Tomaten mit Blasen

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten; Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Innerhalb von 5 Minuten sind die Tomaten mit Blasen außen verkohlt und innen saftig. Es ist die einfachste und beste Art, Kirschtomaten zuzubereiten!

Wermut-Cocktails

Hier ist ein Rezept für den Fall, dass die Morgen heiß sind und die Bauernmärkte bis zum Rand mit Tomaten gefüllt sind: Blasenförmige Tomaten! Dieser Trick dauert nur 5 Minuten und macht Kirschtomaten zu einem dekadenten, süßen und herzhaften Genuss. Das Kochen von Tomaten in einer glühend heißen Pfanne verkohlt die Außenseite und macht das Innere saftig und zart. Ein Spritzer Balsamico-Essig zum Schluss sorgt für eine süße, säuerliche Note. Sie können diese blasigen Tomaten auf so viele Arten verwenden: als Vorspeise, in einem einfache Pasta , oder vorbei gegrillter Fisch für eine atemberaubende Sommeressen . Hier erfahren Sie, was Sie über die grundlegende Technik wissen müssen!

Zutaten für blasierte Tomaten

Für blasierte Tomaten benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten. Natürlich kommt es darauf an, die bestmöglichen Tomaten zu verwenden! Folgendes sollten Sie wissen:

• Kirschtomaten: Verwenden Sie die reifsten und besten Kirschtomaten, die Sie finden können. Ideal sind Bauernmarkttomaten. Heutzutage führen viele Lebensmittelgeschäfte Hydrokultur-Gewächshaus-Kirschtomaten, die einen guten Geschmack haben können. Stellen Sie sicher, dass Sie die Qualität kennen, bevor Sie dieses Rezept zubereiten!
• Balsamico-Essig: Balsamico-Essig verleiht den Tomaten genau die richtige süß-säuerliche Note. Verwenden Sie gealterten Balsamico-Essig, wenn Sie ihn finden können, aber jeder funktioniert.
• Olivenöl: Es versteht sich von selbst: Verwenden Sie natives Olivenöl extra.
• Salz und Pfeffer

Mehr mit Kirschtomaten? Gehe zu 10 leckere Kirschtomaten-Rezepte .

Bester Tipp: Überfüllen Sie die Pfanne nicht!

Das Wichtigste an blasigen Tomaten: sie brauchen Platz . Füllen Sie die Pfanne mit Tomaten, dann werden sie dämpfen, statt Blasen zu bilden. Die Tomaten geben ihren Saft ab, was zu einer klebrigen, schlampigen Masse führt. Hier sind zwei Tipps, wie Sie eine Überfüllung vermeiden können:

• Verwenden Sie Ihre größte Pfanne. Verwenden Sie eine sehr große Pfanne. Achten Sie darauf, dass zwischen allen Tomaten Platz ist und sie nicht dicht nebeneinander stehen. Sie können eine Gusseisen-, Stahl- oder Antihaft-Pfanne verwenden: was auch immer Sie haben. Gusseisen ist schön, weil es die Wärme gut speichert.
• Kochen Sie sie in Portionen, wenn es zu voll ist. Unsere größte Pfanne fasst 2 Pints ​​Tomaten und lässt trotzdem Platz dazwischen. Aber bei Ihnen vielleicht nicht. Wenn sich die Tomaten berühren und in der Pfanne zu eng sind, blasen Sie sie in zwei Portionen auf.

Weitere Tipps zur Herstellung von Blasentomaten

Versprichst du, dass du die Pfanne nicht überfüllst? Gut! Hier sind ein paar weitere Tipps, wie Sie dieses schnelle und einfache Rezept zubereiten können:

Worcester-Sauce-Ersatz

• Verwenden Sie mittlere bis hohe Hitze. Während einige Rezepte Sie möglicherweise dazu auffordern, eine hohe Hitze zu verwenden, fanden wir, dass die mittlere Hitze genau richtig ist und keine Gefahr besteht, dass das Öl raucht.
• In der ersten Minute nicht umrühren! Dadurch entsteht die erste verkohlte Seite.
• Schütteln Sie die Pfanne gelegentlich, statt umzurühren. Durch das Rühren können die Tomaten platzen, wodurch zu viel Saft in die Pfanne gelangt (und die Gefahr besteht, dass sie dampfen). Durch Schütteln der Pfanne drehen sich die Tomaten und bekommen von allen Seiten eine Kohle.

So servieren Sie Tomaten mit Blasen

Diese Blasentomaten sind so einfach, dass Sie mehr Zeit brauchen, um diesen Artikel zu lesen, als das Rezept zuzubereiten! Sobald Sie eine schöne Pfanne mit warmen Tomaten haben, finden Sie hier einige Ideen, wie Sie diese servieren können.

• Als Beilage. Sie eignen sich hervorragend für sich allein oder als Ergänzung Fisch , Hühnchen oder jedes andere Sommergericht.
• Als Vorspeise. Legen Sie sie auf griechischen Joghurt und servieren Sie sie mit Kruste brot .
• In Nudeln. Fügen Sie sie wie folgt zu Nudeln mit frischem Basilikum und Parmesan hinzu Kirschtomaten-Pasta .
• Als Beilage zu Fisch. Diese blasigen Kirschtomaten passen besonders gut zu Fisch wie diesem Einfacher gegrillter Tilapia .
• Auf Crostini. Noch eine Vorspeise-Idee! Ziegenkäse darauf verteilen Crostini , dann mit blasigen Tomaten und Basilikum belegen.

Weitere Rezepte für frische Tomaten

In der Tomatensaison dreht sich alles um die Zubereitung aller frischen Tomatenrezepte! Hier sind einige weitere, die wir empfehlen:

• Das Erstaunlicher Tomatenkuchen hat eine flockige Thymiankruste, eine Käsefüllung und reife, saftige Tomaten
• Oder versuchen Sie es mit einem Tomaten-Galette , eine einfache herzhafte Torte mit Sommertomaten
• Machen Sie eine Menge davon Marinierte Tomaten
• Es gibt nichts Besseres als Caprese-Salat oder Tomaten-Basilikum-Salat
• Werfen Gegrillte Tomaten auf dem Grill; Sie sind voller rauchiger, saftiger Aromen
• Versuchen Sie es mit einem Tomaten-Basilikum-Pasta mit würzigem Balsamico und Parmesankäse

Herzhafte Tomaten-Galette

Caprese-Salat

Gegrillte Tomaten

Marinierte Tomaten

Dieses Rezept für Tomaten mit Blasen ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Einfache Blasentomaten

• Vorbereitungszeit: 0 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Innerhalb von 5 Minuten sind die Tomaten mit Blasen außen leicht verkohlt und innen saftig. Es ist die einfachste und beste Art, Kirschtomaten zuzubereiten!

wie man aus Zitronen Zitronenwasser macht

Zutaten

• 2 EsslöffelOlivenöl
• 2 Pintsganze Kirschtomaten
• 1 EsslöffelBalsamico-Essig
• 2kneift koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer sehr großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Tomaten hinzu und achten Sie darauf, dass um jede Tomate Platz bleibt (sie berühren sich nicht) und dass die Pfanne nicht zu voll ist. Wenn Sie eine mittelgroße Pfanne verwenden, kochen Sie die Tomaten in 2 Portionen, jeweils 1 Pint. Wenn die Pfanne zu voll ist, dampfen die Tomaten, anstatt Blasen zu bilden.
2. 1 Minute kochen lassen, ohne die Pfanne zu berühren, dann weitere 2 bis 3 Minuten kochen, bis sich Blasen bilden, dabei die Pfanne mehrmals schütteln, um die Tomaten zu drehen.
3. Schalten Sie den Herd aus und beträufeln Sie es mit dem Balsamico-Essig. Schütteln Sie es mehrmals leicht, um es zu bedecken. 2 Prisen hinzufügen koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Warm servieren Pasta oder vorbei gegrillter Fisch .

• Kategorie: Wesentliches
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegan