Korkenzieher-Pesto

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Lust auf ein einfaches und sättigendes Nudelgericht? Tauchen Sie ein Korkenzieherpesto Rezept, voller frischer Kräuteraromen und in nur wenigen Minuten fertig. Egal, ob Sie hausgemachtes oder im Laden gekauftes Pesto verwenden, dieses Gericht wird mit Sicherheit ein Teil Ihres Geschmacks sein einfache Abendessenideen Wiedergabeliste.

Cavatappi in Korkenzieherform ist eine unserer Lieblingsnudelformen und passt gut zu Kräuter-Basilikum-Pesto. Das Korkenzieherpesto Rezept ist eine leckere Art, beides zu genießen, die jeder am Tisch lieben wird! Sie bereiten schnell und einfach eine Pesto-Sahnesauce zu, tränken dann die lockigen Nudeln und fügen ein paar Handvoll geriebenen Parmesankäse hinzu.

Warum wir dieses Rezept lieben: Es ist einfach, aber es hat einen mächtig großen Geschmack! Die cremige Pesto-Sauce ist herzhaft, salzig und kräuterig: perfekt, um diese lockigen al dente-Nudeln absolut unwiderstehlich zu machen. Es ist in etwa 20 Minuten zubereitet und wir haben auch eine vegane Version. So machen Sie es!

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Wie man Pesto Cavatappi macht (Schritt für Schritt)

Die Hauptmethode für dieses Pesto Cavatappi ist unser Pesto-Sahnesauce . Es sind nur 2 Zutaten (plus Salz)! Solange Sie Ihr Pesto fertig haben, ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Folgendes sollten Sie über die Zubereitung von Pesto Cavatappi wissen:

Schritt 1: Machen Sie das Basilikumpesto im Voraus (oder probieren Sie unsere unten aufgeführten Kaufoptionen aus).

Schritt 2: Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser, bis sie gerade al dente sind. Beginnen Sie ein paar Minuten vor der Packungsempfehlung mit der Verkostung: Sie möchten, dass es zart, aber innen noch etwas fest ist; normalerweise etwa 7 bis 8 Minuten.

Schritt 3: Während die Nudeln kochen, das Pesto mit Sahne köcheln lassen. Alles, was Sie brauchen, sind 3 bis 4 Minuten! Das Pesto wird zu einer schönen hellgrünen Soße eingedickt.

Schritt 4: Sobald die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und beides in einer Schüssel vermengen. Wir machen das gerne anstelle des Nudeltopfs, der die Nudeln gummiartig machen kann. Fügen Sie dann ein paar Prisen Salz hinzu, bis der Geschmack gut gewürzt, aber nicht salzig ist. Sie benötigen jedes Mal eine andere Menge, je nachdem, welche Pesto-Marke Sie verwenden (oder selbstgemachtes!) und wie viel Salz Sie dem Nudelwasser hinzugefügt haben.

Alternative: Pesto Cavatappi ohne Sahne

Sie möchten nicht mit Sahne kochen? Um ehrlich zu sein, haben wir nicht oft Sahne zur Hand. Hier ist eine Methode, die ohne Creme funktioniert (oder gehen Sie zu). Pesto-Spaghetti stattdessen).

• Reservieren Sie etwas Nudelwasser, bevor Sie die Nudeln abgießen. Nudelwasser ist der Schlüssel dazu, dass die Nudeln eine glatte Soße bekommen! Ansonsten wird das Pesto klebrig und trocken und klebt an den Nudeln.
• Die gleiche Menge Pesto mit den Nudeln und ½ Tasse Nudelwasser vermischen. Rühren, bis eine Sauce entsteht, die alle Nudeln bedeckt.
• Fügen Sie Salz hinzu, bis der Geschmack hervortritt. Sie benötigen etwas mehr Salz, um die Aromen zum Klingen zu bringen.

Vegane Variante: veganes Pesto verwenden

Sie können daraus auch ein veganes Pesto-Cavatappi-Rezept machen! Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, wissen Sie, dass Pesto Parmesan enthält. Wie macht man es ohne diese superherzhafte Zutat?

Nun, wir haben ein Geheimnis für Sie. Sie können … Misopaste verwenden! Ja, diese traditionelle japanische Zutat ist ein toller Ersatz für Käse. Gehen Sie zu unserem Veganes Pesto Rezept.

Selbstgemachtes oder gekauftes Pesto

Pesto Cavatappi schmeckt und sieht am besten dazu aus hausgemachtes Basilikumpesto . Es ist nicht immer möglich, frisches Basilikum und Zeit zu haben, um Pesto selbst zuzubereiten. Wenn Sie also gekauftes Pesto verwenden, sollten Sie Folgendes beachten:

• Selbstgemachtes Pesto hat den besten Geschmack und eine leuchtend grüne Farbe. Machen Sie eine Menge davon Basilikumpesto wenn du kannst. Oder versuchen Sie es Rucola-Pesto oder Grünkohlpesto, die einen etwas würzigeren Geschmack haben.
• Unsere erste Wahl für den Ladenkauf ist gekühltes frisches Pesto aus der Lebensmittelabteilung. Diese Art von Pesto, das oft in Tuben verkauft wird, hat tendenziell einen besseren Geschmack als Pesto in Gläsern.
• Pesto-Marken in Gläsern variieren stark im Geschmack – und ein Spritzer Zitronensaft kann helfen! Jede Marke ist anders: Manche schmecken sehr bitter und säuerlich, was ein Gericht überfordern kann. Experimentieren Sie, um eine Marke zu finden, die Sie lieben! Das Hinzufügen eines Spritzers frischen Zitronensaft kann helfen, den Geschmack zu verbessern, und je nach Pesto-Marke können Sie je nach Geschmack auch mehr hinzufügen.

