Sonnengetrocknete Tomatennudeln

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Diese sonnengetrockneten Tomatennudeln sind cremig, gemütlich und eine beliebte Idee für ein Abendessen! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet maximalen Wow-Faktor.

Kennen Sie diese Rezepte, bei denen die Leute schwärmen, und nur Sie kennen das Geheimnis, dass es tatsächlich einfach zuzubereiten ist? Das ist hier der Fall Cremige Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten ! Diese Pasta hat einen großen Wow-Faktor, denn sie ist in nur 30 Minuten zubereitet. Erdige, fruchtige getrocknete Tomaten verleihen diesem Gericht eine fleischige Note einfaches vegetarisches Gericht , das in Parmesan gebadet ist Sahnesauce . Wir konnten nicht aufhören, von jedem Bissen zu schwärmen!

Zutaten für sonnengetrocknete Tomatennudeln

Diese sonnengetrockneten Tomatennudeln sind in etwa 30 Minuten zubereitet, wobei nur eine Zutat gehackt werden muss. Genau, Sie müssen nur den Knoblauch zerkleinern! Ansonsten geht es darum, etwas Einfaches zuzubereiten sonnengetrocknete Tomaten-Sahnesauce und einen Topf Nudeln kochen. Folgendes benötigen Sie:

• Kurze Nudeln (wir haben Rigatoni verwendet)
• Butter
• Knoblauch
• Milch
• Mehl
• Schlagsahne
• Parmesankäse
• Sonnengetrocknete Tomaten, eingelegt in Öl
• Spinat
• Frischer oder getrockneter Thymian
• Salz

Haben Sie noch getrocknete Tomaten übrig? Darin sind sie großartig Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten oder versteckt in einem Pesto-Grillkäse , oder probieren Sie unser Top 12 leckere Rezepte mit sonnengetrockneten Tomaten .

Andere Nudelsorten zur Verwendung

Dieses Rezept für getrocknete Tomatennudeln funktioniert mit jeder Art von Nudelnudeln, aber am besten schmeckt es uns mit Kurznudeln. Kurz geschnittene Nudeln machen es einfach, getrocknete Tomaten, Spinat und zähe Nudeln perfekt zu verteilen. Du kannst es aber auch gerne mit langen Nudeln zubereiten! Hier sind einige Sorten, die wir empfehlen würden:

• Rigatoni
• Spiralen (Fusilli)
• Penne
• Muscheln
• Korkenzieher
• Orecchiette
• Zwillinge
• Lilien
• Spaghetti
• Linguine
• Bucatini

Die Nudeln al dente kochen

Der wichtigste Teil dieses Nudelrezepts mit sonnengetrockneten Tomaten? Kochen Sie Ihre Nudeln al dente. al dente bedeutet auf Italienisch „bissen“ und bedeutet „kochen“, bis es weich ist und einen kleinen weißen Fleck im Inneren aufweist, wenn man in ein Stück beißt. Es gibt nichts Schlimmeres als weiche, gummiartige Nudeln. Hier ein paar Tipps für die perfekte al dente Pasta:

• Kochen Sie die Nudeln einige Minuten kürzer als auf der Packungsanleitung angegeben. Packungsanweisungen führen oft dazu, dass Nudeln verkocht sind.
• Beginnen Sie frühzeitig mit dem Geschmackstest. Beginnen Sie mit dem Geschmackstest und hören Sie mit dem Kochen auf, wenn die Nudeln gerade zart sind, Sie aber noch einen kleinen weißen Fleck darin sehen können.

Tipps zur Herstellung sonnengetrockneter Tomatennudeln

Abgesehen davon, dass Sie Ihre Nudeln al dente kochen, gibt es bei diesen getrockneten Tomatennudeln noch ein paar Dinge, die Sie beachten sollten:

• Wenn die Nudeln vor der Soße fertig sind, abgießen und mit einem Schuss Olivenöl verrühren. Dadurch wird verhindert, dass die Nudeln an der Pfanne kleben bleiben.
• Nach dem Kochen der Soße fügen Sie Mehl als Verdickungsmittel hinzu. Eine normale Käse- oder Sahnesoße beginnt mit a Mehlschwitze , eine Mischung aus Mehl und Butter, die Käsesaucen andickt. Diese Soße ist etwas anders: Sie enthält zwar Mehl als Verdickungsmittel, aber Sie fügen es am Ende des Köchelns hinzu.
• Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie Maisstärke und GF-Nudeln. Heutzutage gibt es viele tolle Marken glutenfreier Nudeln, die aus glutenfreiem Mehl oder Hülsenfrüchten wie Kichererbsen hergestellt werden.

