40 leckere vegetarische Pasta-Rezepte

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Diese köstlichen Vegetarische Pasta-Rezepte sind voller großer, kräftiger Aromen! Sie machen einfache Ideen für das Abendessen, die jeder lieben wird.

Wenn es um die vegetarische Küche geht, gibt es kaum eine Mahlzeit, die sättigender ist als Pasta! Von Tortellini über Lasagne bis hin zu Mac und Käse gibt es fleischlose Pasta-Ideen für jeden Anlass und jede Vorliebe.

Da wir seit über einem Jahrzehnt zwei Kochbuchautoren und Blogger sind, haben wir beschlossen, eine Masterliste zu erstellen: Hier sind unsere Favoriten Vegetarische Pasta-Rezepte Das war ein Hit in unserem Haus! (Richtig, gekocht und gegessen von 4 echten Menschen.) Ob geröstete Gemüsenudeln oder ein raffinierter italienischer Cacio e Pepe, jedes davon hat einen besonderen Platz in unseren Herzen. Wir hoffen, dass dies auch für Sie der Fall sein wird!

Unsere besten vegetarischen Pasta-Rezepte

Käse-Tortellini in cremiger Marinara

Als Erstes in unseren vegetarischen Pasta-Rezepten: Probieren Sie diese Käse-Tortellini in cremiger Marinara-Sauce! In nur 15 Minuten haben Sie eine Nudelpfanne im wahrsten Sinne des Wortes Symphonie von Geschmack. Die mit frischem Basilikum angereicherte Marinara-Sauce passt perfekt zu würzigen Ziegenkäsekissen. Dieses hier ist ein Riesenerfolg bei uns zu Hause … und wir hoffen, dass es auch bei Ihnen so sein wird!

Vegetarische Lasagne mit Ricotta

Wenn es um vegetarische Pasta-Rezepte geht, ist dieses eines der Spitzenreiter. Lernen Sie unsere beste vegetarische Lasagne mit Ricotta kennen! Die Tomatensauce hat genau die richtige Würze und Knoblauchnuance und die Spinat-Ricotta-Käsefüllung ist klassisch und cremig. Es duftet nach frischem Thymian und etwas Zitronenschale, was ihm einen übertriebenen Touch verleiht.

Worcestersauce sub

Brokkoli-Makkaroni und Käse

Warum Brokkoli nebenbei essen, wenn man ihn direkt unterrühren kann? Dies ergibt ein leckeres fleischloses Eintopfgericht, von dem Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert sein werden. Es ist cremig, käsig und voller Brokkoli für eine Portion Nährstoffe und Ballaststoffe. Was gibt es nicht zu lieben?

Pilznudeln mit Parmesan

Aufruf an alle Pilzliebhaber! Hier ist das Essen für Sie: diese Pilznudeln mit Knoblauchbuttersauce! Es ist cremig und herzhaft und nutzt die Kraft von Zitrone, Butter und Parmesankäse. Es nutzt das intensive Umami der Pilze optimal aus: eine der kraftvollsten Zutaten beim Kochen. Dieses Gericht hat genau das richtige Verhältnis von Pilzen zu Nudeln, sodass jeder Bissen einen großzügigen Geschmacksgeschmack hat.

Zitronen-Ricotta-Nudeln

Hier ist ein schnelles und einfaches Nudelrezept, das die perfekte Abkürzung für Abende unter der Woche ist: Zitronen-Ricotta-Nudeln! Durch das Mischen von Ricotta-Käse mit Olivenöl, Parmesan und etwas Nudelwasser entsteht eine provisorische weiße Soße, die sich ideal zum Überziehen langer Nudeln eignet (wer hätte das gedacht!). Dieser schnelle Trick unter der Woche ist hier zu einem festen Bestandteil geworden: Der Spritzer der Zitronenschale macht es absolut unwiderstehlich, nicht ständig Nudeln zu schlürfen.