Wir können keine Lieblings-Pesto-Marke empfehlen, obwohl wir viele probiert haben. Teilen Sie Ihre Lieblingsmarke in den Kommentaren unten mit, wenn Sie eine haben!

Was man zum Pesto Cavatappi servieren sollte

Dieses Pesto Cavatappi ist ein wenig reichhaltig, also schreit es nach einem frischen und leichten Gegenstück! Besonders gut eignet es sich für eine Mahlzeit, wenn Sie noch ein paar weitere Beilagen haben, sodass Sie die Portion Nudeln, die Sie essen, reduzieren können. Hier ein paar Ideen für Beilagen für ein gesundes Abendessen:

Ideen für ein Mittagessen mit Meeresfrüchten

• Grüne Salate: Ein frischer und leichter Salat passt hervorragend dazu Rucola-Salat , Spinatsalat , Fenchel-Orangen-Salat , oder Selleriesalat (Klingt seltsam, schmeckt aber fantastisch!).
• Zitrussalat: So luftig Zitrussalat würde ein perfektes Paar abgeben.
• Weiße Bohnen: Diese 5-Minuten Cannellini-Bohnen oder weiße Bohnen Fügen Sie einen tollen Kick pflanzlichen Proteins hinzu.
• Sautiertes Gemüse: Sautiertes Gemüse sind bunt und einfach: ein absoluter Genuss!
• Geröstetes Gemüse: Probieren Sie es aus gerösteter Brokkoli und Karotten , Mit Parmesan gerösteter Blumenkohl , gerösteter Brokkoli , gerösteter Brokkoli , oder gerösteter Grünkohl .

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Ernährungshinweise

Dieses Pesto Cavatappi-Rezept ist vegetarisch. Für Veganer siehe die Hinweise oben. Wenn Sie glutenfrei sind, verwenden Sie glutenfreie Nudeln oder Nudeln mit Hülsenfrüchten.

Häufig gestellte Fragen

Cavatappi ist eine spiralförmige Pasta, die sich perfekt für dicke, aromatische Saucen wie Pesto eignet. Seine lustige Form ist auch bei Kindern ein Hit!

Das ist möglich, allerdings variiert der Geschmack je nach Marke. Unsere erste Wahl für den Ladenkauf ist gekühltes frisches Pesto aus der Lebensmittelabteilung.

Ja! Wenn Sie kein Cavatappi zur Hand haben, können Sie auch andere Nudelformen wie Rigatoni, Fusilli, Rotini oder sogar Penne verwenden.

Ja, das Grundrezept für Pesto Cavatappi ist vegetarisch. Wenn Sie im Laden gekauftes Pesto verwenden, überprüfen Sie die Zutaten noch einmal, um sicherzustellen, dass es keine tierischen Produkte enthält.

Geröstetes, gegrilltes oder sautiertes Gemüse wie Zucchini, Kirschtomaten oder Spargel passt gut zu Pesto und Cavatappi.

Frisch geriebener Parmesankäse ist eine klassische Wahl für Pesto-Nudeln. Für einen schärferen Geschmack können Sie auch Pecorino Romano probieren.

Pizzateig von Kitchenaid

Korkenzieher-Pesto

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 3Zu4kleine Portionen1X

Beschreibung

Pesto Cavatappi ist ein schnelles und einfaches Abendessenrezept voller Geschmack! Die Pesto-Sahnesauce ist in wenigen Minuten zubereitet.

Zutaten

• 8 UnzenNudelkorkenzieher*
• ½ Tasse Basilikumpesto
• ¾ TasseSchlagsahne**
• Koscheres Salz
• Geriebener Parmesankäse zum Servieren

Anweisungen

1. Machen Sie die Nudeln: Bringen Sie einen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Nudeln, bis sie gerade al dente sind. Beginnen Sie ein paar Minuten vor der Packungsempfehlung mit der Verkostung: Sie möchten, dass es zart, aber innen noch etwas fest ist; normalerweise etwa 7 bis 8 Minuten. Die Nudeln abgießen und in eine Schüssel geben.
2. Machen Sie in der Zwischenzeit die Pesto-Sahnesauce : Pesto, Sahne und ¼ Teelöffel dazugeben koscheres Salz in einem Topf. Bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis es gerade anfängt einzudicken. Vom Herd nehmen.
3. Aufschlag: Wenn die Nudeln fertig sind, fügen Sie sie mit der Soße hinzu. Abschmecken und noch ein paar Prisen Salz hinzufügen, bis der Geschmack deutlich hervortritt. (Bewahren Sie alle Reste im Kühlschrank auf; sie können beim erneuten Erhitzen klebrig werden. Essen Sie sie daher bei Zimmertemperatur.)

Notizen

*Dies ergibt bescheidene Portionen; Wenn Sie hungrige Esser haben, können Sie das Rezept verdoppeln.

*Wenn Sie keine Creme verwenden möchten, befolgen Sie die Anweisungen in Pesto-Spaghetti . Für eine vegane Variante verwenden Sie Veganes Pesto und befolgen Sie die Anweisungen in Pesto-Spaghetti .

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier

Weitere Pesto-Nudelrezepte

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