Gebackene Lachsnudeln

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Dieses Lachs-Pasta-Rezept strotzt nur so vor Geschmack! Braten Sie den Lachs mit Gemüse und vermengen Sie ihn dann für ein leckeres, einfaches Abendessen.

Auf der Suche nach einfache Abendessenideen ? Hier ist eines, das Sie zu Ihrem regulären Sortiment hinzufügen sollten: Probieren Sie dieses gebackene Gericht Rezept für Lachsnudeln ! Dieses Rezept strotzt nur so vor Geschmack, mit zarten Lachsflocken, spritziger Zitrone und Kapern sowie einer Mischung aus anderen Zutaten Gemüse nach mediterraner Art . Salzige Feta-Käse-Streusel werden zusammen mit dem Lachs gebacken und wenn man alles miteinander vermischt, entsteht eine wahre Symphonie des Geschmacks. Dieses ist in unserem Haushalt ein Riesenerfolg: Vor allem unser 5-Jähriger verschlingt es. Das sollten Sie wissen!

Zutaten für dieses Lachsnudelrezept

Es gibt viele Möglichkeiten, Lachsnudeln zuzubereiten. Ein typisches Rezept besteht darin, Lachs zu kochen, eine Sauce zuzubereiten und die Nudeln zu kochen. Wir wollten die Dinge ein wenig vereinfachen, also hatten wir eine Idee. Warum nicht alles für den Lachs und die Soße in einer Pfanne braten? Dann lässt es sich ganz einfach mit den gekochten Nudeln vermengen, um die Mahlzeit abzurunden. Es stellt sich heraus, dass dies eine köstliche Art ist, Lachsnudeln zuzubereiten! Folgendes benötigen Sie, um loszulegen:

• Lachsfilets
• Penne-Nudeln
• Kirschtomaten
• Schalotte
• Knoblauch
• Kapern
• Feta-Käse
• Getrockneter Oregano
• Olivenöl
• Zitronensaft

Den gebackenen Lachs zubereiten

Bei diesem Rezept für Lachsnudeln handelt es sich im Grunde um zwei Rezepte in einem: eines für gebackenen Lachs mit Gemüse und eines für die Nudeln! Denn zunächst bereiten Sie einfach eine große Pfanne mit gebratenem Lachs und Gemüse zu. Die Methode ist von unserem beliebten inspiriert Gebackener Fisch Und Gebackener Tilapia Rezepte (und leicht dazu virale TikTok-gebackene Feta-Nudeln). Sehen Sie sich das Foto für eine visuelle Darstellung an! Folgendes werden Sie tun:

• Geben Sie das gehackte Gemüse auf den Boden der Pfanne. Dann vermengen Sie es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
• Feta-Käse unterrühren. Sie können Streusel oder Streusel in Teilen eines festen Blocks verwenden.
• Die Lachsfilets direkt darauf legen. Mit getrocknetem Oregano, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
• 20 bis 30 Minuten bei 200 °C backen, bis der Lachs zart und flockig ist. Messen Sie die Innentemperatur mit einem Lebensmittelthermometer und ziehen Sie es heraus, wenn es 130 °F beträgt.

Die Nudeln al dente kochen

Das Einzige, was Sie bei dieser Lachsnudeln sonst noch beachten sollten? Kochen Sie Ihre Nudeln al dente! Das bedeutet auf Italienisch bis zum Biss: idealerweise, wenn es zart ist und beim Hineinbeißen einen kleinen weißen Fleck im Inneren aufweist. Es gibt nichts Schlimmeres als weiche, gummiartige Nudeln. Hier sind ein paar Tipps für den perfekten Al-Dente-Zustand:

• Kochen Sie die Nudeln einige Minuten kürzer als in der Packungsanleitung angegeben. Packungsanweisungen führen oft dazu, dass Nudeln verkocht sind.
• Beginnen Sie frühzeitig mit dem Geschmackstest! Beginnen Sie mit dem Geschmackstest und nehmen Sie die Nudeln heraus, wenn sie gerade zart sind, Sie aber noch einen kleinen weißen Fleck darin sehen können.

Tipps zum Kauf von gutem Lachs

Die Qualität des Lachses, den Sie im Laden finden, ist sehr unterschiedlich. Lachs von geringerer Qualität kann sehr fischig schmecken und eine matschige Konsistenz haben oder nach dem Kochen viel weißes Zeug haben. Anderer Lachs lässt sich wunderbar braten! Hier sind einige Dinge, die Sie beim Kauf von Lachs für dieses Lachs-Pasta-Rezept beachten sollten:

• Suchen Sie nach wild gefangenem Lachs. In Ihrem Land wild gefangener Fisch ist normalerweise eine nachhaltige Wahl. (Es gibt auch Qualitätsoptionen in gut regulierten Betrieben; siehe Verbraucherleitfaden von Seafood Watch .)
• Bevorzugen Sie frischen Lachs. Lachs frisch an der Fischtheke zu kaufen, hat meist den besten Geschmack. Aber auch gefroren kann funktionieren. Versuchen Sie einfach, gefrorenen Lachs höherer Qualität zu finden und keine großen Beutel in Spargröße (wir haben festgestellt, dass diese Sorte sehr fischig schmecken kann).
• Kennen Sie Ihre Lachsarten. Wir mögen Coho-Lachs wegen seines milden Geschmacks: Er ist preislich eine gute Mittelklasse-Option. Natürlich ist Königslachs unglaublich, aber er ist teuer. Atlantischer Lachs wird normalerweise gezüchtet, kann aber eine nachhaltige Option sein. Fragen Sie an der Fischtheke nach der Herkunft.