Lasagne-Roll-Ups

Bereiten Sie eine Pfanne Lasagne-Roll-Ups zu! Diese einzigartige Variante des legendären italienischen Gerichts ist eine unterhaltsame Art, dem Abendessen eine besondere Note zu verleihen. Dieses Rezept enthält eine wohltuende vegetarische Füllung aus Spinat, Basilikum und Ricotta, garniert mit einer einfachen, hausgemachten Tomatensauce mit Knoblauchgeschmack. Rollen Sie die Nudeln auf und bedecken Sie sie mit schmelzendem Mozzarella-Käse, und es macht Spaß und ist ein Publikumsliebling Rezept für das Abendessen .

Sonnengetrocknete Tomatennudeln

Diese cremigen, sonnengetrockneten Tomatennudeln haben einen großen Wow-Faktor und sind in nur 30 Minuten zubereitet. Erdige, fruchtige getrocknete Tomaten verleihen diesem Gericht eine fleischige Note einfaches vegetarisches Gericht , das in Parmesan gebadet ist Sahnesauce .

Einfache gefüllte Muscheln

Hier ist ein italienisches Pasta-Rezept, das einfach, herzhaft und jedermanns Sache ist: Gefüllte Muscheln! Füllen Sie die Nudelschalen mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Spinat und backen Sie sie dann in einem Bad mit Knoblauch-Tomatensauce. Es lässt Ihre Küche himmlisch riechen und der erste Bissen in eine dieser Jumbo-Muscheln bestätigt, dass es genauso lecker ist wie der Geruch.

Tomatenmark

Hier ist ein italienisches Grundrezept, das jeder Hobbykoch kennen sollte: Pasta Pomodoro! Diese klassische italienische Soße ist pur in ihrer Einfachheit: köchelnde Tomaten und ein paar aromatische Gemüse ergeben einen unkomplizierten, aber nuancierten Geschmack. Es dauert ein wenig, bis es köchelt, aber das ist es Also Es lohnt sich wegen der Einfachheit dieses Rezepts: und des kräftigen Geschmacks!

Einfache Ärmel

Auf der Suche nach einem gemütlichen Nudelauflauf? Probieren Sie dieses Manicotti-Rezept, klassisches italienisch-amerikanisches Wohlfühlessen vom Feinsten! Nudeltuben, gefüllt mit drei Käsesorten und gebadet in einer würzigen Knoblauch-Tomatensauce, haben etwas so Unwiderstehliches. Dieses Rezept ist wirklich die einfachste Art, Manicotti zuzubereiten: Sie müssen nicht einmal Nudeln kochen !

Linguine-Nudeln mit Knoblauch und Kräutern

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Linguine-Rezept mit Knoblauch und Kräutern! Parmesankäse, duftender Knoblauch und frische Kräuter würzen eine köstliche Sahnesauce, die die Pasta perfekt umhüllt. Rühren Sie gekochtes Protein ein, um daraus eine Hauptspeise zu machen!

Geröstete Gemüsenudeln

Ganz gleich, wie viele gesunde, einfache Abendessenideen wir in unserem Repertoire haben, wir brauchen immer eine weitere. Hier ist eine Idee, um sich mit guten Sachen vollzustopfen: Lernen Sie diese Gemüsenudeln kennen! Es ist eine Kombination aus gemütlicher Hausmannskost und einer gesunden, gemüsebasierten Mahlzeit, die geröstetes Gemüse mit hellem Marinara und Parmesankäse kombiniert.

Cremige Gemelli-Pasta

Hier ist eine Nudelform, die unser Herz erobert hat: Gemelli-Nudeln! Der einzigartige Korkenzieher sieht nicht nur schön aus, sondern seine Drehungen und Wendungen sind auch der Schlüssel zum Erhalt des Geschmacks von Saucen. So servieren wir es am liebsten: übergossen mit einer reichhaltigen, Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce. Zarter Spinat geht in die Mischung ein und sorgt für einen Farbtupfer und eine Portion Gemüse.

Pasta mit Erbsen

Probieren Sie dieses farbenfrohe und wunderschöne Pasta-Erbsen-Rezept, das mit einer Handvoll Zutaten in nur 20 Minuten fertig ist! Der Geschmack ist frisch, spritzig und geradezu köstlich. Sie zerdrücken einige der Erbsen mit Kapern, Zitrone, Knoblauch und Pecorino-Käse zu einer cremigen Sauce, fügen dann weitere Erbsen hinzu und garnieren mit weiterem Pecorino.

Hüttenkäse-Makkaroni und Käse

Hüttenkäse ist in letzter Zeit zu einer trendigen Zutat geworden, und glücklicherweise waren Alex und ich hier bei Yumpulse schon immer große Fans davon proteinreicher Käse . Der Quark wird zu einer köstlich cremigen Sauce geschlagen, die reich an Proteinen ist und eine seidige Hülle für Nudeln bildet. Es ist so einfach, die Soße in einem Mixer zuzubereiten.

Geröstete Auberginennudeln

Diese Auberginennudeln haben es in sich! Es ist voller herzhafter und pikanter Aromen: zart geröstete Auberginen, pikante Marinara-Sauce und pfeffriges Basilikum. Das Mediterraner Stil Das vegetarische Pasta-Rezept ist unglaublich vielseitig: Es eignet sich für Wochenabende Und für den Dienst an der Gesellschaft! Es hat etwas Gemütliches und gleichzeitig Elegantes.

Cremige Spinatnudeln

Probieren Sie dieses cremige Spinat-Nudelrezept mit zähen al dente-Nudeln und einer unwiderstehlichen Parmesan-Knoblauch-Sahnesauce! Die Art und Weise, wie die cremige Sauce und der Knoblauch das Blattgemüse betonen, macht es zu einem unserer Spitzengerichte Vegetarische Pasta-Rezepte miteinander ausgehen. Machen Sie es sich in einer Schüssel gemütlich und es ist geradezu lebensspendende.

Geröstete Paprika-Pasta

Diese gerösteten Paprikanudeln sind die perfekte Lösung für vielbeschäftigte Menschen Wochenabende . Es lässt sich in nur 20 Minuten mit minimalen Zutaten zubereiten und ist somit ein Lebensretter für die Abende, an denen Sie wenig Zeit haben! Das cremige rote Pfeffersauce ist voller Geschmack und schmiegt sich perfekt an die gekochte Pasta. Jeder Bissen ist ein Ausbruch von Süße und Rauchigkeit, der Lust auf mehr macht.

Gebackene Rigatoni-Nudeln

Hier ist ein Vegetarier Nudelrezept, das grundlegende italienische Aromen mit einer Mischung aus Knoblauch und klebriger Güte vereint: Gebackene Rigatoni! Es handelt sich um einen Nudelauflauf, der alle Annehmlichkeiten von Tomatensoße und Käse bietet, aber dennoch faszinierend und einzigartig im Geschmack ist. Die Tomatensauce enthält viel Knoblauch und ein wenig Fenchel für den fleischigen Geschmack und viel frisches, pfeffriges Basilikum für den würzigen Kick. Bedecken Sie es mit klebrigem Mozzarella-Käse und Sie haben ein Gericht, das herzhaft genug ist, um jeden Esser zu erfreuen.

Frühlingsnudeln

Als nächstes: ein frisches und gesundes vegetarisches Pasta-Rezept: Pasta Primavera! Bei Pasta Primavera dreht sich alles um frisches Gemüse und einen zarten, leichten Geschmack. Es ist alles, was schwer ist Mac und Käse oder Lasagne sind nicht. Primavera bedeutet auf Italienisch Frühling, daher stellt dieses eine Auswahl an Frühlingsgemüse vor. Es ist einfach zuzubereiten und voller Gemüse!

