Einfache gefüllte Muscheln

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Dieses Rezept für gefüllte Muscheln ist einfach und ein Publikumsliebling! Die in Tomatensauce schwimmenden, mit Ricotta gefüllten Nudelschalen sind jedes Mal ein Hit.

Hier ist ein Rezept, das einfach und herzhaft ist und viele Menschen erfreut: so einfach Rezept für gefüllte Muscheln ! Füllen Sie die Nudelschalen mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Spinat und backen Sie sie dann in einem Bad mit Knoblauch-Tomatensauce. Es lässt Ihre Küche himmlisch riechen und der erste Bissen in eine dieser Jumbo-Muscheln bestätigt, dass es genauso lecker ist wie der Geruch. Dieses klassische italienische Rezept ist eines unserer Lieblingsrezepte: Hier erfahren Sie, wie Sie es backen einfache Idee für ein Abendessen . (Sogar unser Spinat-averser Kleiner war ein Fan!)

Zutaten für dieses Rezept für gefüllte Muscheln

Sie können gefüllte Nudelschalen mit nahezu jeder Art von Füllung herstellen. Hier haben wir uns für eine Spinat-Ricotta-Füllung entschieden, die sowohl klassisch als auch vegetarisch ist. Aber keine Sorge: Fleischliebhaber kommen auf keinen Fall an Fleisch vorbei! Unsere Freunde und Familie können bestätigen, dass dies ein Gewinner ist. Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept für gefüllte Muscheln:

• Jumbo-Nudelschalen
• Feuergeröstete, zerdrückte Tomaten (oder als Ersatz gekaufte Marinara-Sauce)
• Knoblauch
• Olivenöl
• Getrockneter Oregano und Salz
• Gefrorener Spinat
• Ricotta-Käse
• Parmesankäse
• Vollmilch-Mozzarella-Käse
• Zitronenschale
• Ei
• Petersilie zum Garnieren

Zutatenhinweise für gefüllte Muscheln

Wie bei jedem italienischen Gericht kommt es auch bei diesem Rezept für gefüllte Muscheln auf die Qualität der Zutaten an, um ein tolles Ergebnis zu erzielen. Vor allem empfehlen wir Ihnen, Ihre eigene Tomatensauce mit feuergerösteten Tomaten zuzubereiten. Sie können zwar gekaufte Marinara verwenden, aber eine hausgemachte Tomatensauce verstärkt den Geschmack! Hier sind einige Dinge, die Sie beachten sollten:

• Verwenden Sie in der Tomatensauce feuergeröstete Tomaten. Feuergeröstete Tomaten sorgen für den besten Geschmack: Sie schmecken süß und rauchig direkt aus der Dose. Wenn Sie sie nicht finden können, ersetzen Sie sie durch Tomaten bester Qualität und fügen Sie 1 Teelöffel Zucker und ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzu.
• Wenn Sie gekaufte Marinara verwenden möchten, fügen Sie dem Rezept Knoblauch und Oregano hinzu. Dies trägt dazu bei, der gekauften Soße hausgemachtes Aroma zu verleihen.
• Vollmilch-Mozzarella-Käse macht einen Unterschied. Diese Käsesorte schmilzt viel besser als teilentrahmter Käse und hat einen intensiveren Geschmack (probieren Sie es aus: Sie werden einen Unterschied bemerken!). Außerdem schmilzt es beim Aufwärmen besser.

Arbeiten mit gefrorenem Spinat

Die beste Zutat für diese gefüllten Muscheln ist gefrorener Spinat: kein frischer Spinat! Wenn Sie möchten, können Sie natürlich 10 Unzen frischen Spinat einkochen, bis er ganz zusammengefallen ist. Aber gefrorener Spinat hat wirklich einen Vorteil: Er hat genau die richtige Konsistenz, um ihn nach dem Auftauen in gefüllten Nudeln zu verwenden. Hier ein paar Tipps zur Verwendung von gefrorenem Spinat:

• Unter fließend warmem Wasser oder in der Mikrowelle auftauen. Wenn Sie warmes Wasser verwenden, dauert das Auftauen jeder Spinatsorte unterschiedlich lange. Einige Marken tauen innerhalb weniger Minuten auf, bei anderen dauert es eine Weile, bis die gefrorenen Stücke auseinanderbrechen. Die Mikrowelle kann schneller und einfacher sein.
• Wichtig: Überschüssige Feuchtigkeit mit den Fingern ausdrücken. Wenn Sie möchten, können Sie den Spinat dazu in ein Papiertuch legen. Oder drücken Sie einfach die Feuchtigkeit über dem Waschbecken aus, bevor Sie es verwenden. Es sollte sich vor der Verwendung sehr trocken und krümelig anfühlen.

Reste aufbewahren und Tipps zum Vorbereiten geben

Die Zubereitung dieses Rezepts für gefüllte Muscheln dauert etwa 1 Stunde, was unter der Woche nicht immer funktioniert. Wir machen es gerne für Dinnerpartys oder am Wochenende, aber Sie können einige der Zutaten auch selbst zubereiten. Dieses Rezept lässt sich auch gut einfrieren und eignet sich daher hervorragend für ein schnelles Reste-Abendessen. Hier ein paar Ideen zum Vorbereiten und Aufbewahren:

• Kochen Sie die Nudelschalen und bereiten Sie die Tomatensauce im Voraus zu. Dies spart etwa 20 Minuten bei der Zubereitung des Rezepts. Beides bis zum Abfüllen im Kühlschrank aufbewahren.
• Reste sind gekühlt bis zu 3 Tage haltbar. Sie können das gesamte Gericht im Voraus zubereiten und bei Bedarf im Kühlschrank aufbewahren. Reste schmecken nach dem erneuten Aufwärmen im 375-Grad-Ofen hervorragend. Die Verwendung von Vollmilch-Mozzarella-Käse ist angenehm, da er schön wieder schmilzt, wenn er übrig bleibt.
• Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Stellen Sie es zum Auftauen auf die Arbeitsplatte oder in den Kühlschrank, oder stellen Sie es direkt in einen 375-Grad-Ofen und erhitzen Sie es erneut, bis es durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist.

Was man zu gefüllten Muscheln servieren sollte

Wie macht man aus diesen gefüllten Muscheln eine Mahlzeit? Nutzen Sie die Backzeit von 30 Minuten, um einige einfache Beilagen zuzubereiten. Wir lieben es mit einem knackigen Salat oder schnell angebratenem Gemüse. Hier ein paar Ideen:

• Einfach mixen Brunnenkressesalat mit Apfel und Parmesan oder Rucola-Salat
• Versuchen Grapefruitsalat mit Mandeln , Endiviensalat mit Parmesan und Orange oder Fenchel-Orangen-Salat
• Los geht's Grünkohl-Caesar-Salat oder Perfekter italienischer Salat
• Verwechseln Sautierte Broccolini oder Zitronensautierte grüne Bohnen

Weitere italienische Pasta-Rezepte

Lieben Sie Nudelgerichte? Hier sind noch ein paar klassische italienische Gerichte Pasta-Rezepte Du wirst es lieben:

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• Entscheiden Sie sich für Pasta mit Wodkasauce

Käse und schwarzer Pfeffer

Vegetarische Lasagne mit Ricotta

Gebackene Ziti

Pasta mit Wodkasauce

Dieses Rezept für gefüllte Muscheln ist…

Vegetarier.

Einfache gefüllte Muscheln

• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde
• Ertrag: 6 1X

Beschreibung

Dieses Rezept für gefüllte Muscheln ist einfach und ein Publikumsliebling! Die in Tomatensauce schwimmenden, mit Ricotta gefüllten Nudelschalen sind jedes Mal ein Hit.

Zutaten

• 24Jumbo-Nudelschalen (6,5 Unzen)
• 28 Unzenfeuergeröstete, zerdrückte Tomaten*
• 1Knoblauchzehe, gerieben
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 2 Teelöffelgetrockneter Oregano, geteilt
• 1 ½ Teelöffel koscheres Salz , geteilt
• 10 Unzengefrorener Spinat
• 15 UnzenRicotta-Käse
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse
• 2 TassenVollmilch-Mozzarella-Käse, geteilt
• ½ TeelöffelZitronenschale
• 1Ei
• Gehackte Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor.
2. Einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Schalen nach Packungsanleitung al dente kochen. Lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf. Einen Schuss Olivenöl einrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
3. In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die feuergerösteten Tomaten, den geriebenen Knoblauch, das Olivenöl, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und ¾ Teelöffel vermischen koscheres Salz . Gut vermischen, bis das gesamte Olivenöl eingearbeitet ist.
4. Füllung zubereiten: Den Spinat nach Packungsanweisung auftauen lassen und dann mit den Händen so viel Wasser wie möglich ausdrücken (er sollte sich vor der Verwendung trocken und krümelig anfühlen). Mischen Sie es mit den anderen Zutaten für die Füllung: Ricotta-Käse, Parmesankäse, 1 Tasse Mozzarella-Käse, Zitronenschale, Ei, 1 Teelöffel Oregano und ¾ Teelöffel koscheres Salz .
5. Die Hälfte der Tomatensauce auf dem Boden einer 9 x 13 Zoll großen Pfanne verteilen. Nehmen Sie die Schalen einzeln und füllen Sie sie mit der Käsemischung. Geben Sie noch mehr Tomatensauce und dann Mozzarella-Käse darüber (wir verteilen sie in Linien über jede Schalenreihe, sodass Sie die Schalenformen noch sehen können).
6. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie 20 Minuten lang. Dann aufdecken und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren und servieren. Reste bleiben im Kühlschrank 4 Tage haltbar; In einem 375 °F heißen Ofen erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist. Sie können Reste auch bis zu 3 Monate lang einfrieren.

Notizen

*Auf Wunsch können Sie gekaufte Marinara-Sauce verwenden, anstatt Ihre eigene zuzubereiten. Wenn ja, fügen Sie noch 1 geriebene Knoblauchzehe und 1 Teelöffel getrockneten Oregano hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier