Tomaten-Basilikum-Pasta

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Diese einfache Tomaten-Basilikum-Pasta bietet die klassische Kombination aus reifen Tomaten und pfeffrigem Basilikum, die mit würzigem Balsamico und Parmesankäse auf ein neues Niveau gebracht wird.

Was passt besser dazu als Tomaten und Basilikum ? Auch wenn diese Kombination sehr einfach ist, ist sie zufriedenstellend jedes Mal . Rechts? Genau wie ein klassisches Vanilleeis, Tomaten + Basilikum ist immer eine Erfolgsgleichung. Jeden Sommer können Alex und ich es kaum erwarten, saftige reife Tomaten und pfeffriges Basilikum aus unserem Garten zu genießen (die Aufregung lässt nie nach!). Hier ist eine Pasta, die beides hervorhebt, mit einer cremigen Balsamico-Sauce und herzhaftem Parmesankäse. Es ist verdammt perfekt … und dauert nur 20 Minuten, was es perfekt macht Idee für ein Pasta-Dinner für Wochenabende oder zur Unterhaltung. So machen Sie es!

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Wie man Tomaten-Basilikum-Nudeln macht

Die besten Rezepte? Eines, das einfache Zutaten nimmt und sie auf neue Weise verwendet. Diese Tomaten-Basilikum-Nudeln verwenden Balsamico-Essig auf eine Weise, die Sie vielleicht noch nie zuvor in einer Pasta verwendet haben. Hier bereiten Sie einfach eine Balsamico-Vinaigrette zu und vermischen diese mit den Nudeln. Warte, wirklich? Es stellte sich heraus, dass der Balsamico-Essig den Nudeln den perfekten Geschmack verleiht. Hier ist unsere Formel für eine Sauce für eine Balsamico-Pasta mit dem perfekten Schwung:

• Balsamico-Essig
• Dijon-Senf
• Ein Hauch Ahorn oder Honig
• Olivenöl

Sie bereiten die Balsamico-Sauce zu, geben sie auf die Nudeln und kochen sie dann einige Minuten lang. Das Anbraten der gekochten Nudeln mit der Soße hilft, den Geschmack zu verfeinern und bringt genau die richtige Nuance. Dieses schnelle Anbraten zerkleinert auch die Kirschtomaten ein wenig, sodass sie saftig und glänzend werden. Dann fügen Sie das zerzupfte frische Basilikum und den Parmesankäse hinzu. Es ist einfach, aber auch der Geschmack ist einzigartig und komplex.

Finden Sie die besten Kirschtomaten

Die absolut besten Tomaten-Basilikum-Nudeln werden daraus hergestellt reife, saisonale Tomaten! Bonuspunkte, wenn sie lokal angebaut werden – oder wenn Sie sie selbst angebaut haben! Der Kauf lokaler Tomaten hilft, Ihre lokalen Bauern zu unterstützen. Wenn sich also die Möglichkeit dazu bietet, empfehlen wir Ihnen dies wärmstens. Bitte denken Sie nicht einmal daran, mehlige rosa Tomaten zu verwenden, die außerhalb der Saison sind. Der Geschmack hängt hier zu 100 % von der Qualität Ihrer Tomate ab!

Wenn gerade keine Tomatensaison ist, findet man im Supermarkt manchmal Tomaten aus einem Gewächshaus (Hydrokultur), die einen guten Geschmack haben. Damit dieses Rezept glänzt, brauchen Sie nur Kirschtomaten von höchster Qualität!

Suche nach frischem Basilikum

Für dieses Nudelrezept mit Tomaten-Basilikum benötigen Sie auch frisches Basilikum. Heutzutage können Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft einige tolle hydroponische Basilikum- oder Basilikumpflanzen finden. Und wenn du wachsen kannst frisches Basilikum Zuhause selbst, mach es! Es ist einfach zu machen und viel billiger, wenn man es zu Hause anbaut. Wir haben ein Tutorial, wie es geht: Wie man Basilikum anbaut .

Wie man Nudeln al dente kocht

Was bedeutet al dente bedeuten? Im Italienischen bedeutet es bissfest und bezieht sich auf Nudeln, die beim Kochen innen noch fest sind. Es gibt einen großen Unterschied zwischen al-dente-Nudeln und schlaffen Nudeln: Sie werden feststellen, dass al-dente-Nudeln viel sättigender schmecken. Vielleicht, weil das Kauen etwas aufwändiger ist? Möglicherweise essen Sie auch weniger, wenn Sie diese Balsamico-Tomaten-Basilikum-Nudeln al dente kochen, da Sie jedes Stück durchbeißen müssen.

So kochen Sie Nudeln al dente:

• Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser.
• Beginnen Sie mit dem Geschmackstest einige Minuten bevor es in der Packungsanleitung angegeben ist. Die Nudeln sollten zart, aber innen noch fest sein, damit sie noch etwas Biss haben.

Was man zu Tomaten-Basilikum-Nudeln servieren sollte

Alex und ich lieben es, wie einfach diese Balsamico-Pasta ist: Aber wie sie sowohl für Dinnerpartys als auch als ... funktioniert Idee für ein Familienessen unter der Woche ! Hier sind einige Rezepte, die wir zu diesen Tomaten-Basilikum-Nudeln ergänzen würden:

• Unglaublicher gehackter Salat
• Wassermelonensalat mit Feta und Gurke
• Brombeersalat mit Balsamico-Vinaigrette
• Handwerklich hergestelltes holländisches Ofenbrot
• Bestes gemischtes Salatrezept
• Erdbeersalat mit Balsamico-Vinaigrette
• Mit Knoblauch gerösteter Brokkoli
• Panzanella-Rezept
• Rüben-Blauschimmelkäse-Salat
• Pfirsich- und Burrata-Salat
• Beste Beilagen zu Pasta
• Kalifornischer Salat mit Avocadoöl-Vinaigrette

Dieses Tomaten-Basilikum-Nudelrezept ist…

Vegetarier. Wenn Sie vegan, pflanzlich und milchfrei sind, lassen Sie den Parmesankäse weg. Wenn Sie möchten, können Sie es auch mit veganem Parmesan probieren!

Tomaten-Basilikum-Pasta

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Ertrag: 3bis 41X

Beschreibung

Diese einfache Tomaten-Basilikum-Pasta bietet die klassische Kombination aus reifen Tomaten und pfeffrigem Basilikum, die mit würzigem Balsamico und Parmesankäse auf ein neues Niveau gebracht wird.

Hafermilch-Smoothie

Zutaten

• 8 UnzenNudelnudeln (Bucatini, Fettucine oder Spaghetti)
• 2 EsslöffelBalsamico-Essig
• 2 EsslöffelDijon-Senf
• 1 EsslöffelAhornsirup (oder Honig)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 6 Esslöffelextra natives Olivenöl
• 2 Tassenreife Kirschtomaten
• ¼ Tassefrische Basilikumblätter, lose verpackt
• ¼ Tassegeriebener Parmesankäse (für Veganer probieren Sie veganen Parmesankäse)

Anweisungen

1. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie al dente. Überprüfen Sie dabei einige Minuten, bevor die Packungsanleitung es anzeigt, ob sie gar sind (die Nudeln sollten zart, aber noch leicht fest sein).
2. In einer mittelgroßen Schüssel Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Ahornsirup und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach das Olivenöl einrühren, jeweils 1 Esslöffel dazugeben und verrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
3. Die Tomaten in Scheiben schneiden zur Hälfte. Die Basilikumblätter zupfen.
4. Die Nudeln abgießen. Im Nudeltopf die abgetropften Nudeln mit der Balsamico-Sauce und den Tomaten vermischen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Parmesankäse und Basilikum hinzufügen.

• Kategorie: Pasta
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch