Quill – ein Negroni-Riff mit Absinth

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Ein Quill ist ein weniger bekanntes Negroni-Riff, das den klassischen Cocktail mit einer Prise Absinth auf die nächste Stufe hebt!

Dies ist eine einfache Möglichkeit, mit einem klassischen bittersüßen Cocktail zu experimentieren und eine großartige Möglichkeit, mit dem Mixen mit Absinth zu beginnen. Es heißt, der Erfinder der Feder sei Frank C. Payne gewesen

Payne war ein Theaterpresseagent, der einer Gewerkschaft angehörte, die publizierte Die Feder eine Zeitschrift.

Wenn Sie bereits ein Fan von bittersüßen Cocktails und Campari sind, sollten Sie dies unbedingt probieren. Aber selbst wenn Sie nicht an intensiv bittere oder alkoholische Aromen gewöhnt sind, könnte Sie dieses Gericht überraschen!

Er ist kräftig, aber ausgewogen und die Kräuternoten des Absinths verleihen dem zitronigen Profil des Absinths eine zusätzliche Dimension Negroni . 

Zum Tipp: Sie können ihn auch wie einen traditionellen Negroni auf Eis servieren, wenn Sie eine etwas stärkere Verdünnung bevorzugen.

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Passend zur Jahreszeit habe ich mich für Spruce Gin von der Maplewood Brewery and Distillery entschieden, der aus Spitzen der Colorado-Fichte hergestellt wird. Das botanische Sortiment umfasst auch Rooibos-Tee, Lavendel und Zitrusfrüchte.

Fellows and Foragers Absinthe von Young and Yonder Distillery sorgt mit seiner einzigartigen Mischung aus traditionellen und modernen Pflanzenstoffen, darunter Anis, Wermut, Pfefferminze, Estragon und Ingwer, für unglaubliche Tiefe und Komplexität.

Ich genieße diesen Absinth sehr und freue mich darauf, im neuen Jahr einige neue Absinth-Cocktails damit zu mixen!

Campari ist der rote Bitterlikör der Wahl für diesen Cocktail. Wählen Sie einen süßen Wermut, der Ihnen schmeckt. Ich verwende gerne Carpano Antica oder Cinzano 1757. Wenn Sie noch mehr Bitterkeit mögen, probieren Sie Punt e Mes.

Was ist drin:

• Gin
• Campari
• Süßer Wermut
• Absinth

So machen Sie es:

Dieser Cocktail verwendet eine Absinthspülung, was bedeutet, dass Sie eine kleine Menge Absinth in das Glas gießen, es herumschwenken und dann den Überschuss wegschütten. (Es liegt an Ihnen, ob Sie den Überschuss wegwerfen oder trinken!) Ungefähr ¼ Unze oder etwas weniger, wenn eine gute Menge zum Spülen geeignet ist.

Absinth ist eine Spirituose mit so starkem Geschmack, dass bereits ein paar Tropfen den Geschmack eines Cocktails verändern können. Ein gutes Beispiel hierfür ist die Corpse Revive Nr. 2 Dies ist ein weiterer großartiger Klassiker, den Sie probieren sollten, wenn Sie gerade erst angefangen haben, mit Absinth-Cocktails zu experimentieren!

Sobald Sie Ihr mit Absinth gespültes Glas haben, mischen Sie jeweils eine Unze Gin Campari und süßen Wermut in einem Rührglas. Füllen Sie das Glas zu etwa ¾ mit Eis und rühren Sie es etwa 20 bis 30 Sekunden lang, bis es vollständig abgekühlt ist. Die Flüssigkeit in das mit Absinth ausgespülte Glas abseihen und mit einer ausgedrückten Orangenschale garnieren.

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Quill (Negroni-Variation mit Absinth)

Zutaten: 1x2x3x

• 1 oz Gin
• 1 oz Campari
• 1 oz süßer Wermut
• ¼ oz Absinth

Anweisungen 

• Geben Sie alle Zutaten in ein Rührglas und füllen Sie es zu ¾ mit Eis
• Etwa 20 bis 30 Sekunden lang rühren, bis es abgekühlt ist.
• In ein Cocktailglas abseihen (oder auf Eis in ein Rocks-Glas, wenn Sie möchten) und mit einer Orangenscheibe garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 15. Oktober 2022

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