Einfache Sahnesauce

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Dieses einfache Rezept für Sahnesauce ist voller Knoblauch- und Parmesangeschmack! Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten und schmeckt hervorragend zu Pasta.

Rezept für einen Royal Flush-Drink

Hier ist eine köstliche Soße, die jeder zubereiten sollte: Sahnesauce ! Diese köstliche Sauce eignet sich perfekt für Pasta und ist in 10 Minuten fertig. Es ist so einfach, einen zuzubereiten Mehlschwitze , eine Fähigkeit, die jeder Koch in seiner Gesäßtasche haben sollte. Noch besser: Sie müssen keine Sahne verwenden! Für diese Knoblauch-Sahnesauce benötigen Sie lediglich Milch und zum Schluss noch eine kleine Prise Parmesankäse hinzufügen. Sie werden den reichen Geschmack dieser (man könnte sagen) fast gesunden Pastasauce nicht glauben.

Zutaten für Knoblauch-Sahnesauce

Das Tolle an dieser Sahnesauce? Es wird keine Sahne verwendet! Wir sind uns bei Ihnen nicht sicher, aber wir haben nicht oft Sahne in unserem Kühlschrank vorrätig. Es ist eine Spezialzutat und ziemlich kalorienreich. Diese Knoblauch-Sahnesauce enthält 2 % Milch und ergibt die köstlichste weiße Sauce, die Sie je haben werden. Das brauchen Sie:

• Gesalzene Butter
• Knoblauch
• Mehl
• Milch
• Salz
• Parmesankäse

So bereiten Sie eine Sahnesauce zu: Auf die Mehlschwitze kommt es an!

Eine Mehlschwitze besteht aus Mehl und Butter, die zusammen gekocht und zum Andicken von Soßen verwendet werden. Es besteht normalerweise zu gleichen Teilen aus Mehl und Butter. Sie kochen Butter und Mehl zusammen, bis sie anfangen, hellbraun zu werden, und fügen dann Milch zur Nudelsauce hinzu. Hier ein paar Tipps, wie man für diese Sahnesoße eine Mehlschwitze macht:

• Zuerst alle Zutaten abmessen. Der Kochvorgang geht schnell, sodass Sie nicht anhalten müssen, um eine Zutat abzumessen.
• Verlassen Sie den Herd nicht. Sie müssen für diese Soße auf die Pfanne aufpassen, vor allem in den ersten paar Minuten. Lass dich nicht ablenken!
• Den Knoblauch nur 30 Sekunden anbraten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kochen: Sie möchten nicht, dass es braun wird!
• Mehl hinzufügen und ständig verquirlen. Dieser Teil ist der am meisten wichtig. Das Mehl kann sofort verkochen und eine braune Farbe annehmen. Kochen Sie es nur, bis es goldbraun ist.
• Die Milch nach und nach einrühren. Geben Sie nur ein wenig Milch hinzu und verquirlen Sie sie. Fügen Sie weiterhin kleine Mengen hinzu, bis die Soße glatt ist. Dann etwa 5 Minuten kochen lassen, bis es eingedickt ist, und Parmesan und Salz hinzufügen. Voila!

Servieren Sie diese Sahnesauce zu Nudeln

Diese Knoblauch-Sahnesauce eignet sich perfekt zum Servieren mit Nudeln! Lange Nudeln, kurze Nudeln, Spaghetti, Penne oder Rigatoni, alles möglich Nudelform funktioniert mit dieser Soße. Hier sind ein paar Dinge, die Sie über das Servieren mit Nudeln wissen sollten:

• Es reicht für 8 Unzen Nudeln. Wenn Sie 1 Pfund Nudeln zubereiten, achten Sie darauf, die Rezeptmenge zu verdoppeln.
• Geben Sie es zu den Nudeln und fügen Sie dann ein paar Spritzer Milch hinzu. Um die perfekte Cremigkeit zu erreichen, geben Sie ein paar Spritzer Milch zu den Nudeln, um die Soße aufzulockern und ihr die richtige Konsistenz zu verleihen.
• Machen Sie daraus eine Mahlzeit mit einem Protein und einem Salat.Hinzufügen Garnele oder diese 5-Minuten Einfache Cannellini-Bohnen oder Einfache weiße Bohnen und a grüner Salat .

Können Sie Sahnesauce im Voraus zubereiten? Wie lagere ich es?

Diese Knoblauch-Sahnesauce schmeckt am besten frisch zubereitet! Da die Zubereitung nur 10 Minuten dauert, ist es nicht schwer, es in Ihre Essenszubereitung zu integrieren.

Wenn Sie doch einmal Soße übrig haben, können Sie diese aufbewahren, aber sie wird sehr dick und gummiartig. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, erhitzen Sie es dann erneut auf niedriger Stufe und geben Sie Milch hinzu, bis die Sauce wieder cremig wird. Das ist nicht ideal, deshalb empfehlen wir, es frisch zuzubereiten!

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Andere Möglichkeiten, Sahnesauce zu servieren

Abgesehen von einer weißen Nudelsauce gibt es viele andere Möglichkeiten, diese Knoblauch-Sahnesauce zu servieren! Hier sind einige Ideen:

• Darüber träufeln gebackener Lachs , gebratener Fisch oder Huhn
• Mit servieren sautierte Garnelen
• Über das Gemüse träufeln gerösteter Brokkoli oder Spargel
• Als Gemüseauflauffüllung verwenden (Doppelrezept)
• Verwenden Sie es als Sahnesauce Lasagne

Dieses Rezept ist…

Vegetarier. Für glutenfreies Essen verwenden Sie glutenfreies Mehl.

Spirituosenkategorien

Einfache Sahnesauce

• Vorbereitungszeit: 0 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 10 Minuten
• Ertrag: ¾ Tasseoder genug für8 UnzenPasta1X

Beschreibung

Dieses einfache Rezept für Sahnesauce ist voller Knoblauch- und Parmesangeschmack! Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten und schmeckt hervorragend zu Pasta.

Zutaten

• 1 Esslöffelgesalzene Butter* (das Doppelte aller Zutaten zum Servieren).1Pfund Nudeln)
• 1Knoblauchzehe, gerieben
• 1 EsslöffelAllzweckmehl
• 1 Tasse2 % Milch
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffelgeriebener Parmesankäse

Anweisungen

1. Alle Zutaten im Voraus abmessen; Der Kochvorgang geht schnell vonstatten! Wenn Sie es mit Nudeln servieren, kochen Sie 8 Unzen Nudeln, während Sie die Soße zubereiten.
2. In einem kleinen oder mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie den geriebenen Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang, bis er duftet, aber nicht gebräunt ist.
3. Fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie es 1 Minute bis 90 Sekunden lang unter ständigem Rühren, bis es sprudelt und goldbraun ist. Nicht zu lange kochen: Das Mehl kann innerhalb weniger Sekunden braun werden. Behalten Sie es im Auge!
4. Einen Schuss Milch hinzufügen und verrühren: Die Soße wird sofort dickflüssig. Unter ständigem Rühren immer wieder Milchspritzer dazugeben und so lange unterrühren, bis die gesamte Menge eingearbeitet ist und die Soße eine glatte Konsistenz hat.
5. Reduzieren Sie die Hitze und schlagen Sie etwa 5 Minuten lang, bis die Sauce eindickt und nicht mehr nach rohem Mehl schmeckt. Salz und Parmesankäse hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf noch eine oder zwei Prisen Salz hinzufügen.
6. Wenn Sie Nudeln dazu servieren, lassen Sie die Nudeln abtropfen und fügen Sie dann die Sauce hinzu. Fügen Sie ein oder zwei Spritzer Milch hinzu, um die Sauce aufzulockern und genau die richtige cremige Konsistenz zu erhalten. Abschmecken und bei Bedarf noch ein paar Prisen Salz hinzufügen. (Die Soße wird am besten frisch zubereitet, wir empfehlen daher nicht, sie im Voraus zuzubereiten.)

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Italienisch
• Diät: Vegetarier

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