Gebackene Ziti

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Gebackene Ziti mit Ricotta ist italienisches Wohlfühlessen vom Feinsten! Dieses einfache Rezept ist einfach zu backen und sättigt eine Menschenmenge.

Hier ist ein Gericht, das an jedem Tag der Woche ein Gewinner sein wird: Gebackene Ziti ! Dieser italienisch-amerikanische Auflauf ist voller herzhafter Aromen und gemütlicher Nostalgie. Seine Oberfläche ist gefüllt mit Taschen aus gewürztem Ricotta, Seen aus Knoblauch-Tomatensauce und unterbrochen von klebrigen Mozzarella-Strängen. Nebeneffekt: Der wohltuende Duft lässt Ihre Küche traumhaft riechen! Diese gebackenen Nudeln sind ideal, um eine Menschenmenge zu speisen, oder ein halbes Rezept eignet sich für ein gemütliches, romantisches Abendessen. Worauf warten Sie noch?

Zutaten für gebackene Ziti

Gebackene Ziti scheinen eine italienisch-amerikanische Erfindung zu sein, obwohl die Tradition der gebackenen Pasta in Italien bis ins späte Mittelalter zurückreicht. Wie bei jedem klassischen Rezept gibt es viele Möglichkeiten, gebackene Ziti zuzubereiten. Die meisten Rezepte beinhalten Nudeln, Tomatensauce und eine Füllung aus Ricotta-Käse und Parmesan, garniert mit Mozzarella und gebacken, bis es sprudelt. Viele enthalten Wurst, aber bei uns handelt es sich um eine vegetarische Variante, die etwas einfacher ist, aber dennoch voller Geschmack. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept für gebackene Ziti:

• Ziti-Nudeln (oder Penne oder Rigatoni)
• Knoblauch
• Fenchelsamen
• Olivenöl
• Marinara-Sauce und feuergeröstete Tomaten
• Ricotta, Parmesan und Mozzarella-Käse
• Zitronenschale

Schlüssel zum Geschmack

Dieses Rezept für gebackene Ziti ist einfach und mit ein paar einfachen Tricks für einen großartigen Geschmack. Folgendes sollten Sie bei diesem Rezept beachten:

• Es werden sowohl Marinara-Sauce als auch feuergeröstete Tomaten aus der Dose verwendet. Auf diese Weise können Sie den Geschmack der gekauften Marinara mit etwas hausgemachtem Geschmack abrunden. Nachfolgend finden Sie einige Hinweise zu feuergerösteten Tomaten.
• Fenchel erinnert an den Geschmack von Wurst. Hier können Sie auf die Wurst verzichten: Die Verwendung von Fenchelsamen verleiht dem Innenraum einen fleischigen, herzhaften Geschmack (Fenchelsamen werden auch in italienischer Wurst verwendet!).
• Zitronenschale sorgt für mehr Helligkeit. Die Zitrone verleiht den Aromen eine schöne Note!

Finden Sie feuergeröstete Tomaten für den besten Geschmack

Dieses gebackene Ziti verwendet eine Kombination aus gekaufter Marinara-Sauce und hausgemachten Aromen, um eine schnelle hausgemachte Sauce zuzubereiten. Der Schlüssel? Dosen feuergeröstete Tomaten . Folgendes sollten Sie über diese Sorte wissen:

Ersatz für Grand-Marnier-Likör

• Feuergeröstete Tomaten sind Dosentomaten, die vor dem Einmachen über einer Flamme geröstet werden. Sie werden von verschiedenen Marken verkauft; Suchen Sie danach in der Abteilung für Tomatenkonserven in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Wir mögen Muir Glen.
• Feuergeröstete Tomaten schmecken direkt aus der Dose süß. Das bedeutet, dass Sie sie kürzer kochen können als herkömmliche Tomaten.
• Was ist ein Ersatz für feuergeröstete Tomaten? Verwenden Sie die hochwertigsten Dosentomaten, die Sie finden können. Erwägen Sie die Zugabe von 1 Teelöffel Zucker und gegebenenfalls einem Hauch geräuchertem Paprika (½ Teelöffel), um den Geschmack abzurunden.

Die Ziti kurz al dente kochen

Der Schlüssel zu einer gebackenen Pasta? Die Nudeln kurz al dente kochen. Gebackene Nudeln garen, während sie im Ofen sind, daher sollten Sie sie direkt vor dem üblichen Zeitpunkt aus dem kochenden Wasser nehmen. Probieren Sie es etwa 1 bis 2 Minuten, bevor es al dente ist, damit es noch etwas knusprig sein sollte.

Als Hinweis: In der Packungsanleitung für Nudeln wird normalerweise angegeben, dass die Nudeln etwas zu lange gekocht werden sollten! Kochen Sie es also etwa 3 Minuten, bevor es in der Packungsanleitung angegeben ist.

