Bester Gouda Mac and Cheese

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einfache vegane Essensrezepte

Dieser Gouda-Makkaroni-Käse könnte der beste Makkaroni-Käse sein, den Sie je gegessen haben, mit geräuchertem Gouda-Käse und knusprigen Sauerteig-Semmelbröseln.

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Dieser Gouda-Makkaroni-Käse ist perfekt für Frühlingsunterhaltung (z. B. ein Osteressen). Hier sind ein paar weitere Beilagenrezepte für die Unterhaltung:

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Dieses Rezept ist…

Dieses Gouda-Makkaroni-Käse-Rezept ist vegetarisch. Für glutenfreie Produkte verwenden Sie glutenfreie Nudeln.

Bester Gouda Mac and Cheese

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ertrag: 10Zu121X

Beschreibung

Dieser Gouda-Makkaroni-Käse könnte der beste Makkaroni-Käse sein, den Sie je gegessen haben, mit geräuchertem Gouda-Käse und knusprigen Sauerteig-Semmelbröseln.

Zutaten

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Für den Semmelbröselbelag

einfache Meeresfrüchtegerichte

• 2Mittlere Scheiben. Ausgewähltes Spezialsauerteigbrot
• ⅛ TeelöffelSenfpulver
• ⅛ TeelöffelThymian
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz

Für den Gouda Mac und Käse

• 1Pfund knapp Nudeln jeglicher Art (Muscheln, Makkaroni, Fusilli oder Penne – wir haben Priano Pipe Rigate Pasta verwendet)
• 14 UnzenSpezialität: Ausgewählter geräucherter Gouda
• 3 EsslöffelUngesalzene Butter von Countryside Creamery
• 3 EsslöffelAllzweckmehl
• 2 ¾ Tassen2 % Milch, geteilt
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• ½ TeelöffelZwiebelpulver
• ½ TeelöffelKnoblauchpulver
• Paprika, zum Garnieren (optional)

Anweisungen

1. Toasten Sie die Brotscheiben, bis sie goldbraun und knusprig sind: Legen Sie die Brotscheiben auf ein Backblech und lassen Sie sie einige Minuten lang braten, dabei ein paar Mal wenden, oder verwenden Sie einen Toaster oder Toaster. Das Brot in Stücke reißen und in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis das Brot die Konsistenz von Semmelbröseln hat. Dann das Senfpulver, den Thymian und das Salz hinzufügen und einige Male vermengen.
2. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und fügen Sie etwa 1 Esslöffel hinzu koscheres Salz großzügig salzen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie al dente (beginnen Sie mit der Verkostung der Nudeln einige Minuten vor der Packungsanleitung und hören Sie mit dem Kochen auf, sobald die Nudeln gerade zart, aber noch fest sind). Anschließend die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und kurz mit warmem Wasser abspülen.
3. In der Zwischenzeit den geräucherten Gouda reiben und Butter, Mehl, Milch, Salz, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver abmessen.
4. (Siehe das Video unten für diesen Teil!) In einem großen Topf oder Schmortopf die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen; Wenn es schmilzt, das Mehl unterrühren. Erhitzen Sie die Mischung einige Minuten lang und rühren Sie dabei ständig um. Sobald die Farbe beginnt, hellbraun zu werden, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Beginnen Sie, die 1 ¾ Tassen Milch sehr langsam hinzuzufügen, unter ständigem Rühren, bis die Mischung völlig glatt ist, und fügen Sie dann mehr Milch hinzu. Fügen Sie Salz, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten lang weiter, bis es leicht eingedickt ist, wobei Sie häufig verquirlen.
5. Nach 2 Minuten nach und nach den geriebenen Käse hinzufügen und weiterrühren, bis er geschmolzen ist: Sobald der gesamte Käse hinzugefügt ist, wird er sehr dick und klebrig. Dann 1 Tasse Milch hinzufügen und verrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Ein paar Stücke ungeschmolzenen Käses sind in Ordnung (siehe Video unten).
6. Legen Sie die Nudeln in einer gleichmäßigen Schicht in eine 9 x 13 große Servierschüssel und gießen Sie dann die Käsesauce darüber. Mit den Semmelbröseln bestreuen und 2 bis 4 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist. Bei Bedarf die Pfanne wenden, um die Bräunung gleichmäßiger zu machen. Sofort servieren.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: amerikanisch