Hausgemachter Mac and Cheese

Bereit für den besten hausgemachten Makkaroni und Käse aller Zeiten? Es lohnt sich wirklich, hier die Superlative herauszuholen! Wenn Sie dieses Wohlfühlessen von Grund auf zubereiten, schmeckt es unendlich besser als das aus der Schachtel. Möchten Sie alle beeindrucken? Dieser hausgemachte Mac and Cheese schmeckt heimelig und gemütlich, mit der besten klebrigen Käsesauce und knusprigen Semmelbröseln.

Spargelnudeln mit Zitrone

Dieses saisonale vegetarische Pasta-Rezept ist absolut köstlich! Dazu passen zähe Tagliatelle-Nudeln mit zitronig geröstetem Spargel, Knoblauch und Parmesan. Mit gewürzten Semmelbröseln und pfeffrigen Basilikumblättern belegt, ist die Geschmackskombination unglaublich frisch und herzhaft.

Gebackene Ziti

Hier ist ein Gericht, das an jedem Tag der Woche ein Gewinner ist: Baked Ziti! Dieser italienisch-amerikanische Auflauf ist voller herzhafter Aromen und gemütlicher Nostalgie. Seine Oberfläche ist gefüllt mit Taschen aus gewürztem Ricotta, Seen aus Knoblauch-Tomatensauce und unterbrochen von klebrigen Mozzarella-Strängen. Nebeneffekt: Der wohltuende Duft lässt Ihre Küche traumhaft riechen!

Falafel-Sandwich

Tagliatelle mit Marinara

Diese lange, breite Nudel ist herrlich zäh und einer unserer Favoriten für ein sättigendes Pasta-Dinner. Es ist etwas breiter als Linguine, was es zu einem kräftigeren Bissen teigiger Pasta macht. Überzogen mit einer würzigen hausgemachten Marinara-Sauce und garniert mit frischem Basilikum und Parmesan ist es eine atemberaubende Mahlzeit mit wenig Aufwand.

Klassische vegetarische Spaghetti

Möchten Sie einen Topf Killer-Spaghettisauce zaubern, der zufällig ... voller Pflanzen ist? Mit diesen vegetarischen Spaghetti kehren wir zum Wesentlichen zurück! Es ist voller italienischer Großmutter-Geschmack mit nur 8 Zutaten. Es gibt ein paar Geschmacksgeheimnisse, über die wir hier gesessen haben, also dachten wir, es wäre an der Zeit, sie zu teilen. Sie können dies als vegetarische Spaghettisauce mit pflanzlichen Streuseln zubereiten

Käse und schwarzer Pfeffer

Cacio e Pepe ist eines der bekanntesten vegetarischen Pastarezepte! Ein traditionelles römisches Nudelgericht, übersetzt „Käse-Paprika-Nudeln“. Die einfache Zutatenliste täuscht über den Geschmack hinweg: Er stimmt absolut göttlich. Salziger gereifter Pecorino Romano-Käse ergibt eine seidige Sauce, die die warmen Nudeln bedeckt.

Gebackene Tortellini

Suchen Sie nach einer gemütlichen, einfachen Idee für ein Abendessen, bei dem Sie kaum nachdenken müssen? Probieren Sie diese gebackenen Tortellini! Dieser ist so einfach, dass Sie die Nudeln nicht einmal kochen müssen. Das ist richtig: Die gekühlten Tortellini in eine Schüssel mit Tomaten-Nudelsauce geben und mit geschmolzenem Käse belegen. Es kommt sprudelnd und warm heraus, mit perfekt zarten Nudelkissen.

Klassische Pasta mit roter Soße

Lust auf eine einfache, gemütliche Pasta? Probieren Sie diese klassische Pasta mit roter Soße! Wie jedes großartige italienische Rezept besteht es aus einfachen, klassischen Zutaten, die so lange gekocht werden, bis sie eine herzhafte, samtige Tomatensauce ergeben. Dieses basiert auf dem Rezept einer echten italienischen Großmutter (Sie wissen also, dass es gut ist!). Geben Sie es mit etwas salzigem Parmesan oder Pecorino Romano-Käse auf die Pasta und es ist einfach göttlich.

Burrata-Nudeln mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Burrata-Käse ist eine der größten Freuden des Lebens. Eine der besten Möglichkeiten, daraus eine Mahlzeit zu machen? Diese Burrata-Pasta ist ein schönes Beispiel für kulinarische Einfachheit im italienischen Stil. Die majestätischen Kugeln aus frischem Mozzarella sitzen auf einem Nudelwirbel, der von einem rustikalen Teig umschlungen ist Tomaten-Basilikum-Sauce . Durch das Aufbrechen des Käses wird bei jedem Bissen sein cremiges, reichhaltiges Inneres freigesetzt.

Korkenzieher-Pesto

Dieses Pesto Cavatappi-Rezept ist ein vegetarisches Nudelrezept, das jeder am Tisch lieben wird. Sie bereiten schnell und einfach eine Pesto-Sahnesauce zu, tränken dann die lockigen Nudeln und fügen ein paar Handvoll geriebenen Parmesankäse hinzu. Es ist einfach, aber es hat einen mächtig großen Geschmack!

Kirschtomaten-Pasta

Hier ist eine vegetarische Pasta, die einfach und umwerfend ist und die allerbesten Sommerzutaten hervorhebt: Kirschtomaten-Pasta! Allein der Anblick dieser Fotos bringt uns ins Schwärmen. Diese einfache Idee für ein Abendessen ist der Star Tomaten mit Blasen , eine Technik, bei der Tomaten in einer heißen Pfanne gekocht werden, bis die Haut Blasen wirft und schwarz wird. Mischen Sie die Tomaten mit würzigem Balsamico-Essig, fügen Sie dann al dente-Nudeln und pfeffriges frisches Basilikum hinzu.

Pesto Mac und Käse

Oh hallo, cremiges Pesto Mac and Cheese! Dieses wirklich gemütliche Hausmannskost ist genauso klebrig, wie es aussieht, und das Hinzufügen eines Schusses hellgrünem Basilikumpesto ist ein absolut genialer Schachzug. Dieser Makkaroni-Käse enthält Havarti-Käse für eine besonders cremige Konsistenz.

Cremige Korkenziehernudeln

Hier ist ein leckeres vegetarisches Pasta-Rezept, das Wohlfühlessen mit einer gesunden Note bietet: diese cremigen Cavatappi-Nudeln! Es ist käsig, aber nicht zu reichhaltig, hergestellt mit einer geheimen Zutat, die ihm Nährstoffe verleiht: Blumenkohl! Das Blumenkohlsauce ist wie eine gesunde Alfredo-Sauce, die Blumenkohl mit Knoblauch, Gewürzen und etwas Parmesan mischt.

Pesto-Spaghetti

Eine einfache Möglichkeit, Pesto zu einem schnellen Abendessen zu machen? Pesto-Spaghetti! Es schmeckt nach Kräutern, Parmesan, Knoblauch und ist immer ein Publikumsliebling. Wir zeigen Ihnen den Trick, wie Sie alle Ihre Nudeln mit einer seidigen Soße bedecken: Kein gummiartiges, trockenes Pesto mehr! Servieren Sie sie so wie sie sind oder belegen Sie sie kurz mit Gemüse oder Garnelen schnelles und einfaches Abendessen .

Cremige Ziegenkäse-Pasta

Diese 20-minütige cremige Ziegenkäse-Pasta ist so würzig und cremig, süß durch die Tomaten und leicht pfeffrig durch das frische Basilikum. Das Geheimnis der Cremigkeit ist der Ziegenkäse, der der Sauce eine Konsistenz verleiht, die fast wie eine ist Wodkasauce . In Kombination mit zäher Penne ist es nicht von dieser Welt!

Cremige Pasta mit weißer Soße

Hier ist ein einfaches vegetarisches Pastarezept, das supergemütlich ist: Pasta mit weißer Soße! Dies ist ein Grundrezept in unserem Haus. Das Grundlegende Sahnesauce ist so cremig und voller Geschmack, und Sie wissen: Es kommt nicht einmal Sahne zum Einsatz! Alles, was Sie brauchen, ist eine Handvoll Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Es dauert nur 10 Minuten: genug Zeit, um die Nudeln zuzubereiten. Essen Sie es pur, als Nudelbeilage , oder fügen Sie der Sauce mehr rohes oder gekochtes Gemüse hinzu.

Garnelen auf dem Grill grillen

Zitronennudeln

Hier ist eine köstlich cremige vegetarische Pasta, die zur Mahlzeit Ihrer Träume wird. Probieren Sie diese Zitronennudeln! Es ist reichhaltig und seidig, mit genau der richtigen Balance aus scharfer Zitrusfrucht und viel Zitronenschale. Betrachten Sie dies nicht als gesundes Lebensmittel oder gar als eine gesunde Variante: Es ist da, wenn Sie ein richtig genussvolles Stück Pasta brauchen.

Lieblings-vegane Lasagne

Sind Sie ein Lasagne-Liebhaber? Wir auch. Es stellte sich heraus, dass vegane Lasagne größtenteils gut ist. Tatsächlich ist dies eines unserer Lieblingsrezepte für Lasagne. Sie können diese riesige Pfanne mit kleinem Budget herstellen, sie ist also gesund pflanzlich Rezept, das für alle erschwinglich ist! Es schmeckt jedem (sogar Fleischessern) und eignet sich hervorragend für unterhaltsame oder ungezwungene Feiertage Familienessen .

Cremige Butternusskürbis-Pasta

Begrüßen Sie unsere neue Lieblingsart, Kürbis zu essen: Butternusskürbis-Pasta! Pürieren Sie den Orangenkürbis zu einer cremigen Sauce mit Knoblauch, Gewürzen und Ziegenkäse. Es ist herzhaft mit einem süßen Unterton und eignet sich ideal zum Überziehen von zähen Rigatoni-Nudeln.

Vegane Fettuccine Alfredo

Das Abendessen ist jetzt einfacher. Diese vegane Fettuccine Alfredo schmeckt jedem, von Kindern bis hin zu Fleischliebhabern: Sie ist einfach so gut! Die unglaublich cremige Sauce ist eine gesunde Variante der traditionell reichhaltigen Pasta. Es ist nährstoffreich hergestellt Blumenkohl und proteinreiche Cashewnüsse anstelle von Milchprodukten. Bereiten Sie es mit einer beliebigen Nudelsorte Ihrer Wahl zu (Hülsenfruchtnudeln, Zoodles usw.).

Butternusskürbis-Lasagne mit Salbei

Willkommen zu Ihrem neuen Lieblingsrezept für vegetarische Pasta: Butternusskürbis-Lasagne mit Salbei! Die Aromen sind tadellos: Cremiger Ricotta, kräftiger Pecorino und frischer Salbei umhüllen den süßen Kürbis mit einer gemütlichen Umarmung. Tatsächlich ist eine Umarmung genau das, wie es sich anfühlt, wenn man einen Bissen nimmt! Jeder Bissen ist ein bisschen süß, herzhaft, cremig, kräuterig und einfach unwiderstehlich.

Weitere vegetarische Essensideen

Lust auf weitere vegetarische Essensideen? Wir haben sie. Wir essen seit über einem Jahrzehnt vegetarisch und haben sogar ein veganes und vegetarisches Kochbuch geschrieben ( Ziemlich einfaches Kochen ). Abgesehen von diesen vegetarischen Pasta-Rezepten gibt es hier noch ein paar weitere Möglichkeiten, fleischlose Mahlzeiten zuzubereiten, die jeder lieben wird:

• Entscheiden Sie sich für unser Oberteil 30 einfache vegetarische Rezepte .
• Probieren Sie diese aus 25 Top-Rezepte für vegetarisches Abendessen oder 20 einfache Ideen für ein vegetarisches Mittagessen .
• Beginnen Sie den Tag mit 20 vegetarische Frühstücksideen .
• Eine Party feiern? Versuchen 15 vegetarische Vorspeisen zum Probieren .
• Entscheiden Sie sich für Publikumsliebling Die 12 besten vegetarischen Gerichte für Fleischesser oder 30 beste vegetarische Suppenrezepte .

50 einfache vegetarische Rezepte

40 Top-Rezepte für vegetarische Abendessen

25 vegetarische Frühstücksideen

30 vegetarische Vorspeisen zum Probieren

Häufig gestellte Fragen

Es gibt viele leckere pflanzliche Proteinquellen! Linsen , Bohnen , Kichererbsen , Tofu , tempeh und vegetarische Fleischersatzprodukte eignen sich hervorragend für Nudelgerichte. Vergessen Sie nicht, dass Nüsse und Käse ebenfalls für einen Proteinschub sorgen können.

Absolut! Cashewcreme, Seidentofu, Avocado und sogar püriertes Gemüse wie Blumenkohl ergeben luxuriöse cremige Saucen. Gehe zu Vegane Pasta-Rezepte .

Die Möglichkeiten sind endlos! Probieren Sie Klassiker wie Tomaten, Pilze, Spinat und Zucchini. Experimentieren Sie mit geröstetem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Auberginen. Zartes Grünzeug wie Rucola oder eine Prise frische Kräuter sorgen am Ende für Lebendigkeit.

Haben Sie keine Angst vor kräftigen Aromen! Knoblauch, Zwiebeln, frische Kräuter, getrocknete Gewürze, ein Schuss aromatischer Essig oder eine Prise Chiliflocken können einem einfachen Gericht das gewisse Etwas verleihen.

Definitiv! Es gibt viele glutenfreie Nudelsorten, die aus Zutaten wie Reis, Quinoa, Linsen oder Kichererbsen hergestellt werden.

40 vegetarische Pasta-Rezepte: Tortellini-Pfanne und mehr!

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Käse-Tortellini sind das beste Rezept für ein schnelles vegetarisches Abendessen! Servieren Sie es in einer cremigen Marinara-Sauce, gewürzt mit Ziegenkäse und Basilikum.

Zutaten

• 12Zu16Unzen gefrorene oder gekühlte Käse-Tortellini
• 28 UnzenDose zerkleinerte, feuergeröstete Tomaten (oder zerkleinerte Tomaten bester Qualität)
• 2 EsslöffelOlivenöl
• 1 EsslöffelBalsamico-Essig
• 2 TeelöffelKnoblauchpulver
• 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 3 TassenBabyspinatblätter, dicht gepackt (oder gehackter Spinat)
• 8frische Basilikumblätter
• 4 UnzenZiegenkäse-Block

Anweisungen

1. Kochen Sie die Tortellini gemäß der Packungsanleitung (frisch braucht es normalerweise 2 bis 3 Minuten und gefroren braucht man 2 bis 5 Minuten zum Kochen). Dann abtropfen lassen.
2. In einer großen Pfanne die zerdrückten Tomaten, Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauchpulver, Oregano, koscheres Salz , Spinat und ganze Basilikumblätter. Zum Köcheln bringen, dann abdecken und mindestens 10 Minuten köcheln lassen, während die Nudeln kochen.
3. Wenn die Nudeln fertig und abgetropft sind, geben Sie sie in die Pfanne. Den Ziegenkäse in die Soße bröseln und verrühren, bis eine cremige Soße entsteht (wenn Sie möchten, können Sie ein paar Streusel für den Belag aufheben). Sofort servieren.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Vegetarier
• Diät: Vegetarier