Machen Sie ein halbes Rezept im Format 9 x 9

Dieses gebackene Ziti-Rezept ergibt eine große 9 x 13 Zoll große Pfanne, die mindestens 8 Portionen ernährt. Keine Lust auf eine so große Portion? Machen Sie ein halbes Rezept im Format 9 x 9! Es funktioniert genauso gut, zumal diese Pasta am Tag der Zubereitung am leckersten ist. Aber es funktioniert auch als Reste!

Rezepte für Chambord-Cocktails

Restlager

Übrig gebliebene gebackene Ziti sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar. Diese gebackenen Nudeln schmecken am besten an den Tagen, an denen sie zubereitet werden, da die Nudeln mit der Zeit etwas matschig werden können. (Das ist ein weiterer Grund, die Nudeln nicht zu lange zu kochen!) Wenn Sie die Reste essen, fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu und erhitzen Sie sie in einer Pfanne erneut, um die Aromen wiederzubeleben.

Was man zu gebackenem Ziti servieren sollte

Dieses gebackene Ziti eignet sich als Mahlzeit für eine Menschenmenge oder als intimes romantisches Abendessen (als halbes Rezept). Hier sind ein paar Beilagen, die gut dazu passen:

• Versuchen Sie es mit einem grünen Salat Perfekter italienischer Salat , Lieblings-Hacksalat , Birnensalat , oder Grünkohlsalat
• Entscheiden Sie sich für brotartig Knoblauchtoast oder ein selbstgemachtes Brot
• Halten Sie den Ofen frei und probieren Sie sautiertes Gemüse Sautierte grüne Bohnen , Ultimatives sautiertes Gemüse , Sautierte Paprika und Zwiebeln , oder Gebratener Brokkoli

Perfekter italienischer Salat

Ultimatives sautiertes Gemüse

Lieblings-Hacksalat

Sautierte grüne Bohnen

Dieses gebackene Ziti-Rezept ist…

Vegetarier. Für glutenfreie Produkte verwenden Sie glutenfreie Nudeln.

Einfach gebackene Ziti

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 45 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Gebackene Ziti mit Ricotta ist italienisches Wohlfühlessen vom Feinsten! Dieses einfache Rezept ist einfach zu backen und sättigt eine Menschenmenge. Machen Sie ein halbes Rezept in einer 9 x 9 großen Auflaufform, wenn Sie möchten!

Zutaten

• 1Pfund Ziti-Nudeln (oder Penne oder Rigatoni)*
• 4Knoblauchzehen
• 2 TeelöffelFenchelsamen
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 24-Unze Glas Marinara-Sauce
• 28-Unze Dose zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten
• 1Pfund Ricotta-Käse
• ¾ Tassegeriebener Parmesankäse
• 6 Unzengeriebener Mozzarella-Käse
• Schale von1/2Zitrone
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor.
2. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln 2 Minuten kürzer als al dente (etwa 3 Minuten bevor es in der Packungsanleitung angegeben ist). Lassen Sie die Nudeln abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf. Wenn es gekocht ist, bevor die Soße fertig ist, rühren Sie einen Schuss Olivenöl hinein, um ein Anhaften zu verhindern.
3. In der Zwischenzeit, Den Knoblauch fein hacken . In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch und die Fenchelsamen hinzu, zerdrücken Sie den Fenchel beim Hinzufügen mit den Fingern und braten Sie ihn 1 Minute lang an. Die Marinara-Sauce und die gerösteten Tomaten dazugeben und umrühren. 10 Minuten köcheln lassen, dann abschmecken und eine Prise Salz hinzufügen, wenn der Geschmack nicht deutlich wird (dies hängt von der Marinara-Marke ab). Dann die Tomatensauce in die abgetropften Nudeln gießen und verrühren.
4. In einer mittelgroßen Schüssel den Ricotta-Käse, ½ Tasse geriebenen Parmesan, ¾ Tasse Mozzarella, die Zitronenschale und ¾ Teelöffel vermischen koscheres Salz , und ein paar Prise schwarzer Pfeffer.
5. Eine 9″ x 13″ große Auflaufform* einfetten. Die mit der Tomatensauce vermischten Nudeln hineingeben. Geben Sie große Kleckse der Ricotta-Mischung oben auf die Nudeln und schwenken Sie sie dann mit der Seite eines großen Löffels in die Oberseite der Nudeln, sodass einige größere Ricotta-Taschen übrig bleiben. Mit der restlichen ¾ Tasse Mozzarella-Käse und ¼ Tasse Parmesankäse belegen.
6. 30 Minuten backen, bis der Käse oben geschmolzen und gebräunt ist. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen. Nach Belieben mit Basilikumblättern belegen und servieren. Reste sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar, schmecken aber am besten am selben Tag (fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu und erhitzen Sie es in einer Pfanne erneut, um die Aromen wiederzubeleben).

Notizen

*Möchten Sie ein halbes Rezept machen? Verwenden Sie die Hälfte der Zutaten und bereiten Sie es in einer 9 x 9 Zoll großen Auflaufform zu.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienischer Amerikaner
• Diät: Vegetarier