeln! Dieses Rezept strotzt nur so vor Geschmack, mit zarten Lachsflocken, spritziger Zitrone und Kapern sowie einer Mischung aus anderen Zutaten Gemüse nach mediterraner Art . Salzige Feta-Käse-Streusel werden zusammen mit dem Lachs gebacken und wenn man alles miteinander vermischt, entsteht eine wahre Symphonie des Geschmacks.

Tomatenmark

Hier ist ein leckeres Rezept, das jedes Abendessen zu etwas Besonderem macht: Pasta Pomodoro! Bei diesem klassischen italienischen Rezept dreht sich alles um Einfachheit. Die luxuriöse, langsam gegarte Tomatensauce basiert auf einer Handvoll hochwertiger Zutaten mit großem Geschmack. Gießen Sie die würzige Sauce über lange oder kurze Nudeln, geben Sie eine Prise Parmesankäse darüber und es schmeckt wie reines Gold.

Cremige Garnelennudeln

Sie möchten dieses Rezept in Ihren Lesezeichen speichern: Cremige Garnelennudeln! Es ist ultraklassisch: saftige, herzhafte Garnelen und al dente-Nudeln schwimmen in einer cremigen Sauce. Weil wir Optionen lieben, haben wir zwei Soßenideen für Sie: eine Weißweinsoße voller würziger Aromen. Oder probieren Sie unsere Easy Cream Sauce, eine cremige Parmesansauce, die ganz ohne Sahne zubereitet wird. Abendessen gewinnen.

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Gebackene Ziti

Hier ist ein Gericht, das an jedem Tag der Woche ein Gewinner ist: Baked Ziti! Dieser italienisch-amerikanische Auflauf ist voller herzhafter Aromen und gemütlicher Nostalgie. Seine Oberfläche ist gefüllt mit Taschen aus gewürztem Ricotta, Seen aus Knoblauch-Tomatensauce und unterbrochen von klebrigen Mozzarella-Strängen. Nebeneffekt: Der wohltuende Duft lässt Ihre Küche traumhaft riechen!

Pasta Puttanesca

Probieren Sie dieses Pasta-Putanesca-Rezept! Es ist scharf Italienische Pasta Soße mit einem würzigen Namensgeber. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sein unglaublich kräftiger Geschmack sorgt auch für eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit. Es ist eine perfekte, einfache Mahlzeit, die Sie für Gäste oder sogar an einem Abend unter der Woche zubereiten können.

Pasta mit Wodkasauce

Möchten Sie das Geheimnis italienischer Pasta mit Wodkasauce nach Großmutters Art erfahren? Die Soße köcheln lassen. Diese Pasta mit Wodkasauce ist so voller Geschmack, dass sie jede Sekunde des einstündigen Köchelns wert ist! Machen Sie es im Voraus und schlagen Sie es dann kurz vor dem Servieren auf.

Cremige Zucchini-Pasta

Haben Sie ein Stück Zucchini zur Hand? Hier ist eine Möglichkeit, daraus ein Abendessen zu machen: dieses Rezept für cremige Zucchini-Pasta! Es ist herrlich cremig und umhüllt die Nudeln mit einer seidigen Parmesan-Pecorino-Sauce. Fügen Sie Runden herzhaft sautierter Zucchini, Knoblauch, Zitronenschale und einen Schuss Basilikum hinzu, und jeder Bissen ist eine Symphonie des Geschmacks.

Garnelen-Pesto-Nudeln

Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für ein Abendessen, das bei uns immer ein Hit ist: Garnelen-Pesto-Nudeln! Lange Nudeln mit seidigem Basilikumpesto bestreichen und dann saftige, saftige Garnelen hinzufügen. Es stellt sich heraus, dass das Knoblauchpesto die perfekte Ergänzung zu den herzhaften Garnelen ist.

Tagliatelle-Nudeln

Hast du Tagliatelle? Diese lange Nudel ist herrlich zäh und einer unserer Favoriten für ein sättigendes Pasta-Dinner. Es ist etwas breiter als Linguine, was es zu einem kräftigeren Bissen teigiger Pasta macht. Überzogen mit einer würzigen hausgemachten Marinara-Sauce und garniert mit frischem Basilikum und Parmesan ist es eine atemberaubende Mahlzeit mit wenig Aufwand.

Hausgemachter Mac and Cheese

Bereit für das Beste immer hausgemachte Makkaroni und Käse? Wir versprechen: Es lohnt sich wirklich, hier die Superlative herauszuholen! Wenn Sie dieses Wohlfühlessen von Grund auf zubereiten, schmeckt es unendlich besser als das aus der Schachtel. Möchten Sie alle beeindrucken? Dieser hausgemachte Mac and Cheese schmeckt heimelig und gemütlich, mit der besten klebrigen Käsesauce und knusprigen Semmelbröseln. Es ist ein Familienfavorit!

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Spargelnudeln mit Zitrone

Hier ist eine tolle Möglichkeit, die beliebten leuchtend grünen Stangen zu verwenden: Spargelnudeln mit Zitrone und Parmesan! Dazu passen zähe Tagliatelle-Nudeln mit zitronig geröstetem Spargel, Knoblauch und Parmesan. Mit gewürzten Semmelbröseln und pfeffrigen Basilikumblättern belegt, ist die Geschmackskombination unglaublich frisch und herzhaft.

Burrata-Nudeln mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Burrata-Käse ist eine der größten Freuden des Lebens. Eine der besten Möglichkeiten, daraus eine Mahlzeit zu machen? Diese Burrata-Pasta ist ein schönes Beispiel für kulinarische Einfachheit im italienischen Stil. Die majestätischen Kugeln aus frischem Mozzarella liegen auf Nudelwirbeln, umwickelt von einer rustikalen Tomaten-Basilikum-Sauce. Durch das Aufbrechen des Käses wird bei jedem Bissen sein cremiges, reichhaltiges Inneres freigesetzt.

Pasta mit geräuchertem Lachs

Von der reichhaltigen, buttrigen Köstlichkeit von Räucherlachs kann man sich kaum satt sehen: Er lässt sich ideal mit allem kombinieren Bagels Zu tauchen Zu Vorspeisen . Hier ist die neueste Art, wie wir darauf hereingefallen sind: Pasta mit geräuchertem Lachs! Zähe al dente-Nudeln werden mit einer cremigen Sauce, punktiert durch Zitronenschale, Kräuterdill, umhüllt geräucherter Lachs .

Pilznudeln mit Ziegenkäse

Es gibt Rezepte, die gut schmecken … und dann gibt es Rezepte, die fantastisch schmecken . S Manchmal erfordert dieser erstaunliche Geschmack überhaupt keinen großen Aufwand. Das ist bei diesem Rezept für Pilznudeln der Fall! Es ist so wirklich gut, dass es zu einem Lieblingsrezept der Fans geworden ist. Wahrheit: Meine Mutter macht das fast jede Woche! Es kombiniert herzhafte Pilze mit heller Zitrone, cremigem Ziegenkäse sowie frischem Thymian und Oregano. Und es ist in weniger als 30 Minuten erledigt. Boom!

Gebackene Tortellini

Suchen Sie nach einer gemütlichen, einfachen Idee für ein Abendessen, bei dem Sie kaum nachdenken müssen? Probieren Sie diese gebackenen Tortellini! Dieser ist so einfach, dass Sie die Nudeln nicht einmal kochen müssen. Das ist richtig: Die gekühlten Tortellini in eine Schüssel mit Tomaten-Nudelsauce geben und mit geschmolzenem Käse belegen. Es kommt sprudelnd und warm heraus, mit perfekt zarten Nudelkissen.

Vegane Fettuccine Alfredo

Das Abendessen ist jetzt einfacher. Diese vegane Fettuccine Alfredo schmeckt jedem, von Kindern bis hin zu Fleischliebhabern: Sie ist einfach so gut! Der unglaublich cremige Soße ist eine gesunde Variante des traditionell reichhaltigen Nudelrezepts. Es ist nährstoffreich hergestellt Blumenkohl und proteinreiche Cashewnüsse anstelle von Milchprodukten. Machen Sie es mit einer beliebigen Nudelsorte Ihrer Wahl (Hülsenfruchtnudeln, Zoodles usw.) und es ist eine einfache 30-minütige Zubereitung pflanzliches Abendessen . Bereit für alle Geheimnisse?

Cremige Ziegenkäse-Pasta

Dieses 20-minütige Rezept für cremige Ziegenkäsenudeln ist so würzig und cremig, süß durch die Tomaten und leicht pfeffrig durch das frische Basilikum. Das Geheimnis der Cremigkeit ist der Ziegenkäse, der der Sauce eine Konsistenz verleiht, die fast wie eine ist Wodkasauce . In Kombination mit zäher Penne ist es nicht von dieser Welt! Und das Beste daran: Man muss kaum nachdenken, um es zu schaffen.

Pesto Mac und Käse

Oh hallo, cremiges Pesto Mac and Cheese! Dieses wirklich gemütliche Wohlfühlessen ist genauso klebrig, wie es aussieht, und fügt einen Hauch von leuchtendem Grün hinzu Basilikumpesto ist ein absolut genialer Schachzug. Die Art und Weise, wie der Havarti-Käse zu einer cremigen Soße verschmilzt, macht ihn zu unserem neuen Favoriten. Es genügt zu sagen, dass dies ein echter Gewinner ist.

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Geröstete Auberginennudeln

Lernen Sie Ihr neues Lieblings-Pasta-Rezept kennen. Ja, diese Auberginennudeln haben es in sich! Es ist voller herzhafter und pikanter Aromen: zart geröstete Auberginen, pikante Marinara-Sauce und pfeffriges Basilikum. Es ist zu 100 % pflanzlich, mangelt es aber nicht an Geschmack. Noch besser, das hier Mediterraner Stil Das Abendessen ist unglaublich vielseitig: Es funktioniert auch an Wochentagen Und für den Dienst an der Gesellschaft! Es hat etwas Gemütliches und gleichzeitig Elegantes.

Einfache Pasta mit weißer Soße

Hallo, Pasta-Liebhaber. Sie müssen nie wieder Box Mac and Cheese zubereiten. Betreten Sie diese einfache Pasta mit weißer Soße! Dieses Nudelrezept ist ein Grundrezept in unserem Haus. Das Einfache Sahnesauce ist so cremig und voller Geschmack, und Sie wissen: Es kommt nicht einmal Sahne zum Einsatz! Alles, was Sie brauchen, ist eine Handvoll Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Es dauert nur 10 Minuten: genug Zeit, um die Nudeln zuzubereiten. Essen Sie es pur oder fügen Sie der Sauce mehr rohes oder gekochtes Gemüse hinzu. Eine schnelle Idee für ein Abendessen, in wenigen Minuten zubereitet!

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Kirschtomaten-Pasta

Hier ist eine Mahlzeit, die einfach und atemberaubend ist und die allerbesten Sommerzutaten hervorhebt: Kirschtomaten-Pasta! (Ja: Es schmeckt so gut, wie es aussieht.) Diese einfache Idee für ein Abendessen ist der Star Tomaten mit Blasen , eine Technik, bei der Tomaten in einer heißen Pfanne gekocht werden, bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird. Mischen Sie die Tomaten mit würzigem Balsamico-Essig, fügen Sie dann al dente-Nudeln und pfeffriges frisches Basilikum hinzu.

Jakobsmuschelnudeln mit Zitrone und Kräutern

Hier ist ein atemberaubendes Abendessenrezept, das sich elegant und einfach zubereiten lässt: Jakobsmuschelnudeln! Egal, ob Sie die Gäste beim Abendessen beeindrucken möchten, haben Sie eine romantisches Abendessen , oder einfach nur Ihre Familie an einem Wochentag ernähren: Dieses Nudelrezept passt perfekt. Die gebratenen Jakobsmuscheln sind süß, butterartig und zart, liegen auf zarten Nudeln und werden durch Aromen von Zitrone, Knoblauch und Kräutern abgerundet.

Zitronennudeln

Hier ist eine köstlich cremige Pasta, die zur Mahlzeit Ihrer Träume wird. Probieren Sie diese Zitronennudeln! Es ist reichhaltig und seidig, mit genau der richtigen Balance aus scharfer Zitrusfrucht und viel Zitronenschale. Betrachten Sie dies nicht als gesundes Lebensmittel oder gar als eine gesunde Variante: Es ist da, wenn Sie ein richtig genussvolles Stück Pasta brauchen.

Vegetarische Lasagne mit Ricotta

Wenn es um Pasta-Rezepte geht … nun, dieses hier ist Spitze. Lernen Sie unsere beste vegetarische Lasagne mit Ricotta kennen! Dies ist der Höhepunkt all unserer Forschung: Und verdammt, ist es gut (wenn wir das selbst sagen dürfen). Die Tomatensauce hat genau die richtige Würze und Knoblauchnuance und die Spinat-Ricotta-Käsefüllung ist klassisch und cremig. Es duftet nach frischem Thymian und etwas Zitronenschale, was ihm einen übertriebenen Touch verleiht. Es gibt niemanden, der ein Stück ablehnt!

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Wie man Nudeln al dente kocht

In all diesen Nudelrezepten geht es darum, die Nudeln al dente zu kochen absolut entscheidend . Versprechen Sie uns, dass Sie darauf achten, Ihre Nudeln nicht zu lange zu kochen. Sag es! Okay gut.

Was ist al dente ? Auf Italienisch bedeutet es bis zum Biss. Dies bezieht sich auf Nudeln, die eine haben Zartes Äußeres, ausgeglichen durch festen Biss mit einem weißen Fleck im Kern. Hier gibt es keine schwachen Nudeln! So kochen Sie Nudeln al dente:

• Kochen: Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser.
• Fügen Sie Nudeln hinzu und überprüfen Sie oft! Überprüfen Sie beim Kochen ständig, ob die Nudeln gar sind.
• Ziehen Sie es mit einem weißen Fleck im Kern. Sobald die Nudeln außen zart sind, im Kern aber einen weißen Fleck haben, lassen Sie sie abgießen! Schon wenige Sekunden können den Unterschied zwischen al dente und saftigen Nudeln ausmachen.

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40 Pasta-Rezepte zum Abendessen

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Penne Pomodoro kombiniert die klassische italienische Tomatensauce mit zähen Penne-Nudeln und Parmesankäse. Ein Gewinner für das Abendessen!

Zutaten

Für die Soße (ergibt 7 Tassen; je nach Wunsch im Voraus zubereiten)

• 1kleine gelbe Zwiebel, gehackt
• 4Knoblauchzehen, gehackt
• 1Sellerierippe, fein gewürfelt
• 1Karotte, fein gewürfelt
• 2Hochwertige geschälte ganze Tomaten in 28-Unzen-Dosen
• 1große Handvoll Basilikum
• ¼ TasseOlivenöl
• 2 ½ Teelöffel koscheres Salz , plus mehr nach Geschmack
• 1 ½ TeelöffelZucker
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Pasta (ergibt 4 kleine Portionen)

• 8 UnzenPenne-Nudeln
• Frisch geriebener Parmesankäse
• Fein gehackte Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. Geben Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie, die Karotten, die ganzen Dosentomaten, das Basilikum, das Olivenöl und 2 Teelöffel hinein koscheres Salz in einem großen Topf. 45 Minuten bei geöffnetem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Entsorgen Sie die Basilikumblätter. Geben Sie die Mischung vorsichtig in einen Mixer. Fügen Sie den Zucker und mehrere gemahlene schwarze Pfeffer hinzu. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht (oder pulsieren, um eine klumpigere Konsistenz zu erhalten). Abschmecken und je nach Wunsch mehr Salz hinzufügen (normalerweise fügen wir einen weiteren halben Teelöffel oder mehr hinzu).
3. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne dazugeben und al dente kochen (einige Minuten prüfen, bevor die Packungsanleitung es anzeigt). Abgießen und zurück in den Topf geben.
4. 2 Tassen Pomodoro-Sauce einrühren und nach Belieben noch mehr hinzufügen. Vor dem Servieren großzügig mit geriebenem Parmesan oder geriebenem Pecorino-Käse belegen (oder in die warme Sauce einrühren). Nach Belieben mit fein gehackter Petersilie belegen. Sofort genießen oder gekühlt bis zu 3 Tage aufbewahren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier

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