Israelischer Couscous (auch bekannt als Pearl Couscous)

Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten. Einzelheiten finden Sie in unserer Offenlegungsrichtlinie.

Israelischer Couscous (auch Perlencouscous genannt) ist eine schnelle und einfache Beilage! Mischen Sie diese kleinen Nudeln zum Servieren mit Zitrone und Olivenöl oder mischen Sie sie mit Gemüse, um einen einfachen Salat zuzubereiten.

Hier ist eine einfache Beilage, die ebenso lecker wie vielseitig ist: Israelischer Couscous, auch Perlen-Couscous genannt ! Diese winzigen Nudelbällchen haben eine herrlich zähe Konsistenz und brauchen nur 10 Minuten zum Kochen. Mischen Sie das Couscous mit Olivenöl und Zitrone und es ist eine schnelle Beilage, die zu fast allem passt. Oder verwenden Sie es in einer Körnerschüssel oder mischen Sie es frisch mit Gemüse Israelischer Couscous-Salat . Bei uns zu Hause ist es immer ein Hit. So kochen Sie es!

Was ist israelischer Couscous?

Israelischer Couscous , auch bekannt als Perl-Couscous oder Ptitim sind erbsenförmige Nudelbällchen aus Grießmehl. Trotz des Namens wird es technisch gesehen nicht als echter Couscous angesehen, da die Körner groß und genau gleich geformt sind. Israelischer Couscous wurde in den 1950er Jahren in Israel als Ersatz für Reis erfunden, als die Regierung Massen von Einwanderern ernähren musste. In Israel heißt es Ptitim . Heute ist es ein Grundnahrungsmittel in Jerusalem und wird auf der ganzen Welt genossen.

Traditionell Marokkanischer Couscous hat sehr kleine Körner, die unregelmäßig geformt sind. Diese nordafrikanische Pasta entstand irgendwann zwischen dem 11. und 13. Jahrhundert bei den Berbern Algeriens und Marokkos. Es ist ein kulturelles Gericht der maghrebinischen Küche in den Ländern Algerien, Tunesien, Mauretanien, Marokko und Libyen.

Ideen für ein romantisches Abendessen

Wir haben keine israelischen Wurzeln, aber wir haben uns von dieser reichen kulturellen Essenstradition inspirieren lassen, um eine Beilage mit Zitrone, Kräutern und Olivenöl zuzubereiten.

Ist israelischer Couscous glutenfrei?

Nein. Couscous ist eine Pasta aus Weizen und enthält daher Gluten. Wer sich glutenfrei ernährt, sollte darauf verzichten oder sich nach speziellem glutenfreiem Couscous umsehen.

Israelischer Couscous, auch Perlen-Couscous genannt (rechts), ist größer als traditioneller marokkanischer Couscous (links).

Wie man israelischen Couscous (auch bekannt als Perlcouscous) kocht

Israelisches Couscous ist einfach zuzubereiten: Es dauert nur 10 Minuten zum Kochen! Der Unterschied zu herkömmlichen Nudeln besteht darin, dass Sie sie kochen, bis das Wasser absorbiert ist, ähnlich wie bei Reis. Verschiedene Perlen-Couscous-Marken schneiden etwas unterschiedlich ab, aber hier ist die allgemeine Idee, wie man israelischen Couscous zubereitet:

• Verwenden Sie ein Verhältnis von 1 Tasse israelischem Couscous zu 1 ½ Tassen Flüssigkeit. Oder verwenden Sie Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe , was besonders herzhafte Geschmacksnoten mit sich bringt.
• Das Wasser zum Kochen bringen und den Couscous zugedeckt 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Die Körner mit ½ Teelöffel Salz würzen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Kochen, bis der Couscous weich ist und das Wasser aufgesogen ist (kein Abtropfen nötig).
• In eine Schüssel füllen und 2 bis 3 Minuten warten, dann mit einer Gabel auflockern. Dadurch kann es vor dem Servieren etwas abkühlen. Dann mit Gewürzen vermischen und servieren!

Wie man es würzt und serviert

Nun zum spaßigen Teil: Wie man israelischen Couscous würzt und serviert! Dieses israelische Couscous-Rezept ist als schnelle und einfache Beilage konzipiert und mit Zitrone und Olivenöl gewürzt. Sie können es auch zu einem Salat verarbeiten oder in Schüsselgerichten verwenden. So würzen wir es am liebsten:

• Für eine schnelle und einfache Beilage Zitronenschale, Petersilie und Olivenöl hinzufügen
• Mit Parmesankäse und Butter belegen
• Probieren Sie dazu gerösteten israelischen Couscous Israelischer Rezeptentwickler
• Hinzufügen sautierte Pilze für eine herzhafte Seite
• Machen Sie es zu einem frischer Couscous-Salat
• Dazu eine Schüsselmahlzeit servieren einfaches Blechpfannen-Abendessen oder Mediterrane Couscous-Bowls
• Mit Meeresfrüchten servieren Garnele , Lachs , oder Lachskuchen

Variation: Couscous-Salat

Israelischer Couscous ist ideal für einen Salat und die zähen Kugeln bilden einen schönen Texturkontrast zu frischem Gemüse! Das Israelischer Couscous-Salat Das Rezept kombiniert es mit Kirschtomaten, Baby-Rucola, frischem Dill und Minze, Knoblauch, Zitrone und salzigem Feta-Käse. Probieren Sie einen Bissen und es ist unwiderstehlich frisch und herzhaft! Dieser Salat im Delikatessen-Stil eignet sich zum Mittagessen oder zum Picknick oder als farbenfrohe Beilage zu Fisch, Hühnchen oder vom Grill.

Sie können nach Belieben anderes Gemüse verwenden! Einige andere Ideen für Gemüse in einem Couscous-Salat sind Gurken, Paprika, Kichererbsen, Oliven, Spinat, rote Zwiebeln, Artischockenherzen und getrocknete Tomaten.

unglaubliches Hulk-Getränk

Weitere Couscous-Rezepte

Dieses israelische Couscous-Rezept ist eine schnelle Möglichkeit, diese leckeren erbsengroßen Nudeln zu essen und ist in etwa 15 Minuten zubereitet! Es eignet sich ideal als einfache Beilage und wird in der israelischen Küche ähnlich wie Reis behandelt. Hier sind ein paar weitere Rezepte, bei denen Couscous der Star ist:

• Versuchen Sie es traditionell Einfacher Couscous als einfache Seite
• Bilden Mediterrane Couscous-Bowls oder Schnelle Hummus-Bowls
• Entscheiden Sie sich für Schneller Garnelen-Couscous , eine blitzschnelle Mahlzeit
• Servieren Sie es dazu Marokkanischer Kichererbseneintopf

Einfacher Couscous

Couscous-Salat

Rezept für mediterrane Couscous-Bowls

Marokkanischer Kichererbseneintopf

Dieses israelische Couscous-Rezept ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich und milchfrei.

Israelischer Couscous (Perlen-Couscous)

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Ertrag: 4Portionen1X

Beschreibung

Israelischer Couscous (auch bekannt als Perlencouscous) ist eine schnelle und einfache Beilage! Mischen Sie diese kleinen Nudeln zum Servieren mit Zitrone und Olivenöl oder mischen Sie sie mit Gemüse, um einen einfachen Salat zuzubereiten.

Zutaten

• 1 TasseIsraelischer Couscous oder Perlcouscous
• 1 ½ TassenWasser (oder Brühe)
• ¼ TeelöffelKnoblauchpulver
• ½ Teelöffelplus ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• 1 EsslöffelOlivenöl
• 1 Esslöffelgehackte Petersilie
• Schale von1/2Zitrone

Anweisungen

1. Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2. Fügen Sie den israelischen Couscous, das Knoblauchpulver und einen halben Teelöffel hinzu koscheres Salz und zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und 8 bis 10 Minuten kochen lassen, bis der Couscous zart ist und das Wasser aufgesogen ist.
3. Den Couscous in eine Schüssel geben, mit dem Olivenöl vermischen und 2 bis 3 Minuten stehen lassen.
4. Mit einer Gabel auflockern, um die Stücke aufzubrechen. Gehackte Petersilie, Zitronenschale und restliche ⅛ Teelöffel koscheres Salz . Sofort servieren. Reste sind bis zu 1 Woche haltbar; Erfrischen Sie die Aromen mit einer zusätzlichen Prise Salz und/oder einem Schuss Olivenöl.

• Kategorie: Beilage
• Verfahren: Herdplatte
• Küche: Naher Osten
• Diät: Vegan