Beilagen für Lachsnudeln

Sobald Sie Ihren Lachs gebraten und mit Ihren Nudeln vermengt haben: Zeit zum Essen! Das ist perfekt als einfache Idee für ein Abendessen , serviert mit Salat oder Brot als Beilage. Hier sind ein paar einfache Salate, die Sie während des Lachsbratens zubereiten können:

• Einfacher Rucola-Salat oder Ziegenkäsesalat mit Rucola
• Knackiger Apfelsalat
• Brunnenkressesalat mit Apfel und Parmesan
• Lieblings-Hacksalat

Und das ist es! Lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen, ob Sie diese Lachsnudeln probieren: Wir hoffen, dass Ihre Familie sie genauso liebt wie unsere!

Weitere Lachsrezepte

Lieben Sie Lachs? Hier sind einige unserer Favoriten Lachsrezepte die ein tolles Essen ergeben:

• Los geht's Lachs-Tacos mit Avocadosauce
• Versuchen Sie es mit einem Lachssandwich mit Dillsauce oder Lachsburger
• Entscheiden Sie sich für einfach und lecker Lachs-Caesar-Salat
• Machen Im Ofen gebackener Lachs , Ahornglasierter Lachs oder Geschwärzter Lachs
• Los geht's Pesto-Lachs oder Zitronen-Dill-Lachs

Lachssandwich mit Dillsauce

Lachs-Tacos mit Avocadosauce

Lachsburger

Einfach gebackener Lachs

Dieses Rezept für Lachsnudeln ist…

Pescatarianer. Für glutenfreie Produkte verwenden Sie glutenfreie Nudeln. Für eine milchfreie Variante lassen Sie den Feta-Käse weg und fügen Sie nach Geschmack mehr Salz hinzu (oder verwenden Sie eine milchfreie Käsealternative).

Gebackene Lachsnudeln

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 1X

Beschreibung

Dieses Lachs-Pasta-Rezept strotzt nur so vor Geschmack! Braten Sie den Lachs mit Gemüse und vermengen Sie ihn dann für ein leckeres, einfaches Abendessen.

Zutaten

• 1Lachsfilets zerstoßen
• 1 PintKirschtomaten, halbiert
• 1große Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 2Knoblauchzehen, gehackt
• 3 EsslöffelKapern, abgetropft
• 1 EsslöffelOlivenöl, plus mehr zum Beträufeln
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 UnzenBlock-Feta-Käse (oder1 Tassebröckelt)
• 2 Teelöffelgetrockneter Oregano
• 3 EsslöffelZitronensaft
• 8 UnzenPenne-Nudeln (oder andere kurze Nudeln)
• Gehackte frische italienische Petersilie zum Garnieren (oder frischer Dill)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor. Lassen Sie den Fisch bei Zimmertemperatur stehen, während Sie das Gemüse vorbereiten. Die Tomaten hacken , Schalotte und Knoblauch, wie oben erwähnt.
2. Legen Sie das gehackte Gemüse und die abgetropften Kapern auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform. Mit 1 Esslöffel Olivenöl mischen, ⅛ Teelöffel Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Zerbröckeln Sie den Feta-Käse in grobe Stücke (sofern er nicht bereits zerbröselt ist) und geben Sie ihn unter vorsichtigem Rühren in die Pfanne.
3. Den Fisch trocken tupfen. Reiben Sie es mit einem Spritzer Olivenöl und einem halben Teelöffel ein koscheres Salz , auf die Filets verteilen. Mit getrocknetem Oregano und ein paar gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Filets auf das Gemüse in der Auflaufform legen und vorsichtig mit Zitronensaft beträufeln.
4. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten lang (abhängig von der Dicke des Fisches; bei sehr dünnen Filets nach 15 Minuten prüfen), bis der Fisch flockig ist und die Innentemperatur mindestens 130 Grad Fahrenheit beträgt gemessen mit einem Lebensmittelthermometer.
5. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne al dente kochen, dann abgießen. Zurück in die Pfanne geben und mit einem kleinen Spritzer Olivenöl vermengen, um ein Anhaften zu verhindern.
6. Wenn der Lachs fertig ist, legen Sie ihn auf einen Teller. Mit einer Gabel in Stücke schneiden.
7. Die Nudeln mit dem Gemüse in die Auflaufform geben und mit ¼ Teelöffel verrühren koscheres Salz . Den Lachs dazugeben und vorsichtig umrühren. Sofort servieren. Reste sind gekühlt 2 Tage haltbar.

• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch