Perfekter Burrata-Salat

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Dieser Rucola-Tomaten-Burrata-Salat ist in 5 Minuten fertig und ist die perfekte Vorspeise für jede italienisch inspirierte Mahlzeit.

Burrata ist der sensationellste Leckerbissen: ein Beutel Mozzarella gefüllt mit Sahne und Frischkäse. Käse gefüllt mit cremigem Käse? Es ist genauso episch, wie es klingt. Als wir vor ein paar Jahren an die Amalfiküste reisten, übernachteten Alex und ich in einem kleinen B&B in einer Stadt namens Montepertuso, auf halber Höhe der Klippen über der Bilderbuchstadt Positano. An unserem letzten Abend gingen wir in ein kleines, familiengeführtes Restaurant mit weißen Tischdecken. Das Essen war ziemlich gut, aber wir erinnern uns nur an eines: das Burrata . Hier ist ein Burrata-Salat, genau wie der, den wir bestellt haben!

Mehr mit Burrata? Probieren Sie es aus Einfache Burrata-Platte .

Was Sie für die Zubereitung von Burrata-Salat benötigen

Bei diesem Burrata-Salat mit Tomaten und Rucola dreht sich alles um die Einfachheit frischer, unglaublicher Zutaten. Nach dem Schneiden in den Käse fließt die Sahne über den Teller und dient als eine Art Dressing für die Tomaten und den pfeffrigen Rucola darunter. Dieser Rucola-Tomaten-Burrata-Salat passt gut als Vorspeise zu unseren anderen italienisch inspirierten Rezepten oder zu jedem Sommergericht. So machen Sie es:

• Burrata-Käse: Heutzutage kann man Burrata-Käse leichter in Lebensmittelgeschäften in den USA finden. Alex und ich können es sogar auf unserem Bauernmarkt aus der Region finden. Je nachdem, wo Sie es kaufen, kann es preislich etwas teurer sein. Aber als besonderer Leckerbissen lohnt es sich, versprochen!
• Rucola : Hier können Sie entweder Standard- oder Baby-Rucola verwenden. Wir bevorzugen Baby-Rucola wegen seiner federleichten Konsistenz und dem milderen Geschmack.
• Reife Tomaten: Denken Sie hier nicht einmal daran, Tomaten außerhalb der Saison zu verwenden! Damit dieser Salat fantastisch schmeckt, müssen sie perfekt reif und saftig sein.
• Olivenöl und Essig: Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas Olivenöl und Weißweinessig über den Salat zu streuen, und fertig! Es ist so einfach, es ist kaum ein Rezept (eher ein Konzept).

Servieren Sie diesen Burrata-Salat

Da der Burrata-Käse innen cremig ist, ist das Servieren etwas anspruchsvoller! Folgendes empfehlen wir zum Servieren:

• Auf einem großen Teller als Vorspeise für 4 Personen servieren. Wir haben diesen Burrata-Salat als Vorspeise für 4 Personen serviert. Es wurde auf einem großen Teller serviert und alle schnitten Burrata-Stücke ab und aßen sie mit den Tomaten und dem Rucola.
• Oder servieren Sie es als herzhafte Vorspeise oder als Beilagensalat für 2 Personen. Diese Portion wurde in Italien als Vorspeise serviert und teilten wir uns beide.

Wenn Sie diesen Rucola-Tomaten-Burrata-Salat unbedingt für eine große Menschenmenge zubereiten möchten, können Sie die Burrata durch kleine Mozzarella-Kugeln ersetzen. Der Geschmack wird nicht derselbe sein (die Burrata macht dieses Gericht wirklich gut!), aber geschmacklich ist es ein guter Kompromiss.

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Suchen Sie nach einfacheren italienischen Rezepten?

Außer diesem Burrata-Salat gibt es hier noch ein paar weitere unserer italienisch inspirierten Rezepte:

• Lust auf weitere Burrata-Rezepte? Versuchen Burrata-Nudeln , Burrata-Pizza , Burrata-Salat , oder Pfirsich- und Burrata-Caprese .
• Pizza Margherita Unser bestes Pizzarezept! Basierend auf Besuchen in Italien und jahrelanger Forschung zeichnet es sich durch würzige Pizzasauce und eine perfekt zähe Pizzakruste aus.
• Zitroneneis Hergestellt aus nur 3 einfachen Zutaten und weniger als 15 Minuten praktischer Vorbereitungsarbeit.
• Pasta Puttanesca Eine superklassische italienische Pasta mit Knoblauch, Kapern und Oliven, die ihr einen würzigen Geschmacksexplosion verleihen.
• Italienische Calzone Lassen Sie sich überraschen! Diese Pizzataschen bestehen aus hausgemachtem Pizzateig und einer Füllung aus Gemüse und zwei Käsesorten.

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Perfekter Burrata-Salat

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 4als kleine Vorspeise1X

Beschreibung

Dieser Rucola-Tomaten-Burrata-Salat ist in 5 Minuten fertig und ist die perfekte Vorspeise für jede italienisch inspirierte Mahlzeit.

Zutaten

• 3 TassenBaby-Rucola-Blätter
• 1 TasseKirschtomaten
• 1großer Burrata-Käse
• Olivenöl
• Weißweinessig
• Koscheres Salz

Anweisungen

1. 3 Tassen Baby-Rucola waschen und entstielen. Die Kirschtomaten halbieren.
2. Legen Sie ein Bett Rucola auf einen Teller und legen Sie dann die Burrata in die Mitte.
3. Mit Olivenöl und einem Schuss Weißweinessig beträufeln. Mit bestreuen koscheres Salz und servieren.

• Kategorie: Salat
• Verfahren: Roh
• Küche: Italienisch

Letzte Aktualisierung: September 2024