Vegane Alfredo-Sauce

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Hier ist die cremigste und beste vegane Alfredo-Sauce! Es ist einfach zuzubereiten und enthält nährstoffreichen Blumenkohl und proteinreiche Cashewnüsse.

Isst du? Vollwertkost auf pflanzlicher Basis (WFPB) , aber vermissen Sie die Cremigkeit der Alfredo-Sauce? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! In letzter Zeit haben uns mehr Menschen als sonst erzählt, dass sie versuchen, sich häufiger pflanzlich zu ernähren. Tatsächlich laut der New York Times 40 % der Amerikaner möchten mehr pflanzliche Lebensmittel essen. WOW! Alex und ich ernähren uns seit Jahren überwiegend pflanzlich und wir können bestätigen: Es ist eine unglaublich leckere und energiespendende Art zu essen. Dieses vegane Alfredo-Sauce-Rezept ist das perfekte Beispiel. Es ist cremig und köstlich, aber dennoch voller nährstoffreicher Blumenkohl und proteinreicher Cashewnüsse. Bereit zum Kochen?

Was ist in dieser veganen Alfredo-Sauce enthalten?

Es gibt viele Möglichkeiten, eine vegane Alfredo-Sauce zuzubereiten. Je mehr Sie vegane Rezepte essen, desto mehr Tricks werden Sie lernen! Diese Soße verwendet ein paar Tricks, um eine cremige weiße Soße zuzubereiten, die Ihrem Gehirn vorgaukelt, es handele sich um Alfredo-Soße. Das haben wir:

• Blumenkohl: Dieses weiße Kraftgemüse sorgt für den Körper der Soße. Es ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen (weitere Informationen zur Ernährung finden Sie weiter unten).
• Cashewnüsse: Diese Nüsse sind voller pflanzlicher Proteine ​​und sorgen für eine zauberhafte, cremige Konsistenz, die sich wie Milch anfühlt (weitere Rezepte finden Sie weiter unten).
• Knoblauch: Ein Schlüssel, damit vegane Rezepte herzhaft und fleischig schmecken: Knoblauch! Wir verwenden es in so vielen unserer Rezepte, dass wir den Überblick verloren haben …
• Olivenöl: Es wird zum Anbraten von Knoblauch und Blumenkohl verwendet und sorgt für etwas mehr Würze.
• Gewürze: Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer und etwas Muskatnuss runden die Gewürze hier ab.

Probieren Sie diese vegane Alfredo-Sauce bei uns Cremiger Korkenzieher !

Was die Leute sagen

Alex und ich haben dieses Rezept an einige Freunde und Familie geschickt, die uns so nahe stehen, dass sie uns ihr Rezept erzählen WAHR Meinung! Hier ist, was sie über diese vegane Alfredo-Sauce zu sagen hatten:

• Das ist die beste vegane Alfredo-Sauce! Es ist mein neues Lieblingsstück. Es hatte genau das richtige Maß an Cremigkeit und die Würze war auf den Punkt! In manchen Rezepten heißt es, die Soße sei cremig und etwas flüssig. Dieser ist tatsächlich cremig! -Maeghan
• Lecker! Ich liebe es! Es ist super einfach zuzubereiten. Ich habe es 2 Tage später noch einmal gemacht! -Lisa

Es ist auch eine glutenfreie Alfredo-Sauce!

Ein weiterer Vorteil dieser veganen Alfredo-Sauce ist, dass sie auch glutenfrei ist! Viele Alfredo-Sauce-Rezepte enthalten Mehl, weil daraus die Mehlschwitze hergestellt wird, die die Sauce eindickt. Da hier Cashewnüsse verwendet werden, ist es auch glutenfrei.

So bereiten Sie die Soße zu: köcheln lassen und dann mixen!

Dieses vegane Alfredo-Rezept ist so einfach zuzubereiten! Hier sind die grundlegenden Schritte, die Sie befolgen werden (das gesamte Rezept finden Sie unten):

• Köcheln lassen: Knoblauch, Cashewnüsse und Blumenkohl anbraten, dann hinzufügen Gemüsebrühe und Gewürze. Köcheln lassen, bis der Blumenkohl und die Cashewnüsse weich sind (dieser Teil dauert 12 bis 13 Minuten).
• Mixen! Alles in einen Mixer geben und cremig mixen!

Zum Mixen benötigen Sie einen hochwertigen Mixer. Wenn Sie keins haben, möchten Sie vielleicht in eines investieren (ein Freund von mir hatte eines, das so schlecht war, dass Sie beim Mixen nicht einmal den Deckel aufsetzen mussten!). Alex und ich haben einen Hochgeschwindigkeitsmixer (wir verwenden diesen Vitamix-Mixer) und damit gelingt die Zubereitung dieser veganen Alfredo-Sauce schnell.

Wie viel ergibt diese vegane Alfredo-Sauce?

Diese vegane Alfredo-Sauce macht Insgesamt 6 Tassen . Alex und ich haben gemessen, und für unseren Geschmack hat es uns gefallen etwa 5 Tassen Alfredo-Sauce für 1 Pfund Nudeln . Also, wenn du es schaffst Fettuccine Alfredo Bei einem Pfund bleibt etwa 1 Tasse übrig. Normalerweise berechnen wir, dass 1 Pfund Nudeln 8 bescheidene Portionen sind, also wäre das etwas mehr als eine halbe Tasse Soße pro Portion Nudeln. Natürlich können Sie pro Portion so viel verwenden, wie Sie möchten!

Probieren Sie es mit unserem veganen Fettucine Alfredo!

Top vegane Rezepte, die cremig mit Cashewnüssen sind!

Sie werden erstaunt sein, wie Cashewnüsse bei dieser veganen Alfredo-Sauce zu einem reichhaltigen, cremigen Körper verschmelzen! Es sei denn natürlich, Sie kennen diesen Trick bereits: Er wird häufig in veganen Rezepten verwendet. Alex und ich verwenden es oft in unseren pflanzlichen Rezepten hier auf Yumpulse! Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte, die auch Cashewnüsse verwenden, um sie ohne den Einsatz von Milchprodukten cremig zu machen:

1. Beste Wildreissuppe Dieses ist ein Fanfavorit! Es ist unglaublich cremig, voller Geschmack und voller zartem Gemüse und herzhaftem Reis. Jeder fragt nach dem Rezept – es ist so gut.
2. Vegane Maissuppe Sie werden nie glauben, dass diese cremige Suppe vegan ist: Sie hat die perfekte samtige Textur und ist voller Geschmack.
3. Cashewcreme Cashewcreme ist das vegane Äquivalent zu Sauerrahm oder Mayonnaise: und die Zubereitung dauert nur 5 Minuten.
4. Cremige Koriandersauce Diese Koriandersauce ist cremig, würzig, herzhaft, süß und total lecker! Es ist pflanzlich und eignet sich perfekt zum Auftragen gebackene Kartoffeln Und Tacos .
5. Bester Kartoffelsalat ohne Mayo Dies ist möglicherweise der beste gesunde Kartoffelsalat, den Sie je gegessen haben: Er schmeckt genau wie ein klassischer Picknick-Kartoffelsalat!
6. Veganer Nachokäse Im Grunde veganes Queso, dieses Rezept für Cashew-Käsesauce ist ultraeinfach und absolut cremig: ohne Käse!

Eine weitere Option: unsere cremige Blumenkohlsauce hat etwas Parmesan (falls Sie nicht 100 % Veganer sind!)

Ernährung und Rezepte für Blumenkohl

Blumenkohl ist einer davon 20 beste Gemüsesorten, die Sie essen können ! Blumenkohl hat nur 25 Kalorien pro Tasse Röschen , was es zu einer kalorienarmen Möglichkeit macht, Vitamine und Nährstoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es ist reich an Vitamin C, Kalium und Omega-3-Fettsäuren. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen (1 Tasse deckt etwa 10 % Ihres Tagesbedarfs).

Suchen Sie nach dem Die leckersten Blumenkohlrezepte im Internet ? Sie haben Glück: Wir haben unsere zusammengestellt Top-Blumenkohl-Rezepte die das glamouröse Gemüse hervorheben, das es ist.

Dieses vegane Alfredo-Sauce-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Vegane Alfredo-Sauce

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 13 Minuten
• Gesamtzeit: 23 Minuten
• Ertrag: Um6 Tassen(5 Tassenreicht für 1 Pfund Nudeln)1X

Beschreibung

Hier ist die cremigste und beste vegane Alfredo-Sauce! Es ist einfach zuzubereiten und enthält nährstoffreichen Blumenkohl und proteinreiche Cashewnüsse.

Zutaten

• 4Knoblauchzehen
• 1Blumenkohl mit kleinem Kopf (1 1/2Zu2Pfund), genug für 6 Tassen Röschen
• 4 EsslöffelOlivenöl
• 1 Tasserohe, ungesalzene Cashewnüsse
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• ⅛ TeelöffelZwiebelpulver
• 1/8+¼ Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
• Eine Prise Muskatnuss
• 1 Teelöffel koscheres Salz

Anweisungen

1. Den Knoblauch fein hacken . Den Blumenkohl hacken .
2. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Blumenkohl und Cashewnüsse dazugeben und 4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang, bis er duftet. Fügen Sie die hinzu Gemüsebrühe , Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und ½ Teelöffel koscheres Salz . Zum Köcheln bringen, dann abdecken und 6 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Blumenkohl zart ist, wenn man ihn mit einer Gabel einsticht.
3. Geben Sie den Inhalt vorsichtig in einen Mixer und fügen Sie den restlichen halben Teelöffel hinzu koscheres Salz und ¼ Teelöffel mehr schwarzer Pfeffer. Auf höchster Stufe mixen, bis eine glatte Soße entsteht. Verwenden Sie etwa 5 Tassen für 1 Pfund Nudeln (1 Tasse bleibt übrig).

• Kategorie: Sauce
• Verfahren: Vermischt
• Küche: Vegan