Proteinzusätze

Diese sonnengetrockneten Tomatennudeln sind köstliche vegetarische Nudeln, die sättigend und sättigend sind! Wenn Sie jedoch Protein hinzufügen möchten, können Sie ganz einfach Folgendes hinzufügen:

• Hühnchenartig gehacktes gegrilltes Hähnchen oder gebratenes Hähnchen (Schritt 3 der Zubereitung der Pfannensoße überspringen)
• Garnelenartig sautierte Garnelen
• Lachsartig in der Pfanne gebratener Lachs
• Jakobsmuscheln mögen angebratene Jakobsmuscheln
• Tofu wie knuspriger Tofu

Reste und Lagerungsinformationen

Nudeln aus sonnengetrockneten Tomaten schmecken am Tag ihrer Herstellung am besten. Aber im Gegensatz zu vielen Nudelrezepten schmeckt dieses als Reste hervorragend! Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen und einen Schuss Milch hinzufügen, damit die Sauce cremig bleibt. Oder Sie können es einfach kalt essen (es ist immer noch gut!).

Weitere einfache Pasta-Rezepte

Lieben Sie eine gute Pasta? Hier gibt es weitere leckere Leckerbissen Pasta-Rezepte das machen schnelle und einfache Abendessenideen oder Spaß Nudelbeilagen :

• Entscheiden Sie sich für Einfache Ärmel
• Machen Tomatenmark oder Klassische Pasta mit roter Soße
• Versuchen Pasta alla Norma oder geröstete Paprika-Pasta
• Super einfach mixen Einfache Knoblauchbutternudeln
• Für die Seiten machen Orzo-Nudelsalat oder Fliege-Nudelsalat

Tomatenmark

Pasta alla Norma

Einfache Knoblauchbutternudeln

Orzo-Nudelsalat

Dieses Nudelrezept mit sonnengetrockneten Tomaten ist…

Vegetarier. Für glutenfreie Produkte verwenden Sie Maisstärke und glutenfreie Nudeln.

Sonnengetrocknete Tomatennudeln

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Diese sonnengetrockneten Tomatennudeln sind cremig, gemütlich und eine beliebte Idee für ein Abendessen! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet maximalen Wow-Faktor.

Zutaten

• 8 UnzenNudeln jeglicher Art (wir haben Rigatoni verwendet)
• 2 Esslöffelgesalzene Butter
• 4Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Teelöffelfrischer Thymian oder½ Teelöffelgetrockneter Thymian
• 1 TasseMilch
• ¼ TasseSchlagsahne
• ½ Tassegeriebener Parmesankäse
• ½ Tassesonnengetrocknete, in Öl eingelegte Tomaten (Julienne-Schnitt), abgetropft
• 3Zu5Tassen (3 bis 5 Unzen) Babyspinat oder grob gehackter frischer Spinat
• ¾ Teelöffel koscheres Salz
• 1 EsslöffelAllzweckmehl

Anweisungen

1. Bringen Sie einen großen Topf mit großzügig gesalzenem Wasser zum Kochen. Die Nudeln dazugeben und al dente kochen (einige Minuten vorher prüfen, bevor die Packungsanleitung es anzeigt). Wenn die Nudeln gar sind, lassen Sie sie abtropfen. Wenn es vor der Soße fertig ist, mit etwas Olivenöl beträufeln, um ein Anhaften zu verhindern.
2. In der Zwischenzeit eine große Bratpfanne oder einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Butter schmelzen, dann Knoblauch und Thymian hinzufügen und 30 Sekunden bis 1 Minute kochen lassen, bis der Knoblauch leicht gebräunt ist und duftet. Milch, Sahne und Parmesan hinzufügen und 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist und leicht eindickt. Die sonnengetrockneten Tomaten, den Spinat und das Salz hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
3. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit 2 Esslöffeln Wasser vermischen. Gießen Sie es mit der Soße in die Pfanne und rühren Sie, bis es eindickt. Noch 2 Minuten kochen lassen.
4. Die abgetropften Nudeln dazugeben und umrühren. Nach Belieben ein paar gemahlene, frisch gemahlene schwarze Pfefferkörner unterrühren. Sofort servieren. Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegetarier
• Diät: Vegetarier